Картофено пюре - 13 вкусни домашни рецепти

Всеки знае рецептата за картофено пюре, но можете да го приготвите перфектно по различни начини, освен това, като го направихте по-наситен с помощта на други съставки.

Класическа картофено пюре

Класическата рецепта за картофено пюре е лесно за приготвяне ястие, но в същото време сърдечно и комбинирано с всяко месо и зеленчуци.

Необходими продукти:

• 50 грама масло;
• подправки;
• 0,2 литра мляко;
• килограм картофи.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите, ако е много голям, тогава той може да бъде нарязан наполовина (така ще се свари по-бързо). Напълнете го с гореща вода, добавете сол и гответе на слаб огън, докато се готви за около 20 минути.
2. Изцеждаме излишната течност, леко изсушена на минимален огън. Омесваме съдържанието, наливаме затопленото мляко, разбъркваме всичко и след това разпределяме маслото. Отново разбъркайте всичко старателно и може да се сервира.

Картофено пюре в бавна готварска печка

Картофеното пюре в бавна готварска печка се оказва толкова вкусно, колкото на печката, но става малко по-лесно.

Необходими продукти:

• сол на вкус;
• един килограм и половина картофи;
• 0,1 кг масло;
• 0,25 литра мляко.

Процес на готвене:

1. Освободете необходимото количество картофи от кожата, нарязани на парчета, така че да не са твърде малки. Поставете в купата на саксията с чаша и покрийте с вода, тя трябва да е на един сантиметър над съдържанието, изсипете сол.
2. Включете режима „Супа“ за 25 минути, след това извадете останалата течност, помнете картофите по всеки удобен начин, залейте с горещо мляко и масло, разбъркайте до гладкост с вилица.

Съвет! За да не повредите повърхността на купата, прехвърлете клубените в друг контейнер.

Картофено пюре с яйце и мляко

Искате ли не само вкусно, но и ефирно ястие? След това използвайте тази опция.

Необходими продукти:

• 50 г масло;
• едно яйце;
• 150 мл мляко;
• сол;
• килограм картофи.

Готвене в ред:

1. Изсипете обелените картофи с вода, доведете до кипене, добавете сол по ваш вкус и изчакайте, докато стане напълно готова.
2. Изваждаме течността, оставяме я да престои няколко минути и започваме да омесваме по всякакъв начин. Разпределяме маслото, млякото на части и правим еднородна маса.
3. Разбиваме в яйцето, разбиваме с миксер или пасатор.

Ваканционен вариант във фурната

Картофено пюре, приготвено по тази рецепта, може да се сервира на празничната трапеза, оказва се задоволително и красиво.

Необходими продукти:

• четири яйца;
• килограм картофи;
• подправки.

Процес на готвене:

1. Освобождаваме картофите от кожите, изпращаме ги да се готвят до омекване, след което изцеждаме останалата вода, смесваме с яйцата и солта.
2. Прекъсваме добре с миксер, слагаме го в тава за печене, намазваме с яйце и поръсваме със смлян черен пипер. Държим във фурната за 20 минути на 180 градуса, а когато сервирате, можете да нарежете на парчета.

Как да готвя без мляко?

Ако този продукт не беше намерен у дома, но наистина исках картофи, можете да направите картофено пюре без мляко.

Необходими продукти:

• един и половина килограма картофи;
• подправки;
• лавров лист;
• 0,1 кг масло.

Процес на готвене:

1. Обелваме грудките, нарязваме на половинки и поставяме да готвим 25 минути, като след като заври, поставяме леко разкъсано листо от магданоз.
2. Изцедете течността, но не напълно, прехвърлете картофите от тигана и в останалия бульон затопете маслото. Добавете сол и черен пипер.
3. Разстиламе картофите там, омесваме по всякакъв начин.

С мляко и масло

Картофеното пюре с мляко според тази рецепта се прави почти, както и в класическата версия.

Необходими продукти:

• 150 милилитра мляко;
• 60 грама масло;
• 1,5 килограма картофи.

Процес на готвене:

1. Обелете картофените клубени от кожите, намалете ги наполовина, напълнете ги с вода и ги сложете на печката да се готвят. Когато съдържанието заври, добавете сол към него.
2. Изваждаме течността, останала след готвене, изсипваме в ястието добре загрято мляко, парченца масло и по всякакъв начин превръщаме в картофено пюре.

Със сирене

Рецепта, с която едно познато ястие може да се направи по-интересно, с кремообразен вкус.

Необходими продукти:

• подправки;
• килограм картофи;
• 150 грама масло или сметана;
• 150 грама твърдо сирене.

Процес на готвене:

1. Отстраняваме кожата от картофите, поставяме да се готви в продължение на 25 минути, като не забравяме да осолим водата, след това да освободим от излишната течност и оставим да престои няколко минути.
2. Омесвайки с тласкач или миксер, изсипвайки гореща сметана или гю и настърган кашкавал, омесете всичко добре, така че да се разтопи напълно в съда.

Картофено пюре с гъби

Рецептата за по-удовлетворяващо ястие, което може да бъде независим обяд или вечеря.

Необходими компоненти:

• 0,3 кг гъби;
• две скилидки чесън;
• килограм картофи;
• 4 супени лъжици масло;
• 0,2 литра мляко;
• подправки.

Готвене в ред:

1. Смелете гъбите на парчета, изпратете в тигана, запържете няколко минути, след това добавете нарязания чесън и го дръжте на огъня още пет минути.
2. Сварете обелените и нарязани картофи до готовност, добавете подправки, омесете.
3. Изсипете маслото в пюре, разбъркайте отново и започнете внимателно да въвеждате млякото - вижте точното количество за точната маса.
4. При сервиране смесете картофено пюре със сотирани гъби или просто ги поставете една до друга.

Готвене с кайма

Друга вкусна комбинация: картофи и месо.

Необходими продукти:

• 0,1 кг масло;
• килограм картофи;
• 150 грама сирене;
• подправки;
• 0,5 кг всякаква плънка;
• 150 милилитра сметана.

Процес на готвене:

1. Запържете избраното месо в тиган до златисто кафяво, като не забравяте да го овкусите със сол и черен пипер.
2. Сварете картофите, комбинирайте с масло и сметана, касете до пюре.
3. Първо, поставете картофите във формата, равномерно го разпределете по дъното, отгоре се нанася слой от мляно месо и цялото настърган кашкавал се допълва. Изпращаме го във фурната за 20 минути, като настройваме топлината на 180 градуса.

Картофено пюре с чесън

Ястие за тези, които обичат пикантни и чубрици. Количеството чесън е приблизително, по ваш вкус може да се сложи повече или по-малко.

Необходими продукти:

• пет скилидки чесън;
• един и половина килограма картофи;
• 150 милилитра мляко;
• подправки;
• 2 супени лъжици масло;
• 100 грама твърдо сирене.

Процес на готвене:

1. Обелените и нарязани картофи, заедно с скилидките чесън, напълнете с вода, подправете с подправки и гответе до готовност.
2. Извадете останалата вода от тигана, изсипете млякото, предварително затоплено там, сложете маслото и настърганото сирене. Използвайте миксер или пасатор, направете маса от картофено пюре.

С горчица

Често ястие в Ирландия. Горчицата може да се вземе обикновена или гранулирана, но за предпочитане не много остра.

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици масло;
• килограм картофи;
• 150 милилитра мляко;
• подправки;
• 40 г горчица.

Готвене в ред:

1. Донесете обелените картофи до готовност на печката. Разбъркайте го до пюре, смесете с подправки, масло и горещо мляко. Препоръчително е да разбиете малко с миксер.
2. Добавете горчицата и разбъркайте.

Тиква и картофено пюре

Рецептата за много здравословно ястие, което можете да ядете дори по време на диета.

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици зехтин;
• 2 скилидки чесън и подправки;
• 0,5 кг картофи;
• 0,4 кг тиква.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквата и картофите, превърнете ги на средни парчета, добавете вода и гответе за около 25 минути, като добавите сол в процеса.
2. Извадете излишната течност от съда, сложете счукания чесън и определеното количество масло, прехвърлете в състояние на пюре.

С тиквички

Интересна рецепта, която рядко се случва на нашите маси. Ако не знаете какво да готвите от тиквички, за да е удовлетворяващо и вкусно, тогава тази опция е за вас. Ако следвате диета, можете да си направите ястие без масло и сметана, ще се окаже полезно и нискокалорично.

Необходими продукти:

• 100 милилитра сметана;
• 0,3 кг тиква;
• около килограм картофи;
• подправки;
• 30 грама масло.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките и картофите, нарежете не твърде ситно, покрийте с вода, добавете сол и дръжте на печката около 20 минути, докато омекнат.
2. Течността, която остава след готвене, трябва да се излива в други съдове, но не и да се излива.
3. Смесете зеленчуците с масло, сметана и разбийте с пасатор до гладкост. Добавете малко бульон, като го въведете на части и коригирате пюрето до желаната консистенция.