Кафемамовото кафе е особено популярно на Изток. За първи път в Сирия и Израел се приготвя пикантна гурме напитка. Причината беше благоприятната комбинация от двете съставки в гореща напитка.
Ароматната комбинация повишава имунитета, облекчава възпалението, има антитоксични свойства, насърчава загубата на тегло.
Съдържание на материалите:
Традиционен начин на готвене
Кафето с кардамон се продава в завършен състав, развъжда се с гореща вода и се пие от малки чаши. Най-често се купува в Израел. Израелският състав се счита за по-мек от арабския. Ако в Близкия изток няма как да се купи, тогава винаги има възможност да си направите питие у дома.
За традиционна рецепта ще ви трябва:
- кафе на зърна - 1 супена лъжица. л .;
- зърна кардамон - 3 г;
- вода - 150 мл.
Метод на готвене:
- Кафените зърна и кардамонът се смилат с помощта на кафемелачка. Друг вариант е да смачкате в хаванче до ронливост.
- Хомогенният състав се прехвърля в турската, добавя се чиста вода.
- Варете на слаб огън на слаб огън.
- Извадете от горелката, получената пяна се отстранява внимателно.
- Палете отново и отново доведете до кипене.
- Изключете газа и изсипете напитката в чаша.
По желание добавете мляко, сметана, захар. Те пият затопляща напитка на малки глътки, така че пикантният вкус на подправката се разкрива по-добре. С течение на времето скоростта на кардамон може да се увеличи.
Как да си направите питие с подправка с канела
В рецептата за кафе с кардамон бариста използва други подправки, това подобрява вкуса на кафето. Ароматната композиция с канела е любима комбинация от кафе гурме.
За готвене използвайте съставките:
- смляно кафе - 1 супена лъжица. л .;
- зърна кардамон - 4 бр .;
- вода - 150 мл;
- туба с канела - 1 бр.
Метод на готвене:
- Разхлабеното кафе и подправките се зърна в турчин.
- Малко топло на слаб огън до ароматна миризма.
- Поставете ароматна тръба с канела и я напълнете с вода.
- Варете, докато заври на слаб огън.
- Добавете захар на вкус и махнете от печката.
Топла напитка с канела и кардамон се налива в кафена чаша и се наслаждавайте на нейния вкус. Ориенталският еликсир ще окаже шоколадов нюанс с приятен аромат, който ще помогне да се развеселите в ранните часове.
Рецепта за незабавно кафе с кардамон
Ориенталското кафе е лесно да се направи с разтворим състав. Вкусът е малко по-различен от естествения, но не по-малко приятен поради аромата на кардамон. Ако няма време и машина за кафе, тогава тази рецепта ще ви помогне в тази ситуация.
За готвене се използват:
- разтворимо кафе - 1 ч.л;
- рафинирана захар - 1 куб;
- смлян кардамон - на върха на лъжица;
- вода - 75 мл.
Метод на готвене:
- Изсипете вода в съд, донесете до кипене.
- Изсипете кафе, кардамон в кафена чаша, добавете кубче захар.
- Ароматният състав се залива с вряла вода и напитката е готова.
Това е един от универсалните начини за незабавно кафе. Ако предпочитате пикантна напитка, тогава захарта се изключва. Пийте на малки глътки, докато течността е гореща и пикантна.
Топла напитка с добавка на звезден анасон
Кафена напитка с кардамон и звезден анасон е най-добрата превенция от настинки в хладно време. Загряващият състав има голямо количество етерични масла, което омекотява дихателните пътища, укрепва имунната система и убива вирусите. Дори при нервни разстройства напитка със звезден анасон е добър помощник.
За да го подготвите ще ви трябва:
- смляно кафе - 1 супена лъжица. л .;
- зърна кардамон - 4 бр .;
- звезден анасон ан - 1 бр .;
- вода - 200 мл.
Метод на готвене:
- Всички съставки се изсипват в пуйка и се смесват.
- Добавете вода, след което сложете на бавен огън.
- Когато на повърхността на напитката се образува пяна, отстранете от топлина.
- Повторете отново и изсипете в чаши.
- На вкус добавете сметана, захар.
Ползата и вредата от напитката се определя в зависимост от индивидуалните характеристики на тялото. При алергични реакции, хронични заболявания, хипертония, пикантна напитка е забранено да се приема.
Готвене на изток
За да дадете на кафе или ястие ориенталски мотиви, просто поръсете подправката. Кардамонът заедно с канелата, джинджифилът са сред най-разпространените подправки. Ароматът му наподобява комбинация от цитрусови плодове с мента, много специфичен на вкус.
За една проста рецепта ще ви трябва:
- смляно кафе - 30 г;
- смлян кардамон - 4 g;
- вода - 150 мл.
Метод на готвене:
- За да се разкрие ориенталският аромат, сухите съставки се изсипват в турчин и се слагат на слаб огън.
- Постепенно ароматите започват да се засилват, в този момент се добавя вода.
- След известно време ще започне да се образува пяна. Няма нужда да довеждате състава до кипене, той веднага се отстранява от печката.
- Филтрирайте през сито и изсипете в чаши за кафе.
Практикувайки рецепти за ориенталско кафе с кардамон, скоростта на подправките може да бъде намалена или увеличена.
Кардамон арабско кафе
Тази рецепта за кафе се счита за една от най-силните, така че напитката е за всички. Кардамонът се използва само зелен, тъмно много пикантен, което ще даде още по-голяма горчивина. Арабският народ използва традиционната техника за приготвяне на напитка в специална кана.
В домашни условия се приготвя със следните съставки:
- смляно кафе - 1,5 супени лъжици. л .;
- смлян кардамон - 4 g;
- топла вода - 75 мл;
- кафява захар - 1 ч.л.
Метод на готвене:
- Всички ронливи съставки се изсипват в турчин.
- Налейте гореща вода и сложете на бавен огън.
- Когато съставът започне да ври, отстранете от котлона и отстранете получената пяна.
- След това отново се слага на огън, довежда се до кипене.
- Свалете от котлона и оставете за 5 минути.
- След това се филтрира и се излива в чаши за кафе.
Кардамонът е силен афродизиак, той е особено търсен сред мъжката половина от населението. Освен това в комбинация с кафето има свойства за изгаряне на мазнини.
Кафето с кардамон първоначално се комбинира с бита сметана, сладолед, коняк. Това създава нови идеи за приготвяне на ориенталска напитка.
