Естественият компот от сушени плодове утолява добре жаждата, попълва запасите от витамини и минерали, зарежда с енергия. Тази напитка е по-вкусна и много по-здравословна от газирана вода и съхранявайте сокове. Може да бъде включено в менюто на диетата и да се предлага дори на малки деца.

Класически компот от сушени плодове със захар

Напитка, приготвена по традиционна рецепта, перфектно утолява жаждата и намалява глада. Трябва обаче да се помни за високото си съдържание на калории: освен обикновената захар, компотът съдържа много глюкоза, съдържаща се в самите сушени плодове.

Съставки:

  • 7 литра питейна вода;
  • 500 г сушени ябълки;
  • 250 г сушени круши;
  • 150 г сушени кайсии;
  • 150 г сини сливи;
  • 320 г гранулирана захар;
  • 6 g лимонена киселина.

Стъпки за готвене:

  1. Сушените плодове се почистват от различни отпадъци, измиват се добре под чешма в гевгир и се сушат върху кърпа кърпа. По-добре е предварително да накиснете закупен комплект сушени плодове в топла вода за 20 минути, за да се отървете от вредните вещества, които често се използват за обработка.
  2. Налейте вода в широк емайлиран тиган и доведете до кипене.
  3. Отначало по-плътните круши и ябълки се изпращат във вряща вода. Гответе 20 минути на слаб огън.
  4. Добавете сушени кайсии, сини сливи, лимонена киселина и захар. Компотът се готви в затворен съд за още четвърт час, като понякога се разбърква от време на време.
  5. Варената напитка се изважда от печката. Увийте тигана с дебела кърпа и оставете на стайна температура за 2 часа.
  6. Готовият компот се филтрира или се изсипва в кръгчета директно с плодове.

Съвет: вкусът на класическия компот може да бъде разнообразен, като в края на готвенето добавите няколко пъпки карамфил или щипка канела на прах.

Как да готвя компот от сушени плодове след варене?

По време на приготвянето на компот трябва стриктно да спазвате времето за готвене. Ако превишите този период, сушените плодове ще загубят повечето от полезните вещества.

 

Най-твърдите сушени плодове - круши и ябълки, се слагат в тигана на първо място. Готвят се за 30–35 минути. Топлинната обработка на други видове сушени плодове не трябва да надвишава 15 минути. Стафидите се слагат в компот 5 минути преди готовност.

След варенето напитката трябва да се влива поне 2 часа. През този период се разкрива вкусът на компота, той става по-ароматен и богат.

Правилните пропорции на вода и сушени плодове

В процеса на готвене сушените плодове се увеличават 1,5–2 пъти, следователно е необходимо да се избере капациален контейнер и да се приготви достатъчно количество вода. За 1 g съставки са необходими 6-7 литра течност.

Пропорциите на компонентите също са важни. Ако компотът се готви с ябълки, те трябва да съставляват приблизително 50% от всички сушени плодове. Останалите видове са взети приблизително еднакво.

Напитка без захар за деца

Този компот е идеален не само за бебешка храна. Може да бъде включен в диетата за отслабване и нормализиране на храносмилателната система.

Ще се изисква:

  • 3 л филтрирана вода;
  • 200 г сушени ябълки;
  • 100 г сушени круши;
  • 100 г сини сливи.

Процес на готвене:

  1. Сухите съставки се измиват и накисват в продължение на 20 минути.
  2. Ябълките и крушите се потапят във вряща вода.
  3. След 15 минути се добавят сини сливи. Варете още четвърт час.
  4. Задушените плодове се охлаждат на масата в продължение на 3 часа и се изсипват в чаши.

Компот от сушени плодове с тиква

Благодарение на добавката на тиква компотът придобива оригинален богат вкус.

Ще ви трябва:

  • 4,5 литра вода;
  • 220 г тиквена каша;
  • 250 г сушени кайсии;
  • 120 г плодове от шипка;
  • 160 г захар;
  • 2 г смляна канела.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Тиквата се нарязва на кубчета.
  2. Сушените кайсии и шипки се изплакват старателно.
  3. В тенджерата се налива вода, довежда се до кипене, добавя се захар и се намалява шипката. Плодовете се варят 15 минути.
  4. Разстелете тиквена каша, сушени кайсии и канела. Варете още 15 минути.
  5. Преди употреба компотът се настоява чрез увиване на тигана с кърпа за 2 часа.

С мед

Вместо гранулирана захар е по-полезно да използвате естествен подсладител. Компотът с мед привлича със своя аромат и приятен обгръщащ вкус.

Списък на съставките:

  • 2 л пречистена вода;
  • 100 г сушени ябълки;
  • 30 г сушени череши;
  • 30 г сушени кайсии;
  • 30 г круши;
  • 150 г мед.

Метод на готвене:

  1. Сушените плодове се измиват старателно.
  2. Ябълки с круши се поставят в съд с вряла вода.
  3. След 20 минути добавете череши и сушени кайсии.
  4. Компотът отново се довежда до кипене и се готви още четвърт час.
  5. Готовата напитка се охлажда до топло състояние при стайни условия.
  6. Компотът се подслажда с мед и се разбърква старателно, за да се разпръсне напълно този компонент.

Със стафиди

Вкусът на този компот се връща в детството и училищните години. Това беше такава напитка, която се сервираше в съветските столове.

За да готвите компота, ще ви трябва:

  • питейна вода - 3 л;
  • сухи ябълки - 200 г;
  • сухи круши - 50 г;
  • сини сливи - 50 г;
  • Uryuk - 50 g;
  • тъмни стафиди - 50 g.

Технология на готвене:

  1. Изсушените съставки се измиват и накисват в хладна вода за половин час.
  2. В тенджера докарайте водата до кипене и първо спуснете крушите и ябълките. Сварете четвърт час.
  3. Добавете сини сливи и кайсия. Гответе на минимална топлина за същото време.
  4. Изсипете стафиди, разбъркайте.
  5. След 5 минути печката се изключва и компотът се изважда, за да настоява през нощта.
  6. Преди употреба напитката се филтрира през марлен филтър.

Компот от сушени плодове с ябълки в бавна готварска печка

Напитка, приготвена с кухненско оборудване, е по-вкусна и здравословна. Компотът от сушени плодове в бавна готварска печка не кипва, а изтупва, така че в него се съхраняват всички ценни вещества.

Необходими компоненти:

  • 150 г сушени ябълки;
  • 50 г стафиди и сини сливи;
  • 100 г захар;
  • 2,5 литра филтрирана вода.

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Измитите сушени плодове се обелват с вряла вода и се поставят в купа за мултикукър.
  2. Изсипете захар и налейте студена вода.
  3. Включете програмата "Гасене" за 1 час.
  4. Готовата напитка се оставя вътре в бавната печка, докато се охлади напълно.

Как да готвя компот от сушени плодове за бебета?

Такава напитка може да се добави към диетата на новородено след въвеждането на хранене с плодове. Ако компотът се предлага на дете за първи път, трябва да го приготвите от всеки един вид сушени плодове. Смесването на компонентите е разрешено само когато бебето ги опита отделно.

Съставки:

  • 2 литра вода за бебешка храна;
  • 180 г сушени ябълки.

Ред за подготовка:

  1. Ябълките са напълно почистени от отпадъци: измиват се под чешма, след това се накисват във вода със стайна температура за 20 минути.
  2. Сушените плодове се потапят в тиган с литър студена вода.
  3. След като течността заври, се отцежда.
  4. Ябълките от тигана се прехвърлят в термос, заливат се с 0,5 литра вряла вода и се оставят до сутринта.
  5. На следващия ден съдържанието на термоса отново се прехвърля в тенджерата, добавя се 0,5 л вряща вода и се вари 10 минути. Компотът за бебето е готов.

Важно: дори висококачественият сушен плод при малко дете може да има алергия, така че трябва да въведете напитката в менюто на децата на малки порции.

Задушен компот, приготвен от сушени плодове, може да се съхранява в хладилник до 3 дни. На следващия ден подобна напитка става само по-вкусна.

Свързан софтуер:Още от автора: