Пържени картофи в бавна готварска печка - 9 рецепти

Всеки обича това ястие и всяка секунда го обича. Но от недоверие към качеството на кухнята в кафенета и ресторанти, често се отказваме от удоволствието да се наслаждаваме на хрупкави картофи. Този проблем обаче се решава по най-простия начин - трябва да готвите пържени картофи у дома в бавна готварска печка. Този процес ще отнеме много малко време и резултатът със сигурност ще ви зарадва с отличен вкус, аромат и, разбира се, хрупкава коричка.

Класически пържени картофи

Най-често срещаната и популярна е класическата версия за пържене на хрупкави картофи. Методът и моделът на кухненското устройство, в което ще се пържи, има значение. Затова си струва да обърнете внимание на характеристиките на използването на всеки конкретен мултикукър, преди да приготвите такова апетитно ястие.

Редмънд (Редмънд)

Пържени картофи са просто и универсално ястие, което може да бъде както гарнитура, така и основно ястие.

В бавна готварска печка картофите не са по-лоши, отколкото в фритюрник. Ще имате късмет, ако комплектът се предлага със специален контейнер. Ако това не е възможно, можете да направите с прореза с лъжица.

Много домакини знаят как да готвят пържени картофи в мултиварката Редмънд, защото кухненските уреди на тази компания са доста популярни.

За да направите това, ще ви трябва:

• слънчогледово масло - литър;
• картофи със същия размер - 6 бр .;
• копър, сол, червени и черни чушки - на вкус.

Техниката на готвене е проста:

1. Първо трябва да изплакнете и обелете добре грудките картофи. След това се нарязват на плочи с дължина 1 см. Всяка от тях се нарязва на средно голяма сламка.По-лесно е да получите специална преса, която да направи тази старателна работа по-бързо и по-елегантно.
2. Сламките се преместват в дълбока купа, напълват се със студена вода и се запарват около половин час. Това е необходимо за отстраняване на излишното нишесте. Освен това можете да държите кубчетата в хладилника - това ще ги направи по-хрупкави.
3. След това картофите се поставят върху салфетки или хартиени кърпи.
4. Докато изсъхва, можете да приготвите бавна готварска печка. Чудото на технологията се включва в режим "Пържене" или "Печене". В купа се налива масло и се загрява с отворен капак.
5. Сухите картофени сламки се потапят във врящо олио, докато се получи златист, познат цвят.
6. Почерпка се изважда с нарязана лъжица (ако в комплекта няма специална кошница) и се поставя върху хартиени кърпи, които абсорбират излишното масло.
7. Преди сервиране ястието се поръсва със сол, черен пипер и копър.

Остава само да приготвим вкусен сос.

Polaris (Polaris)

"Polaris" е еднакво популярна бавна готварска печка. В него можете да направите пържени картофки сто пъти по-вкусни, отколкото в McDonald's.

Това ще изисква:

• слънчогледово масло - литър;
• картофи със същия размер - 6 бр .;
• копър, сол, червени и черни чушки - на вкус.

Готвене така:

1. Първо трябва да обелите и изплакнете картофите. След това се нарязва на плочи, които се разделят на дълги кубчета.
2. Тези барове се поставят в дълбока купа, заливат се със солена вода за половин час. След това се сушат и изпращат във фризера за 2 часа. Така картофите ще са по-хрупкави.
3. В мултикукър се активира режимът за печене или пържене. В купата му се налива масло и се загрява до кипене.
4. Житни камъни не трябва да се размразяват, следователно е необходимо да се извадят от студа непосредствено преди готвене и веднага да се хвърлят във врящо масло.
5. Веднага след като пържените получат златист цвят, може да се извади сервиране.
6. Готовите картофи се поставят върху хартиени кърпи, поръсват се с подправки и едва след това се сервират на масата.

Подобна рецепта:пържени картофи у дома

Philips (Philips)

Рецептата за готвене с помощта на техниката на Philips е доста проста.

Това ще изисква:

• слънчогледово масло - литър;
• картофи със същия размер - 6 бр .;
• копър, сол, червени и черни чушки - на вкус.

Ястието се счита за универсално, затова не е забранено добавянето на допълнителни съставки към него.

1. Картофът се обелва и след това се нарязва на дълги пръчици с желаната дебелина (но те трябва да са еднакви).
2. За известно време картофите се заливат със солена вода, изсушават се и се поставят във фризера за няколко часа.
3. След това настройте Philips на режим на пържене и добавете масло в купата. Когато започне да ври, струва си да изсипете порционирани картофи и да задържите до златисто кафяво.
4. Готовите картофи се поръсват върху хартиена кърпа, поръсват се с подправки, сол и черен пипер и след това се сервират на масата.

Мулинекс (Мулинекс)

Пърженето на пържени картофи в кухнята "помощник" на компанията "Mulineks" е лесно.

За да направите това, трябва:

• слънчогледово масло - литър;
• картофи със същия размер - 6 бр .;
• копър, сол, червени и черни чушки - на вкус.

Готвене така:

1. Картофите със същия размер се избират, обелват се, измиват се и се нарязват на еднакви кубчета.
2. Картофите трябва да се заливат със солена вода за около час. Това ще премахне излишното нишесте.
3. Бавната готварска печка се включва в режим на пържене, маслото се налива в купата. След като заври, можете да добавите порционирани бъдещи пържени картофи.
4. Запържва се до златист оттенък, след което се изсипва върху хартиени кърпи, поръсва се със сол и чушки.

Можете да го поднесете на трапезата!

Още материали:как да си приготвим пържени картофи у дома

Panasonic (Panasonic)

Panasonic е еднакво популярна компания, която произвежда висококачествено оборудване.

За да направите хрупкаво лакомство, трябва:

• слънчогледово масло - литър;
• картофи със същия размер - 6 бр .;
• копър, сол, червени и черни чушки - на вкус.

Някои сортове Panasonic имат желязна кошница за пържени картофи.С тази конфигурация на устройството можете да готвите дискутираното ястие дори със затворен капак.

1. Избират се картофи със същия размер. Обелва се и се измива.
2. След това се нарязва на еднакви кубчета, които се пълнят с вода за час. След известно време водата се източва и картофите се сушат.
3. Режимът на печене е настроен на мултиварката, в купа се налива масло.
4. След като заври последната порция, бъдещите пържени картофи се разделят и се довеждат до състояние на готовност.
5. Готовите картофи се поръсват върху хартиена кърпа и се поръсват с едра сол, преди да бъдат изпратени на масата.

Пържени картофи в режим "Мултиповар", "Пържене", "Печене"

Някои разновидности на мултикукър осигуряват специален режим на „Безплатно“. Ако няма такъв режим, няма значение. За пържене на хрупкави картофи са подходящи режимите на пържене, печене и "Multipovar".

За готвене ще ви трябва:

• слънчогледово масло - литър;
• картофи със същия размер - 6 бр .;
• копър, сол, червени и черни чушки - на вкус.

За да приготвите обсъжданото ястие в режим Multi-Cook, трябва:

1. Обелете, измийте и нарежете картофите.
2. След това напълнете купата с масло и задайте желания режим на 160 градуса.
3. Ако има кошница за пържени картофи, кореновите зеленчуци също се разделят в нея. Ако не е, тогава трябва да изчакате готовността им и след това да го хванете с прореза с лъжица.
4. Поставете готовите картофи върху хартиени салфетки, поръсете с подправки и сол на същото място.

За режим "пържене" изисква:

1. Изплакнете, обелете картофите и нарежете на кубчета.
2. Сложете го в студена подсолена вода.
3. Изсипете масло в купата, задайте желания режим.
4. Преди готвене кубчетата се изсушават, а след като частите се изсипват във врящо масло.
5. Готовите картофи се изсипват върху салфетки или хартиена кърпа, разбиват се с подправки и се сервират на масата.

Режимът "Печене" не се различава много от описания по-горе.

За да се подготвите, трябва да извършите прости стъпки:

1. Картофът се обелва, измива и нарязва.
2. Залива се със студена вода, за да се отървете от излишното нишесте.
3. Олиото се налива в мултиварката, която се нагрява до кипене.
4. Зеленчукови пръчици се изсипват в него и се запържват около 15 мин. След това време картофените филийки се хващат и се разсипват върху хартиени кърпи.
5. Когато излишната мазнина изчезне, можете да поръсите всяка порция с подправки и да започнете да дегустирате.

От замразения полуфабрикат

Най-лесният начин да приготвите замразени пържени картофи е, че няма нужда да ги обелвате или нарязвате.

За да се подготвите, ще ви трябва:

• слънчогледово масло - литър;
• замразен полуфабрикат - килограм;
• копър, сол, червени и черни чушки - на вкус.

Процесът на готвене, както винаги, не е сложен:

1. Маслото се налива в купата за мултикукър и се довежда до кипене.
2. Картофите се изсипват в купа на порции, които след готвене се изпращат на хартиени кърпи.
3. Само след като кърпите попият излишната мазнина, ще бъде възможно да добавите подправки и да вземете проба от ароматно ястие.

Френски пържени сосове у дома

Има много разновидности на сосове. Изборът зависи от вкусовите предпочитания. Количеството на съставките се определя въз основа на количеството картофи. Готвенето им е много просто и бързо.

• За сос от заквасена сметана ще трябва да си купите заквасена сметана, соев сос, чесън и копър. Всички съставки се приготвят и се смесват в предпочитани пропорции.
• Доматеният сос е подобен на вече описаното присъствие на чесън в рецептата. За него ще трябва да закупите целина, чесън, доматено пюре, зехтин, подправки. Приготвя се почти на същия принцип, но освен смесването ще е необходимо съставките да се гасят за 10 минути на слаб огън.
• Сиреният сос е най-популярният. Трябва да си купите меко сирене, масло, мляко, кетчуп, подправки. Първо, основният компонент се загрява на парна баня, след което всички съставки се смесват добре.

Основното, което трябва да запомните, е, че домашната храна е много по-здравословна и вкусна от тази, която се сервира в магазините за бързо хранене. И освен това, за приготвянето му е необходимо да отделите доста време и продукти.