Правейки купон вкъщи, искам да изненадам гостите не само с оригинални закуски, но и с напитки. На помощ идват коктейли, които се състоят от минимално количество съставки и бързо се приготвят. Бял руски коктейл е една от такива напитки. Някога той се смяташе изключително за женска напитка заради мекия си вкус, но след появата му във филма „Големият Лебовски”, където главният герой имаше само три любими занимания, а едно от тях пиеше „Бял руски”, популярността на коктейла рязко се увеличи сред представители на силната половина на обществото.
Съдържание на материалите:
Бял руски коктейл - историята за появата на напитката
Историята на коктейла, може би, трябва да започне с факта, че той изобщо не е измислен в Русия. Името „руски“ присъства в името само благодарение на водка, която е основната част в състава - по този начин стереотипът за чисто руска алкохолна напитка изигра роля в създаването.
Но префиксът „Бели” беше получен благодарение на белите гвардейци, които в чужбина бяха наречени бели руснаци.
Белият руски коктейл се появява след черния руски според някои източници през 1965 г., според други - че това се е случило в началото на 60-те години на миналия век.
Първоначално пропорциите на напитката бяха следните: водка и кафеен ликьор бяха взети в равни количества, леко се смесиха с лед и отгоре се постави чаена лъжичка мастна сметана. След известно време те започнаха да приемат компоненти в съотношение 5: 3: 2 и да смесват малко, въпреки че по-рано кремът не беше разрешен да се смесва.
С течение на времето са измислени няколко варианта на напитката:
- Бял кубински - първоначалният руски компонент е заменен с ром;
- Бял боклук - уискито служи за основа;
- Бледо руски - водка беше заменена от луна;
- Пункция на руски - Шеридан се превърна в аналог на течен кафе;
- Просяк руски - вместо алкохол и сметана се използва бюджетна версия на варено кондензирано мляко.
Благодарение на филма „Големият Лебовски“, коктейлът се превърна в неизменен символ на мъжете, които са наясно с живота, не бързат, знаят какво искат и се наслаждават на всяка минута от съществуването си.
Факт. Смята се, че прародителят на белия руски е бил „руски“ или „руска мечка“, състоящ се от водка, джин и какаов ликьор.
Класическа рецепта за коктейл Бял руски
Класическият бял руски коктейл се състои само от три компонента.
За една порция напитка е достатъчно:
- 50 г водка;
- 20 г кафена течност;
- 30 мл крем.
Ледът се използва под формата на кубчета. Поставя се в чаша „Rox“, след което компонентите се изсипват по реда, както са посочени в рецептата и леко се разбъркват с лъжица. Коктейлът е готов за сервиране. По правило те не го украсяват - играта на нюанси на самите компоненти е красива и в същото време просто изглежда.
Към бележка. Кремът може да се разбие и да се сложи няколко лъжици върху смесен състав от вода и ликьор с лед.
Основните компоненти на коктейла
Според класиците съставът на коктейла се основава на водка. Кафеният ликьор придава приятен вкус и аромат, тонове, а кремът придава фина лекота и нежност. Ледът се добавя по желание, но именно с него вкусът на коктейла се счита за най-правилен. По лични предпочитания може да бъде на бучки, смачкан или натрошен на малки трохи.
В някои страни е обичайно смената да се заменя с малко количество мазно мляко или няколко лъжици сладолед от бял крем - няколко малки топки могат да бъдат интересна украса на напитката.
Кафеният ликьор от време на време се заменя с шоколад или изобщо се използва вместо крем - този вариант се нарича "Мръсен руски". Вкъщи можете да проведете няколко експеримента и да изберете версията на коктейла, която ще спечели най-много със своята комбинация.
Нюансите на готвенето, как да смесвате компонентите
Компонентите никога не трябва да се смесват, докато не се разтворят напълно един в друг. Първоначално парчетата лед се слагат в чаша, след това на свой ред се налива водка и ликьор, които се смесват няколко пъти с лъжица. Между двете съставки получавате лек цветен преход, напитката постепенно ще олекне до горната част на чашата. Крем леко се разстила отгоре, ако се разбият.
Важно! За добре разбита сметана се използва продукт с 33% мазнини.
Как да пием коктейл
Коктейлът се сервира в чаши Rox, с чифт малка или една широка туба.
Интересни вариации на алкохолна напитка
От всички вариации на белия руски, най-популярните са два варианта - Бил и Замръзнал.
билд
Вариант на White Russian Build е една проста характеристика - компонентите просто се поставят на свой ред в чаша, без да се смесват помежду си. По този начин можете постепенно, стъпка по стъпка, докато пиете коктейл, да усетите вкусовете на всеки компонент.
замръзнал
Тази опция за коктейл ще подхожда на любителите на мек, деликатен вкус. Използва двойно количество лед, който предварително се разделя на по-малки парчета. След това се слага в блендер, останалите съставки се изсипват в него и се разбиват, така че напитката да наподобява мокър сняг. След като се постави в чаша "Rox", предварително охладена. Представителите на нежния пол определено ще харесат тази опция. Нежна и ободряваща напитка е идеална за събирания с приятели през уикенда.
Към бележка. Кафеният ликьор може да бъде заменен със сироп, ако наистина не харесвате сладки течности.
Как да сервираме напитка красиво
По традиция напитката не е украсена. Независимо от това, ако желаете, можете да измислите нещо: сложете много бита сметана със стръмни върхове, поръсена с кафе или настърган тъмен шоколад.Също така, за декорация можете да използвате няколко кафени зърна, малка ледена трохи или да се ограничите до цветни епруветки. Можете да използвате специални шаблони, за да украсите кафе напитки и да направите рисунка върху кремообразния връх на коктейла. Можете да използвате череши или сегменти ягоди, но не всеки може да хареса опцията за горски плодове в комбинация с кафе и водка.
