От няколко десетилетия коктейлът Pina Colada се счита за една от най-популярните напитки в света. През това време бармани от различни страни измислиха много интересни варианти за приготвянето му. Създаден през миналия век, екзотичен и изключително вкусен, този коктейл все още заема челните редове в списъка с най-добрите напитки на нашето време.

Коктейл Pina Colada - историята на напитката

Като начало, заслужава да се отбележи, че коктейлът Пина Колада се счита за национална напитка на щата Пуерто Рико от 1978 г. Следователно, малко хора може да се съмняват къде точно е създадено. В момента има три основни кандидати, които претендират за титлата на своя автор.

  1. Рикардо Гарсия. Този родом от Барселона твърди, че той е първият, който приготвя такава напитка още през 1914 година.
  2. Рамон Мареро През петдесетте години на миналия век той работи в бар BeechCamera близо до хотел Hilton в Сан Хуан. Веднъж предприемчив барман покани посетителите в заведението му да опитат нова напитка, която включваше неизвестния досега компонент Coco Lopez Cream of Coconut, патентован от професор Рамон Лопес Ирицари. Това се случи на 16 август 1954 г.
  3. Рамон Портас Мингота. Докато работи като барман в La Baracchina, той измисли нов коктейл от ананасов сок, кокосова сметана и кондензирано мляко.Беше през 1964г.

Но няма нито един конкретен факт, потвърждаващ правилността на някой от жалбоподателите. Независимо от това, този коктейл попадна на MBA бар картата през 1961 година.

Класическа алкохолна рецепта за коктейл "Пина колада"

Коктейл, наречен „Pina Colada“, може да се приготви от всеки квалифициран барман. За да направите това, по принцип не е трудно, ако знаете списъка и съответните пропорции на основните съставки, както и технологията за приготвяне на напитката.

Правилната композиция на коктейла "Pina Colada"

Традиционно коктейлът Pina Colada има три основни компонента:

  • 50 милилитра лек ром;
  • 90 милилитра ананасов сок;
  • 30 милилитра кокосово мляко.

За използвана декорация:

  • няколко кубчета лед (50 грама);
  • 1 коктейлна череша;
  • 1 резен ананас.

Понякога част от рома (около 20 милилитра) се заменя с крем със съдържание на мазнини не повече от 15 процента. Вместо кокосово мляко (не беше лесно да го намерите преди в Русия), много хора използват ликьор Малибу.

Нюансите на готвенето, как да смесвате компонентите?

За да приготвите правилно коктейла Pina Colada, ще ви е необходим следният инвентар:

  • джигър (двустранна измервателна чаша за 60 и 20 милилитра);
  • чаша ураган;
  • пасатор (за смесване на компоненти).

Веднага щом всички съдове и оборудване са на мястото си, можете да започнете да работите.

За да приготвите коктейл, трябва да изпълните следните стъпки:

  1. Охладете чашата. За целта може да се сложи за кратко във фризера или да се напълни с кубчета лед.
  2. Изсипете всички основни компоненти в блендер.
  3. Към тях добавете натрошен лед.
  4. Включете уреда и разбъркайте храна за 20 секунди.
  5. Изсипете получената смес в чаша.
  6. Гарнирайте с череша и резен ананас.

Готовата напитка може да бъде сервирана веднага с две тръби за коктейли.

Приготвяне на безалкохолен коктейл

Тези, които не пият напитки, съдържащи алкохол, могат да предложат Pina Colada безалкохолна. Тя съществува по много различни начини.

Например, за да направите такъв коктейл у дома, ще ви трябва:

  • 100 милилитра ананасов сок;
  • 20 милилитра захарен сироп;
  • 50 милилитра кокосова сметана
  • 60 - 70 грама натрошен лед.

Техниката за приготвяне на напитката е проста:

  1. Изсипете всички течни съставки в купа за блендер и ги разбийте добре. Масата трябва да е буйна и възможно най-хомогенна.
  2. Добавете лед и повторете разбиване.

Резултатът е оригинален десерт с кремообразна структура. Остава само да го излеете в чаша (или висока чаша), гарнирайте с резен ананас или цитрусови плодове и череша.

Оригинални вариации на алкохолен коктейл

Популярността на известния пуерторикански коктейл нараства всяка година. Има нови интересни варианти за неговото приготвяне. Традиционната алкохолна рецепта Pina Colada е допълнена със съставки, които променят не само вкуса, но и външния вид на готовата напитка.

С ликьор Малибу

Вземете например напитка, наречена Banana Colada. Той съдържа всички основни съставки на класически коктейл: алкохол, бял ром, сок от ананас, пропорциите зависят от наличието на допълнителни компоненти.

За да направите Banana Colada, трябва да имате:

  • 50 милилитра всякакъв бял ром;
  • 2 средни банана;
  • 30 милилитра алкохол от Малибу;
  • 150 милилитра ананасов сок.

Приготвяне на напитка на три етапа:

  1. Първо бананите трябва да бъдат обелени, а след това месото им произволно нарязани на парчета.
  2. Съберете всички съставки в купа за блендер и разбийте в продължение на 3 минути.

Резултатът е пищна, деликатна и много ароматна напитка.

В чаша може да се украси не само с ананас, но и с бита сметана или настърган шоколад.

Рецепта за кокосово мляко

За празничното парти е подходящ друг интересен вариант, при който се използват следните компоненти:

  • 20 милилитра ликьор Amaretto;
  • 40 милилитра кокосово мляко;
  • 60 милилитра кокосова сметана;
  • 80 милилитра бял ром;
  • 160 милилитра ананасов сок;
  • 60 грама натрошен лед.

Рецептата се запомня лесно и още по-лесно се повтаря.

За да направите това:

  1. Всички съставки се редуват последователно в блендер.
  2. Разбийте 45 секунди.
  3. Внимателно изсипете в чашата, така че пяната да лежи на върха на конуса.

По-добре е да поставите тръбата в центъра и да подредите бижутата по желание.

„Пина колада“ с водка

Като алтернатива коктейлът Pina Colada може да се приготви с обикновена водка. Понякога се нарича „крал Хенри“ или „чи чи“.

Съставът на такъв коктейл включва:

  • 60 милилитра водка;
  • 150 милилитра ананасов сок;
  • 45 милилитра кокосово мляко;
  • малко лед.

За украса ще ви трябват череши и резен ананас.

Коктейл се приготвя на няколко етапа:

  1. Първата стъпка е да смачкате леда.
  2. Заедно с други компоненти го заредете в блендер.
  3. Разбийте състава до гладка.

Сега остава само да излеете напитката в чашата и да я украсите с приготвените плодове.

Готвене със сладолед

Има още една оригинална рецепта. Любителите на млечните десерти трябва да го харесат.

За тази опция ще ви трябва:

  • 100 милилитра ананас пресен;
  • 40 милилитра бял ром;
  • 30 грама сладолед (за предпочитане кремообразен).

Процедурата за приготвяне на напитката остава същата:

  1. Съберете всички съставки в купа за блендер.
  2. Разбийте ги добре.
  3. Изсипете сместа в охладена чаша. По-добре е да го подготвите предварително.

Сервирайте напитката със сламка, като я украсите с резен ананас, нанизан на ръба на чашата.

Как да сервираме коктейл красиво

Традиционно във всяко питейно заведение коктейлът Pina Colada е обичайно да се сервира в чаша тип "ураган". Но като опция това може да бъде всяка висока чаша (Collins или Highball). Вярно е, че техният обем е 2 до 3 пъти по-малък от този на урагана. Следователно първоначално е необходимо правилно да изберете броя на компонентите на източника.

Някои експерти обаче смятат, че тропическите коктейли се сервират най-добре в ананас или кокос.

Трябва да ги изпиете през епруветка (една или две). Коктейлните сламки се поставят веднага в готовата напитка.

По правило две основни съставки се използват за украса на Pina Colada:

  • резен ананас;
  • череша.

Обикновено те са окачени на ръба на чашата, но можете да го направите по различен начин.

  • Напитката ще изглежда много впечатляваща, ако нанижете черешата и резен ананас на клечка за зъби и я поставите отгоре на чашата.
  • По желание за украса можете да вземете и ментови листа или маточина, всякакви други плодове или резенчета цитрусови плодове. Тук всеки барман може да покаже въображението си.
  • Понякога повърхността на коктейл се поръсва с настърган шоколад или се украсява с пяна от бита сметана. Оказва се не само красиво, но и много вкусно.

Опитайте и вие да разнообразите вашата почивка или просто седмица вечер с ярък и вкусен коктейл с аромата на далечни страни и екзотични плодове.

Свързан софтуер:Още от автора: