Трудно е да се намерят хора, които не обичат кебап. Недвусмисленият отговор, как вкусно да мариновате свински шишчета, никой не може да даде, защото всеки има своите вкусови предпочитания. Представяме опциите за приготвяне на барбекю, използвайки различни продукти за марината, благодарение на които деликатесът ще се окаже вкусен и ароматен. Изберете най-доброто издание за себе си.

Класическа свинска барбекю марината

Тази опция е най-простата и доказана. Дори някой, който никога не е готвил свински шишчета, ще се справи с него.

съставки:

  • смлян черен пипер - 2 ч.л .;
  • лук - 550 г;
  • сол;
  • свински врат - 2 кг;
  • подправки;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Натрошете месото.
  2. Работата със стъкло трябва да се използва за работа, тя трябва да бъде висока.
  3. Обелете лука, нарежете на едри парчета. За да предотвратите сълзене на очите, навлажнете зеленчука с вода.
  4. Смелете лука с биндер.
  5. Получената маса изсипете месо.
  6. Изсипете лимоновия сок.
  7. Поръсете с черен пипер и подправки. За сол.
  8. Разбъркайте.
  9. Отделете за пет часа.

С оцет

Оцетът е най-познатият помощник в мариноването на месо. Лукът с оцет помага да се направи продукта мек и ароматен. Основното нещо е да не прекалявате с добавянето на компонента, в противен случай свинското ще стане сухо.

съставки:

  • подправка за барбекю - 3 супени лъжици. лъжици;
  • свински врат - 2500 g;
  • сол;
  • лук - 350 г лук;
  • оцет 6% - 200 мл.

Получаване:

  1. Нарежете измитото месо на порции. Силно нарязаното свинско месо не си заслужава, в противен случай по време на готвене той ще загуби сока си и ще стане сух.
  2. Лук, който преди това се е отървал от люспи - половин пръстени.
  3. Поставете месото в подготвената купа.
  4. Изсипете оцет, добавете лука.
  5. Разбъркайте.
  6. Добавете подправки.
  7. Поставете в хладилника.
  8. Пет часа по-късно, вземи, сол. Разбъркайте.

Как да мариноваме вкусно с лук?

Ако искате да получите меко месо, което ще се разтопи в устата ви, използвайте тази рецепта за марината.

съставки:

  • пипер;
  • свински врат - 1500 г;
  • подправки;
  • лук - 1500 г;
  • солта.

Получаване:

  1. Извадете люспите от лука.
  2. Включете комбайна, смилайте половината зеленчук. Остатъкът се нарязва на половин пръстени.
  3. Натрошете шията, добавете сол. Поръсете с подправки и черен пипер.
  4. Да се ​​намесвам.
  5. Изсипете лука.
  6. Разстелете месото в голям капацитет, след това лукът обръчва.
  7. Покрийте с капак.
  8. След час преместете в хладилника.
  9. След няколко часа можете да започнете да готвите.

Марината от свинско доматче

Маринатата играе голяма роля за получаването на вкусно и удовлетворяващо барбекю, но не забравяйте за свинското. Месото за барбекю трябва да е прясно, без чужди миризми и да не подлежи на предварително замразяване.

съставки:

  • лук - 6 бр .;
  • смлян черен пипер - половин чаена лъжичка;
  • цервикално свинско месо - 3000 г;
  • кисела краставица - 6 бр .;
  • черен пипер - 7 грах;
  • сол;
  • доматен сок - 1 литър.

Получаване:

  1. Изплакнете шията, нарязана на парчета.
  2. Обелете лука, нарежете на половин пръстени.
  3. Нарежете краставицата на малки парченца.
  4. Поставете месния компонент в съд с доматен сок.
  5. Пепър.
  6. Добавете краставици, лук, грах, сол. Разбъркайте.
  7. Накиснете в хладилник за 9 часа.

С майонеза

Много хора имат мнение, че майонезата не е подходяща за това ястие. Но като приготвите маринатата, като използвате съставката, ще разберете, че това е заблуда. Благодарение на комбинацията от подправки и горчица, ще постигнете пикантен вкус на свинско месо. Един лимон с майонеза ще помогне на месото да стане особено нежно.

съставки:

  • дафинов лист - 3 бр .;
  • свински врат - 2200 г;
  • сол;
  • горчица - 3 супени лъжици. лъжици;
  • хмел-сунели;
  • майонеза - 5 супени лъжици. лъжици;
  • смлян черен пипер;
  • лимонов сок - 50 мл;
  • лук - 5 бр.

Получаване:

  1. Пригответе капацитетен контейнер.
  2. Изплакнете пулпата, нарязана на средни парчета.
  3. Поставете в контейнер.
  4. Поръсете с черен пипер и хмел-сунели.
  5. Настържете се с майонеза и горчица.
  6. Обелете лука, нарежете ринговете.
  7. Сложете месо, добавете lavrushka.
  8. Изсипете лимоновия сок.
  9. Оставете за час.
  10. Разбъркайте. Поставете в хладилника за седем часа.

Портокал и лимон

Необичайна екзотична опция за готвене ще ви зарадва с ненадминат аромат и специален вкус на познато ястие.

съставки:

  • черен пипер - 5 грах;
  • свинско месо - 3 кг;
  • сол;
  • портокали - 3 бр .;
  • лимони - 3 бр .;
  • соев сос - 4,5 супени лъжици. лъжици;
  • чесън - 10 скилидки.

Получаване:

  1. Нарежете измитото месо на порции.
  2. С помощта на сокоизстисквачка изцедете сока от лимони и портокали.
  3. Натрошете обеления чесън с плоската страна на ножа, чесънът няма да подейства, след което нарежете на ситно.
  4. Поставете месото в тава.
  5. Изсипете сок.
  6. Добавете чесъна.
  7. Настържете се със соев сос.
  8. Сложете черен пипер.
  9. Разбъркайте.
  10. Оставете за девет часа.
  11. За сол. Разбъркайте и можете да започнете да готвите.

Оригинална марината за киви

Ако обичате да експериментирате и да почерпите гостите с нови вкусни ястия, използвайте тази опция за готвене. Само за два часа тази марината ще превърне свинското месо в най-нежното сочно месо. Но не можете да преекспонирате, в противен случай свинското ще се превърне в каша.

съставки:

  • мащерка - 4 клона;
  • свински врат - 1500 г;
  • Киви - 2 бр .;
  • черен пипер - 10 грах;
  • лимон - 1,5 бр .;
  • солта.

Получаване:

  1. Нарежете измитото месо, сол. Добавете черен пипер.
  2. Изцедете сок от половин лимон. Останалата котлет.
  3. Прехвърляне на месо.
  4. Сложете мащерка.
  5. Обелете кивито, настържете.
  6. Изпратете на свинско месо, разбъркайте.
  7. Оставете за няколко часа, не можете да преекспонирате.

Рецепта за соев сос

Лесна за приготвяне, вкусна марината. Соевият сос ще придаде специален аромат и ще направи кебапа по-наситен.

съставки:

  • чесън - 6 скилидки;
  • захар - 100 g;
  • свинско месо - 2000 г;
  • соев сос - 250 мл;
  • червен пипер - щипка;
  • лук - 2 глави;
  • смлян черен пипер - 1 ч.л.

Получаване:

  1. Обелете и нарежете чесъна.
  2. Извадете корите от лука, накълцайте.
  3. Изплакнете свинското месо, нарязано на средни парчета.
  4. Поставете лука и чесъна в съд.
  5. Добавете черен пипер.
  6. Изсипете соев сос.
  7. Захарта може да бъде заменена с мед, добавете.
  8. Разбъркайте.
  9. Сложете месото.
  10. Оставете за пет часа, като покриете с капак.

На минерална вода

Отивайки сред природата искам да се насладя на невероятния вкус на сочно барбекю. Оказва се много вкусно, ако мариновате свинско месо в минерална вода. Отдайте се на себе си и на любимите си с нова опция за готвене на любимото ви ястие.

съставки:

  • свински врат - 3000 г;
  • подправки;
  • минерална вода - 1 литър;
  • лук - 1000 г;
  • слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • солта.

Получаване:

  1. Изплакнете шията, изрежете филмите.
  2. Нарежете на средни парчета. Малките части ще се окажат сухи, а големите части няма да се запържат.
  3. Обелете лука, накълцайте.
  4. Сложете свинско месо в чиниите.
  5. Добавете лука.
  6. За сол.
  7. Подправете с подправки.
  8. Разбъркайте.
  9. Изсипете газирана вода, така че всички съставки да бъдат изцяло покрити с нея.
  10. Поставете в хладилника за половин ден.

Как да се маринова на кефир?

Къмпинг и барбекю са едно. Освен месо, маринатата играе голяма роля за успешното готвене. Благодарение на него ястието придобива изключителен вкус и неповторим аромат. Добър вариант е да готвите кебап с кефир. Месото е особено нежно и сочно.

Прочетете също:барбекю закуски - рецепти

съставки:

  • свински врат - 1500 г;
  • пипер;
  • кефир - 600 мл;
  • лук - 7 глави;
  • захар за глазура - 1 супена лъжица. лъжица;
  • солта.

Получаване:

  1. Изплакнете шията, нарязана на филийки.
  2. Пригответе стайна стъклена чиния, поставете месото.
  3. Извадете люспите от лука. Смелете половината от лука в месомелачка или в блендер.
  4. Смесете с целулоза.
  5. Изсипете кефир.
  6. Изсипете пудра захар, разбъркайте.
  7. Нарежете останалата част от лука, покрийте сместа за кекс.
  8. Затворете капака.
  9. Поставете в хладилника.
  10. След половин ден можете да започнете да готвите.

Бърза марината за свинско барбекю

Ако няма време за дълго турширане, този кебап е богиня за вас. Докато готвите въглищата, свинското има време да се маринова. Основното условие за успех е прясното, а не замразеното месо.

съставки:

  • свински врат - 2000 г;
  • шафран;
  • лук - 1000 г;
  • смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;
  • дафинов лист - 5 бр .;
  • солта.

Получаване:

  1. Изплакнете основния продукт, нарязайте филма, нарежете на парчета.
  2. Обелете лука, каймата, смесете със свинско месо.
  3. Пепър. Добавете дафинов лист, шафран, сол. Разбъркайте.

Сок от нар

Нарът помага да се направят по-меки месни влакна. Готовият кебап ще се окаже с благородно сладко-кисело покритие. В тази марината месото трябва да се влива поне половин ден, а в идеалния случай два. Тайната на успешно барбекю е, че месото не трябва да плава в маринатата, а трябва да се смесва старателно със състава и други съставки.

съставки:

  • билки са пикантни;
  • сок от нар - 600 мл;
  • свински врат - 3000 г;
  • лук - 9 бр .;
  • солта.

Получаване:

  1. Нарежете лука от лука, накълцайте половината. За целта използвайте пасатор.
  2. Нарежете останалите.
  3. Изплакнете месото, накълцайте.
  4. Смесете с луково пюре и сок от нар.
  5. Поръсете с билки, сол.
  6. Добавете резенчета лук. Разбъркайте.
  7. Туршия за половин ден.

Свързан софтуер:Още от автора: