Основното предимство на печенето на торти за торта в тиган, в сравнение с традиционната технология, е скоростта на процеса. В допълнение, този метод е незаменим за онези домакини, които по някаква причина не могат да използват фурната.

Бърза тава за торта в тиган

Тази торта е божество за мързеливите домакини! Тя не само се приготвя за 40 минути, но е и нискокалорична. Е, доколкото е възможно, разбира се, за тортата.

За теста:

  • 3 - 3,5 с.л. брашно;
  • 200 г заквасена сметана или кисело мляко;
  • 1 супена лъжица. захар;
  • 40 г масло или маргарин;
  • 1 ч.л. сода.

Съвет! В диетичната версия на теста сложете половината от нормата на захарта и маслото и заменете заквасената сметана с кефир с ниско съдържание на мазнини.

  1. Комбинирайте разтопено масло, заквасена сметана и захар.
  2. Добавете пресятото брашно и омесете мекото тесто, което е разделено на 4 - 5 части.
  3. Разточете слоевете, отрежете краищата им, за да пасват на тигана и печете 4 - 5 минути. от всяка страна (не намазвайте повърхността на съда за пържене).

За сместа смесете кондензирано мляко със заквасена сметана и ги намажете с торти. Гарнирайте страните и отгоре с парченца торта, смесена с останалата част от крема.

Домашната торта-минута е готова!

Готвене на кефир

Торта, която лесно може да се приготви за пристигането на неочаквани гости. Тортите са толкова нежни и пухкави, че дори не им трябва допълнително време, за да се накиснат в крема.

За теста:

  • 1,5 с.л. брашно;
  • 1 яйце
  • 0,5 - 1 супена лъжица. захар;
  • 1 супена лъжица. кефир, кисело мляко или друго кисело мляко;
  • 0,5 ч.л. сода;
  • 3 супени лъжици. л. масло.

Съвет! За печене използвайте тиган с дебело дъно, в идеалния случай с незалепващо покритие.

  1. В дълбока купа разбийте яйцата със захарта, добавете там кефир и масло, без да спирате да месите.
  2. Добавете сода към пресятото брашно.
  3. Комбинирайте всички съставки и получавате нежно течащо тесто.
  4. Изсипете тестото с тънък слой върху предварително загрята и намазана с тиган тава с черпак (около 0,5 см, като палачинки) и покрийте с капак.
  5. След няколко минути повърхността на детайла трябва да се "улови", след което тортата трябва внимателно да се обърне от другата страна и да се пече още минута.
  6. Изпечете останалите торти и ги охладете.

Остава само да съберем тортата, преплитайки питките с избрания крем. Поръсете горната с пудра захар.

Кефирният кекс е добър вариант за печене за пиене на семеен чай. Деликатно, ароматно и вкусно!

На заквасена сметана

И как ви харесва идеята за торта без яйца и масло ?! Бърза рецепта: и тесто за заквасена сметана, и сметана.

Комплектът продукти е минимален:

  • 3 - 3,5 с.л. брашно;
  • 200 г заквасена сметана (10%);
  • непълна чаша захар;
  • 1 ч.л. сода.

Съвет! Направете крем, който ви харесва: крем, със сгъстено мляко, от бита сметана. Тази торта е еднакво добра във всеки случай.

  1. Смесете всички съставки за тестото, което трябва да е еластично и меко.
  2. Разделете го на 7 - 8 части, всяка от които разточете на кръг, съответстващ на диаметъра на тигана.
  3. Печете детайлите от двете страни на суха, загрята повърхност в топлоустойчив тиган.
  4. Изрежете тортите с кръгла форма - покритие за чиния или тиган.

След като приготвихте избрания крем (например заквасена сметана + захар за глазура + ванилин), слоех торта за тях. Гарнирайте горната и страничната част на десерта с настърган шоколад и оставете в хладилник за една нощ, за да се накисне.

Съвет! Ако харесвате плодов вкус, добавете тънко нарязани плодове или плодове (ягоди, киви или банани) към слоя торта.

Медена торта в тиган

Тази почерпка винаги е търсена сред домакинствата. И как би могло да е иначе - тортата с мед е толкова ароматна и нежна!

За теста:

  • 2,5 с.л. брашно;
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. сода или бакпулвер;
  • 2 с.л. л. заквасена сметана и мед;
  • 0,5 с.л. захар;
  • 100 г масло.

Ще приготвим торти така:

  1. Разтопете маслото и меда в гореща водна баня или микровълнова печка.
  2. Разбийте яйцето със захарта, поставете заквасена сметана на същото място.
  3. В топъл мед добавете сода и оставете за 5 минути, за да започне реакцията.
  4. Смесете мед с яйчена смес.
  5. Добавете брашното. Количеството му може да се различава от посоченото в рецептата, основното е, че тестото излиза меко и пластично.
  6. След това трябва да го разделите на равни части според диаметъра на тигана. От посочения брой съставки ще се получат 8 до 9 броя.
  7. Сега е време да изпечете питките в тиган, сухи и горещи. Процесът ще отнеме 1 - 2 минути. от всяка страна. Не забравяйте да набодете всеки слой с вилица, в противен случай той ще бъде подут!

Покрийте питките, отгоре и отстрани със сметана (например сметана и кондензирано мляко) и хладилник поне за нощта, а за предпочитане за един ден. През това време тортата е добре напоена и ще бъде готова за сервиране. Гарнирайте повърхността на вкусна медена торта по ваш вкус, като настърган шоколад или смлени ядки.

Как да се пече с кондензирано мляко

Специално за почитателите на сладко лакомство - обикновена торта, в която както тортите, така и сметаната се готвят с кондензирано мляко.

За теста:

  • 1 кутия редовно кондензирано мляко;
  • 3 супени лъжици. брашно;
  • 1 яйце
  • 1 част ч.л. сода.

Готвене на супер бърза почерпка за сладкия зъб - домашна торта със кондензирано мляко:

  1. Омесете тестото от предлаганите съставки и го разделете на 7 - 8 топки.
  2. Разточете ги на тънки слоеве и печете в сух тиган за 1 - 2 минути. всяка страна.

Разбийте сметана с кондензирано мляко и масло с добавяне на ядки трохи. Намажете ги с всички слоеве и повърхности на тортата. Гарнирайте го с поръсване от парчета или по друг начин, както желаете - по ваша преценка.

За шоколадова торта

Оригинална рецепта за приятно чаено парти. Определено ще бъдете помолени за рецепта!

За теста:

  • 2 с.л. не кисел кефир;
  • 1,5 - 2 супени лъжици. захар (ако е твърде сладка, наполовина);
  • 3 яйца
  • 2,5 - 3 супени лъжици. брашно;
  • 1 ч.л. сода;
  • 2 - 3 супени лъжици. л. какао.

Ароматните торти за този прекрасен кулинарен шедьовър се приготвят насипно, тоест тестото е направено от консистенция със заквасена сметана и се излага върху тигана с лъжица.

  1. Разбийте яйцата със захарта, като постепенно добавяте кефир.
  2. Разтопете маслото и сложете в сместа, последвана от какао.
  3. Бавно добавете брашно, като довеждате тестото до консистенцията на гъста заквасена сметана.
  4. Загрейте добре сух тиган и започнете да печете питки. Разстелете тестото с лъжица, като изравнявате повърхността (3 - 5 с. Л. На 1 палачинка). Пожарът е минимален.
  5. Тортите трябва да се охлаждат. За целта ги поставете едно върху маса или други работни повърхности.

Идеалният крем за такъв десерт би бил шоколад (на базата на сметана, тъмен шоколад и захар за глазура). Горната част и страните на готовата торта могат да бъдат поръсени с какао, смесено с пудра захар. Истинско шоколадово чудо, топящо се в устата ви!

Торти за "Наполеон" в тиган

Всички обичат тази торта, но какво ще кажете за ситуацията, когато изведнъж останахте без фурна и така искате да почерпите близките си с десерт за добре дошли?

Имаме проста рецепта за торта "Наполеон":

  • 2,5 - 3 супени лъжици. брашно;
  • 1 пакет (200 г) маргарин;
  • 0,5 с.л. вода;
  • 1,5 с.л. захар.

Съвет! Основната трудност в тази рецепта е точното прехвърляне на готовите слоеве тесто в тава, тъй като те са много тънки. За удобство използвайте точилка, навивайки тестото върху него.

  1. Разтопете маргарина и го смесете с вода.
  2. Добавете брашното постепенно, за да се получи еластично тесто.
  3. За да симулирате наслояване, разточете тестото на дебел слой (2 - 3 см), сгънете четири пъти, разточете отново и отново сгънете. Повторете няколко пъти.
  4. Разделете "тухлата" на теста на 12 - 15 части, без да разбивате слоевете, получени при многократно разточване и сгъване, и поставете в хладилника за 30 - 40 минути.
  5. След като изтече определеното време, всяко парче тесто се разточва на тънък слой и се изрязва от него с чиния или друго устройство равномерен кръг, съответстващ на размера на тигана.
  6. Печете питките на суха, загрята повърхност за 30 секунди. от всяка страна. Cool.
  7. Отделно запържете останалите остатъци от тестото и след охлаждане ги омесете на малки трохи.

Съберете тортата, щедро разнасяйки всеки слой с класическия крем за Наполеон. Покрийте отгоре и отстрани със сметана и гарнирайте с трохи.

Съвет! Ако не разточите тестото прекалено тънко, тогава наслояването му след печене ще бъде по-очевидно. И не забравяйте да намалите общия брой торти до 9 на 10.

Въз основа на извара

Лека торта за тези, които следват фигурата. Не капка излишна мазнина и бързо готвене са козовете на тази рецепта.

За теста:

  • 2 с.л. пресято брашно;
  • 0,5 ч.л. сода;
  • 200 г некисело и не мокро извара;
  • 1 супена лъжица. захар;
  • 1 яйце

Нека направим бързи слоеве за торта:

  1. Паунд захар с извара.
  2. Добавете ванилията, яйцето и содата.
  3. Постепенно се добавя брашното, като се месят добре.
  4. Разделете полученото гъсто тесто на 6 - 8 парчета (количеството зависи от диаметъра на тигана).
  5. Разточете на парче всяко парче на тънък слой, увийте го на точилка и го прехвърлете в загрят сух тиган. Набодете с вилица, за да не набъбнат питките.
  6. Печете 1 - 2 минути. от всяка страна. Докато питките са горещи, отрежете назъбените краища с чиния или капак на тигана.

Слоени с избрания крем всички торти, както и горната и страничната част на тортата. Гарнирайте го със смлени ядки и парченца торта, смесени с останалата сметана. Преди да сервирате, тортата трябва да престои 5-6 часа в хладилник, така че да е правилно напоена.

Свързан софтуер:Още от автора: