Все още не знаете как да направите картофено пюре, за да е вкусно? След това използвайте някоя от рецептите по-долу. Сред тях ще намерите не само основната версия, но и някои много необичайни.
Съдържание на материалите:
Класически вкусен картофено пюре
Необходими продукти:
- парче масло с тегло 50 грама;
- около килограм картофи;
- 0,2 литра мляко;
- подправка на вкус.
Процес на готвене:
- Обелете картофите и изплакнете добре. Поставяме кореноплодите в избрания контейнер и го пълним с вода. Можете веднага да ги осолите малко.
- След около 25 минути, когато клубените са вече меки, изцедете останалата течност и превърнете картофите в картофено пюре. Това може да се направи с тласкач (за предпочитане дървен) или с ръчен миксер.
- Загрейте млякото, разтопете маслото до течност и го изсипете всичко в почти готов съд. Разбъркайте картофеното пюре старателно и подправете с подправки на вкус.
Можете да ускорите процеса на готвене, като изпращате коренни зеленчуци във водата не изцяло, а след като ги нарежете на кубчета.
Готвене в бавна готварска печка
Необходими продукти:
- половин пакет масло;
- около килограм картофи;
- половин чаша мляко;
- подправка по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Както винаги, обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете на парчета, но не прекалено ситно.
- Изпращаме нарязания зеленчук в купата за мултикукър, изсипваме филтрираната вода, така че да покрива цялата коренова култура, и веднага сол. По желание можете да поставите дафинов лист или черен пипер върху картофа.
- Включваме устройството в режим „Печене“ за 40 минути и след това време отстраняваме излишната течност. Прехвърляме картофите в друг съд, за да не повредим бавната готварска печка, и я омесваме по никакъв начин.
- Добавете топлото масло и горещото мляко, омесете до гладкост.
Картофено пюре с яйце и мляко
Картофеното пюре с мляко е най-лесният вариант за всеки да приготви любимото си ястие. Но можете да го направите по-наситен с помощта на яйце.
Необходими продукти:
- около килограм картофи;
- резен масло;
- 0,1 литър мляко;
- едно яйце;
- подправка по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Обелете клубените, изплакнете, нарежете на половинки и докарайте до готовност в тиган с вода. Това ще отнеме около 25 минути след варенето му.
- След това сливаме останалия бульон и веднага омесваме картофите, така че да се превърне в картофено пюре.
- Загряваме млякото и го изпращаме към картофената маса. Маслото може да се разтопи или да се сложи в картофено пюре, нарязано на парчета. Смесете всичко или разбийте с пасатор.
- Докато ястието е топло, карайте в яйцето и разбъркайте отново. На същия етап слагаме всякакви подправки на вкус, като не забравяме солта.
Не карайте яйце веднага, добавете го последно, така че протеинът да не се „захваща“ при контакт с много горещи кореноплодни култури.
Как да готвя без мляко
Ако по някаква причина не можете или не искате да използвате тази съставка, тогава трябва да направите пюре без мляко. Оказва се не по-малко вкусно.
Необходими продукти:
- парче масло - около 50 грама;
- килограм картофи;
- подправка по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Освободете клубените от кожите и изплакнете добре. Слагаме ги в избрания съд за готвене, наливаме вода на два пръста отгоре и готвим около 20 минути, докато омекнат в солена вода.
- След това извадете излишната течност, оставяйки около половин чаша в тигана, и омесете парчета кореноплодни зеленчуци в картофено пюре.
- Ние разпределяме маслото (можете да го разтопите предварително) и разбъркваме.
Със сирене
Необходими продукти:
- 0,2 кг сирене;
- килограм картофи;
- подправки на вкус;
- 30 грама масло;
- две скилидки чесън.
Процес на готвене:
- Приготвяме картофи: обелваме, старателно изплакваме и нарязваме наполовина.
- Напълнете кореновите зеленчуци с вода, поставете да ври в подсолена вода, докато леко пробиете с вилица.
- По това време загряваме маслото, смесваме го с едро нарязан чесън и го държим на слаб огън няколко минути, така че маслото да се насити с пикантен аромат. След това извадете резените чесън.
- Изцедете картофите, омесете го и изсипете подправено олио. Смесете картофеното пюре и опитайте. Ако е необходимо, сложете още малко сол и други подправки по ваш вкус.
- Настържете сиренето на ситно ренде, сложете го в чиния, разбъркайте и сервирайте.
За това пюре е много добре да използвате остри, солени сирена и продукти с различни добавки, като маслини, маслини или чушки.
С мляко и масло
Необходими продукти:
- подправка на вкус;
- около 50 грама масло;
- чаша мляко;
- килограм картофи.
Процес на готвене:
- Освободете клубените от корите, измийте, нарежете на парчета и гответе до омекване за около 20 минути.
- Веднага след като картофите станат меки, изцедете останалата течност и омесете сварения зеленчук в картофено пюре с пасатор или бутер.
- Смесете ароматизираната картофена маса с подправки, топлено масло и горчица, но не врящо мляко. Поднесете готовото ястие на масата с всякакви салати с месо, риба и зеленчуци.
Картофено пюре с пържен лук
Необходими продукти:
- два лука;
- килограм картофи;
- 150 милилитра мляко;
- подправки по ваш вкус;
- 50 грама масло.
Процес на готвене:
- Лукът трябва да се нарязва по-малък, да се сложи в тиган с разтворено масло и да се запържи до порозовяване.
- Обелете картофа, нарежете го произволно, така че да се готви по-бързо. Не правете парчетата твърде малки, в противен случай ястието ще се окаже не толкова вкусно.
- Сварете картофите около 20 минути в подсолена вода, след като заври. Но по-добре проверете мекотата на продукта с вилица.
- Разтопете останалото масло на печка или в микровълнова печка, загрейте добре млякото.
- Извадете картофите от печката, прецедете останалия бульон и превърнете зеленчуковите кубчета в картофено пюре.
- Към него първо добавете млякото и маслото, а след това сложете пържения лук. Разбъркайте добре.
Този картофено пюре е идеален за пълнене на пайове.
Гарнира без бучки с миксер
Според тази рецепта картофеното пюре се приготвя за деца без бучки. Ястието се оказва меко, ефирно и със сигурност ще бъде приятно за децата.
Необходими продукти:
- подправки по ваш вкус;
- около килограм картофи;
- половин чаша мляко;
- две супени лъжици масло.
Процес на готвене:
- Пригответе картофите: освободете от кожите и нарежете твърде големи грудки. Напълнете ги с вода и варете до готовност за около 20 минути.
- През това време затоплете млякото, но не довеждайте до кипене.
- Наливаме вода от картофа, който не се е изпарил, и веднага слагаме маслото в зеленчука, нарязано на парчета. Започваме да разбиваме състава с тласкач, след това в него изсипваме мляко и слагаме подправки.
- Сега получената маса трябва да се направи по-лека с миксер. Просто бийте картофеното пюре за известно време при бавни обороти и ще видите как консистенцията му се е променила.
Картофено пюре - това е толкова просто! А също и бюджетен, вкусен и красив. Можете да направите ястието по-вкусно с помощта на месен сос или задушени зеленчуци.
