Ястие от ягоди с цели плодове - 10 рецепти

Мнозина не разбират разликата между сладко и сладко. В конфитюр плодовете се варят. В конфитюр - силен, всеки добре отделен един от друг. За да получите сладко от ягоди с цели плодове, трябва да издържате лакомство дълго време по време на готвене. Тогава ягодите ще изглеждат почти веднага щом бъдат събрани от градината.

Класическо сладко от ягоди

Този вариант на поръчка е най-простият, като се използва минималният брой продукти. Въпреки факта, че в наше време можете да купувате сладко целогодишно в магазин, вашето собствено готвене винаги ще бъде по-вкусно и ароматно. Като опитате ягоди по тази рецепта, ще получите съвсем истинския вкус от детството.

съставки:

• захар - 4 кг;
• ягоди - 4 кг.

Получаване:

1. Когато избирате плодове за сладко, трябва да обърнете внимание на силен плод с малък размер.
2. Премахнете всички сепари. Извадете развалените плодове отстрани.
3. Изплакнете добре, така че да не остане пясък и пръст, в противен случай конфитюрът ще се развали.
4. Навийте хартиена кърпа на масата. Изсипете ягоди. За да изсъхне.
5. За да тежи. След сортирането през горския плод теглото му намаля.
6. Пригответе толкова захар, колкото са останали ягоди.
7. Разпределете на пластове, поръсвайки със захар.
8. Оставете за един ден. През това време плодовете ще пуснат сока, цялата захар ще се разтвори.
9. Сложете на печката. Без да се отклонявате от лакомството, изчакайте, докато заври. Гледайте внимателно, щом заври, трябва да поставите огъня на минимум, иначе сладкото ще заври.
10. Свалете от котлона, оставете да изстине за 24 часа.
11. След определеното време се слага на огън, довежда се до кипене, намалява се котлона до минимум и се вари отново в продължение на пет минути.
12. Не забравяйте този път да премахнете пяната, която се образува отгоре.
13. Огънят.
14. Предварително обработете банките с пара, сварете капаците.
15. Изсипете гореща маса в подготвени контейнери. Завийте плътно капака.

От такова количество продукти се получават 12 половинлитрови кутии.

„Ягода в собствен сок“

 

Според тази рецепта, горският плод е ароматен, силен, с лека хрупка, докато яде лакомства. Беритбата е в малки буркани.

Това е интересно:как да готвя сладко от ягоди

съставки:

• захар - 900 g;
• ягоди - 3 кг.

Получаване:

1. Когато берете плодове, дайте предпочитание на цялото, без вдлъбнатини или други щети по плодовете. Берилото трябва да е чисто. От отхвърлените плодове гответе компота.
2. Не мийте плодовете. Листата не се изтриват.
3. Пригответе сух съд. Подредете ягодите. Не поръсете силно, за да не повредите плодовете.
4. Добавете цялата захар наведнъж.
5. Разклатете добре. Почистете на студено място за 12 часа. След това извадете и оставете на стайна температура в продължение на шест часа.
6. През това време ще се появи достатъчно количество сок.
7. Консервите могат да бъдат стерилизирани на пара, поставени в микровълновата на ниска мощност.
8. Сварете капаците.
9. Подредете горски плодове в консерви, опитайте се да подреждате внимателно, за да не повредите.
10. Поставете останалия сладък сок на ринга, доведете до кипене. Изчакайте пълното разтваряне на захарта.
11. Сироп добавете към горски плодове. Завинтете капака.
12. Вземете широк леген. Покрийте дъното. Поставете консерви в нея, изсипете вода до центъра на бурканите. Водата трябва да стане гореща, но не да ври. Стойте за 20 минути.
13. Завийте здраво на капака. Слага се да се охлади.

Ако от консервите изтича сироп или се появяват въздушни мехурчета, това означава, че те се навиват зле. Необходимо е да отворите консервите, да изсипете сладкото в тигана, да заври, стерилизирате и отново навивате. От качеството на детайла зависи дали деликатесът ще издържи до зимата.

Сладко от ягоди за зимата "Пет минути"

 

Тази рецепта за ягодово сладко с цели плодове е подходяща не само за пресни, но и за замразени ягоди. Приготвя се много бързо. Можете да разточите вкусно ароматно сладко за зимата или да не страдате с големи обеми плодове, да замразите и да готвите по всяко време. Поради краткото време за готвене, горските плодове са силни и вкусни.

съставки:

• захар - 3 кг;
• лимонов сок - 6 супени лъжици. лъжици;
• ягоди - 3 кг.

Получаване:

1. Сортирайте ягоди. Освобождаване от листовки. Изплакнете в голям обем вода.
2. Заспивайте със захарта. Оставете за шест часа.
3. Гответе на слаб огън. Веднага след като заври, увеличете котлона до максимум. Да заври силно. Гответе точно пет минути. По време на готвене силата на звука се увеличава. Колко захар се приема, толкова ще се окаже завършено лакомство.
4. За да не изгорите, смесете с дървена лъжица или шпатула. Отлепете пяната редовно.
5. В края на готвенето добавете сок от лимон.
6. Банките за приготвяне: измийте, стерилизирайте.
7. Изсипете сладко. Затворете капаците.

Ако искате да пирувате с подаръците на лятото веднага, просто ги изсипете в чисти буркани и ги поставете в хладилника. След охлаждане сладкото ще стане по-гъсто.

Ягода от ягоди с цели плодове в тиган

В кулинарното изкуство откритията се случват всеки ден, дори докато се готвят познати ястия. Как може да се мисли, че сладкото ще се приготвя не само в тенджера или леген? Нова рецепта, бърза и вкусна - лакомство с ягоди, приготвено в обикновен тиган. Единственият недостатък е, че ще трябва да готвите на малки порции, много няма да се поберат веднага. Но винаги можете да намерите изход, например, възползвайте се от три тигана едновременно и гответе едновременно.

съставки:

• ягоди - 4 чаши;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л;
• захар - 2 чаши.

Получаване:

1. За да премахнете конски опашки от всяко зрънце. Изключете меките и развалени плодове. За да се измие.
2. Тиганът трябва да е сух. Включете котлона, загрейте.
3. Подредете ягодите, поръсете със захар.
4. Разбъркайте внимателно, за да не смачкате плодовете.
5. Дръжте на слаб огън, докато сокът изпъкне. Това ще отнеме около три до пет минути.
6. След като захарта стане червена, настройте таймера на седем минути. Гответе на среден огън, разбърквайте от време на време. Отстранете получената пяна с лъжица.
7. В края на готвенето изсипете лимонена киселина.
8. Подгответе банки. По времето, когато правят сладко, те трябва да бъдат стерилизирани.
9. Готовото сладко веднага се изсипва в буркани.
10. Отстранете останалата пяна.
11. Покрийте, покрийте и стойте, докато напълно изстинат.

Плодовете не трябва да се поставят в дебел слой в тиган, в противен случай вкусът и външният вид на желания продукт ще се влошат.

Домашно гъсто сладко от ягоди

В студена зимна вечер е приятно да седнете с чаша горещ чай и да се насладите на сладко гъсто сладко. Няма нищо по-вкусно от лакомство, направено от ягоди. И ако плодовете са силни, а сиропът е гъст, вкусът става вълшебен. За да постигнете този резултат, използвайте само висококачествени плодове.

съставки:

• захар - 2,6 килограма;
• ягоди - 2 кг.

Получаване:

1. Сортирайте плодовете. Лошо чисто. Извадете листата и измийте.
2. Заспивайте със захарта.
3. Оставете до сутринта.
4. Довежда се до кипене на силен огън, вари се в продължение на пет минути. Не забравяйте, че тиганът трябва да е по-голям от обема на плодовете.
5. Покривайки с кърпа, оставете за половин ден.
6. Кипва се, вари се в продължение на пет минути. Оставете го да вари за 12 часа.
7. Гответе отново.
8. Подгответе банки.
9. Изсипете сладко в подготвени съдове. Затворете капаците. Оставете да изстине.

За по-гъсто сладко процесът на готвене на печката се увеличава до пет пъти.

Френско сладко от ягоди с цели плодове

 

Плодовете се приготвят с помощта на лимон, който придава оригинално докосване. Времето за топлинна обработка е най-кратко, което означава, че всички важни витамини са запазени.

съставки:

• лимон - 1 бр .;
• ягоди - 2 кг;
• захар - 1,4 кг.

Получаване:

1. За тази рецепта взимаме големи плодове, които трябва да бъдат измити и почистени от зеленина.
2. Тиганът се използва най-добре с дебело дъно.
3. Изсипете горски плодове, изсипете захар.
4. Настоявайте 12 часа
5. Изстискайте сока от лимона, изсипете върху ягодите.
6. След като заври, гответе в продължение на пет минути.
7. Охладете, като махнете от печката.
8. Отделете плодовете от сиропа.
9. Варете течността за един час на слаб огън, като отстранявате получената пяна.
10. Прехвърлете горските плодове обратно и вари още пет минути.
11. Навийте.

Сладко от желатин

Много домакини се опитват да правят ароматно гъсто сладко всяка година, но всеки път не успяват. В крайна сметка, малко хора харесват течно, течно лечение. Ако срещнете такъв проблем, използвайте рецепта, която съдържа желатин. В този случай вашите усилия ще успеят. Предимството на тази опция е, че сиропът няма да се разпространи, лесно може да се приложи върху основата на палачинка или хляб, има дълъг период на съхранение. Оказва се красив десерт.

съставки:

• ягоди - 800 г;
• вода - 100 мл;
• захар - 400 г;
• желатин - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

1. Изплакнете горски плодове, отстранете чашелистите, подсушете.
2. Нарежете ягодите на шест парчета.
3. Прехвърлете в тава. Заспивайте със захарта. Разбъркайте внимателно.
4. Доведете до кипене, гответе за пет минути.
5. Преживейте един час без огън.
6. Кипнете отново и гответе за пет минути.
7. Желатинът трябва да се приема бързо разтварящ се. Това ще намали времето за готвене. Изсипете го с вода, изчакайте, докато набъбне.
8. Вземете плодовете от сиропа.
9. Варете 15 минути. Прехвърлете желатина. Разбъркайте. Добавете горски плодове.
10. След като заври, гответе в продължение на три минути.
11. Изсипете готовата маса в подготвени буркани.

Сладко от ягоди с цели плодове в бавна готварска печка

 

Ще научите как да готвите сладко от ягоди с цели плодове, използвайки бавна готварска печка в тази рецепта. Напълнете четвъртата чаша с горски плодове, в противен случай сладкото ще избяга.

съставки:

• вода - 100 мл;
• захар - 2 кг;
• ягоди - 2 кг.

Получаване:

1. Измийте плодовете. Избройте, като отделите чашелистките.
2. Сложете ягодите в купа.
3. Изсипете захарта и добавете вода.
4. Изберете режим „Гасене“ за един час.
5. На затворения капак извадете клапана.
6. Изсипете готовия продукт в подготвени кутии и затегнете плътно капаците.

Сладко от ягоди с цели плодове и шоколад

Ягодовото сладко заема първото място сред сладките препарати за зимата. Ако сте сладък зъб и не се страхувате от експерименти, тази рецепта определено ще бъде по ваш вкус. Освен ягоди и захар се използва шоколад.

съставки:

• ягоди - 750 г;
• шоколад - 300 г;
• захар - 450 g.

Получаване:

1. Изберете само силни, средно големи плодове.
2. Измийте, отстранете стръковете.
3. За да не се развали сладкото, извадете всички развалени и разрошени плодове. Теглото на сортираните плодове трябва да бъде 750 g.
4. Поставете плодовете в леген. Добавете захарта. Разклатете съда така, че захарта да обгърне ягодите от всички страни.
5. Оставете го да вари в продължение на шест часа. През това време сокът ще се откроява от плодовете.
6. Поставете на голям огън, когато започне да ври, ще се появи течност.
7. Гответе 20 минути, като постоянно премахвате пяната.
8. Разбийте шоколада на клетки, поставете в сироп с горски плодове.
9. Нагласете огъня на минимум, непрекъснато разбърквайте с дървена лъжица или шпатула.
10. Варете 15 минути. Ще се окаже много ароматно сладко.
11. В подготвените буркани, които са преминали процеса на стерилизация, изсипете сладко. Затворете капаците. От този обем се получават около 450-500 мл сладък продукт.

Ванилов конфитюр

 

Как да готвя сладко от ягоди с цели плодове, така че да е не само вкусно, но да има необичаен приятен аромат? Добавете ванилията! Обичайният деликатес ще придобие незабравим вкус и сладък аромат.

съставки:

• ягоди - 750 г;
• ванилия - 1 шушулка;
• захар - 300 g.

Получаване:

1. Обелете ягодите от стеблата, изплакнете.
2. Прехвърлете в съд, покрийте със захар. Оставете за половин ден. През това време ще се появи сок.
3. Оставете да къкри. Вземете семена от шушулката и добавете към сладката маса.
4. Сварете го. Извадете от печката и охладете.
5. Сложете го отново на огъня. Кипваме и варим пет минути.
6. Стерилизирайте банките. Изсипете сладката маса. Затворете капачките плътно.

Съвети за готвене и съхранение

За да направите сладкото перфектно, с гъст сироп и силни плодове, трябва да знаете важни моменти.

1. Винаги е необходимо да се отстранява пяната по време на готвене.
2. Ако искате да получите истинско здравословно сладко, използвайте домашни ягоди за детайлите.
3. След като купите горски плодове в магазин или пазар, веднага пригответе десерт.
4. За да поддържат горския плод във форма, експертите препоръчват да се отстрани стъблото, след като ягодите са измити и изсушени.
5. Сортирайте и сортирайте горски плодове преди готвене. Смачкани, развалени ягоди за конфитюр не могат да се използват.
6. За да направите плодовете силни, сварете състава поне три пъти.
7. Всички плодове трябва да имат еднаква степен на зрялост.
8. Между готвенето покрийте сладкото с пергаментова хартия - това ще помогне да се избегне напукване и изсушаване.

Готовото конфитюр може да се съхранява в тъмен шкаф или мазе. Ако лакомството не се навие, то се съхранява в хладилника под плътно затворен капак, така че да не се насити с миризми и да не изсъхне.