Много необичайно вкусно гарнитура е селски картоф. Зеленчук, приготвен по такава рецепта, винаги се оказва пикантен с ярък вкус. Как да готвите картофи по селски начин във фурната по различни начини е описано по-долу.

Фурни за селски картофи - основна рецепта

Състав: 8-9 картофа, 1 чаена лъжичка трапезна сол, сладка червена чушка, смес от смлени чушки, риган, босилек, 5 с.л. супени лъжици рафинирано масло, 2 скилидки чесън.

  1. Картофените клубени се измиват добре и се нарязват директно в кожата с продълговати резени. След това зеленчукът се измива отново със студена вода, за да се отстрани излишното нишесте. Картофените клубени се поръсват върху кърпа и леко се сушат.
  2. Маслото се смесва с всички декларирани подправки, сол и счукан чесън. Тази ароматна смес се изсипва в купа с картофи.
  3. Върху хартия за печене, покрита с пергамент, се нареждат зеленчукови филийки с кожата надолу.
  4. Първо ястието се готви за половин час на 190 градуса, след това картофите се обръщат и се пекат още 10-12 минути, докато се намачкат.

Сервира се печени картофи във фурната с всякакъв пикантен сос.

С чесън и къри

Състав: кило картофи, щипка къри, пълна чаена лъжичка изсушен чесън, 2 с.л. супени лъжици рафинирано растително масло, фина сол.

  1. Зеленчуците се измиват много внимателно. Препоръчително е да направите това с помощта на твърда четка.
  2. Директно с корите зеленчуците се нарязват на 7-8 части с приблизително същия размер.
  3. Всички подправки се заливат заедно. Картофът се поръсва с тази смес и сол. Растителното масло се налива в съдовете. Съставките се смесват добре. Картофът се оставя за 15-17 минути, за да настоява.
  4. Картофените клинове се подреждат върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Важно е да оставите поне минимално разстояние между детайлите, за да не се слепват по време на печене.

За да готвите картофи вкусни и розови, трябва да настроите температурата на фурната на 190 градуса. Ястието ще се пече в него за 35-45 минути.

С червен пипер и билки

Състав: килограм пресни картофи, малък букет пресен босилек и копър, 3 с.л. супени лъжици рафинирано масло, с голяма щипка смлян червен пипер и сушен риган, сол.

  1. Картофите се измиват под течаща вода и се търкат с твърда четка. Това ще спаси зеленчуците от упорита мръсотия. След това картофът се нарязва на филийки.
  2. Ароматната дресинг за зеленчуци се приготвя много лесно. За целта смесете рафинирано масло със сол и всички декларирани подправки. Към цялостната смес се добавят ситно нарязаните зеленчуци.
  3. Картофените клинове в отделна купа се смесват с получения дресинг. Необходимо е продуктите да се смесват много внимателно, така че подправките да се разпределят равномерно във всяко отделно парче.
  4. Зеленчуците се подреждат върху лист за печене, предварително покрит с фолио.

Ястието се готви за около половин час в добре загрята фурна.

В ръкава за печене

Състав: 1,5 килограма картофи, 4-5 скилидки пресен чесън, 90 мл качествен зехтин, 2 чаени лъжички сладка червена чушка и същото количество от всяка подправка за картофи, трапезна сол.

  1. Зеленчуците са добре измити, обелени. Картофът се нарязва на филийки. Всеки от тях е разделен на 7-8 лобула.
  2. Всички подправки и сол веднага се поставят в отделна купа. Вместо солевия компонент може да се използва соев сос. Чесънът се прецежда тук чрез преса.
  3. Последното, което се изсипва в маринатата е зехтинът. Всички компоненти се разбиват с вилица или размахване.
  4. Картофените клинове се потапят в получената маса. Продуктите се смесват добре.
  5. Заедно с маринатата картофите се прехвърлят в ръкава за печене. Важно е да не забравяте да направите дупки в него, за да излезе пара.

Готвенето на картофи във фурната в ръкава ще бъде около 80-90 минути.

Рецепта за месо

Състав: 1,5 килограма пилешко месо, 1 чаена лъжичка горчица, 130 мл рафинирано масло, 2 чаени лъжички смлян сладък червен пипер, щипка розмарин, куркума, кориандър, 3 чаени лъжици сух чесън, сол. Как се готви картофи в кънтри стил на фурна с пилешко месо е описано по-долу.

  1. Първо, птицата трябва да се маринова в смес от 70 мл олио, половин изсушен чесън, сол, 1 чаена лъжичка сладка червена чушка, горчица, розмарин.
  2. Трупът се измива добре, след което маринатата внимателно се втрива в него с ръце. Необходимо е да оставите птицата да престои поне 2,5-3 часа. В идеалния случай, оставете го за една нощ.
  3. Пилето се разстила върху лист за печене, покрит с пергамент. В процеса на печене ще трябва периодично да се полива с разпределената мазнина.
  4. Картофът се измива, обелва, нарязва се на едри клинове. Парчета от зеленчука трябва да се напълнят с марината, приготвена от останалите компоненти. След това се подреждат върху лист за печене до пилето.

Печени картофи с пиле във фурната за 80-90 минути.

Вкусна рецепта:кайма на фурна

С горчица

Състав: килограм пресни картофи, 2 пълни супени лъжици рафинирано масло и френска горчица, 5-6 стръка розмарин, трапезна сол.

  1. Най-напред грудките на картофите трябва да се измият много добре под ледена течаща вода. След това се обелват. Тази стъпка може да бъде пропусната само ако се вземат млади картофи.
  2. Приготвеният зеленчук се нарязва на малки филийки с остър нож. Ако не планирате незабавно да продължите с приготвянето му, трябва временно да залеете картофите със студена вода, така че да не потъмнява.
  3. Рафинирано масло, горчица с пълнозърнести храни, сол се смесват в малък стъклен съд. Можете да вземете всякакви ароматни билки по ваш вкус.
  4. Ароматната смес се добавя към парчетата картофи. Компонентите се смесват много внимателно. След това те трябва да бъдат покрити и поставени на долния рафт на хладилника, за да се мариноват за няколко часа.
  5. Приготвените картофи се подреждат върху лист за печене, покрит с пергамент. Клончетата розмарин се подреждат върху филийките от зеленчука на различни места.

Ястието се приготвя в добре загрята фурна 45-55 минути до вкусна златиста коричка.

Как да готвя хрупкаво без кори?

Състав: 370 г картофи, 70 мл рафинирано олио, малко букет прясна мащерка, 1 чаена лъжичка семена от кер, щипка сушен чесън, 1 чаена лъжичка трапезна сол, смес от чушки. Как да готвим картофи във фурната без вкусна и хрупкава кора, разбираме заедно.

  1. Зеленчукът се измива добре и се отървава от корите с остър нож. На следващо място, картофите трябва да бъдат нарязани на малки филийки.
  2. За да приготвите дресинг, трябва да смесите рафинирано масло, сол, смес от смлени чушки и другите подправки, посочени в рецептата, в отделна купа. Маточните клончета се нарязват на ситно с остър нож. Те се добавят към превръзката в края.
  3. Ако се вземе пресен чесън вместо сушен, тогава първо той трябва да се натроши в хаванче.
  4. Ароматният дресинг се разлива в купа с картофи. Продуктите се смесват много внимателно. Подправките трябва да има на всеки картофена клина.
  5. Парчетата се нареждат върху лист за печене, остъклен с фолио.
  6. Ястие се приготвя за около половин час на 190-200 градуса. Това ще позволи на зеленчука да придобие хрупкавост.

Вкусно сервирайте такива картофи със заквасена сметана.

Свързан софтуер:Още от автора: