Кошките с краткотрайност се приготвят просто като следвате всяка стъпка от инструкциите. За теста брашното трябва да бъде пресято предварително. Вместо масло можете да използвате маргарин, но той е по-вкусен с масло. Кошчетата бързо се приготвят във фурната, важно е да не ги преекспонирате там.
Съдържание на материалите:
Тарталетки с кратък плод с плодове от плодове и сметана
Какво да правя:
- 240 г брашно;
- 100 г масло;
- 250 г гранулирана захар;
- Пилешко яйце
- 3 г бакпулвер;
- щипка ванилин и сол;
- 150 г всякакви плодове;
- 200 г заквасена сметана.
Поетапна подготовка на кошници, пълни със сметана и плодове:
- Оставете маслото и яйцето за половин час извън хладилника. Не се стопявайте, просто изчакайте, докато омекне.
- Разбийте половината захар с миксер за яйца, докато се появи малко пяна. Това означава, че захарта се е разтворила.
- Към яйчената маса добавете ванилин и меко масло. Разбийте, докато се получи равномерна смес.
- Добавете половината брашно, солта и бакпулвера. Разбийте отново с миксер до гладкост.
- Изсипете останалото брашно и омесете тестото с ръце. Когато стане почти готов, сложете на масата и продължете да работите върху нея. Не е необходимо да се прави дълго време, основното е да оформите тестото в твърда бучка. Не трябва да се придържа към ръцете.
- Увийте бучката в полиетилен и поставете за 20 минути в хладилника. В края на времето разделете тестото наполовина и извадете излишната част отново.
- Оформете наденица с дължина около 4 см и разделете на 8 части. Разточете малко ролка, за да направите кръг. Поставете кръгчетата в тенекиите и разпределете така, че тестото да е приблизително със същата дебелина. Вземете втората половина от тестото и направете същото.
- Сложете чаена лъжичка плодове във всяка кошница. Поръсете отгоре захар.Веднага изпратете тава за печене с формички във фурната при 180 С. Гответе 20-25 минути.
- През това време трябва да си направите крем. Смесете останалата захар (3 супени лъжици) с миксер за заквасена сметана.
- Извадете готовите кошници от фурната и оставете за 1-2 минути. Сложете сметаната така, че да покрие напълно беридовата смес. Оставете да изстине. Така съставът на заквасена сметана ще стане повече като крем.
- Охладените кошници могат да се сервират с чай.
Готвене с пълнеж от извара и желе
Какво ви трябва:
- 200 г бяло брашно;
- 2 жълтъка;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 110 г захар;
- 3 супени лъжици студена вода;
- щипка сол;
- 200 г извара;
- 100 г заквасена сметана;
- 150 мл сок;
- чаена лъжичка агар-агар (с пързалка).
Торти с желе и извара:
- Смесете брашното и 80 г захар. Изсипете жълтъците и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Прилейте вода и разбъркайте.
- Добавете маслото и омесете тестото до гладко. След това сложете тестото на масата. Когато получите еднообразно, не лепкаво тесто, поставете в студена торбичка.
- По това време комбинирайте изварата с останалата захар и заквасена сметана, разбийте със смесител.
- Извадете тестото, омесете малко и разточете средно дебел слой. Чаша, малко по-голяма от формите, нарязани кръгове. Подайте ги във формуляри.
- Сложете изварата в тестото и поставете тигана във фурната. Гответе 20 минути на 180 С.
- Гответе желе по това време. Изпратете сок и агар-агар в яхнията, разбъркайте добре. Сварете и гответе точно за минута.
- Извадете от печката и изсипете горещо в кошници. След 10 минути желето ще се втвърди, кошниците могат да бъдат извадени и обработени с тях.
Със заквасена сметана
компонента:
- 0,4 кг брашно;
- 0,2 кг масло;
- 0,3 кг захар;
- яйце;
- килограм заквасена сметана;
- половин лъжица сода.
Тесто и заквасена сметана за кошници:
- Нарежете омекотеното масло, прикрепете яйце и две супени лъжици заквасена сметана към него. Добавете сода и захар. Добавете брашното и омесете тестото. Поставете го за час на студено място.
- Вземете го и го разделете на малки парченца. Разпределете равномерно в тави за печене.
- Комбинирайте заквасена сметана и захар. Разбийте бързо с миксер, докато сместа стане два пъти по-голяма, а захарта се разтвори напълно.
- Изсипете сметаната в кошничките и ги изпратете във фурната на 220 С за 25 минути. Охладете готовия десерт, извадете от формите и сервирайте.
Съвет: ако вземете пудра вместо захар, тестото или сметаната ще бъдат по-равномерни и ще ви отнеме по-малко време за готвене.
Пясъчни кошници с протеинов крем
Какво ви трябва:
- 350 г захар;
- чаша брашно;
- 150 г маргарин;
- 1 яйце
- 3 катерици;
- лъжица заквасена сметана;
- 10 г ванилова захар;
- лъжица бакпулвер;
- 90 мл вода;
- една трета лъжица лимонена киселина;
- конфитюр.
Как да си направим тарталетки с кратък вкус с протеинов крем:
- Разбийте 100 г захар, масло и ванилова захар. Прикрепете заквасена сметана с яйце.
- Добавете брашното и бакпулвера, бързо омесете тестото. В пакета изпратете за час на студено място.
- Разделете охладеното тесто на парчета и направете кошнички. Печете формичките на 200 С за 7 минути.
- Разбийте белтъците с миксер. Изсипете останалата захар с вода и гответе, докато кристалите се разтворят. Добавете лимонената киселина и разбъркайте сироп.
- Изсипете захарен сироп в съд с протеини. Смесителят не е спрян. След това разбийте още 10 минути, докато кремът изстине. В завършен вид добре поддържа формата си.
- Сложете чаена лъжичка конфитюр във всяка кошница. Красиво сложете крема отгоре. Можете да поръсите с настърган шоколад.
Съвет: за да проверите готовността на сиропа, до него се поставя чаша студена вода. Ако сладката капка не се разпространи по повърхността, тогава сиропът е готов.
Как да готвя с плодове
компонента:
- 0,3 кг маргарин;
- 3 яйца
- чаша гранулирана захар;
- лъжица сода;
- 1 киви, портокал и мандарина, грозде;
- брашно - погледнете консистенцията.
Кошове с плодове:
- Разтопете маргарина, смесете със захарта. Добавете яйцата едно по едно и бъркайте непрекъснато. Изсипете сода.
- Бавно добавете брашно, омесвайки с вилица и след това с ръце. В крайна сметка получавате еластично меко тесто, което не се прилепва към ръцете ви.Поставя се в прилепнал филм за половин час в хладилника.
- В края на времето го вземете и оформете кошници в чинии за печене. Във фурната, предварително загрята на 200 С, поставете тестото и гответе за 10 минути.
- Смелете портокала с миксер и смесете с лъжица захар. Изсипете в готови кошници. Отгоре сложете нарязани плодове. Можете да сервирате с чай.
С крем
От какво да готвите тесто:
- килограм брашно;
- 2 чаши ледена вода;
- 150 г масло;
- 4 супени лъжици захар;
- яйце;
- сол на върха на нож.
крем:
- 150 г захар;
- чаша вода;
- 100 мл мляко;
- 3 пилешки яйца;
- четвърт лъжица ванилин.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Комбинирайте сол с брашно. Добавете маслото и го нарежете с нож, докато сместа заприлича на едри трохи.
- Разбийте отделно яйцето и водата. Смесете течността с брашното и бързо омесете тестото. Изпратете го в полиетилен в хладилника за половин час.
- От охладеното тесто оформете кошничките и ги разпределете във форми.
- Поставете тигана на бавен огън и сварете захарта във вода, докато се разтвори. Разбийте отделно яйцата, ванилията и млякото.
- Прецедете и изсипете състава в сироп, разбъркайте до гладкост. Изсипете им кошници.
- Гответе 20 минути във фурна на 200 С.
Кошнички с краткотрайност с пълнеж от сирене
Продукти за рецептата:
- 100 г масло;
- 2/3 чаша брашно;
- 4 супени лъжици захар;
- 1 яйце
- 2 супени лъжици стафиди;
- 250 г меко сирене;
- щипка лимонова кора.
Тарталетки за сирене:
- Смесете маслото и една и половина супени лъжици захар, добавете протеина и разбийте с миксер. Добавете брашното и омесете тестото. Модни кошници и ги поставете в тавичка за печене.
- Комбинирайте жълтъка, захарта, сиренето, стафидите и лимоновата кора. Разбъркайте старателно. Напълнете тестото със сместа.
- Загрейте фурната до 180 С. Гответе за четвърт час. Извадете и охладете, извадете от формичките и сервирайте.
Всеки може да изпече торти у дома. Те не се нуждаят от специални съставки, повечето от тях винаги са в хладилника. Това е прекрасен десерт за празнична трапеза или лека закуска за дете.
