Разбира се, торта със стафиди може да бъде закупена във всеки магазин, но често като купите това сладко, получавате разочарование от застояло състояние. Затова е по-добре сами да си приготвите мека, ароматна почерпка. Ще трябва да отделите малко време, а на цена ще е по-евтино.
Съдържание на материалите:
Кекс "Капитал" със стафиди според GOST
Това е най-известното лакомство, което можете да изпечете у дома.
За да направите сладкиша по-вкусен, използвайте сладки и кисели стафиди. Кишмиш няма да работи. Преди готвене не забравяйте да накиснете. Колкото по-дълго потапя във водата, толкова по-добре. Можете дори да го оставите за една нощ, от това вкусът само ще се подобри.
съставки:
- лимонова есенция - 0,5 ч.л;
- маргарин - 210 г;
- захар за глазура;
- захар - 210 г;
- сол;
- сок (лимон) - 1 ч.л;
- яйце - 4 бр .;
- слънчогледово масло;
- сода - 0,5 ч.л;
- стафиди - 200 г;
- брашно - 320 g.
Получаване:
- Нарежете маслото, покрийте със захарта. Разбийте с миксер за 10 минути, докато захарта се разтвори напълно.
- Изсипете яйца едно по едно, разбийте още три минути.
- Изплакнете стафидите, изсипете над вряла вода, подсушете, като поставите върху салфетка. Изсипете в маслена смес. Изсипете лимоновата есенция.
- Комбинирайте сока със сода, изпратете с брашно към сместа, сол. Продължете да работите с миксера. Тя трябва да се окаже маса, която има пищна, равномерна консистенция.
- Намажете формата с олио, поръсете с брашно, отстранете излишното.
- Сложете масата във формата.
- Направете разрез по тестото с нож.
- Поставете в подготвена фурна, поддържайки режим от 170 градуса.
- Готовността се проверява с клечка за зъби.
- Извадете от фурната, дръжте във форма, за да се охлади напълно.
- Поръсете охладеното лакомство с прах.
Как да готвя в бавна готварска печка?
Ако се страхувате, че печенето няма да работи, използвайте бавна готварска печка. В това устройство десертът ще бъде буен, ефирен и ще се издигне добре.
съставки:
- брашно - 360 г;
- бакпулвер - 11 г;
- захар за глазура - 340 г;
- стафиди - 75 г;
- заквасена сметана - 160 мл;
- захар - 110 g;
- олио - 240 г;
- кокосови люспи - 75 г;
- яйце - 6 бр .;
- лимон - 3 бр.
Получаване:
- Използвайте меко масло за готвене. Изсипете маслото с прах, използвайте миксер, превръщайки компонентите в пищна маса.
- Изсипете яйцето, разбийте за минута. Така че повторете с всички останали яйца.
- Смелете нарязаната коричка.
- Изстискайте сока от лимоновите плодове, изпратете в тестото.
- Изсипете заквасена сметана, разбъркайте.
- Поръсете с кокос.
- Изсипете пресято брашно, разбъркайте.
- Оваляйте измитите стафиди в брашно, добавете към масата.
- Намажете купата с всякаква маслена основа, сложете подготвената маса.
- Задайте режим "Печене".
- Печете кекс в бавна готварска печка за около 80 минути.
Мраморна торта със стафиди
Домашните торти могат да бъдат не само вкусни, но и красиви. Изрязвайки го, децата ще се зарадват, когато видят невероятния цвят. Преди да се заемете с приготвянето на тестото, внимавайте за формата. Тя трябва да се намаже с олио, след това да се покрие с хартия за печене. За да се направи лесно печенето след варене, краищата на пергаментова хартия трябва да висят от ръба на формата.
съставки:
- захар за глазура - 160 г;
- вода - 110 мл;
- стафиди (бели) - 55 г;
- яйце - 4 бр .;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 160 г;
- слънчогледово масло - 5 супени лъжици. лъжици.
Получаване:
- Комбинирайте жълтъците с прах, смилайте.
- Добавете масло, добавете вода.
- Поставете пресятото брашно с бакпулвер.
- С помощта на миксер превърнете протеините в пищна пяна, въведете ги в по-голямата част. Разбъркайте внимателно, протеиновата маса не трябва да се утаява.
- Изсипете половината, изсипете какаото в останалата част.
- Намажете формата с масло.
- Изсипете две маси на свой ред.
- Печете във фурната за около половин час (210 градуса).
В производителя на хляб
За да направите така, че свареният кекс в хлебопекарната да остане по-дълго свеж и да не е застоял, трябва да добавите алкохол към тестото. По-добре е да използвате ром или ракия. Омесването на тестото във фурната не се препоръчва, по-добре е да го направите отделно.
съставки:
- яйца - 5 бр .;
- захаросани плодове - 85 г;
- масло - 210 г;
- захар - 160 г;
- стафиди - 85 г;
- сол;
- бакпулвер - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилин;
- брашно - 320 г;
- ром - 2 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
- Изсипете захарта върху яйцата и солта. Разбийте с миксер за пет минути.
- Изсипете ром, разтопете маслото. Изсипете в маса.
- Поръсете с брашно и бакпулвер, разбъркайте.
- Въведете измити стафиди в тестото. Изпратете там захаросани плодове. Разбъркайте.
- Покрийте кофата от устройството с хартия за печене, поставете тестото.
- Задайте времето за един час.
- Режим на печене.
- След звуковия сигнал пробийте сладкишите с шишче. Ако основата му остане мокра, затворете капака и оставете да престои известно време, без да включвате фурната.
Вкусна рецепта:шоколадов мъфин - рецепта
Извара от торта със стафиди
Печенето е меко, вкусно и сладко. В зависимост от характеристиките на фурната се случва горната част на съда за печене да е красива и румениста, а десертът вътре да е все още суров. В този случай вземете фолиото и покрийте отгоре. Така запазвате красив външен вид, кексът няма да се утаи и ще се пече добре.
съставки:
- брашно - 310 г;
- извара - 260 г;
- масло - 160 г;
- стафиди - 190 г;
- захар - 280 г;
- яйце - 3 бр .;
- бакпулвер - 15 g.
Получаване:
- Загрейте фурната, задайте температурата на 180 градуса.
- Намажете формата с масло.
- Омекотете маслото със захарта. Разбийте за пет минути с миксер.
- Добавете извара, разбийте, докато се получи хомогенна консистенция.
- Изсипете яйца, добавете бакпулвер, въведете брашно на части.
- Изплакнете стафидите, оваляйте в брашно, поставете в тестото.
- Изсипете във формата.
- Печете един час.
С шоколад
Кефирният кекс се оказва въздушен и ронлив. В горещата форма печенето не може да бъде извадено от формата. Оставете време да се охлади in vivo. По-добре е в този момент да покриете десерта с фолио.
съставки:
- яйце - 2 бр .;
- кефир - 240 мл;
- шоколад - 1 бр .;
- захар - 190 г;
- сода - 0,5 ч.л;
- брашно - 410 g;
- маргарин - 110 г;
- стафиди - 100 g.
Получаване:
- Изсипете яйцата в захарта, смилайте. Изсипете кефир.
- Поставете мек маргарин.
- Поръсете с брашно, изсипете сода.
- Нарежете шоколадовата лента на парчета, добавете стафиди към тестото.
- Смажете формата.
- Изсипете в маса.
- Печете за половин час.
- Фурната трябва да бъде предварително загрята на 180 градуса.
Лимонена торта с стафиди и сушени плодове
По време на готвене невероятен аромат ще се разпространи из цялата къща. Печенето ще се окаже великолепно и нежно.
съставки:
- захар - 190 г;
- брашно - 210 г;
- сушени кайсии - 45 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- яйце - 4 бр .;
- сини сливи - 45 г;
- лимон - 1 бр .;
- масло - 190 г;
- стафиди - 110 g.
Получаване:
- Изсипете захарта в маслото, разбийте в продължение на осем минути.
- Изсипете в жълтъците, разбийте.
- Нарежете жарта, настържете. Изпратете в масло.
- Изцедете сока от лимона, изсипете в масата. Разбъркайте.
- Протеините се превръщат в пяна, трябва да се образуват пикове. Половината изпратете до приготвената маса олио, разбъркайте. Не използвайте миксер.
- Въведете останалата бяла маса.
- Сушени плодове нарязани.
- Вмъкнете брашно в тестото, добавете за разхлабване.
- Поръсете със стафиди и сушени плодове, разбъркайте.
- Смажете формата.
- Поставете тестото.
- Печете до готовност.
- Използвайте в режим на фурна с температура 190 градуса.
Намажете лакомства от моркови
Мнозина са чували за сладкиши на основата на моркови, но не смеят да опитат. Започнете опита си с десерт с моркови с тази рецепта. Гостите ви никога няма да познаят от какво е направено.
По време на готвене избягвайте вибрации, чукане и силни гласове. От това печенето може да падне и да загуби красивия си вид. Когато изваждате ястие, внимавайте, в топлото състояние може да промени и външния вид.
съставки:
- брашно - 210 г;
- зехтин - 140 мл;
- стафиди - 55 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- орех - 80 г;
- моркови - 200 г;
- захар - 150 г;
- яйце - 2 бр.
Получаване:
- Разбийте ядките на парчета, изплакнете и подсушете стафидите.
- Настържете моркови с големи дупки, можете да използвате чопър. Смесете зеленчука със стафиди и ядки.
- Напълнете яйцата със захарта и добавете маслото. Разбъркайте.
- Заспивайте със сода и брашно. Омесете тестото.
- Смесете с моркова маса.
- Изсипете във формата.
- Печете около час.
- Температурата във фурната се препоръчва да се настрои на 180 градуса.
- извадете от фурната, охладете във форма.
