Как да печем пиле във фурната? 12 рецепти за готвене

Как да печем пиле във фурната, така че месото да не се окаже сухо и твърдо? Следвайте нашите рецепти и ще получите нежно, вкусно и ароматно ястие.

Как да печем цяло пиле във фурната?

Вкусно ястие със златист хрупкав пикантен сос ще стане централната фигура на всяка празнична трапеза.

съставки:

• пилешки труп - 1,5 кг;
• зехтин - 35 мл;
• четири скилидки чесън;
• сушен босилек - 8 г;
• черен пипер - 5 гр;
• сол - 20 gr.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Пилето трябва да се обработва, като се измива под течаща вода и се изсушава със салфетки.
2. Комбинирайте чесъна, продаван под пресата, в обща чаша с черен пипер, сол и босилек. Добавете зехтина към сместа.
3. Част от варената марината ще влезе вътре в пилешкия труп.
4. Сложете месото върху лист за печене и намажете от двете страни с останалия сос.
5. Не забравяйте да намажете съда за печене с масло.
6. Оставете суровото ястие така, както е за 60 минути, за да се маринова.
7. Загрейте фурната до 180 градуса.
8. Гответе 1,2 часа. Ще разберете, че ястието е готово за хрупкава златиста коричка.

С лимон и чесън

Лимонът няма да позволи на месото в пилешкото месо да изсъхне и да даде сочност. А чесънът ще добави подправка към вкуса.

Ще ви трябва:

• един лимон;
• зехтин - 85 мл;
• едно цяло пиле;
• смлян черен пипер - 6 г;
• десет скилидки чесън;
• пет стръка розмарин;
• сол на вкус.

Как се готви:

1. Смелете обеления чесън в хаванче.
2. Нарежете розмарина много ситно.
3. Сложете двата продукта заедно.
4. Отделете коричката от лимона, настържете я и добавете към чесновата смес.
5. Изстискайте лимонов сок там, налейте олио и изсипете сол и черен пипер.
6. Намажете месото със соса от всички страни, не забравяйте да намажете вътрешността.
7. Поръсете съда за печене с останалото масло и поставете трупа нагоре.
8. Готвенето се препоръчва за около час. Фурната трябва да има температура от 180 градуса.
9. След като пилето е сготвено, оставете да къкри още 15 минути и сервирайте.

С картофи

Най-лесният и вкусен вариант.

Списък с продукти:

• три скилидки чесън;
• четири пилешки бутчета;
• картофи - 1 кг;
• сол и черен пипер на вкус;
• нискомаслена майонеза - 60 gr.

Печете пиле във фурната с картофи:

1. Каквато и част от птицата да вземете, разделете я на порции.
2. Нарежете всяка обелена скилидка на три филийки.
3. Поставете парчетата чесън в кашата.
4. Втрийте сол и смлян пипер в пълненото пиле. Не пропускайте нито едно парче.
5. Изпечете трупа върху лист за печене във фурна, загрята до 180 градуса за половин час.
6. Изваждаме картофите от корите и нарязваме на филийки.
7. Изваждаме съда от фурната, разпределяме картофите около него. Опитайте се да го смесите с мазнината, която се е образувала върху листа за печене, и я осолявате.
8. Продължете да печете още 40 минути. Приятен апетит!

Пиле с ръкави

Друг начин да направите месото меко, нежно и сочно.

Основни продукти:

• пиле - 1,5 кг;
• две зърна чушки;
• сол - 15 г;
• заквасена сметана - 400 гр;
• подправка на вкус;
• пет картофа;
• чесънът.

Начин на готвене.

1. В купа със заквасена сметана нарязайте нарязания чесън.
2. Обелете и нарежете всички зеленчуци с тънки плочи.
3. Комбинирайте 200 грама марината с нарязани зеленчуци.
4. Покрийте останалата половина от соса с парчета домашни птици.
5. Поставете пилето в торба за печене. Краищата му трябва да бъдат плътно запушени.
6. Поставете ястието в тава за печене, покрийте със зеленчуци.
7. Време за печене - 60 минути. Температурата на фурната е 200 градуса.
8. В средата на готвенето пробийте торбата на няколко места, за да не избухне.

Рецепта за пържена кора

За да получите вкусно пиле с хрупкава златиста кожа и нежно месо, топящо се в устата си, следвайте всички правила на нашата рецепта.

Списък на съставките:

• едно пиле;
• смлян черен пипер - 20 гр;
• сол на вкус.

Тайните на готвенето:

1. Отворете измития труп на птици с нож точно по средата.
2. Поръсете пилето щедро с черен пипер.
3. Сипете сол в дебел слой на дъното на тигана.
4. Поставете върху него подготвена птица.
5. Печете в предварително загрятата фурна за около час.
6. За да разнообразите рецептата, добавете любимите си подправки и зеленчуци към месото.

Под майонеза

Ще ви трябва:

• труп на птици;
• сол - 10 g;
• майонеза - 60 гр;
• щипка смлян пипер;
• растително масло - 17 мл;
• други подправки на вкус.

Как се готви:

1. Измити труп на птици първо нещо, което трябва да нарежете на филийки и да сложите в купа.
2. Към тях добавете черен пипер, сол и всякакви други подправки.
3. Изсипете майонезата и разбъркайте.
4. Сложете месото в майонезата в съд за печене.
5. Гответе на 190 градуса 35 минути.
6. След като месото е изпечено, поставете ястието на масата и натрошете зелените отгоре.

Френски със сирене

Много деликатно, вкусно и меко ястие с невероятен аромат.

Ще ви трябва:

• четири домата;
• едно пиле;
• два лука;
• твърдо сирене - 150 гр;
• сол и подправки на вкус;
• майонеза - 40 gr.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Разбийте порция пиле с дървен чук.
2. Оваляйте ги в сол и подправки.
3. Извадете лука от люспите и нарежете на пръстени.
4. Отрежете капачките от домата, а самите зеленчуци нарежете на кръгчета.
5. Смелете сиренето.
6. Намажете тавичка с олио.
7. Поставете кубчета птици на дъното и равномерно разпределете по цялата повърхност на формата.
8. Поставете пръстени лук отгоре и ги залейте с майонеза.
9. Третият слой ще отиде домати, поръсени със сирене.
10. Сега можете да започнете да готвите при температура на фурна 180 градуса. Времето за печене е 45 минути.

Печете във фолио

Друг начин да приготвите нежно ястие в собствения си сок.

съставки:

• пилешки труп;
• гранулиран чесън;
• черен пипер на вкус;
• заквасена сметана - 210 гр;
• смлян червен пипер;
• подправка с къри на вкус;
• сол - 10 gr.

Как и колко да се пече пилешко:

1. Ние обработваме пилето по стандартната процедура.
2. Разтрийте трупа отвътре и отвън със смес от сол и черен пипер.
3. Комбинирайте в отделна купа червен пипер, заквасена сметана, чесън и къри.
4. Можете допълнително да вземете скилидки чесън и да ги нарежете нарязани на месото.
5. Намажете целия труп с варената марината.
6. Изсипете останалия сос вътре в птицата.
7. Увийте го във фолио и го затворете плътно.
8. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий и сложете трупа на средния рафт върху листа за печене.
9. Печете за два часа.
10. Извадете птицата от фурната, махнете фолиото и пробийте месото с нож или клечка за зъби. Ако едновременно се отделя сок, тогава ястието е готово.

В соя - медена марината

Този сос придава на месото уникален аромат и вкус.

Списък с продукти:

• масло - 100 гр;
• труп на птици;
• три скилидки чесън;
• соев сос - 50 мл;
• сол на вкус;
• джинджифил - 10 гр;
• мед - 60 г;
• растително масло - 18 мл;
• сухи подправки.

Поетапна подготовка:

1. Пиле в смес от сол и черен пипер.
2. Корен от джинджифил през ренде.
3. Обработете обелените скилидки чесън под налягане.
4. Изсипете соевия сос в отделна чаша.
5. Прехвърлете мед, джинджифил, масло, чесън и други хлабави подправки към него.
6. Разбъркайте и обработете птицата с тази маса.
7. Хладилник за 60 минути.
8. Започнете да печете във фурната за един час.
9. Оставете малко количество сос предварително и изсипете няколко пъти върху изпечената чиния по време на готвене.

Как да направите пиле на скара във фурната?

Някои модели фурна нямат функция грил. Но можете да направите без него и да готвите вкусно, сочно пиле.

Списък с продукти:

• зехтин - 45 мл;
• смлян черен пипер - 6 г;
• червен пипер - 5 гр;
• цяло пиле;
• риган - 4 гр;
• сол - 8 gr.

Начин на готвене.

1. Разтрийте измития и изсушен труп с черен пипер и сол, така че да няма нито едно чисто място.
2. Препоръчва се да направите това, като вече поставите птицата в съд за печене.
3. Комбинирайте олиото и всички горепосочени подправки.
4. Залейте трупа с този сос.
5. Загрейте фурната до 230 градуса.
6. Печете точно 20 минути на тази температура.
7. След това охладете печката до 200 градуса.
8. Гответе около 40 минути.
9. След като ястието е изпечено, го оставете за още 15 минути.

В саксии

Съдът с грънчарството, според старите рецепти, се оказва толкова вкусен, че не може да се приготви във фурната върху лист за печене.

съставки:

• пилешки крилца - 0,2 кг;
• нискомаслена заквасена сметана - 30 gr;
• две скилидки чесън;
• сол, черен пипер и други подправки на вкус;
• четири картофа;
• майонеза - 20 гр;
• зелени;
• един морков.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Нарязваме крилцата на по-малки парчета.
2. Нарежете обелените картофи на филийки.
3. Пасирайте моркови и чесън през ренде.
4. Смесете подправките, майонезата и заквасената сметана.
5. Разбъркайте, докато добавите сол.
6. Комбинирайте соса със заквасена сметана с настърганите зеленчуци.
7. Разделете кубчетата на птицата на две половини.
8. Първата половина отива на дъното на саксиите, след това слагате картофите, а след това отново пилето.
9. Между слоевете трябва да има сос.
10. Поръсете този разкош с билки и налейте малко вода.
11. Гответе във фурната на 220 градуса за час.

Запечено пиле с зеленчуци

Списък с продукти:

• труп на птици;
• три патладжана;
• майонеза - 60 гр;
• пет картофа;
• пет домата;
• два лука;
• три зърна чушки;
• сол, пилешки подправки и черен пипер на вкус;
• растително масло - 40 мл;
• Зелените.

Как се готви храна:

1. Нарязваме пилето на кубчета.
2. Всички зеленчуци се обелват и измиват.
3. Нарязваме лука на половин пръстени.
4. Патладжаните се нарязват на квадратчета.
5. Останалите зеленчуци са на малки филийки.
6. Сложете парчетата птица в дълбока купа, поръсете с подправка и сол и намажете с майонезен сос.
7. Комбинирайте зеленчуците в друга купа с масло и черен пипер.
8. Поставете всички съставки върху дълбок лист за печене.
9. Гответе за час.
10. За да предотвратите изгарянето на каквото и да било, от време на време разбъркайте съдържанието на съда за печене.
11. В края можете да поръсите ястието с пресен магданоз. Приятен апетит!