Броколи е изкуствено произведен сорт карфиол. Той се различава от предшественика си с необичайното си зелено, често с лилав нюанс, нотка на цветни зелеви съцветия и вкус, напомнящ аспержи, заради което получи друго име - „аспержово зеле“. Екзотичният вид на този зеленчук допринесе за формирането на мнения за трудностите при отглеждането му в открита земя. Това обаче не е вярно. Как да отглеждаме броколи - това ще бъде обсъдено в статията.

Характеристики на отглеждането на броколи

Аспержи зелето се отглежда по същите канони като карфиола.

Разбира се, отглеждането на броколи има определени нюанси, например е важно следното:

  • компетентно изберете сорт;
  • правилно засадени;
  • осигурете на растението подходящи грижи;
  • Реколта навреме.

Характеристика на развитието на аспержи зеле е, че повечето сортове след отрязване на основната глава или глава на зеле активно образуват странични съцветия. Този процес продължава до първата слана. Това гарантира голяма реколта.

Най-добрите сортове за централна Русия

От 200-те разновидности на броколи, да направите избор не е лесно.

Ситуацията е значително опростена от разликата между хибридите по отношение на узряването на главата:

  • ранните зреещи сортове се нуждаят от 60-90 дни;
  • нужда от среден сезон от 90 до 100;
  • късно узряване - 130-145.

Като се има предвид продължителността на лятото на средната лента, струва си да ограничите избора си до хибриди за ранно и средно узряване.

Сред ранните сортове най-популярни са:

  1. "Тонус" - домашен сорт с малки (150-200 г) тъмнозелени, понякога с кафяв нюанс, глави със средна плътност с отличен вкус и висока (3-4 кг / кв.м) добив.Сортът е устойчив на ниски температури и липса на слънчева светлина.
  2. "Къдрава глава" - руски хибрид с големи (600 g) съцветия с кръгла форма. Производителност - до 2,5 кг / кв. м. Толерира неблагоприятни метеорологични условия. Рядко болен и засегнат от вредители, съхранява се дълго време.
  3. "Vyarus" - полски сорт с малки (110-130 г) плътни грудкови сиво-зелени глави с добив 3 кг / кв. м. Броколи сортове "Вярус" понася дълги периоди на лятна прохлада и топлина.

В средната зона на Русия сортовете със средно зреене също успешно се култивират:

  1. Fiesta F1 - холандски хибрид с вертикални розетки с дълги синьо-зелени листа, характеризиращ се с вълнообразен ръб и изразена пъпка. Образува плътни леко сплескани глави от тъмнозелен цвят със син оттенък с тегло до 1,5 кг. Не образува странични глави. Добре понася сушата. Рядко болен и повреден от вредители.
  2. Монтерей F1 - Друг холандски хибрид с повдигната розетка от сиво-зелено с вълнообразен ръб на петнисти листа. Образува кръгли плоски и плътни сиво-зелени глави с различни размери (от 600 г до 1,9 кг). Характеризира се с липсата на вторични глави зеле, висока (3,6 кг / кв.м) производителност и непретенциозност.
  3. "Джудже" - домашен компактен хибрид с цокъл от средно голям сиво-зелен, леко сводлив и вълнообразен по ръба на листата, покрит с восъчно покритие. Образува малки (300-500 g) и плътни, кръгло-овални глави със сиво-зеленикав оттенък. След рязане основната глава образува добри глави на страничните клони. Производителност - до 2,5 кг / кв. м.

Кацане на открито

Броколите могат да се засяват в открита земя или да се отглеждат от разсад. За средната част на Русия методът на разсад е по-ефективен.

Преди сеитбата семената се обработват:

  • дезинфекцирайте: накиснете за 30 минути в топъл (около 50 ° С) разтвор на калиев перманганат с ниска концентрация или какъвто и да е фунгицид, например, Фитоспорин;
  • най-малко 12 часа се инкубират в разтвор на лекарство, което стимулира растежа (Epin, Kornevin);
  • изсушени и втвърдени, като се поставят в хладилник за един ден.

Засяването на разсад се извършва в края на март, началото на април, като предварително са подготвени контейнери и земя:

  • удобно е да се използват контейнери с отделни клетки, торфени таблетки или чаши. Това ще избегне бране.
  • Субстратът е изграден от равни части градинска почва, торф, хумус и пясък. Почвата трябва да бъде дезинфекцирана: калцинирана или пролята с разтвор на Fitosporin или калиев перманганат.

Семената се разстилат върху влажна земя в малки (до 1,5 см) вдлъбнатини, направени на всеки 3 см, и се поръсват с пръст.

Посевите се поставят в умерено топло (20 ° С) помещение и когато се появят издънки, те се прехвърлят на по-хладно (14-16 ° С) място. След 1-1,5 месеца, когато се образуват 4-5 листа върху разсад, те се засаждат на лехи.

За отглеждане на броколи са подходящи леко засенчени зони с плодородни неутрални или алкални почви. От есента те копаят земята, освобождават я от плевели, разхлабват я и я наторяват. За всеки квадрат. м. кофа с органична материя (оборски тор, хумус, хумус).

Разсадът се засажда през второто десетилетие на май:

  • на разстояние 30-40 см копайте дупки с дълбочина 40-50 см. Между редовете оставете 45-60 см;
  • преди засаждането във всяка дупка се изсипват 2 с. л супени лъжици суперфосфат, 1 чаена лъжичка урея и 2 чаши пепел;
  • разсад с земна бучка се отстранява от контейнера, поставя се в дупка и се поръсва с пръст до първата двойка листа.

След засаждането растенията обилно (до дълбочина 30 см) се поливат и засенчват от слънцето в продължение на 7-10 дни.

Грижи за зелето

Грижата за аспержи зеле не е обременителна и се състои в извършване на дейности, традиционни за производителите на зеленчуци.

На първо място, това са:

  • своевременно отстраняване на плевели, които провокират появата и разпространението на инфекции, нахлуването на вредители и „краденето“ на хранителни вещества в основната култура;
  • разхлабване, което се извършва след поливане и спомага за намаляване на изпаряването, както и проникването на въздух към корените;
  • олющване, необходимо за растежа на допълнителни подчинени корени, значително увеличаване на смукателната повърхност и даване на растенията по-голяма стабилност.

Важно! Броколи шкембе 2 пъти: 20 дни след засаждането в лехите и 10 дни след първото олющване.

Невъзможно е да получите висок добив на броколи без поливане. Това е особено важно на етапа на образуване на съцветия и в жегата. По това време растенията се поливат всеки друг ден. В други случаи е достатъчно 1 обилно (до дълбочина 15 см) навлажняване за 5-7 дни. Поливането се извършва вечер с вода, загрята ежедневно на слънце.

Броколи дресинг

Броколите растат бързо, бързо консумират хранителни вещества, въведени преди засаждането, така че трябва да се хранят.

Те се извършват 2 пъти:

  1. 3-4 седмици след засаждането се въвежда органична материя - инфузия на коровик (1 част на 10 л вода) или пилешки дрянове (1/20);
  2. след 2 седмици органичното хранене се повтаря;
  3. по време на образуването на съцветия се добавя разтвор на минерални добавки (40 g суперфосфат, 20 g амониев нитрат и 10 g калий, разтворен в 10 l вода).

За сортовете, образуващи една глава, такава схема е достатъчна. Ако след отрязване на основното съцветие растението се образува странично, се извършва друга допълнителна стимулираща горна превръзка с разтвор, приготвен от 30 g калиев сулфат, 20 g суперфосфат и 10 g нитрат на 10 l вода.

Болест и контрол на вредителите

Броколите, както всяко друго зеле, често боледуват. Най-опасните заболявания са гъбичните инфекции.

Причинителят прониква в клетките на кореновите тъкани, причинявайки необратимите им промени:

  1. Черният крак засяга разсад и се проявява чрез потъмняване и омекотяване на основата на летораста, което води до смъртта на растението.
  2. Килът се придружава от образуването на безформени израстъци по корените. Ако растението оцелее, то се превръща в източник на инфекция.
  3. Алтернариозата се диагностицира чрез появата на петна по листата и загубата на тургор.

Сигурен начин да се избегне развитието на гъбична инфекция е предварително засаждане на дезинфекция на почвата и третиране на семена с фунгициди, навременно изтъняване на разсад и спазване на режима на напояване. Ако все още не сте могли да избегнете появата на инфекция, насажденията се третират с противогъбични лекарства: Fitosporin, Bactofit.

Сочните листа от аспержи зеле привличат много насекоми, които се хранят с неговите сокове. Най-опасни са зелевите листни въшки, кръстоцветните бълхи и охлювите. За да се предотврати нахлуването на вредители, засаждането на млади растения е покрито с нетъкан плат. Формите за възрастни се спасяват чрез разпръскване на пепел или тютюнев прах между редовете, напръскани с водни разтвори на инсектициди (Spark, Actellik, Foxim).

Събиране и съхранение

При отглеждането на аспержи зеле е важно да не пропускате момента на узряване на съцветия и да берете навреме. Дори леко, за 2 или 3 дни, стягането е изпълнено с появата на пъпки и загуба на вкус.

Първите глави на ранните сортове броколи узряват през втората половина на лятото и се съхраняват за не повече от 7-10 дни, ако се поставят на хладно място. Събраните през есента съцветия запазват свежест до 3 месеца. Броколи не губи полезните си свойства при замразяване и това е един от най-удобните начини за съхранението му.

Остава да добавим, че аспержите са вкусни и много здравословни. Ще помогне за разнообразяване на зимното меню, поддържане на хармония и младост. Опитайте да отглеждате броколи в градината!

Свързан софтуер:Още от автора: