Апетитни, вкусни, сочни рибни ястия добавят разнообразие в ежедневната диета и могат да бъдат чудесно лакомство за празника. За да зарадвате семейството с шикозна вечеря, можете да изпечете шарана във фурната във фолиото като цяло, с добавяне на подходящи съставки и подправки. Това ястие се приготвя доста лесно и след кратко време, съблазнителният му аромат ще събере роднини и приятели на обща трапеза.

Пълно изпечен шаран

Най-лесният начин за приготвяне на шаран е целият му труп, изпечен във фурната. Лакомството се оказва невероятно ароматно, много красиво и перфектно за дома или гала вечеря.

Необходими продукти:

  • шаран - 1,2 кг;
  • две малки лук;
  • скилидка чесън (голяма);
  • сол, пресни билки по ваш вкус;
  • лаврови листа - 2 бр .;
  • пет граха черен пипер;
  • доматено пюре - 23 g.

Готвене:

  1. Изкормете рибата, почистете ги от люспите и ги измийте добре.
  2. Нарежете люспите от луковиците, измийте и нарежете на пръстени. Начукайте чесъна на малки парченца.
  3. Покрийте листа за печене с фолио, сложете шаран и го покрийте с лукови пръстени отгоре.
  4. Разредете доматената паста в топла вода, за да направите полутечна маса.
  5. Изсипете рибата с доматена течност, след това сол, разпределете грах от черен пипер върху нея и изсипете лаврови листа, натрошени на парчета.
  6. Сега сложете ястието във фурната и задайте температурата на 185 градуса.
  7. По време на готвене рибата трябва периодично да се полива с разпределения сок. Когато шаранът е покрит с лека, хрупкава коричка, може да се счита за готов

Охладете свежите лакомства и прехвърлете в овална чиния. Сервирането на шаран, запечено във фолио, се препоръчва с варени картофи и нарязани пресни зеленчуци.

 

Готвене със заквасена сметана

Рибата със заквасена сметана има нежен и приятен вкус. Приготвя се леко и уставодно ястие без масло, с добавяне на полезни компоненти, така че всички привърженици на здравословната диета определено ще я харесат.

Необходими продукти:

  • два трупа шаран;
  • голям лук;
  • чесън - 2 скилидки;
  • сол, различни подправки за риба - по ваша преценка;
  • заквасена сметана (15%) - 80 г;
  • пресен магданоз, килантро - 40 g.

Готвене:

  1. При рибата отрежете корема, отстранете всички карантии, след което измийте с течаща вода.
  2. Смесете заквасена сметана с нарязан чесън, добавете подправки, едра сол и разбъркайте. Смажете месните трупове с това съединение, след което сложете на студено място за час, така че да се мариноват.
  3. Обелете и нарежете лука на половин пръстени.
  4. Покрийте съда за печене с фолио и върху него сложете половин резени лук. Поставете шаран отгоре и разпределете останалия лук наоколо.
  5. Накиснете продуктите върху лист за печене със сос от заквасена сметана и сложете във фурната.
  6. Печете рибено ястие петдесет минути при температура 190 градуса.

Шаран в заквасена сметана е готов. Остава да го поръсите с нарязани билки и да поставите на масата. Препоръчва се да се яде рибен деликатес горещ, с кафяв хляб и домашна аджика.

Рецепта за печене на картофи

Можете да изпечете цял шаран заедно с картофи - такова лакомство ще насити и ще върне силата в областта на физическия или умствения труд. За ястие е по-добре да вземете млади картофи и прясна или охладена риба, тогава вкусът му ще бъде просто отличен.

Необходими продукти:

  • риба - 1,7 кг;
  • майонеза - 200 г;
  • сирене - 140 г;
  • картофи - 1,2 кг;
  • три крушки (малки);
  • лимон - 50 г;
  • подправки, морска сол - 5 g всяка.

Готвене:

  1. Преди да готвите шаран във фурната, той трябва да се маринова. За целта изрежете всички вътрешности от трупа и го изплакнете обилно. След това настържете със сол, поръсете с подправки, залейте с майонеза и оставете за половин час.
  2. Освободете лука от горния слой и нарежете на дебели ивици.
  3. Обелете и нарежете картофите на кръгчета.
  4. Намажете топлоустойчивата форма, след което поставете нарязания лук върху нея. След това сложете картофите и разбъркайте леко зеленчуците.
  5. Поставете шаран отгоре, покрийте съда с фолио и изпратете във фурната.
  6. Гответе тридесет минути, след това махнете фолиото и печете още половин час на открито.

Ароматен шаран, запечен с нови картофи, идеален за празнична трапеза. Преди да сервирате, лакомствата трябва да бъдат ефективно подредени върху голяма тава и украсени с листа от маруля.

Шаран с огледало във фолио

От всички видове сладководни риби, огледалният шаран се счита за най-вкусен. Може да се приготви цял под слой хранително фолио в собствен сок. Тази топлинна обработка ще разкрие напълно вкуса на тази риба - тя ще се окаже много ароматна и буквално ще се стопи в устата ви.

Необходими продукти:

  • огледален шаран - 1,3 кг;
  • лук - 120 г;
  • сок от половин лимон;
  • сол, ароматни подправки - на вкус;
  • зехтина майонеза - 30 g.

Готвене:

  1. Пригответе рибата - нарязайте карантии и изплакнете под чешмата с вода.
  2. След това го настържете със сол, подправете с подправки и поръсете с лимонов сок. След това хладилник за четиридесет минути.
  3. Сега трябва да обелите и нарежете лука на половин пръстени. Сложете половината филийки върху лист за печене, покрит с фолио. Смесете останалото с подправки и напълнете шарана.
  4. Поставете рибния труп върху възглавница лук и намажете с майонеза. Отгоре намажете с малко лук и покрийте листа за печене с фолио.
  5. Гответе шаран във фурната за около 45 минути при температура 210 градуса.

Извадете фолиото от изпечената риба и го сложете на красива чиния. Можете да сервирате освежителни напитки с любимото си гарнитура или като отделно ястие.

Как да се пече вкусно с лимон

Тази проста рецепта ще ви каже как да готвите шаран във фурната с лимон. Цитрусовите плодове придават на рибата несравним вкус, неутрализира мазнините и позволява на полезните вещества да се усвояват по-добре от организма.

Необходими продукти:

  • труп на един шаран - 1,2 кг;
  • един морков;
  • среден лимон;
  • голям лук;
  • соев сос - 23 мл;
  • сух пипер, черен - според нуждите.

Готвене:

  1. Нарежете, измийте и подсушете рибата с кърпа. От едната страна на корема направете хоризонтални разрези, дълбоки 3 см.
  2. След това залейте месото със соев сос, налейте черен пипер и добавете сол.
  3. Нарежете морковите на кръгчета, лука на тънки пръстени. Смесете зеленчуците помежду си и сложете малка част от тях в шарана.
  4. Измийте лимона, нарежете на плочи и поставете в разрезите по тялото на рибата.
  5. Сложете хранително фолио в тава за печене и го намажете с растително масло.
  6. След това равномерно разпределете сместа от моркови и лук, след това сложете шарана и го поръсете с останалите зеленчуци.
  7. Покрийте рибата със слой филм за печене и сложете във фурна, предварително загрята до 185 градуса.
  8. Печете шарана за 45 минути, след това извадете горната част на фолиото и задръжте във фурната за още четвърт час преди образуването на златиста коричка.

Прекрасен деликатес е готов, остава да го разделите на порции и да почерпите всички присъстващи. Печен шаран с лимон, върви добре с пикантен сос и доматен кетчуп.

Риба пълнена с ориз и гъби

Вкъщи можете бързо и лесно да изпечете цели шарани, пълнени с гъби и ориз. Нежно, сърдечно и елегантно ястие ще украси всяка трапеза и ще се хареса дори на най-примамливите гурмета.

Необходими продукти:

  • гъби (шампиньони) - 2 бр .;
  • сирене - 130 г;
  • дълъг ориз - 100 г;
  • шаран - 1, 6 кг;
  • лук - 130 г;
  • сол, подходящи подправки - колко е необходимо;
  • лимон - 20 г;
  • кисело мляко (натурално) - 90 g.

Готвене:

  1. Измийте и нарежете гъбите, нарежете лука на кубчета. След това сложете храната в тиган и пържете в растително масло, докато течността се изпари напълно.
  2. Сортирайте ориза и измийте с течаща вода. След това го сварете, докато се свари наполовина.
  3. Отнасете трупа със сол, настържете с подправки и залейте с лимонов сок. След това оставете за половин час в хладна стая.
  4. Комбинирайте ориза с печене на гъби и напълнете шаранската корема с пълнежа.
  5. Покрийте термоустойчивия съд с фолио, намажете с тънък слой масло, сложете рибата и я накиснете с кисело мляко. След това затворете съда със свободните ръбове на залепващия филм и поставете във фурната.
  6. Печете шарана за четиридесет минути, след това изключете печката и извадете съда.

Вместо кисело мляко, в тази рецепта можете да използвате заквасена сметана, с нея лакомството също ще бъде много вкусно. Риба, пълнена с гъби и ориз, ще ви развесели и ще ви достави много положителни емоции по време на семейно хранене.

Шаран във фурната във фолио със зеленчуци

Отличен вариант за лесна и здравословна вечеря е шаран от фолио, запечен с разнообразни зеленчуци. Апетитен деликатес с аромата на пресен пипер, патладжан и домати е особено ценен от жените, които следят фигурата си.

Необходими продукти:

  • риба - 1,4 кг;
  • лимон - 30 г;
  • два малки патладжана;
  • едър пипер;
  • три домата;
  • пресни зеленчуци (всякакви) - 5-7 клона;
  • постна майонеза - 25 г;
  • сол, зехтин, подправки - според нуждите.

Готвене:

  1. Измийте добре шарана с чиста вода и го нарежете на средни парчета.
  2. След това настържете рибните части с подправки и фина сол.
  3. Сега трябва да изсипете трупа със сок, изцеден от лимона, и оставете да се маринова четиридесет и пет минути.
  4. Нарежете патладжана на кръгчета и добавете сол, така че впоследствие да не се горчи. След четвърт час изплакнете и ги запържете в растително масло до светлокафяво.
  5. Пиперът се почиства от семената, измива се и се нарязва на пръстени.
  6. Изплакнете доматите с вода и нарежете с кръгли чинии.
  7. Полейте листа за печене с олио и върху него сложете резенчета кисела риба.
  8. След това намажете шарана с майонеза, сложете зеленчуци около него и ги поръсете със зехтин.
  9. Покрийте съда с фолио и сложете във фурната за двадесет минути. След това извадете прилепналия филм и гответе, докато се появи хрупкава коричка.

Поставете запечения шаран на плоска чиния, а около него изпечете зеленчуци и стръкове пресни билки.Препоръчва се яденето на ястието в топла форма с любимата ви гарнитура.

Свързан софтуер:Още от автора: