Как да си приготвите шипка - 9 правилни рецепти, как да приготвите здравословен бульон

Лечебните растения, използвани под формата на отвари, отвари и чайове, отдавна и твърдо навлизат в практиката на традиционната медицина и билковата медицина. Сред запасите от диви плодове в почти всяко семейство има плодове на храст, получил руското си име заради острите бодли по клоните. Как да варим дива роза по различни начини, разберете в предложения преглед на рецептите за приготвяне на витаминна напитка.

Полезни свойства на бульон от шипка

Дивият храст, осеян с тръни, е прародител на всички видове култивирани рози. В научната и алтернативната медицина обаче не се оценяват повече цветя от шипка, а сочен хипантий във формата на бокал с малки ядки вътре. Суровините се събират наесен преди замръзване. Отвари и инфузии (водни екстракти от суровината на лечебно растение) се приготвят от най-богатите на витамини видове догроза (май, пенлива, даурианска, набръчкана, Бергман).

Състав на плодовете

Зрелите хипантии са с тъмно оранжев или червен цвят. Това е истинско хранилище от вещества, полезни за човешкото тяло.Витамин С (L-аскорбинова киселина) в шипка съдържа от 0,2 до 5%. Ш. Кучешки съдържа по-малко от витамин С. Ш. Бергер най-вече. Заслужава да се отбележи, че дневната потребност на възрастен човек от това вещество е 60 - 200 mg. При възпалителни процеси в организма са полезни високи дози аскорбинова киселина - 400-500 mg.

Други полезни съединения в плодовете (с изключение на витамин С):

• Витамините В1 и В2, Е, К, РР, флавоноидите с Р-витаминна активност са вещества, които са отговорни за много функции на тялото.
• Флавоноиди - жълти пигменти регулират пропускливостта и укрепват стените на капилярите.
• Катехините са флавоноидни вещества със силни антиоксидантни свойства.
• Дъбилните съединения са стягащи и противовъзпалителни компоненти, полезни при заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Пектини - естествени ентеросорбенти, храна за полезна чревна микрофлора.
• Органични киселини - стимуланти на храносмилането в червата, антисептици.
• Простите и сложни захари са източник на енергия за тялото.
• Каротиноидите - са провитамин А.
• Калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, манган - необходими за организма макро- и микроелементи.

Аскорбиновата киселина лесно преминава във воден разтвор. Водоразтворимите са витамини В1, В2, РР, Р. Каротеноидите и витамин К се извличат по-добре от мазнини, по-устойчиви на топлина.

Биологично активните съединения от шипка на шипка имат лечебен ефект. В допълнение към тях в плодовете има свързани компоненти и баластни вещества.

Терапевтично действие

В народната медицина се използват не само плодове, но и цветя, както и шипки. Всички части на бодливото растение съдържат витамини и флавоноиди. Аскорбиновата киселина се намира най-много в плодовете.

Лечебните свойства на шипка:

• противовъзпалително;
• Видове инфузионни;
• повишаване на потентността;
• антибактериално;
• възстановителен;
• мултивитамини;
• облекчаване на болката;
• успокояващ;
• холеретична;
• диуретик;
• стипчиви.

Отвара и други препарати от плодовете засилват активността на ензимите, стимулират синтеза на хормони и обновяването на телесните тъкани. Благодарение на комбинацията от витамини C и P, извличането на вода от шипки помага при кървене и съдови заболявания. Инструментът се използва за повишаване устойчивостта на организма към инфекции, укрепване на имунната система.

Основните показания за приемане на препарати от шипка вътре:

• заболявания на бъбреците и пикочните пътища;
• гастрит с ниска киселинност;
• ревматизъм, артрит, подагра;
• хормонален дисбаланс;
• маточно кървене;
• хипо- и витаминен дефицит;
• чернодробно заболяване
• стомашна язва;
• атеросклероза;
• хипертония;
• настинка
• неврози;
• анемия.

Розовите шипки са суровината за фармацевтичното производство. От сочната част вземете сироп, препарати "Holos", "Holosas", екстракт "Carotolin". Сироп от шипка се добавя към готовия бульон или инфузия (вместо мед или захар).

Дневна норма на питие

• Дозата наведнъж е от 60 до 125 мл. Възрастните приемат по 1/3 - 1/2 чаша бульон от шипка 2 - 3 пъти на ден след хранене.
• Общо могат да се консумират 250 до 400 мл отвара на ден. Максималната дневна доза е 1 литър витаминна напитка.
• За да разберете нормата за дете под 2 години, дозировката за възрастен трябва да бъде разделена на 8 части.
• Деца от 3 до 4 години се дават ¼, от 4 до 7 години - 1/3, от 7 до 14 години - половината от дневната доза за възрастен.

Възможно ли е да се пие отвара по време на бременност

Шипката по време на раждане на дете е полезна поради съдържанието на макро- и микроелементи, витамини, пектин и органични киселини. Приемът на отвара от плода повишава имунитета по време на бременност, намалява поради хормонални промени. Инструментът помага за предотвратяване и лечение на настинки, които засягат жени в положение.

Ползите от шипка за бременни:

• стимулира работата на ендокринните жлези, синтеза на хормони, ензими;
• увеличава усвояването на хранителни вещества и подобрява метаболизма;
• има диуретичен ефект, помага за премахване на отоци;
• помага за спиране на следродилния кръвоизлив;
• намалява вредното въздействие на алергени, токсини.

Сладко-кисел бульон и инфузия намаляват неприятните прояви на токсикоза.

Рецепта 1. Здравословна напитка за бременни жени.

съставки:

• шипки от рози - 8 - 10 супени лъжици. л .;
• вода - 1 л.

Приложение:

1. Смелете плодовете.
2. Налейте гореща вода.
3. Варете 10 минути.
4. Настоявайте 30 минути, след което филтрирайте.

Розовите шипки се използват за лечение на деца и бременни жени. Трябва да се консултирате с Вашия лекар в случаите, когато допълнително се предписват препарати за аскорбинова киселина, антибиотици и мултивитаминни комплекси.

Как да варите шипки от рози, за да запазите витамините?

Най-често срещаният, прост и евтин начин за използване на лечебно растение е приготвянето на водна инфузия или отвара. По името на древния римски лекар такива лекарства се наричат ​​"галенични". Екстрактите съдържат активни, съпътстващи и баластни вещества, разтворими във вода.

Рецепта 2. Инфузия.

съставки:

• шипка - 2 супени лъжици. л. сушени плодове;
• вода - 220 - 250 мл.

Приложение:

1. Приготвените суровини се заливат със студена вода, покрийте съдовете с капак.
2. Загрейте разтвора на водна баня за не повече от 15 минути.
3. Махнете тигана от котлона и охладете инфузията за 45 минути.
4. Охладеният разтвор се филтрира (филтрира), плодовете се прецеждат.
5. Добавете преварена вода към първоначалния обем.

Рецепта 3. Бульон от шипка.

съставки:

• шипка - 2 супени лъжици. л. плодове;
• вода - 220 - 250 мл.

Приложение:

1. Бульонът се загрява на водна баня в продължение на 30 минути.
2. Охладете поне 10 минути и след това филтрирайте.
3. Ако вземете вода 1 литър или повече, тогава кипенето на водна баня се извършва за 40 минути.

Основният недостатък на приготвянето на билкови препарати от шипка според стандартните рецепти за билкова медицина е унищожаването на витамин С.

Витамините от група В, РР и К са по-стабилни при варене.Аскорбиновата киселина се унищожава не само чрез хидротермална обработка, но и се окислява от атмосферен кислород. Смилането засилва, а каротеноидите и витамин Е предотвратяват този процес. По време на съхранението на горещия разтвор унищожаването на аскорбиновата киселина продължава.

Как да варите шипки от рози, за да запазите максимално витамините:

• избягвайте контакт на суровини и бульон с желязо, мед, алкални вещества;
• за защита и варене от чешмяна вода преди употреба;
• изберете емайлирани или стъклени съдове;
• приемайте само препоръчителните количества суровини и вода;
• Не загрявайте по-дълго от посоченото в рецептата;
• пригответе инфузия и бульон бързо.

Рецепта 4. Студен начин за приготвяне на инфузията.

1. Суровините се заливат с преварена вода, охлажда се до стайна температура.
2. Настоявайте в затворен контейнер от 4 до 8 часа.

Рецепта 5. Комбинация от начини за приготвяне на инфузия за запазване на витамините и по-пълно извличане на хранителни вещества

1. Първо кучешката роза се настоява в студена вода.
2. След 4 до 8 часа разтворът се филтрира, останалите суровини се заливат с вряла вода.
3. Инфузията се слага на гореща печка, но не се вари.
4. След охлаждане филтрирайте, изстискайте плодовете, смесете и двете запарки.

Бульон от свежи плодове

Инфузията се счита за по-чиста форма на воден екстракт от лечебни суровини. Такова решение е добре абсорбирано, има бърз и мощен ефект. Отварите съдържат по-малко витамини, които са нестабилни за нагряване, и повече свързани компоненти, които отслабват ефекта на полезните вещества. При кипене аскорбиновата киселина се разрушава по-бързо.

Рецепта 6. Готвене настойка от пресни плодове.

съставки:

• сочни стени от шипки на роза - 1 ч.л .;
• топла вода - 210 - 250 мл.

Приложение:

1. Внимателно отстранете сочния хипантий, почистете го от ядки и косми.
2. Стените на плодовете се сгъват в подходящ съд и се заливат с вода, загрята до 60 ° C.
3. Оставете за инфузия за 40 минути, след което се филтрира.
4. Плодовете отново се поставят в тенджера, добавя се 2 пъти по-малко вода от първия път и се загрява за около 15 минути на водна баня.
5. Вторият разтвор се филтрира и се смесва с първия.
6. Преди употреба напитката се подслажда с мед или захар.
7. През деня можете да изпиете 2 до 3 чаши инфузия.

Смеси от няколко вида растителни материали (такси) се използват като мултивитамини и успокоителни. Лекарствени и профилактични чайове с горски плодове, листа и цветя се приемат при диабет, затлъстяване, метаболитни нарушения, възпалителни заболявания.

Правим сушени шипки от рози

Суровините могат да се варят веднага след събирането: премахнете ядките, изплакнете вътрешната повърхност на хипантия от космите. Най-често обаче плодовете се сушат цели или замразени. Сушената шипка се използва за приготвяне на инфузия, отвара, такси. На 1 с.л. л. сушени суровини (10 g) трябва да се приемат 110 - 125 ml вода.

В бавна готварска печка

Можете да използвате програмата "Готвене на пара", температурата в този работен режим достига 120 ° C, а загряването продължава само 10 минути. Значителна част от витамин С обаче се унищожава поради високата температура. „Гасенето“ е по-щадящ режим, при който аскорбиновата киселина се запазва по-добре (температура 95 ° C).

Рецепта 7.

Съставки за приготвяне на отвара:

• шипки от рози - 250 г;
• вода - 2,5 л;
• захар - 2 чаши.

Пригответе отвара от плодове и студена вода. Суровините се изплакват старателно под чешмата, слагат се в купата на мултиварката, налива се вода и се затваря капака. Включете програмата за гасене за 40 минути.

Как да варя дива роза в термос?

В домашни условия това е удобен начин за приготвяне на витаминен чай. Ако сварите догрос в термос, температурата на водата ще бъде под 100 ° C и няма достъп на въздух. В резултат на това витамин С се разрушава по-малко, отколкото при варене на отвара.

Рецепта 8. Инфузия на дива роза в термос.

съставки:

• шипка - 1 - 2 с.л. л. сушени плодове;
• вода - 2 чаши.

Приложение:

1. Предварително изсипете вряща вода в съда и го изплакнете.
2. След това чистите плодове се поставят вътре. Долива се с 1 с.л. л. захар (възможно по-малко), добавете същото количество мед.
3. Шипката се вари в термос с вряла вода.
4. Оставете за 5 до 6 часа или цяла нощ.
5. Вземете ½ чаша инфузия 2 или 3 пъти на ден след хранене.

Съставките могат да се приемат в други количества. Поставен в термос 5 супени лъжици. л. (50 г) плодове, залейте с 1 литър вряла вода. Настоявайте 10 до 12 часа. Вземете чаша 3 пъти на ден в продължение на половин час преди хранене. Можете да използвате инфузията за компреси и бани за ревматизъм.

Рецепта 9. Витаминен чай.

съставки:

• шипка, планинска пепел, горски плодове и листа от касис, малина, грозде - 1 част всяка;
• вода - 2 чаши.

Приложение:

1. В термос, поставен 1 супена лъжица. л. колекция.
2. Варят се с 2 чаши вряла вода.
3. Затворете термоса и настоявайте за чай в продължение на 4 часа.

На вкус се добавя захар или мед. Медът усилва благотворното въздействие на напитката. Вземете ½ чаша витаминен чай 3 пъти на ден.

Противопоказания

Препаратите от шипка не се приемат с тромбофлебит.

Не злоупотребявайте с бульон и инфузия, ако има такива:

• бъбречно заболяване
• захарен диабет;
• жлъчнокаменна болест.

Аскорбиновата киселина има слабително действие, което също трябва да се има предвид, когато приемате витаминен продукт вътре.

Шипките на розата съдържат голямо количество витамин С и изпреварват много растения по този показател. Отвара и инфузия повишават устойчивостта на организма, имат антимикробни и противовъзпалителни ефекти. Полезните вещества се запазват по време на правилното приготвяне на плодови напитки без продължително кипене.