Домашното парти не може да мине без алкохол. Разнообразие от познати вина и други видове алкохол са способни на коктейли - напитки от няколко алкохолни и безалкохолни компоненти. Коктейлът Negroni е една от лесните за приготвяне и вкусни алкохолни напитки, които можете да направите със собствените си ръце.
Съдържание на материалите:
Исторически произход
Напитката е изобретена от италианския граф Камило Негрони. Моментът на създаването беше напълно случаен. Графът беше военен и пътуваше много. Подобно на много мъже на всички времена, той понякога разглеждаше местни барове и вкусваше алкохол от различни страни.
С течение на времето той изпи две любими напитки - джин и коктейл Американо. Съставът на последния се състоеше от три компонента: сода, мартини „Росо“ и горчив „Кампари“. Веднъж, след дълги пътувания до службата, Камило се върна в родната си Флоренция и отиде в любимия си бар „Касони“. Дългогодишният му приятел Фоско Скарели работи като барман. Графът го помоли да сготви любимия си „Американо“, но с лека промяна - за да стане по-силен, замествайки сода джин. Не само графът хареса получената напитка - други посетители на бара също го оцениха. Така нов коктейл се ражда през 1919 г., но получава името си в чест на откривателя граф Негрони едва през 1948 година.
Това е интересно. Новият коктейл стана любимецът на графа, а самият той повлия на класическия дизайн на напитката. Факт е, че коктейлът изглежда много подобен на своя прародител Американо. За да не объркате напитките, класическата филия с лимон, която украсява „Американо“, графът поиска да замени филията портокал с „Негрони!“
Правилният състав и пропорциите на съставките
Коктейлът е класифициран като мъжка напитка заради силата си - 29-30 градуса.Независимо от това, това може да се хареса на нежния пол. Напитката има необичайна комбинация от алкохол, което води до по-сладък вкус.
Напитката принадлежи към разнообразието от изстреляни напитки, което обикновено се нарича аперитиви. Коктейл с аперитив се приема преди ядене. Смята се, че затоплящият ефект повлиява положително храносмилането, като същевременно освобождава главата от ненужни мисли.
Пропорциите на коктейла са доста прости: трите алкохолни компонента се приемат в равни обеми.
Съставът на коктейла Negroni е следният:
- Лондонски сух джин;
- червен вермут "Rosso";
- горчив "Кампари".
Но днес няма строги правила при използването на класически алкохолни компоненти, така че джин може да се използва всеки от съществуващите в момента. А за приготвянето на напитка, която е по-слаба по сила, се разрешава да се намали количеството алкохолни компоненти и да се разрежда със сок от нар или обикновена вода.
Класическа рецепта за коктейли Negroni
Вариантът на класическата рецепта е следният:
- 30 мл сух джин;
- 30 ml Campari горчиво;
- 30 мл червен вермут;
- резен сочен портокал;
- 100 г кубчета лед.
Приготвянето на коктейл е просто: всички компоненти се изсипват в чаша Rox, пълна със замразени кубчета и се смесват добре с лъжица. Тогава напитката се украсява с резен портокал - може леко да се сложи на ръба на чашата или да се постави по една от стените между парчета лед.
Как се прави с Мартини
Вариант на италианския коктейл Negroni с мартини се приготвя, както следва:
- 30 мл мартини "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml джин;
- 30 мл горчиво;
- портокалов резен;
- ледена троха.
Приготвянето е класическо - всички компоненти се смесват с бар лъжица и се украсяват с цитрусова резен. Като се има предвид, че за приготвянето в тази рецепта се използва ледена троха, а не замразени кубчета, можете да използвате шейкър за смесване. След коктейлната смес се изсипва в чаша или чаша.
Екзотична напитка
Екзотична версия на коктейла се появи на вълната на популярността на мексиканските алкохолни напитки.
Предлагаме да използвате следната рецепта:
- 30 мл червен вермут;
- 30 ml "Campari";
- 15 мл текила;
- 15 мл мескал;
- няколко кубчета лед;
- оранжев чипс за декорация;
- шоколадово кубче за декорация.
Въпреки увеличения брой компоненти, готвенето остава бързо и лесно:
- За коктейл можете да използвате не само обичайните "Скали", но и чаша на крака. На първо място в него се трупат парчета лед.
- Четири компонента за коктейл се изсипват върху лед и се смесват с лед с бар лъжица.
- Отгоре украсете с жар и сложете кубче шоколад.
Напитката придобива напълно нови цветове, комбинацията от вкусове изглежда доста необичайна и ще се хареса не само на мъжете, но и на жените.
Забележка. Шоколадът е най-добре да се използва горчив или тъмен.
Коктейл Negroni с ликьор Aperol
Алтернатива на класическия Negroni има ярко оранжев вкус благодарение на течността Aperol. Той не се добавя в допълнение към съществуващия състав, но се използва за замяна на Campari.
Рецептата за портокал Negroni е следната:
- 30 ml ликьор Aperol;
- 30 ml джин;
- 30 мл червен вермут;
- традиционните съставки са лед и цитрусова резен.
Приготвянето не се различава от всички сортове коктейл - съставките се комбинират в широка чаша и се украсяват с резен цитрус.
Забележка. Някои бармани предпочитат да смесват компоненти не в чаша, а с шейкър. Можете да го използвате по всякакъв начин, това не се отразява на вкуса на напитката.
Красива декорация за коктейли
Основното правило на външния вид на коктейла е богатият му червен цвят. Въз основа на класическата рецепта се появиха много разновидности на коктейл, където джинът е заменен с пенливо вино, лек ром или руска водка, но червеният компонент под формата на ликьор, Капари горчив все още трябва да присъства.
Останалата част от дизайна на напитката е много проста: резенчета портокал или неговите бръснене понякога използват пресни череши, а в някои необичайни интерпретации - бита сметана и шоколадов чипс.
