Картофите Айдахо са просто американско ястие, което е лесно да се направи. Това ще напомня на някой от нашите картофи по селски начин.
Съдържание на материалите:
Картофи Айдахо - класическа рецепта
Класическата рецепта включва минимум съставки.
Картофите не е необходимо да се почистват, изплакнете достатъчно.
Необходими продукти:
- около килограм картофи;
- 50 милилитра зехтин;
- всякаква подправка за картофи;
- лъжица горчица.
Процес на готвене:
- Измийте добре грудките с четка, нарежете на средно големи филийки и ги потопете във вряща, подсолена вода в продължение на три минути, след което оставете да изсъхнат.
- Смесваме всички посочени съставки от списъка и слагаме филийки в тази марината, така че тя да ги покрие напълно. Оставете за 30 минути.
- Включваме фурната да се нагрява, поставяме 200 градуса и изпращаме картофите, положени върху листа за печене, с кожата надолу. Гответе за около 30 минути.
Как да готвим гарнитура във фурната?
Картофите от Айдахо във фурната почти не се различават от класическата версия, само че се оказва по-мека, защото се приготвя без готвене.
Необходими продукти:
- две супени лъжици зехтин;
- две скилидки чесън;
- смес от билки;
- 300 грама картофи.
Процес на готвене:
- Измиваме добре картофите, нарязани на малки филийки. Не е необходимо да се почиства кожата.
- Смесете билките с олиото и счукания чесън. С тази маса разтриваме добре всяка филия.
- Разпределяме всичко върху лист за печене, така че картофените филийки да не се допират един до друг. Готвим ги в предварително загрята фурна за около 25 минути. Температурата ще бъде достатъчна на 200 градуса.
В бавна готварска печка
Картофите от Айдахо в бавна готварска печка са по-лесни за приготвяне и много по-здравословни.
Необходими продукти:
- две скилидки чесън;
- точното количество картофи, около 7 грудки;
- две супени лъжици зехтин;
- подправки и билки по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Измийте необходимото количество картофи с четка, така че да премахнете мръсотията. След това ги нарежете на малки парченца под формата на филийки.
- Разпределяме филийките в купата на определено разстояние една от друга, добавяме малко вода и сол и включваме режим „Задушаване“ за три минути.
- Докато този процес е в ход, комбинирайте олиото с чесъна и подбраните подправки. Добре е, ако има черен пипер и прованс.
- Изваждаме картофите, разтриваме го с варената марината и отново поставяме в купата. Включваме устройството в режим „Печене“ за 25 минути.
Прост вариант за пържене в тиган
Ако няма фурна, но искате да опитате ново ястие, можете да готвите картофи в тиган.
Необходими продукти:
- две супени лъжици зехтин;
- всякаква подправка по ваш вкус;
- една скилидка чесън;
- пет грудки картофи.
Процес на готвене:
- Започнете с измиването на картофите. Отстранете цялата мръсотия, нарежете клубените на клинове. Ако искате зеленчукът да излезе по-хрупкав, можете да го сварите за няколко минути в солена вода.
- Във всеки контейнер комбинирайте избраните подправки с масло и нарязан чесън. С тази марината разтрийте добре всяка филия, дори можете да ги оставите в нея за известно време.
- Изпратете картофите в тигана и изпържете, докато се появи красив румен цвят, задавайки средното ниво на нагряване.
Как да направите картофи Айдахо в микровълновата
Необходими продукти:
- 30 милилитра зехтин;
- 0,5 кг картофи;
- подправки на вкус.
- чаша вода.
Процес на готвене:
- Измиваме грудките картофи, нарязваме на малки филийки, слагаме в съд, който може да се използва в микровълновата.
- Налейте посоченото количество вода, сложете малко сол, черен пипер и всякакви други подправки, които харесвате.
- Покриваме с капак (той също трябва да е устойчив на топлина) и готвим 10-15 минути, включвайки устройството с пълна мощност.
Гответе във фурната, без да готвите
Необходими продукти:
- около килограм картофи;
- две големи лъжици зехтин;
- подправки и билки.
Процес на готвене:
- Както винаги, първо измиваме картофите добре, тъй като се готвят заедно с кожата. Разбира се, тя може да бъде премахната, но тогава ще бъде друго ястие. А корите запазват много полезни вещества.
- Нарежете клубените на филийки.
- Смесете маслото с всякакви подправки, които харесвате. Картофите вървят добре с провансалските билки. Не забравяйте за малко количество сол. Можете да добавите и чесън.
- Покрийте картофите със сместа и оставете да престои в нея за около 10 минути.
- Загряваме фурната на 200 градуса, слагаме зеленчуковите филийки върху лист за печене, покриваме ги с фолио отгоре и готвим около 40 минути.
Класически комплект подправки за картофи Айдахо
Самият картоф няма особен или ярък вкус. Можете да го направите по-наситен с помощта на различни подправки. Кои са идеални за картофи Айдахо?
- Можете да закупите готови комплекти за това ястие или да използвате подправката за картофи по селски начин. Подходяща е и смес от провансалски билки.
- Можете да направите ястието по-ароматно с босилек, копър, килантро или мента.
- Чили или смес от смлени чушки ще добавите подправка.
- Перфектно в хармония с ястието: къри, индийско орехче, чесън, куркума.
Какви сосове са подходящи
Освен подправки, които правят картофите по-вкусни и апетитни, има сосове, с които трябва да се сервира. Най-популярните сред тях са табаско, домат, соя, барбекю и гъби.
Можете сами да приготвите доматен сос.
Необходими продукти:
- кетчуп или няколко домата;
- копър и магданоз;
- червен пипер, чесън.
Процес на готвене:
- Зелените трябва да бъдат измити, нарязани на ситно и смесени с кетчуп. Ако решите да използвате домати, след това премахнете кожата от тях.Това е лесно да направите, ако излеете вряла вода върху тях.
- Смиламе доматите в блендер, така че да получим картофено пюре, а също и да смесим с билки.
- Добавете червения пипер и счукания чесън. Доматите ще трябва да бъдат леко осолени.
- Други подправки могат да бъдат добавени по ваш вкус. Разбъркайте добре и сервирайте картофи с този сос.
Това ястие наистина е много просто за приготвяне, но това не пречи да бъде основното дори на празничната трапеза. Опитайте - ще ви хареса!
