Кисел е нежна, удовлетворяваща и невероятно здравословна напитка, която влияе благоприятно на храносмилателната система. Приготвя се от пресни или замразени плодове, горски плодове, мляко, зеленчуци и зърнени храни. Вкъщи можете да приготвите вкусно желе от нишесте и сладко, което можете да намерите на рафта в килера на всяка господарка.
Съдържание на материалите:
Плътно желе, направено от сладко и нишесте
Тази проста рецепта ще ви помогне да разберете как сами да приготвите желе от нишесте и сладко, като отделите минимум усилия и време. За да го направите гъст, трябва да използвате голямо количество сгъстител за картофи (80 г на 1 литър течност). И за основа на пиене на десерт е подходящо сладко от плодове или плодове.
Необходими продукти:
- гранулирана захар - 60 g;
- вода - 1,2 л;
- картофено нишесте - 90 г;
- конфитюр (слива или кайсия) - 170 г;
- лимонена киселина - 3 g.
Готвене:
- Сложете сладкото в дълбока купа, след това добавете към него топла вода и гранулирана захар.
- Разбъркайте добре сладката маса, след това сложете във фурната и варете около седем минути, като не забравяте периодично да разбърквате.
- След това полученият състав трябва да се охлади и филтрира през сито, като същевременно се нарязват парченца плодове.
- Изсипете приготвената течност в тиган, кипнете и изсипете лимонена киселина.
- Разредете нишестето в студена вода, след което го въведете в сладка смес с малка струйка.
- Внимателно разбъркайте желето и продължете да готвите при леко кипене, докато напитката придобие твърда консистенция.
Охладете готовото лакомство и сервирайте на порции, украсявайки с резенчета консервирани плодове. Поради еластичния си състав, гъстото желе може да бъде полезно за декориране на сладкарски изделия.
Как да си направим течна напитка
че за приготвяне на течно желе е необходимо да се използват 30 г нишесте в 1 литър вода. Такава напитка е идеална за бебета и ако добавите към нея замразени плодове и малко ванилия, напитката ще се хареса на вкуса и по-старите сладки зъби.
Необходими продукти:
- нишесте (добро качество) - 45 г;
- замразени плодове (няколко вида) - 550 g;
- вода - 1,5 л;
- захар - 120 g;
- щипка ванилин;
- ябълково сладко - 85 g.
Готвене:
- Налейте вода в топлоустойчив съд, след това добавете конфитюр и сложете да се готви.
- Когато сместа заври, сложете захарта, добавете ванилията, разбъркайте и гответе за около четири минути.
- След това оставете течността да се охлади леко, след това я прецедете, изсипете в тенджера и поставете на огън.
- Изсипете сгъстителя на картофи във водата, разтрийте добре състава до гладкост и постепенно добавете към кипящата плодова напитка.
- След това пуснете плодовете и, без да преставате да бъркате, варете желето, докато леко се сгъсти.
Изсипете ароматната напитка в красиви чаши и предлагайте да опитате. Можете да приготвите течно желе от всяко сладко, най-важното е, правилно спазвайте съотношението на порциите на продуктите.
От вишневите вкусотии
Напитката от черешово сладко има богат вкус на узрели плодове. Това ще ви помогне бързо да утолите жаждата си и в същото време да заглушите чувството на глад, затова се препоръчва да го използвате като лека закуска между храненията.
Необходими продукти:
- черешово сладко (без семена) - 100 г;
- лимонов сок - 40 мл;
- нишесте - 45 г;
- вода - 1,3 л;
- бяла захар - 23 g.
Готвене:
- Добавете вода в съда за готвене, сварете я и сложете сладко. След 3-4 минути изгасете огъня и оставете настрана тигана.
- Когато сиропът се охлади, е необходимо да го прекарате през сито и да извадите голямата маса от плодовете.
- След това напълнете в чаша с около 200 мл прецедена течност, изсипете сгъстител в нея и разбъркайте, докато се разтвори.
- След това доведете сиропа до кипене, добавете към него разредено нишесте и гответе в продължение на три минути. След това добавете захар и изсипете лимонов сок.
- Пригответе напитката за още една минута, след което изключете горелката.
Сервирането на домашно желе се препоръчва в топла форма. Плодовата напитка ще се получи чудесно с горещи кифлички или сладки питки.
Вкусна рецепта:овесени ядки
Малиново сладко и нишестено желе
Домашното желе, направено от малиново сладко, се оказва доста течно, така че трябва да добавите към него повече нишесте. Готовото лакомство има ярък, красив цвят, неповторим аромат на свежи плодове и със сигурност ще се хареса на всички домакинства по време на обяд.
Необходими продукти:
- малиново сладко - 0,5 г;
- захар - 50 g;
- нишесте - 150 г;
- вода - 2,3 литра.
Готвене:
- Преди да приготвите желето от нишесте и сладко, трябва да се отървете от зърната, присъстващи в тези плодове, така че да не развалят вкуса на напитката. За да направите това, поставете конфитюр върху марля и изстискайте ягодовата маса през нея в дълбока купа. След тази процедура семената остават на марля, а сладката смес става чиста.
- Сега трябва да напълните тигана с вода, да сложите на печката и да доведете до кипене. След това изсипете сладко и варете желе в продължение на пет минути.
- Нишестето се смесва с вода, след което се добавя в тигана.
- Гответе още три минути, като постоянно разбърквате състава, за да не се образуват бучки.
Охладете приготвената напитка и изсипете на кръгчета. Препоръчително е да предлагате ядки бисквитки или пресни сладкиши със сметана.
Ароматизирана ягода
Ягода от ягоди е вкусен деликатес, който има аромат на уста и нежна текстура. Тази напитка е много обичана от много възрастни и деца, така че може да бъде чудесно лакомство за семейна почивка.
Необходими продукти:
- царевично нишесте - 25 г;
- портокалов сок - 12 мл;
- сладко от ягоди (или конфитюр) - 120 г;
- бяла захар - 60 г;
- вода - 1 л.
Готвене:
- Сложете конфитюр в малка тенджера, налейте вода и сложете на малък огън.Варете сиропа в продължение на седем минути, след което оставете настрана и оставете да изстине.
- След това внимателно разтрийте масата през сито, така че нейният състав да стане хомогенен, без присъствието на големи парчета.
- Поставете ягодовия бульон на печката, разтворете захар в него, изсипете сока от пресен портокал и варете за минута.
- След това бавно изсипете нишестето, разредено с вода, разбъркайте добре и варете желето до сгъстяване.
Дайте горещото лакомство да се влее и замръзне в запечатан съд. Можете да го сервирате в топла или студена форма - ще бъде еднакво вкусна.
Здравословна червена напитка
Освежаващо желе от сладко от червени боровинки, има не само отличен вкус, но и обогатява организма с необходимите витамини. Сварете го не е трудно и след четвърт час можете да се насладите на шикозна и здравословна напитка.
Необходими продукти:
- сгъстител за картофи - 60 г;
- вода - 0,8 л;
- гранулирана захар - 45 g;
- сладко от боровинки - 165 г;
- лимонена киселина - 2 g.
Готвене:
- Разтворете сладкото във вода, след което поставете съдовете с ягодовата смес върху фурната и доведете до кипене. След това оставете плода да изстине и го прекарайте през ситно сито.
- Сега изсипете лимонената киселина, захарта в сладката маса, сложете на огън и отново заври.
- След това, като разбърквате бульона, изсипете сместа от нишесте и вода в него. Когато желето започне да ври, махнете от печката и охладете.
Сервирането на напитката се препоръчва охладено, като всяка порция се залива с пудра захар. Може да се консумира като самостоятелен десерт или да се комбинира с плодове, изпечени на фурна.
Желе със сладко от касис и нишесте
Това желе се счита за много полезно, тъй като съдържа голямо количество витамин С. По-добре е да го приготвите от пресни плодове, настъргани със захар, но можете да използвате и сладко, навити в буркани.
Необходими продукти:
- студена вода - 2,8 л;
- захар - по ваш вкус;
- сладко от касис - 0,5 g;
- четири листа мента или маточина;
- нишесте - 110 g.
Готвене:
- Разтворете сладкото в топла вода, след което го прецедете със сито, за да освободите течност от парчета плодове.
- След това изсипете 200 мл плодова напитка в отделна чаша, а останалата част от течността поставете на печката и загрейте.
- Изсипете нишесте в чаша с ягодов разтвор, разбъркайте енергично и въведете в кипяща плодова напитка.
- След това хвърлете листата на ментата, докарайте желето, като бъркате постоянно, до кипене и веднага свалете от котлона.
По желание можете да добавите плодове от касис към напитката - това ще й придаде по-апетитен и красив външен вид. Готовото желе с освежаващ вкус на узряла касис, идеално ободряващо, придава сила и развеселява цял ден. Приятен апетит!
