Кафето със сладолед, като всички кафе напитки, има свои собствени характеристики, история и тайни за готвене. Съвсем наскоро подобна напитка беше популярна само в южната част на Европа, но днес тя се обожава в целия свят.

Класическа рецепта

Ако все още не знаете името на кафе със сладолед, тогава запишете тази вкусна, звучна дума - glasse. Това е приказна комбинация, на която искате да се наслаждавате всеки ден. Такава напитка се приготвя с бита сметана, канела, шоколад и дори алкохол. Според традицията се сервира във високи чаши със сламка.

съставки:

  • 2 ч.л. смлени зърна;
  • 150 мл вода;
  • сладолед.

 

Метод на готвене:

  1. Направата на класическа напитка е съвсем проста. За да направите това, първо трябва да варите еспресо в турчин или кафе машина.
  2. Приготвеното кафе трябва да се охлади леко, 10 градуса, след това да се излее в чаша и да се сложи сладоледът отгоре със скорост 1: 4, тоест обемът на сладолед е ¼ от обема на кафето.

Бял глас у дома

Glasse, или ледена напитка, понякога се бърка с лате. Всъщност такива напитки имат прилики, но латетата се приготвят с помощта на мляко, но глазурата се прави със сладолед. За да приготвим снежнобяла чаша, ще вземем както сладолед, така и мляко.

съставки:

  • 2 ч.л. натурално кафе;
  • 150 мл вода;
  • 150 мл мляко;
  • сладолед;
  • щипка канела;
  • настърган шоколад или какао.

 

Метод на готвене:

  1. Нека започнем приготвянето на чашата с факта, че в турчин (кафе машина) варим еспресо. За аромат можете да добавите щипка канела.
  2. Охладете силно кафе, приготвено точно в пуйката, след това филтрирайте от гъстото и изсипете във висока чаша.
  3. Смесете охладената напитка със студено мляко в съотношение 1: 1. Отгоре подредете три топки сладолед (сладолед или крем брюле). Важно е сладоледът да е с високо качество, без добавяне на палмова мазнина.
  4. Украсяваме чашата с настърган шоколад или какао, сервираме с тръба за коктейл или специална лъжица.

Как се прави със сироп

Можете да направите оригинално, рафинирано и ароматно кафе със сладолед с добавка на сироп. Разбира се, рецептата позволява използването на готов продукт, но е по-добре да го приготвите сами от пресни плодове. За нашата напитка вземете градински и горски ягоди.

съставки:

  • 140 г ягоди;
  • 15 г смляно черно кафе;
  • сладолед;
  • 30 г пудра захар;
  • 250 мл вода;
  • бяла захар.

Метод на готвене:

  1. Смелете подготвените плодове с обикновена дървена лъжица или през сито.
  2. В ягодовото пюре добавете захар и прах, разбъркайте, сложете на огън и гответе, докато се сгъсти. Полученият сироп се охлажда.
  3. В турчин варим силно кафе, наливаме го във висока чаша и добавяме малко захар.
  4. Отгоре сложете две или три лъжички сладолед, залейте ги с ароматен сироп и украсете чашата със захар за глазура и цели ягоди.

Алкохолна напитка

Ако добавите алкохол към кафе със сладолед, можете да приготвите вкусна напитка за възрастни. Алкохолното кафе Glasse перфектно освежава, облекчава умората и отпуска. Ароматизирана напитка и добра компания - чудесен завършек на работния ден.

съставки:

  • 200 мл еспресо;
  • 50 - 80 г сладолед;
  • вкусове на захар;
  • 1 ч.л. алкохол, коняк или ямайски ром.

 

Метод на готвене:

  1. С помощта на турците варим натурално кафе и го охлаждаме леко.
  2. Изсипете във висока чаша, добавете алкохол. Можете да вземете плодов или плодов ликьор, а ако искате нещо по-силно, тогава ром, коняк или уиски ще се справят.
  3. Поставете топчета сладолед отгоре и украсете готовата напитка с листа от мента или шоколад.

Черно кафе със сладолед и жълтък

Изглеждаше, че рецептата за приготвяне на глаз е доста проста - черно кафе със сладолед, какво е толкова трудно? Но не. Можете да приготвите вкусна напитка не само с вкусен десерт, но и с яйчен жълтък. Е, какво идва от това, можете да разберете дали използвате нашата рецепта.

съставки:

  • 3 ч.л. смляно кафе;
  • щипка какао;
  • един жълтък;
  • 2 ч.л. захар;
  • сладолед.

 

Метод на готвене:

  1. Изсипете смляно кафе в турската, добавете какао и захар (лъжица или щипка, по ваш вкус). Налейте 150 мл вода и поставете да се вари кафе на огън.
  2. Разбийте жълтъка с останалата захар. Изсипете кафе в получената смес през цедка, докато коктейлът трябва непрекъснато да се разбърква, за да не се утаи жълтъкът.
  3. След това изсипете напитката във висока чаша и поставете ванилов сладолед отгоре. По желание може да бъде украсена с какао или шоколадов чипс.

С банан

Кафето със сладолед е широко поле за осъществяване на нови идеи. Така че в класическа рецепта можете да добавите екзотичен плод, например банан. Резултатът е сърдечен, вкусен и здравословен десерт.

съставки:

  • 250 мл черно кафе;
  • 70 г сладолед;
  • банан;
  • канела.

Метод на готвене:

  1. Охладете силно кафе, приготвено и изсипете в купа за блендер.
  2. Добавете банан и сладолед към напитката за кафе, разбийте до гладкост.
  3. Изсипете приготвената глазура в прозрачна чаша и украсете с канела.

Готвене от разтворимо кафе

Ако не обичате кафените зърна или не знаете как да го варите, можете да използвате разтворимо кафе, за да направите вкусна напитка.

съставки:

  • 2 ч.л. разтворимо кафе;
  • 2 супени лъжици сладолед;
  • канела;
  • захар на вкус.

 

Метод на готвене:

  1. Правим кафе по обичайния начин. Тоест, изсипете незабавно кафе в чаша, разпределете захар на вкус и налейте гореща вода.
  2. Охладете приготвеното кафе, сложете отгоре сладолед и добавете канела за аромат и изящен послевкус.

Шоколадов сладолед

За тези, които вече са се насладили напълно на класическата глазура с бял сладолед, предлагаме рецепта с шоколадов сладолед. Такава съставка ще придаде на напитката ненадминат аромат и невероятен вкус. Благодарение на шоколада, десертът ще ви развесели и ще ви даде тласък на енергия.

съставки:

  • 250 мл натурално черно кафе;
  • шоколадов сладолед;
  • 30 г шоколад;
  • шоколадов сос.

 

Метод на готвене:

  1. Филтрирайте приготвеното горещо кафе, добавете шоколада и го сложете на огъня. Гответе, докато шоколадовият продукт се разтвори напълно.
  2. Охладете получения коктейл и изсипете в чаша. Отгоре сложете сладолед и го залейте с шоколадов сос.

Glasse е много вкусна и необичайна напитка, но е важно да се вземе предвид фактът, че е много висококалорична. Така в една чаша десерт съдържанието на калории достига 150 ккал, но ако в него са включени и други компоненти като шоколад, сироп, сметана, тогава съдържанието на калории се увеличава няколко пъти и може да достигне 450 ккал. Следователно тези, които са с наднормено тегло, не трябва да се увличат с такъв десерт, освен ако понякога не се отдадат на себе си.

Свързан софтуер:Още от автора: