Учените казват, че хората са яли леща преди повече от 8 хиляди години. Първите, които направиха това, бяха жителите на Близкия изток. По-късно, поради миграцията на древни племена, тази бобова култура се разпространи в цяла Африка, а след това и в Европа. От него се приготвяха различни салати, супи и яхнии, картофено пюре, яхнии, както и кюфтета и пълнеж за пай. Не по-малко популярна днес е каша от леща. Отнема много малко време за приготвянето му, тъй като плодовете на тази уникална култура много бързо се сваряват.

Проста и вкусна рецепта за червена каша от леща

Има пет различни вида леща - зелена, жълта, кафява, червена и черна и всяка от тях е добра по свой начин. Всичко зависи от това какъв вид ястие трябва да готвите.

Например за най-простата каша от леща ще ви трябва:

  • 300 мл питейна вода;
  • 200 г червена леща;
  • малко сол и черен пипер;
  • 25 г масло.

Как да готвим каша от червена леща:

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете добре зърнените култури. Това се прави най-добре в гевгир под течаща вода.
  2. Изсипете измитите плодове в тигана.
  3. Залейте ги с вода и сложете на печката. Когато готвите на среден огън, кашата ще е готова след 10 минути след като заври. Остава само да сложите маслото и да разбъркате добре.

Това ястие ще бъде добро странично ястие, например, с месо или отличен вариант за бърза и питателна закуска.

Предвид уникалния витаминен и минерален състав на самия оригинален продукт, такава каша може да се използва за профилактика и лечение на много по-сериозни заболявания.

Готвене в бавна готварска печка

Днес, когато почти във всеки дом има много различни съвременни кухненски уреди, процесът на готвене е много по-прост за домакинята. Например от леща можете да направите вкусна и много ароматна каша в бавна готварска печка.

За да направите това, ще ви трябва:

  • 1 чаша зелена леща;
  • сол;
  • 1 лук;
  • 0,5 л вода;
  • 1 морков;
  • всякакви подправки.

Как да готвим каша от леща в бавна готварска печка:

  1. Обелете първо лука, а след това нарежете на ситно.
  2. Изсипете го в купата на мултикукера. Задайте режима "Препичане" и задайте таймера за 7 минути.
  3. Настържете обелените моркови на средно или едро ренде. Добавете го към лука, разбъркайте и изчакайте още 5 минути.
  4. Сортирайте и изплакнете лещата.
  5. Сложете го в купа и изсипете продуктите с вряла вода. Веднага въведете избраните подправки.
  6. Задайте режима на закаляване и изчакайте около половин час.
  7. 5 минути преди ястието да е готово за въвеждане на сол.

Вкусът на кашата ще зависи главно от въведените подправки.

Например, индийците обикновено добавят карамфил и куркума, а жителите на Средиземноморието - обичайните ни дафинов лист и розмарин.

Тук всяка домакиня може да покаже въображението си.

Сърдечно месно ястие

Ако добавите малко месо към лещата, тогава ястието ще се окаже още по-удовлетворяващо и питателно.

Вземете например опция, за която е необходимо:

  • 450 г свинско месо;
  • 1 пълна чаша леща;
  • 250 мл вода (или бульон);
  • 1 лук;
  • 150 г доматено пюре;
  • сол;
  • растително масло;
  • черен пипер.

Как да готвя каша от тези продукти? Тук всичко е просто:

  1. Първата стъпка е да изплакнете и нарежете месото на парчета.
  2. Нарязваме ситно лука.
  3. Изплакнете старателно лещата.
  4. Загрейте олио в тиган.
  5. Запържете леко месото с лука във вряща мазнина, като към тях добавите малко сол и черен пипер.
  6. Прехвърлете приготвените храни в казан или дълбок тиган с дебело дъно.
  7. Добавете пастата след като я разредите във вода или бульон.
  8. Изсипете леща и разбъркайте.
  9. Варете на слаб огън за 50 минути.

Оказва се просто невероятна, много вкусна и задоволяваща каша с месо. Всички компоненти в него са добре сварени, без да се превръщат в грозна каша.

Прочетете също:леща супа

Сладка леща каша

Децата ще харесват повече сладка каша. Може да се приготви с добавяне на различни плодове. И да се направи такова ястие е по-добре от зелена леща.

Този вид включва неузрели плодове, които дори след продължително готвене запазват първоначалната си форма.

За да приготвите такава каша, трябва да вземете:

  • 210 г леща;
  • няколко чаши вода;
  • 2 узрели банана;
  • 6 - 7 бр. сушени кайсии;
  • 8 г канела;
  • 25 г стафиди.

За да направите такава каша, трябва:

  1. Изплакнете зърната от леща и изсипете студена вода върху тях в продължение на няколко часа. Незрелите плодове трябва да набъбнат малко.
  2. Изплакнете отново фасула и след това ги прехвърлете в тигана, налейте премерено количество вода и гответе до почти готовност, като не забравяте да разбърквате от време на време. Канелата може да се добави още на този етап.
  3. Накиснете сушени кайсии за 10 минути във вода.
  4. Смелете бананите в каша. Това може да стане с обикновена тапа.
  5. Добавете масата със сушени кайсии към кашата и разбъркайте.

След това остава само да преместите готовото ястие в чиния и да сервирате, поръсено със стафиди и канела.

Как се готви с гъби

Получава се изключително вкусна и ароматна каша от леща с гъби. Благодарение на даровете на гората тя става още по-удовлетворяваща.

В този случай, за да работите, ще трябва:

  • 200 г леща боб;
  • 1 скилидка чесън;
  • 250 г шампиньони (пресни);
  • 1 морков;
  • 0,5 л вода;
  • 1 лук;
  • малко зеленина, смлян черен пипер и натриев хлорид;
  • слънчогледово олио.

Начин на приготвяне на каша:

  1. Изплакнете измития под течаща вода фасул в тиган.
  2. Залейте ги с вода и поставете на огън. След като течността заври, направете пламъка по-малък.
  3. Гответе леща за 30 минути, като периодично отстранявате получената пяна от повърхността.
  4. През това време можете да приготвите други продукти за работа: нарежете измитите гъби на кубчета, нарязайте на ситно обеления лук, нарязайте чесъна и настържете морковите.
  5. Отделно, в тиган в загрято олио, първо леко пасирайте лука. След това добавете морковите с чесъна и запържете зеленчуците заедно за около 3 минути.
  6. Изсипете гъбите в тигана и разбъркайте. Запържете ги със зеленчуци, докато се образува влагата.
  7. Сгънете сварения фасул в гевгир и прецедете добре.
  8. Добавете ги в тигана заедно с билки и подправки. Разбъркайте всичко добре и покрийте.
  9. Извадете тигана веднага от котлона и оставете кашата да вари малко.

След 5 минути ще бъде възможно да го сервирате до масата. Кашата наистина се оказва много удовлетворяваща. Но поради ниското съдържание на калории в изходните продукти, той може да се консумира във всякакви количества, без страх от последствия за фигурата.

Стъпка по стъпка готвене със зеленчуци

Леща каша често се приготвя с добавяне на различни зеленчуци. В този случай е по-добре да използвате червен боб, тъй като те бързо се сваряват и не изискват предварителна обработка.

За да приготвите такава зърнена култура, можете да вземете:

  • 210 г червена леща;
  • 0,5 л обикновена вода;
  • 2 домата;
  • 1 лук;
  • 2 шушулки от сладък пипер;
  • 1 морков;
  • няколко лаврови листа;
  • сол;
  • 2 скилидки чесън;
  • пресни зеленчуци;
  • лимонов сок;
  • соев сос;
  • смлян черен пипер;
  • 50 г масло.

Приготвяне на каша на три етапа:

  1. Първо, можете да направите зеленчуци. Нарязваме лука, чушките и доматите и смиламе морковите. Първо, в предварително загрято олио в тиган, трябва да минете лука с моркови. След като придобият златист оттенък, добавете домати и чушки с чесън. Поръсете всичко това с лимонов сок, залейте със соев сос и разбъркайте. Варете на слаб огън под капак за не повече от четвърт час.
  2. След това загрейте вода в тиган. Изсипете измитата леща във врящата течност, добавете сол, сложете дафинов лист и гответе под капака на слаб огън за 10 минути след като заври отново.
  3. Комбинирайте и двете маси, разбъркайте и поръсете с нарязани билки.

Такава каша за вечеря ще бъде истинска находка. Сочно и много ароматно ще се хареса на всички домакинства, без изключение.

Мляко каша от леща

Много лесно е да готвите каша от леща в мляко. Може спокойно да се припише на рецептите от категорията „прости и вкусни“.

За една от най-интересните опции ще ви трябва:

  • 1 пълна чаша леща;
  • 2 ябълки
  • 50 - 55 г течен мед;
  • 0,5 л пълномаслено мляко;
  • 6 плода сушени кайсии;
  • 1 супена лъжица нарязани ленени семена;
  • ½ чаша обелени орехи.

За да приготвите такава млечна каша, трябва:

  1. Изсипете измитата леща с вода и оставете за една нощ. Ясно е, че това трябва да се направи предварително.
  2. Изплакнете добре сушените кайсии и нарежете на филийки.
  3. Първо обелете ябълките и след това извадете семената от техните ядки.
  4. Смелете останалата ябълкова каша с ядки в блендер.
  5. Поставете набъбналата леща в тигана. Добавете към него мляко с ленени семена и загрейте на среден огън.
  6. След като заври, намалете пламъка и гответе 5 минути.
  7. Въведете мед със сушени кайсии в приготвената каша и разбъркайте.
  8. Сложете още горещата маса в чиния и поставете ароматно ядково-ябълково пюре до нея.

Това ястие е добро за закуска. Кашата е много нежна, вкусна и ароматна. Да, и се приготвя буквално за минути. Днес, в условия на постоянна бързане и липса на време, това е особено важно.

Свързан софтуер:Още от автора: