Направата на калмари в заквасена сметана е много проста, но за да ги направите наистина вкусни, трябва да знаете с какви продукти да ги комбинирате и как да готвите.

Калмари в сос от заквасена сметана - лесно

Основната рецепта. Научавайки се как да го приготвите, лесно можете да експериментирате и да промените вкуса на ястието.

Калмари в сос от заквасена сметана могат да се приготвят лесно и бързо.

Необходими продукти:

  • две големи лъжици брашно;
  • подправки по желание;
  • 10 грама масло;
  • около 500 грама калмари;
  • малък буркан със заквасена сметана.

Процес на готвене:

  1. Започваме с обработката на калмари. Те трябва да бъдат почистени и ако вече сте ги почистили, тогава можете да пропуснете тази стъпка.
  2. В тиган загряваме маслото, комбинираме с брашно, изчакваме, докато се появи розов цвят.
  3. След това намажете заквасената сметана, изсипете избраните подправки. Най-често се използва само сол и смлян пипер. Дръжте няколко минути на огъня.
  4. Остава да смилате калмарите на пръстени или парчета, да ги сложите в тиган, да изчакате да заври и да извадите от печката след три минути.

Допълваме рецептата с лук

Калмари в сос от заквасена сметана с лук - още по-наситен вариант за готвене. Пърженият лук върви добре с морските дарове.

Основни съставки:

  • подправки по ваш вкус;
  • половин килограм калмари;
  • два лука;
  • 200 грама заквасена сметана;
  • 20 грама брашно.

Процес на готвене:

  1. Във всяка от горните рецепти изплакваме добре морските дарове, премахваме всички излишни, премахваме филмите, смиламе го на малки парченца или пръстени.
  2. В тиган леко запържете нарязания лук, комбинирайте го с посоченото количество брашно и налейте заквасена сметана. На този етап добавете подправки, обикновено пипер и сол.
  3. След няколко минути добавете калмарите в соса, дръжте на огъня не повече от четири минути и сервирайте ястието.

Калмари със заквасена сметана и чесън

Ястие, приготвено по тази рецепта, има пикантен вкус. И се приготвя толкова бързо и просто, колкото и другите.

Можете да опитате такава рецепта не само в кухнята на готвача, но и сами да готвите у дома.

Необходими продукти:

  • 100 грама заквасена сметана;
  • 300 грама калмари;
  • подправки на вкус;
  • всякакви зелени;
  • две скилидки чесън.

Процесът на готвене:

  1. Започваме с калмарите. Те трябва да бъдат измити, изплакнати с вряла вода и обелени. По желание те могат да се сварят. Ще отнеме около три минути.
  2. След това смилайте морските дарове на тънки ивици или пръстени.
  3. Загряваме тигана, изпращаме там ситно нарязан чесън и билки. Напълнете съдържанието със заквасена сметана и сложете калмарите.
  4. На този етап подправете ястието с подправки на вкус и дръжте на огъня не повече от три минути.

Апетитна закуска в мултикукър

Калмари в бавна готварска печка е друг начин да направите шедьовър от минимум продукти.

И с помощта на такова чудо на технологията този процес значително се опростява.

Основни съставки:

  • един морков и лук;
  • половин килограм калмари;
  • билки и подправки на вкус;
  • 200 грама заквасена сметана.

Процес на готвене:

  1. Приготвяме купата за мултикукър, настройваме работата в режим "Пържене".
  2. Нарязваме зеленчуците: завиваме лука на кубчета и разтриваме морковите и ги изпращаме в купа за пържене за 15 минути.
  3. Нарязваме калмарите на ивици, добавяме към бавната печка, подправяме с избраните подправки, сменете режима на „Задушаваме“ и ги варете около 20 минути.
  4. След това време изсипете заквасената сметана, разбъркайте старателно и доведете до готовност още 10 минути. При сервиране поръсете ястието с нарязани билки.

Калмари от калмари в сос от заквасена сметана

Феновете на италианската кухня определено ще оценят това ястие. Истинска обилна вечеря с много протеини и вкусен деликатен сос.

Едно просто ястие е печеливша опция за всяко хранене.

Необходими продукти:

  • подправки по ваш вкус;
  • 200 грама заквасена сметана;
  • 300 грама всяка паста;
  • половин килограм калмари;
  • малко зелен лук.

Процес на готвене:

  1. Започваме с приготвянето на пастата, тя трябва да се вари. Това трябва да се направи във вряща солена вода. Дръжте го на печката за не повече от четири минути - имаме нужда от него в леко недоготвено състояние.
  2. Измиваме добре морските дарове и отстраняваме кожата. Ако вече имате обелени калмари, тогава можете да ги смилате веднага, както искате - на ивици или кубчета.
  3. Добре загряваме тигана и буквално минута запържваме калмарите върху него, а след това добавяме към тях заквасена сметана.
  4. Остава да изложите пастата за соса, да разбъркате добре и да доведете до готовност под капака. Обикновено 10 минути са достатъчни за това. Пастата ще поеме соса и ще стане по-мека. Сервирайте ястието на масата, поръсено с билки. И не забравяйте да добавите сол и черен пипер.

Това е интересно:калмари в заквасена сметана - рецепта

С гъби

Изглежда, че калмарите и гъбите не се комбинират особено, но все пак резултатът е вкусно ястие, което ще бъде чудесна вечеря за цялото семейство.

Необходими продукти:

  • един лук;
  • 400 грама калмари;
  • 200 грама заквасена сметана;
  • подправки по желание;
  • 500 грама гъби.

Процес на готвене:

  1. Измийте и почистете морски дарове, това ще бъде лесно, ако първо леко изсипете вряла вода върху тях. Смелете по всякакъв начин, но е по-добре да ги нарежете на пръстени.
  2. В горещ тиган сложете лука на кубчета, задръжте известно време до покафеняване, след което добавете гъбите и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути.
  3. След това време изсипете заквасената сметана, разбъркайте всичко добре и преминете към калмарите. Изпращаме ги и в тигана и подправяме с подправки.
  4. Донесете ястието под капак за десет минути.

Строганов

Интересен начин за приготвяне на калмари. В тази форма те са идеални за ориз или картофено пюре.

Интересна и оригинална рецепта ще зарадва семейството ви.

Необходими продукти за ястието:

  • 100 грама заквасена сметана;
  • билки и подправки по ваш вкус;
  • два лука;
  • 400 грама калмари;
  • лъжица брашно.

Процес на готвене:

  1. Приготвяме калмари и лук.Почистваме морските дарове, ако е необходимо, и изплакваме добре, след което нарязваме на пръстени.
  2. Завъртете лука на малки квадратчета и го сложете на горещ тиган. Задръжте, докато стане розово, и добавете калмарите към него. Изсипете подбраните подправки бързо и пържете съвсем леко.
  3. След това разстелете брашното и запържете още малко.
  4. Остава да изсипете заквасена сметана, да покриете с капак и да приберете ястието до готовност на много слаб огън за десет минути.

Задушени със зеленчуци

Проста, здравословна и бърза храна, която може да се приготви за обяд. Той има перфектната комбинация от протеини и въглехидрати и затова такива калмари са добре подходящи за диета.

Необходими продукти:

  • 20 грама брашно;
  • 800 грама калмари;
  • 200 грама заквасена сметана;
  • два лука и моркови;
  • подправки по желание;
  • 150 милилитра вода.

Процес на готвене:

  1. С него загряваме водата и затопляме морски дарове. След тази процедура ще бъде лесно да почистите и премахнете филмите. Ако вече имате почистен труп, веднага започнете да готвите. Ще бъде достатъчно да държите калмарите само две минути във вряща вода. Колкото по-дълго отнема топлинната обработка, толкова по-трудно ще се окаже месото.
  2. Когато месото на калмарите е готово, изчакайте да изстине, нарежете на пръстени и пържете пет минути.
  3. В друг тиган омесете настърганите моркови и нарязания на кубчета лук. След това, изсипете водата и оставете да къкри всичко заедно още няколко минути, като не забравяте да овкусите подправки на вкус.
  4. Приготвяне на соса: леко запържете брашното с маслото, изсипете заквасената сметана, дръжте на слаб огън поне 8 минути. Трябва да се получи маса с доста гъста консистенция.
  5. Сложете калмарите в чинията, комбинирайте ги със зеленчуковия препарат и отгоре намажете със соса от заквасена сметана. Премахваме цялата тази красота във фурна, загрята до 200 градуса за 15 минути.

Свързан софтуер:Още от автора: