По желание всяка домакиня ще може да готви пържени картофи във фурната и да получи резултата не по-лош, отколкото в популярните кафенета за бързо хранене. Във фурната ястието се оказва нискокалорично и практически безобидно, защото не се пържи във вряща мазнина. Различни подправки ще помогнат за подобряване на вкуса на лакомствата.

Пържени картофи във фурната без олио

Състав: 4 големи грудки картофи, голяма лъжица морска сол, голяма щипка билки от Прованс.

По външния си вид и хрупкавите свойства такива картофи не отстъпват на обичайните пържени картофи.
  1. Струва си да изберете големи, гладки овални картофи, така че в крайна сметка е възможно да се готви дълга хрупкава сламка. Първо те се нарязват с плочи с дебелина около 0,5 см, след което се нарязват с пръти.
  2. Получената сламка се измива старателно със студена вода и след това се изсушава с хартиени кърпи.
  3. Филийки зеленчуци, подправени със сол и провансалски билки. Подправките трябва да са на всяко парче.
  4. Съдът за печене се покрива с хартия за печене. Отгоре на един слой се полагат картофени сламки. Сламата трябва да бъде разположена така, че всяко парче да има свое пространство и да не докосва "съседите".
  5. Формулярът се изпраща във фурната. Последното трябва да бъде предварително загрято до 160-170 градуса.

Пържени картофи се пекат във фурната без масло само 9-11 минути. Няма капка масло в ястието според тази рецепта, така че можете спокойно да го опитате, без да се притеснявате за фигурата.

Рецепта от яйчен белтък

Състав: кило картофи, 2 пилешки яйца, фина сол, гранулиран чесън.

  1. Младите картофи не могат да се използват за подобно почерпка - това е твърде ронливо. Зеленчукът, който ви подхожда, трябва да лежи поне два месеца.
  2. Клубените се нарязват с много остър нож с гъста слама.Картофът се пълни с вода и се оставя за 20 минути.
  3. От яйцата ще се използват само протеини. Последните трябва да бъдат бити до състояние на силна пяна, след това сол и поръсете със сух чесън.
  4. Картофените сламки се изсушават добре от течността и след това се смазват добре с разбитата смес от третата стъпка и се подреждат върху телена поставка.

Пържени картофи се пекат във фурната с яйчен белтък за 8-9 минути при висока температура.

Във фолио

Състав: кило грудки картофи, голяма лъжица зехтин, 2 щипки сол, смляна куркума и мащерка на вкус.

Пържените картофи са много по-здравословни от пържените.

Как да си направите пържени картофи у дома от фолио, помислете по-долу.

Прочетете също:пържени картофи

  1. На първо място картофите се обелват добре. За обсъжданото ястие дори големи клубени са идеални. Белените зеленчуци се нарязват на равномерни барове и след това се накисват в ледено студена преварена вода за около половин час.
  2. Фурната трябва да бъде включена предварително, за да се загрее до 220 градуса.
  3. Тавата за печене се покрива с широк лист фолио. Висящите ръбове трябва да останат отстрани.
  4. Картофените филийки се разпределят отгоре. Те трябва да лежат на разстояние един от друг и да не се допират.
  5. Картофът се напръсква със зехтин от специален спрей за готвене. След това зеленчукът може да бъде поръсен със сол и подправки на вкус.
  6. Отгоре парчетата картофи са покрити с висящите краища на фолиото.
  7. Отначало лакомството се пече 5-6 минути на 220 градуса.
  8. Тогава температурата пада до 180 градуса, фолиото се разгъва и готвенето продължава още 13-15 минути.

Сервира се с пикантен или сладък кетчуп.

Сглобяем вариант

Състав: стандартен пакет замразени пържени картофи, морска сол, всяко рафинирано масло, смес от чушки.

  1. За начало фурната се загрява до 200-210 градуса.
  2. Приготвя се лист за печене: той е покрит с хартия за печене, не е необходимо да го смазвате с нищо.
  3. Прибирането на картофи не изисква предварително размразяване. Можете да го изсипете върху хартия за печене веднага след като го извадите от фризера.
  4. Картофите се разпръскват върху лист за печене, така че резените му да не се допират един до друг.
  5. Най-отгоре зеленчукови филийки се напръскват с всяко рафинирано масло, поръсват се със сол и избрани подправки.
  6. Лист за печене с приготвени храни се изпраща в гореща фурна.
  7. Ястието ще се готви за около 22-25 минути.
  8. В процеса трябва да смесите няколко пъти зеленчукови филийки или просто да разклатите тигана.

Готовите картофи ще се окажат меки и нежни отвътре и хрупкави, румени отвън. Сервира се като гарнитура или отделно ястие с различни сосове.

Във фурната на пергамент

Състав: 5-6 големи равномерни картофа, 20 мл висококачествен зехтин, щипка груба сол, семена от кер и смляна куркума, 1-2 големи супени лъжици сладко-кисела доматена паста.

Картофите, приготвени на пергамент във фурната, изискват само качествени продукти.
  1. Картофът се обелва, измива обилно със студена вода и се нарязва с дълги пръчици. Основното е да не правите филийките прекалено гъсти, в противен случай времето за готвене ще се увеличи значително. Дебелина от 0,7-1 см е достатъчна.
  2. Зехтинът се смесва със сол, куркума и макаронени изделия. Когато масата стане хомогенна, тя може да се изложи в купа с картофи. Необходимо е продуктите да се смесват добре, така че всеки отделен резен картоф да бъде покрит с ароматен сос.
  3. Парчетата зеленчуци се подреждат върху лист за печене, покрит с пергамент. Освен това, смазването му с масло не е задължително. Отгоре картофът поръсен със семена от кимион.
  4. Тиганът се пренарежда в предварително загрята фурна.
  5. Първо, лакомството се приготвя на долното ниво при 180-190 градуса за 17-20 минути.
  6. След това картофената саксия се придвижва до средното ниво и остава там, докато апетитната златистокафява коричка се появи на филийките.

Проверете готовността на ястието със суха клечка за зъби.Картофите, приготвени по тази рецепта, са вкусни дори и без допълнителни сосове.

Диетичен начин на готвене

Състав: 7-8 големи гладки картофи, 2 големи яйца, щипка груба сол, семена от кимион, суха червена чушка, червен млян черен пипер.

  1. Фурната веднага се загрява до 210-220 градуса.
  2. Зеленчуците се измиват, обелват и отново се измиват добре. Освен това грудките се изсушават старателно с хартиени кърпи.
  3. Остава да нарежете картофите първо на слоеве, а след това на сладки сламки.
  4. Сега парчетата се изсушават вече от екскретирания сок с нишесте.
  5. Сламата се сгъва в купа и се залива с леко разбитите белтъци. Жълтъците няма да се използват в тази рецепта.
  6. Картофи, поръсени със сол и подправки, разпръснати върху лист за печене с незалепващо покритие.
  7. Печенето третира 30-35 минути.

Готовите картофи, ако е необходимо, се осоляват допълнително, подреждат се в широка чиния и се сервират на масата.

В торбата във фурната

Състав: кило картофени грудки, шепа леки сусамови семена, фина сол, 60 г галета, ¼ супена лъжица. царевично масло, сладка смляна червена чушка

Пържени картофи в ръкав - ястие за тези, които обичат картофите, но се страхуват за фигурата си.
  1. Корите се отстраняват от зеленчуците, след което се нарязват на ивици, измиват се и се изсушават старателно.
  2. Подправките се смесват с маслото и галета. Зеленчуковите филийки попадат добре в получената смес.
  3. Приготвените сламки се подреждат в кулинарен ръкав и се връзват.
  4. Печено лакомство при средна температура малко под половин час.

Когато се сервират, картофите се украсяват с нарязани пресни билки.

Свързан софтуер:Още от автора: