Вкусно и питателно ястие е картофената супа с кюфтета, която се приготвя лесно и просто. И може да се готви в различни вариации.

Проста картофена супа с кюфтета

В този раздел разглеждаме класическа рецепта за първи курс.

Приготвяме от следните компоненти:

  • 0,3 кг мляно свинско месо;
  • 0,3 кг картофи;
  • 0,1 кг моркови;
  • 0,15 кг лук;
  • 1 яйца
  • 2 с.л. л. растително масло;
  • 1 ч.л. подправки за супа;
  • 1 дафинов лист;
  • 12 г сол.

Следвайте плана:

  1. Обелваме картофите, измиваме ги, нарязваме на барове и слагаме в двулитров тиган, който слагаме на огъня. Гответе за 20 минути.
  2. Белени моркови и лук с шредери. Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат.
  3. Пълнянето на каймата, може да се добавят подправки, ако желаете, караме в яйцето. Омесете месната смес, намокрете ръцете си във вода и оформете топки.
  4. След като сготвим картофи, хвърляме кюфтетата в тигана. Оставете съдържанието на съда да заври.
  5. Поставете пърженето на моркови и лук. Добавете сол, подправка, лаврушка. Гответе още 12-15 минути.

В края на приготвянето на първото ястие извадете дафиновия лист.

С добавка на сирене и бисквити

За да разнообразите ежедневното меню, ние предлагаме да приготвите оригинална супа, която ще очарова вашето домакинство с вкуса си.

Трябва да имате под ръка:

  • 350 г от мляно месо;
  • 400 г картофи;
  • 120 г моркови;
  • 220 г лук;
  • 1 яйце
  • 90 г крема сирене;
  • 1 пакет пшенични бисквити;
  • подправки по ваш вкус.

Започваме да готвим:

  1. Разпределяме месния продукт в купа, добавяме половината нарязан лук, яйцето. Въвеждаме необходимите подправки, смесваме масата. От получената смес оформяме кюфтета.
  2. Почистваме зеленчуците, измиваме под течаща вода, нарязваме картофите на малки кубчета и нарязваме лука с морковите на ивици.
  3. Сварете вода в тенджера.Слагаме картофите в кипящата течност, намаляваме огъня, готвим 15 минути, след което добавяме морковите с лука. Гответе още 15 минути.
  4. След като изтече времето, въвеждаме кюфтета в тигана, добавяме подправки и настърган кашкавал. Гответе след напластяване на топките за още 10 минути.

Точно преди сервиране добавете бисквити към първото ястие.

Възможност за гладуване

Нискокалорична, но в същото време вкусна и здравословна супа може да се приготви за 40 минути от следните компоненти:

  • 0,2 кг картофи;
  • 0,1 кг моркови;
  • 0,5 с.л. грис;
  • 0,5 с.л. пшенично брашно;
  • 1,5 с.л. вода;
  • ½ сноп копър;
  • подправка по желание.

 

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Обелете картофите с моркови, изплакнете, нарежете на сегменти и поставете да къкри, докато омекнат.
  2. Готвенето на кюфтета постно. За да направите това, кипнете вода, изсипете грис във вряща вода, гответе "каша" до готовност. След това оставете съдържанието на тигана да се охлади и смесете с пресятото брашно. Добавяме масата, омесваме и оформяме топки.
  3. 7 минути преди супата да е готова, добавете постно кюфте.

Варим първото ястие с нарязани билки и сервираме.

Бърза рецепта с просо

Супа с кюфтета и картофи с добавка на зърнени храни ще бъде отличен неделен обяд.

Приготвяме ястие от компонентите:

  • 300 г пуешко мляно месо;
  • 4 супени лъжици. л. просо;
  • 300 г картофени клубени;
  • 200 г лук;
  • 100 г моркови;
  • 2 с.л. л. масла без мирис;
  • 2 бр дафинов лист;
  • 1 яйца
  • 5 г смлян черен пипер;
  • сол на вкус.

Готвим по принципа:

  1. Кипваме 2,5 литра вода, слагаме нарязаните на кубчета картофи в кипящата течност. Гответе 12 минути с дафинови листа.
  2. Настържете лука с моркови, пасирайте в растително масло.
  3. Добавете яйцето и подправките към каймата, омесете. От месната смес оформяме кюфтенца с големина на орех.
  4. Когато водата с картофи в тиган заври, изсипете детайла, гответе 20 минути.
  5. След като добавите измито просо, запържете зеленчуците и подправките, гответе 7-10 минути.

Това първо ястие е идеално както за бебешка храна, така и за меню за възрастни.

Тиквена супа с пилешки кюфтета

Картофена чорба с нежни кюфтета ще бъде отлично разнообразие в ежедневното хранене.

Ние подготвяме от компонентите:

  • 0,3 кг мляно пилешко месо;
  • 0,2 кг тиква;
  • 0,3 кг картофи;
  • 0,1 кг моркови;
  • 2 с.л. л. грис;
  • ½ ч.л. черен пипер;
  • 0,15 кг лук;
  • 1 яйца
  • 20 г масло;
  • ½ ч.л. индийско орехче;
  • 1 супена лъжица. л. сусамови семена;
  • щипка сол.

Следваме стъпка по стъпка:

  1. Почистваме зеленчуците, измиваме под студена вода, нарязваме на малки парченца. Прехвърляме ги в тигана и варим до готовност.
  2. Когато зеленчуците се сварят, сложете ги в вместима чиния, добавете маслото и намачкайте с потопяем блендер. Добавете сол, изсипете индийско орехче, омесете.
  3. Вкарайте яйце в каймата, въведете подправки, грис. Омесете пилешката маса, направете от нея топчета, които хвърляме във вряща вода (можете да готвите върху предварително приготвен бульон от зеленчуци). Гответе за 10-15 минути.
  4. След това въвеждаме зеленчуково пюре на кюфтета, попълваме необходимите подправки, готвим още 7 минути.
  5. Поръсете готовото ястие със сусамовите семена.

Картофената супа с кюфтета може да се приготви по много начини. Основното е да включите кулинарно въображение и да създадете свои собствени уникални шедьоври.

Свързан софтуер:Още от автора: