Първите, които пиеха кафе с мляко, бяха французите. По-късно тази напитка стана популярна не само в Европа, но и в много страни от Северна Америка. Появиха се огромен брой различни варианти за приготвянето му. За по-голяма яснота можете да разгледате някои от най-интересните рецепти.

Ползите и вредите от кафето с мляко

Днес много хора обичат да пият кафе с мляко. Какво определя избора и какво мислят експертите за това? Истинските ценители на кафето са сигурни, че тази благородна напитка трябва да се консумира без никакви добавки. Но лекарите вярват, че такъв тандем има своите предимства:

    1. Кафето, благодарение на кофеина и танините, които съдържа, има характерен, леко горчив вкус. Пълномасленото мляко частично омекотява горчивите нотки, прави вкуса на напитката добър.
  1. Кафето пречи на абсорбцията и постепенно изтича калция от човешкото тяло. Млякото съдържа този елемент в определено количество и лесно компенсира загубата.
  2. При наличие на мляко кафето практически не причинява дискомфорт (киселини) при хора с висока киселинност.
  3. Млякото, добавено към кафето, насища готовата напитка с витамини и минерали. Той също така инхибира нивата на холестерола.
  4. Кофеинът е противопоказан при хора с нарушена сърдечна честота. Млякото омекотява ефекта му върху кръвоносните съдове.
  5. Хората, които страдат от безсъние, но по навик не могат да откажат чаша ароматно кафе вечер, могат да бъдат посъветвани да си направят любимото питие с мляко.

 

Въпреки това, добавянето на натурално краве мляко към кафе има своите недостатъци:

  1. Напитката става по-висококалорична. Хората, които са на диета, трябва да помнят това.
  2. Млякото убива благородния вкус на класическото натурално кафе.Въпреки че някои смятат, че придобива само оригинален нюанс.
  3. В присъствието на мляко кафето се абсорбира по-малко от организма.

Познавайки всички положителни и отрицателни аспекти, човек трябва сам да реши дали да пие мляко кафе.

Как да заменим млякото в кафе на гладно

В навечерието на религиозните празници вярващите трябва да се отрекат по много начини. Известно е, че храната от животински произход през периода на гладуване е строго забранена. Тази религиозна традиция принуждава хората да преразгледат радикално ежедневния си хранителен режим. А какво да кажем за тези, които са свикнали да пият кафе с мляко? Но това просто никак не е трудно. В крайна сметка днес има огромен брой различни заместители на кравето мляко от растителен произход, Те могат да се използват за приготвяне на любимата ви напитка, без да се страхувате да не нарушавате строги правила. Сред най-популярните опции за подмяна, заслужава да се подчертае:

  1. Кокосово мляко Това е сладко-бяла течност с характерен аромат. Вярно, в естествения си вид той не съществува. Такова мляко се получава чрез смесване на кокосова каша със сок. В чистия си вид практически не се консумира. Но за приготвянето на напитки такова мляко е идеално.
  2. Бадемово мляко. Освен това е смес от вода и каша. Основната отличителна черта на такова мляко е високото му съдържание на калций, което го отличава от общата маса на други аналози.
  3. Соево мляко. Произвежда се от суха смес, получена чрез варене на предварително накисната соя. Този продукт се абсорбира добре от човешкото тяло. Не е чудно, че дори е включен в детските формули.

Всеки от тези продукти е добър по свой начин. Но нито един от тях не придава онзи характерен аромат, който е присъщ на естественото краве мляко.

Кафе с мляко - класическа рецепта

Класическата версия на приготвяне на кафе с мляко е изключително проста. За да направите това, се нуждаете от следните необходими съставки:

  • 1 чаена лъжичка кафе на зърна;
  • 80 милилитра пълномаслено мляко;
  • ½ чаша питейна вода;
  • захар (по желание).

 

Да направите такава напитка у дома не е голяма работа:

  1. Първо трябва да смилате кафените зърна. За да запазите максимално аромата на напитката, правите това предварително не се препоръчва.
  2. Традиционният начин за варене на черно кафе на вода. За да направите това, можете да използвате всяко специализирано устройство (кафе машина или кафемашина).
  3. Прецедете напитката и изсипете в чиста чаша.
  4. Добавете горещо (не студено) мляко.
  5. Сложете захар и разбъркайте точно там.

След това класическата напитка е готова за пиене. Както се казва, всичко гениално е просто! Тези, които обичат кафе без захар, могат да изключат последната стъпка. Вкусът на приготвената напитка няма да се влоши от това.

Как се готви в пуйка

Най-добре е да направите истинско мляко кафе в Турку. И трябва да го готвите не във вода, а в мляко. Това може да стане, като имате на разположение следните компоненти:

  • 100 милилитра мазно краве мляко;
  • 1 чаена лъжичка смлени кафени зърна;
  • 1 кубче тръстикова захар.

 

Как се готви кафе в мляко на турчин:

  1. За работа се нуждаете от специални ястия. В този случай ще е необходим турчин с широк врат. В него първото нещо, което трябва да направите, е да изсипете порция смляно кафе.
  2. Изсипете мляко без да бъркате храни.
  3. Задайте Turku на умерено загряване на плочи. Докато се затопли, млякото започва да се покачва. Щом стигне до ръба на съдовете, извадете пуйката, разбъркайте съдържанието с лъжица. Повторете процедурата три пъти.
  4. Изсипете кафето в чаши.
  5. Добавете захарта, разбъркайте.

Напитката е достатъчно богата и силна. Това е така, защото млякото по време на варене е по-активно от водата, извлича ароматни масла и кофеин от смлени зърна.

С кокосово мляко

Любителите на екзотиката със сигурност ще се насладят на оригиналната версия на приготвянето на традиционно кафе с кокосово мляко. В допълнение към яркия вкус, тази напитка има приятен тропически аромат, който е наситен с духа на далечината
Карибските острови.За да го приготвите, ще ви трябват само 5 основни компонента:

  • 1 супена лъжица смляно кафе;
  • половин чаша питейна вода;
  • 30 милилитра кокосово орех и 140 милилитра краве мляко;
  • 10-15 грама захар.

 

Необходимо е да приготвите такава напитка на етапи:

  1. Налейте кафе в чист турчин.
  2. Залейте го с питейна вода.
  3. Турку подпали. В този случай пламъкът трябва да е малък.
  4. При по-малко нагряване на повърхността ще се появи пяна, която постепенно ще се издига. След това турчинът трябва незабавно да бъде отстранен от огъня. Когато пяната се утаи, тя трябва отново да се сложи на печката. Повторете тази операция два пъти.
  5. Изсипете кокосовото мляко в чиста чаша.
  6. Добавете свареното горещо кафе, изсипете захар (по желание) и разбъркайте.
  7. Разбийте кравето мляко отделно в пищна пяна.
  8. Внимателно изсипете тънка струя в чаша кафе и кокосова маса.

По-добре е веднага да изпиете приготвената напитка, тъй като нежната кремообразна пяна, в контакт с топло кафе, ще започне бързо да се утаява.

Кафе с кондензирано мляко

Истинският сладък зъб ще хареса кафето с кондензирано мляко. Готвенето му изобщо не е трудно. Между другото, за това ще трябва да имате само три основни съставки:

  • 100 милилитра чиста вода;
  • 1 чаена лъжичка прясно смляно кафе;
  • кондензирано пълномаслено мляко.

 

Такава напитка се прави много просто:

  1. Първо трябва да сварите класическо кафе върху водата в турчин.
  2. Дайте му малко настояване и след това изсипете в чаша.
  3. Добавете кондензираното мляко (без ограничения) и разбъркайте.

Ако желаете, разбира се, можете да добавите още малко захар. Но в класическо кондензирано мляко това вече е напълно достатъчно. Резултатът е отлично кафе с приятен кремообразен аромат. Между другото, дори можете да го пиете студено. За да направите това, просто трябва да изсипете напитката в чаша и да добавите няколко кубчета лед.

Освен това трябва да запомните едно важно правило: не наливайте мляко в горещо прясно сварено кафе, Може да се извие и напитката ще бъде напълно съсипана.

С канела

Кафето с мляко ще стане много по-вкусно, ако добавите някои подправки, например канела. Тя ще направи аромата на напитката по-пикантен. Има много начини да направите такова кафе. За една от опциите ще ви трябва:

  • 3 чаени лъжички ситно смляно кафе;
  • 200 милилитра студена вода;
  • 15 грама захар;
  • 100 милилитра пълномаслено мляко;
  • 1/5 чаена лъжичка смляна канела.

Такова кафе се приготвя за почти 15 минути. Необходимо е само:

  1. Кипнете вода.
  2. В отделна купа смесете кафето със смляна канела и захар.
  3. Изсипете вряща вода върху продуктите и ги оставете да се варят няколко минути, като покривате съда с чинийка.
  4. Загрейте млякото в тенджера.
  5. Изсипете го в чашките.
  6. За да добавите кафето, приготвено през това време там.

Оказва се просто невероятна напитка с оригинален изискан аромат, която искате да готвите отново и отново.

Готвене с коняк

Някои хора обичат да добавят коняк към готовото кафе. Вярно е, че в този случай напитката се оказва много тръпчива и малко горчива. За леко омекотяване на вкуса на такова кафе може да се приготви с добавяне на мляко. За да направите това, трябва да вземете:

  • 1 супена лъжица смляно кафе;
  • 20 милилитра пълномаслено мляко и добър коняк;
  • малко захар;
  • 150 милилитра питейна вода.

За да направите правилно кафето с мляко и коняк, трябва:

  1. Първо направете традиционно турско кафе. Направете го по-добре на турчин. Първото нещо, което трябва да направите, е да изсипете кафе в него, след това да го залеете с вода и да го доведете до кипене 2-3 пъти.
  2. Когато напитката се охлади малко е необходимо да се прецеди.
  3. Добавете захарта (ако е необходимо) и разбъркайте.
  4. Изсипете мляко.
  5. Накрая добавете коняк и разбъркайте всичко отново.

Оказва се не само вкусна, но и тонизираща напитка. Наличието на мляко го прави по-нежно и омекотява ефекта на кофеина. Затова почти всеки може да пие кафе с коняк.

Със соево мляко

Привържениците на доброто хранене е по-добре да правят кафе със соево мляко. Благодарение на ниското си съдържание на калории и уникалния химичен състав, този продукт допринася за отслабване.Освен това намалява риска от много сериозни заболявания и подобрява състоянието на кръвоносните съдове. И също така в него няма абсолютно никакъв холестерол. За да направите кафе със соево мляко, трябва да имате:

  • 2 грама смляно кафе;
  • 200 милилитра студена вода;
  • 1 чаена лъжичка соево мляко;
  • 16 грама захар.

 

Технология за напитки:

  1. Варете черно кафе във вода по всеки удобен начин.
  2. Изсипете го в чаша.
  3. Добавете захарта и след това соевото мляко и разбъркайте.

Пиенето на такова кафе е по-добре от горещо. Освен това, той запазва характерния си вкус и практически не променя аромата.

Свързан софтуер:Още от автора: