Касерола от картофена фурна - 11 рецепти: с месо, пилешко месо, гъби

Картофена касерола във фурната е универсално ястие, което ще бъде полезно за всяка домакиня да се научи как да готви. Правилното разпределение на продуктите се счита за важно условие за балансирана диета на човека. Готвенето ви позволява да не губите време отделно, например за месо и гарнитури. Картофените гювечи с всички видове добавки изглеждат чудесно на празничната трапеза като основно лакомство.

Картофена касерола във фурната - класическа рецепта с кайма

Основата на класическата рецепта ще бъде нежно картофено пюре. И го допълнете с кайма и свинско месо (350 г). В допълнение към взетия месен продукт: 800 г картофено пюре, сол, яйце, лук, шепа галета, масло.

1. Прясно пюре от картофено пюре, пюре с малко вода, се овкусява с масло. В масата се добавя и яйце.
2. Първо, нарязаният лук се запържва на всякаква мазнина, след това в същите ястия се добавя осоленото мляно месо. Заедно продуктите се запържват, докато последните са готови.
3. Във формата се подреждат два слоя картофено пюре, между които е пълнежът на кайма и лук.
4. Остава да поръсите ястието с галета и да го изпечете за около 25 минути в гореща фурна.

Все още горещата гювеч се намазва с майонеза и се сервира на масата.

С пиле

Вместо месо, пълнежът за въпросното ястие може да се приготви и от пилешко месо. За целта вземете пулпата от филетата и бедрата (550 г), както и: 750 г не твърде нишестени или накиснати картофи, сол, лук, 2 скилидки чесън, 2 избрани яйца, 70 мл мляко, резен масло, 190 г твърдо сирене.

1. Първо картофите се сваряват в солена вода, а след това се пюрират с мляко и масло.
2. Лукът и чесънът се нарязват, запържват до златисто кафяво. След това към тях се добавя ситно нарязано пилешко месо. В самия край печеното се осолява. Може да се допълни с любимите ви подправки.
3. В избраната омаслена форма половината картофено пюре се изравнява, отгоре се нареждат месо и зеленчуци. Покрийте гювеча с останалите картофи.
4. Яйцата се разбиват до разкош с малко сол и се заливат с всички съставки.
5. Остава да поръсите с настърган кашкавал и да печете до златисто кафяво.

Преди сервиране ястието намачкайте с нарязани пресни билки.

Картофена гювеч с месо

За пълнежа са подходящи не само каймата, но и цели парчета месо. За приготвянето на ястието ще се използват: 8 големи картофа, половин пакет масло, сол, тлъсто мляко 1,5 с. Л., 2 големи селски яйца, 550 г свинско месо, 3 малки глави лук.

1. Грудките картофи се варят в солена вода до омекване, след което се пюрират с половината масло и мляко. В получената маса се добавя 1 яйце.
2. Свинското месо се нарязва на тънки дълги пръчици и се запържва с лук до готвене. Месото трябва да бъде добре осолено.
3. В дълбок лист за печене, щедро намазан с останалото масло, първо се разстила половината картофено пюре, след това месото с лук. Лакомството е покрито с останалите картофи.
4. Картофена касерола във фурната с месо, след като намажете горната част на ястието с разбито яйце, ще се готви за 20-25 минути.

Можете да използвате не само свинско месо, но и смес с говеждо месо.

С гъби

Дори да няма месо под ръка, без него би било възможно касеролът да е питателен и удовлетворяващ. За това картофите ще трябва да бъдат допълнени с гъби (280 г). И гората, и шампиньоните ще го направят. Според предписанието ще се използва последната опция. Съставът включва компоненти: 650 г картофи, сол, лук, 2 яйца, голяма лъжица масло, шепа галета, половин чаша сметана.

1. Лукът се нарязва на тънко и се запържва във всяко олио, докато омекне. Масата се осолява.
2. Картофите се варят, докато се сварят в солена вода, след което се разбиват с разбитите яйца и сметаната.
3. Половината картофи се нареждат в намазана с масло и поръсена с галета форма.
4. Печенето на лук-гъби се изпраща на картофи.
5. Отгоре - отново картофено пюре.
6. Печена картофена касерола във фурната с гъби до златисто кафяво.

Сервирайте вкусно със солен доматен сос.

Готвене от картофено пюре

Рецептата за картофено пюре със сирене и зелен лук се оказа много интересна. В състава му също няма месни продукти, но лакомството все пак се оказва удовлетворяващо и вкусно. За ястието трябва да вземете: 800 г картофи, 170 г масло, 80 г галета, сол, 280 г сирене моцарела, ароматни билки, 120 г зелен лук, 8 средни яйца.

1. Шест яйца се сваряват твърдо сварени, нарязват се на едро и се смесват с нарязана на ситно вряла вода със зелен лук. Също така към пълнежа се прибавят крекери, 70 г масло, ако е необходимо, сол и подправки.
2. Картофите се варят в солена вода до омекване, след което се пюрират с останалото масло и яйца.
3. Картофеното пюре ще стане основата на гювеча - отдолу и отгоре, между които ще бъде разположен пълнежът.

Сервира се порционно ястие с кисели зеленчуци.

Рецепта за домати

Това е друга добра рецепта без месо. Ще бъде страхотно гарнитура. Доматите (2 бр.) Ще добавят сочност към лакомството. Вземат се продуктите: 4 картофа, яйце, 170 мл сметана, сол, 90 г твърдо сирене, 25 г масло.

1. Картофите, нарязани на тънки кръгли филийки, се подреждат в намаслена форма. Тя соли и по желание поръсва с любимите си подправки.
2. Отделно в чаша разбийте сметаната с яйцето. Получената смес се изсипва картофи.
3. Остава да сложите върху него кръгчета от домати и грубо настърган кашкавал.
4. Ястието се пече във фурната, докато картофите омекнат.

За да не се залепи сиренето, можете да покриете формата със слой фолио.

Картофена касерола със сирене

Това ястие има най-простият състав, който трябва да се разрежда с чесън и много подправки. Взети също: 5 грудки картофи, сол, 190 г твърдо сирене, 2 големи селски яйца, 6 супени лъжици. майонеза. Количеството чесън се определя от готвача според вкуса.

1. Сиренето се настъргва, след което половината му се комбинира с майонеза, яйце и чесън, преминали през преса. Можете също да сол и черен пипер на масата.
2. Картофът се натрива на едро ренде, комбинира се със соса, приготвен на първата стъпка.
3. Сместа се излага във форма и се залива с разбито яйце, смесено с останалото сирене.

Готовността на ястието във фурната се определя от златиста коричка и аромат на уста.

С риба

Можете да използвате почти всяка риба за такова почерпка. Например Филе от полски Аляска върви добре с него (800 g) - той е бюджетен и достъпен. Освен риба, трябва да приготвите: лук, 800 г картофи, моркови, сол, 320 г заквасена сметана.

1. Морковите и лукът се нарязват по всеки избран начин, след което се сваряват в олио и се запържват.
2. Рибеното филе се нарязва на малки парченца и се осолява на вкус.
3. Картофът се измива, обелва се и се нарязва на тънки филийки.
4. Касеролата се подрежда в следните слоеве: резени картофи - риба - печене.
5. Повърхността на лакомството е щедро намазана със заквасена сметана, след което отива във фурната.

Заквасената сметана може да бъде заменена със смес от чесън и майонеза.

Картофена касерола като в детската градина

Дори и най-малките гурмета много обичат картофените и месните гювечи. Затова те често се сервират в детските градини. Най-добре е да вземете мляно пиле (480 г) за такова ястие, както и: голям лук, сол, яйце, 60 г масло, 900 г „стари“ картофи, 90 мл мазно мляко, сушени италиански билки.

1. Картофите се сваряват в солена вода до омекване, след което се пюрират с мляко, масло и яйце. Това ще бъде първият и последният слой от гювеча.
2. За пълнежа пасираният лук се запържва до златисто и след това продължава да се готви в тиган, намазан с олио, вече със солена кайма. В масата могат да се добавят подправки.
3. Формираните лакомства във формата се изпращат във фурната.
4. Картофена касерола във фурната с пилешко месо се готви за 35-45 минути на 185 градуса.

Това е интересно:картофена гювеч с месо

За златиста коричка можете да поръсите ястието с галета и да ги залеете с разбито яйце.

Френска гювеч

Френската версия на лакомството се приготвя със свинско месо. Взема се не кайма, а месна каша (450 г), но освен нея: 750 г картофи, сол, 140 г твърдо сирене, 3 скилидки чесън, куп пресни билки, 160 г неподсладено кисело мляко, 3 домата.

1. Тънките резени картофи ще бъдат първият слой от гювеча. Отгоре се намазват с половин кисело мляко, смесено с чесън, преминат през пресата. Слоят също трябва да бъде добавен.
2. След това се изпращат тънки месни филийки. Първо трябва да бъдат победени правилно. На следващо място - отново чеснов сос.
3. Последният слой ще бъде кръгчета от домати и настърган кашкавал.

Сервира се порционно ястие с нарязани билки.

С добавяне на колбаси

Използването на колбаси ще ви помогне да направите касеролите евтини. Ще бъде достатъчно, за да ги вземете 450 гр. Също така трябва да приготвите: 7 грудки картофи, половин литър мляко, сол, 220 г твърдо сирене, 3 супени лъжици. л. майонеза, 2 селски яйца, смес от чушки.

1. Картофите се варят в солена вода, докато се сварят наполовина, след това се нарязват на тънки филийки и се подреждат във форма.
2. Натрошени колбаси се разпределят отгоре.
3. Следва смес от настърган кашкавал, мляко, майонеза и яйца.
4. Получената маса може да се добави и поръси с подправки.
5. А лакомство се пече около 20 минути.

За да подобрите вкуса на ястието, можете да поставите парчета масло отгоре на гювеча. Позволено е предварително да не се вари картофите, но тогава времето за готвене на вечерята значително ще се увеличи.