Броколи се препоръчва за меню от голямо разнообразие от диети. Той е много полезен и ако се приготви правилно, той е и вкусен продукт. Повече информация за съдържанието на калории в броколи и другите му важни характеристики е описана по-долу.
Съдържание на материалите:
Химичен състав и хранителна стойност на броколи
За да разберете ползите от броколи, първо трябва да говорите за хранителната стойност на един зеленчук. Така че, в 100 грама от продукта практически няма мазнини. Той е само 0,37 г. Следователно, той е обичан от всички, които губят тегло. Препоръчва се броколи да се добавят в менюто на децата. Такова зеле се използва като храна, обикновено вече на 7-8 месеца от бебето.
Също така, 100 g от обсъждания продукт съдържа 6,6 g въглехидрати, 2,8 g протеини. Разбира се, не може да не отбележим големият брой различни витамини в него, например, A, E, B, PP и други.
От важните за организма елементи и вещества в такова зеле можете да намерите:
- аминокиселини;
- бета каротин;
- хлорофил.
Трябва да се отбележи, че в зеленчука няма холестерол. Но има вещества, които могат да повлияят благоприятно на кръвната захар. Следователно зелето е полезно за хора с различни сериозни заболявания, например със заболявания на сърцето, кръвоносните съдове и диабет.
Съдържание на калории и BJU на зеленчук, приготвен по различни начини
Калорийното съдържание на такъв полезен и важен за нашето тяло продукт в суров вид е само 34 ккал на 100 гр. И същият показател за зеле, което е преминало термична обработка е намалено. Така че, калоричното съдържание на броколи за двойка е само 27 kcal на 100 g продукт. Не е изненадващо, че диетолозите ви позволяват да го ядете в почти неограничени количества.
Съвет! Енергийната стойност се увеличава при пържене на зеле - 46 kcal на 100 g.
Както бе отбелязано по-горе, в броколите почти няма мазнини. А броят на грамовете въглехидрати и протеини не надвишава 6,6 на 100 g продукт. По всички тези показатели спортистите и всички, които искат да отслабнат, са много любители на зелето. Варени, печени или задушени броколи ще бъдат отлично странично ястие, например към домашни птици с ниско съдържание на мазнини, риба, месо. Отслабването може спокойно да се угощава на такъв обяд или вечеря, без да мислите за излишните килограми.
Разбира се, важно е да не правите порциите си прекалено големи, за да не разтегнете корема си.
В противен случай ще се появи друг проблем - постоянен глад.
Дневна норма на потребление на продукта
Специалистите отбелязват, че броколите са богати на витамини, така че употребата му в много големи количества може да предизвика наличие на полезни вещества, като хиперевитаминоза. Оптималната порция е 200-250 г на ден за възрастен. На малките деца се препоръчва да дават такова зеле не всеки ден, но приблизително 2-3 пъти седмично за няколко съцветия. Най-доброто от всичко - във варена форма.
Полезни свойства на зелето
Както бе отбелязано по-горе, Броколи е изключително полезен за диабетици. Такова зеле има уникално свойство. Тя "знае как" да понижи естествено кръвната захар. Тези, които редовно консумират такъв продукт като храна, ще поддържат стените на съдовете си здрави.
В състава на обсъждания зеленчук има и активни вещества, които влияят благоприятно на състоянието на централната нервна система. В резултат на това нервната система се укрепва, човек става по-спокоен, уравновесен. Не е изненадващо, че броколите се препоръчват за тези, които често са нервни и постоянно са в състояние на стрес. Зелето помага за нормализиране на съня през нощта, за да направи почивката по-пълноценна.
Известно е, че първият спътник на целулита е излишната течност в човешкото тяло. Броколи, приготвен по всякакъв начин, бързо го премахва. Ако поне от няколко месеца редовно ядете вкусни зелени чадъри като храна, състоянието на кожата бързо ще се промени към по-добро. Особено такива промени ще зарадват нежния пол.
Ако човек е диагностициран с катаракта, той определено трябва да се "облегне" на броколи. Такова зеле предотвратява прогресивното развитие на болестта. Освен това като цяло укрепва роговицата и ретината.
Младите дами трябва да обърнат внимание на факта, че в броколите има много фолиева киселина. Следователно зелето трябва да бъде в менюто за бременни жени, както и за тези, които планират само да заченат бебе. Между другото, фолиевата киселина е много полезна както за мъже, така и за деца.
Последните медицински проучвания доказаха, че въпросното зеле може да се бори дори със злокачествени тумори. Някои вещества от неговия състав имат уникално рядко свойство - да спират растежа на туморите.
Ако правилно готвите броколи и го сервирате с различни вкусни сосове, тогава такова лакомство със сигурност няма да остави безразлични деца или възрастни. Зелето ще бъде отлично разнообразие в гарнитури, когато обичайните тестени изделия и картофи вече са успели да се отегчат.
