Това е много удовлетворяващо и апетитно ястие, но има някои тънкости в приготвянето. След като прочетете нашата статия, ще получите отлична картофена касерола с гъби.

Как да си направим френски със сирене?

Картофена касерола с гъби е практично и удобно ястие.

съставки:

  • картоф (розов) - 0,5 кг;
  • индийско орехче - щипка;
  • отцеди. масло - 50 g;
  • шампиньони - 0,3 кг;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • твърдо сирене (руско) - 0,2 кг;
  • сол;
  • зелен лук и копър - половин китка;
  • чесън - 1 скилидка.

Получаване:

  1. Изберете картофи със същия размер и го обелете.
  2. Нарежете на 4 парчета.
  3. Поръсете индийско орехче отгоре.
  4. Изплакнете гъбите и ги обелете. Нарежете 4 парчета.
  5. Настържете чесъна на ситно ренде.
  6. Намажете тигана с чесън и го покрийте с масло.
  7. В голяма купа смесете гъбите и нарязаните картофи. Добавете зехтина и солта. Разбъркайте, така че всички компоненти да бъдат разпределени равномерно.
  8. Натрийте сирене на едро ренде.
  9. Сложете картофи с гъби върху намазнена тава за печене.
  10. Нарежете касерола със сирене.
  11. Загрейте фурната до 180 градуса. и печете около половин час. Това е приблизително време, тъй като всеки има различна мощност на фурната.
  12. Нарязваме ситно прясните билки.
  13. Когато касеролата с гъби и сирене е готова, поръсете я с билки. Сервирайте ястието директно в тава.

Каша от картофено пюре и гъби

съставки:

  • картофи - 1 кг;
  • отцеди. олио - 50 грама;
  • чесън - 2 скилидки;
  • гъби - 0,3 кг;
  • мляко - 0,1 л;
  • лук - 5 бр .;
  • чери домати - 4 бр .;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • растително масло - за пържене на зеленчуци;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Обелете картофите, нарежете ги на малки парченца. Колкото по-малки са те, толкова по-бързо се варят картофите.
  2. Залейте го със студена вода и гответе на среден огън до омекване.
  3. Нарязваме ситно лука (на кубчета).
  4. Настържете чесъна на едро ренде.
  5. Нарежете гъбите на 6 или 8 части.
  6. В неароматно масло запържете лука и чесъна до прозрачност.
  7. Сега добавете гъбите.
  8. Когато започнат сок, поръсете с черен пипер и сол. Сотирайте зеленчуците.
  9. Добавете заквасена сметана към гъбите. Изключете печката.
  10. Когато картофите станат меки, източете водата. Добавете маслото и солта.
  11. Загрейте млякото.
  12. Натиснете картофите. Налейте горещо мляко на малки порции.
  13. Отделете 4 супени лъжици картофи. Поставете пергамента върху лист за печене и разпределете равномерно картофеното пюре.
  14. Поставете депозираната маса в сладкарска торбичка и направете красива страна.
  15. Поставете пържените гъби в центъра. Изравнете всичко и изпратете във фурната.
  16. Печете 20 минути при температура 180-190 градуса.
  17. Нарежете доматите на 4 парчета.
  18. Каша от картофено пюре е готова. Гарнирайте го с чери домати и сервирайте.

Фурна празнична картофена ролка с гъби

Това е интересно:многокачествена картофена гювеч с кайма

Картофеното руло е оригинална алтернатива на гювеч: също има вкус на деликатно, но изглежда много по-елегантно.

Съставът на компонентите:

  • брашно - 0,18 кг;
  • червен пипер - 1 щипка;
  • шампиньони - 0,3 кг;
  • лук - 1 глава;
  • сусамови семена - 50 г;
  • яйца от категория С1 - 2 бр .;
  • твърдо сирене - 0,1 кг;
  • картофи - 0,2 кг;
  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол, черен пипер.

Готвим последователно:

  1. Нарежете лука. Сотирайте до търг.
  2. Нарежете шампиньоните на тънки филийки и комбинирайте с лука.
  3. Няколко минути преди края на пърженето на зеленчуци, изсипете смлян пипер, червен пипер, сол.
  4. Сварете картофите и настържете на едро ренде.
  5. Сега трябва да направите тестото. За целта смесете следните съставки в голяма купа: настъргани картофи, едно яйце, пресято брашно, сол.
  6. Изплакнете картофеното тесто с ръце и го разточете на тънък слой.
  7. Настържете сиренето на едро ренде и го разстелете по периметъра на тестото.
  8. Разстелете пържените зеленчуци отгоре.
  9. Навийте картофеното руло. На няколко места го пробийте с вилица.
  10. Разбийте яйцето и намажете рулото. Поръсете отгоре със сусамови семена и сложете във фурната. Пържената кора ще ви разкаже за времето за печене, около 45 минути. Температура 180 градуса.
  11. Нарежете готовото празнично картофено руло на порции и сервирайте.

Касерола от фурна с фурни - основна рецепта

съставки:

  • картоф (голям) - 7 броя;
  • отцеди. олио - за омазване на лист за печене;
  • медени агарици (можете да използвате друг вид гъби) - 0,4 кг;
  • чесън - 1 скилидка;
  • Италиански билки и сол на вкус;
  • лук;
  • заквасена сметана - 0,2 кг.

Получаване:

  1. Сварете малко картофи в подсолена вода. Приблизителното време за готвене е 6-7 минути. Нарежете го на филийки.
  2. Нарежете гъбите средно големи, запържете ги в растително масло.
  3. В края добавете ситно нарязания лук и солта.
  4. Настържете чесъна или смачкайте чрез преса.
  5. Намажете листа за печене с меко масло.
  6. Сложете само половината картофи.
  7. Сега слоят гъби.
  8. Нарежете целия чесън.
  9. Разстелете всички останали картофи.
  10. В отделна купа смесете заквасена сметана, сол и италиански билки. Залейте гювеча с готовата смес.
  11. Изпратете ястието в горещата фурна за половин час. Задайте температурния режим - 180 градуса.

Когато се появи златната кора, нашата гювеч е готова. Сервирайте с порция пресни зеленчуци или любимите си туршии.

Прочетете също:картофено пюре гювеч

С кисели гъби (в кремообразен сос)

Когато се пекат помежду си, меките нежни картофи, маринованите шампиньони и сметановият сос се превръщат в истинска вкусова бомба.

Състав на продукта:

  • картофи - 0,7 кг;
  • лук - 2 бр .;
  • рафинирано масло - за пържене;
  • кисели шампиньони - 0,4 кг;
  • твърдо сирене - 0,2 кг;
  • сол и черен пипер;
  • сметана - 0,25 л.

Получаване:

  1. Сварете картофите в кожите им до омекване. Обелете го и нарежете на кръгчета.
  2. Нарежете лука на полукръгчета и запържете в рафинирано олио до омекване.
  3. Сложете сварените картофи върху намазнена тава за печене. Върху него сложете пържения лук.
  4. Разстелете маринованите шампионки отгоре и напълнете гювеча със сметана.
  5. Поставете отгоре останалите картофи и поръсете всичко с твърдо сирене.
  6. Гответе касерола за около 30-40 минути, при температура 180 градуса.

В бавна готварска печка (гювеч с пиле и гъби)

съставки:

  • пилешко филе - 0,4 кг;
  • чесън - 2 скилидки;
  • шампиньони - 0,4 кг;
  • картофи - 5 броя;
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
  • твърдо сирене - 0,15 кг;
  • лук - 1 глава;
  • сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

  1. Нарежете лука на половин пръстени.
  2. Нарязвайте шампиноните.
  3. Запържете гъбите в намазнена тава. Добавете лука.
  4. Нарежете пилето на едри кубчета и го запържете, докато стане розово.
  5. Нарежете картофите на тънки плочи (като чипс).
  6. Разтворете заквасената сметана в топла вода.
  7. Намажете купата за мултикукър с растително масло и можете да сложите съставките. Те се подреждат на слоеве: 1 слой - картофи (половината); 2 - гъби с лук; 3 - пържено пиле; 4 - пълнеж със заквасена сметана; 5 - нарязан чесън; 6 - картофи. След всеки слой не забравяйте да добавите сол и черен пипер.
  8. Отгоре с настърган кашкавал.
  9. Задайте режим „печене“ на устройството за 40 минути.
  10. След определеното време картофената гювеч в бавната печка е готова. Разстелете го върху маруля и сервирайте.

Това е интересно:картофена касерола с пиле - рецепта

С кайма и гъби

Ястието се оказва не само вкусно, но и много красиво, многопластово.

съставки:

  • картофи - 6 броя;
  • пилешко яйце - 1 брой;
  • майонеза - 0,1 кг;
  • чесън - 2 скилидки;
  • твърдо сирене - 0,1 кг;
  • кайма (свинско месо) - 0,4 кг;
  • гъби - 0,15 кг;
  • заквасена сметана - 0,1 кг;
  • сол и смлян черен пипер - на вкус;
  • лук - 1 глава.

Получаване:

  1. Нарежете обелените картофи на кръгчета.
  2. Нарежете лука на половин пръстени.
  3. Нарежете гъбите на кубчета или ивици, добавете към тях малко сол.
  4. Добавете към мляното свинско месо на вкус - сол и черен пипер.
  5. Смесете каймата и гъбите в удобен съд.
  6. Нарежете сиренето на тънки филийки или го настържете на едро ренде.
  7. Поставете част от картофените чинии върху намазнена тава за печене.
  8. Разстелете лука отгоре.
  9. Сега трябва да има слой гъби с кайма.
  10. Поръсете всичко със сирене.
  11. Разстелете останалите картофи.
  12. В дълбока купа смесете заквасената сметана с майонезата. Добавете едно яйце и черен пипер.
  13. Прекарайте чесъна през специално устройство и го добавете към заливането.
  14. Налейте в нашата чеснова касерола и я поставете във фурната. Загрейте го до 180 градуса. Приблизителното време за печене е 50 минути.
  15. Сега картофената касерола с кайма и гъби е готова! Поръсете го с пресни билки и сервирайте.

В саксии

съставки:

  • картофи - 1 кг;
  • чесън, сол и смлян черен пипер - на вкус;
  • лук - 2 глави;
  • печени гъби (сухи) - 0,1 кг;
  • растително масло - 50 грама;
  • заквасена сметана и билки - на вкус.

Получаване:

  1. Горските гъби се заливат със студена вода и се оставят за 2 часа.
  2. Сега ги сложете на среден огън. След като заври, сварете гъбите от свинско месо за около 20 минути.
  3. Нарежете лука на кубчета и го запържете до омекване.
  4. Хвърлете гъбите в гевгир и изплакнете много внимателно. Прехвърлете ги в лъка. Запържете зеленчуците до златисто кафяво.
  5. Нарежете картофите със средни кубчета.
  6. В голям капацитет смесете гъбите от свинско месо с картофи. Добавете сол, чесън и смлян черен пипер.
  7. Подредете зеленчуците в саксии.
  8. Кипнете вода и изсипете картофите върху нея. Кипящата вода трябва да е малко повече от половината.
  9. Отгоре сложете заквасена сметана.
  10. Покрийте съдовете и ги изпратете в предварително загрятата фурна. Температурата му трябва да бъде около 210-220 градуса. Приблизителното време за готвене е 50 минути.
  11. Нарежете готовото ястие с билки и сервирайте директно на масата в саксия. Такава проста, но оригинална презентация ще се превърне в украшение на всяка маса.

Свързан софтуер:Още от автора: