Има няколко правила за това как да готвите кнедли в тиган, за да не загубят апетитния си вид и сочност. Интересните рецепти ще ви помогнат да приготвите вкусно и питателно ястие.

Как да готвим вкусни и правилни кнедли в тиган?

Процесът на готвене на кнедли започва с избора на ястия. Нисък широк тиган е идеален. За 1 кг полуфабрикати са необходими 3 л вода. Обемът на съдовете трябва да бъде такъв, че течността да не се разплиска при варене.

Как да готвим кнедли по класическата рецепта?

За това имате нужда:

  • 3 л вода;
  • 1 кг замразени продукти;
  • 5 г сол;
  • 4 грах черен пипер;
  • 2 дафинови листа;
  • 20 мл растително масло.

Стъпки за готвене.

  1. Сол, дафинов лист, грах от черен пипер, олио се слагат в тиган със студена вода. Загрейте на максимална топлина.
  2. Във вряща вода, без да намалявате пламъка на горелката, кнедли се спускат (един по един). Това трябва да се направи внимателно, за да не се изгори с пръски с вряла вода.
  3. За 2-3 минути съдържанието на тигана се смесва, така че тестото да не залепва по стените и дъното.
  4. Когато водата започне да кипи отново, огънят се намалява.
  5. След като всички кнедли изплуват на повърхността на водата, те се оставят да се готвят 5-7 минути.
  6. Готвените елементи се издърпват с помощта на прореза с лъжица към чиния. Сервира се със сос на вкус.
  7. Варените кнедли не се оставят дълго във водата: тестото набъбва и става негодимо.

Полезен съвет: за да се намали времето за готвене, водата за равиоли може да се вари в електрическа кана. Готовата вряла вода трябва да се излее в тавата, а след това да се спуснат полуфабрикатите в нея.

Когато готвите кнедли, можете да добавите други подправки.

Подходящи съставки:

  • кориандър;
  • индийско орехче;
  • смлян черен пипер;
  • семена от горчица;
  • пресни и сушени зелени.

Готвене на бульон

Ако искате разнообразие в диетата и няма време да готвите кулинарни шедьоври, можете да направите кнедли в зеленчуков бульон. Ястието се оказва вкусно и много удовлетворяващо.

съставки:

  • 2 литра вода;
  • 500 г замразени удобни храни;
  • 3 картофа;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • 80 мл растително масло;
  • 1 скилидка чесън;
  • сол на вкус;
  • сушен корен от целина, магданоз на вкус.

Рецептата за готвене.

  1. Те измиват и обелват зеленчуците. Морковите се нарязват на средна ренде, лукът и картофите се нарязват на малки кубчета.
  2. Картофите се изсипват в саксия със студена вода. Сложете на печката.
  3. Нарязаният лук и моркови се запържват в тиган с затоплено растително масло. Запечените зеленчуци се комбинират с скилидката чесън, прекарана през пресата и се пекат още минута.
  4. В преварена вода с картофи добавете пържене, целина, магданоз, сол. Всички се варят на слаб огън под капак за 15 минути. Готовността се проверява на картофи: ако кубчето лесно се раздели на части с вилица, зеленчуците се сваряват.
  5. Замразените кнедли внимателно се спускат във врящия бульон, като предварително са увеличили пламъка на горелката. След като изплува, ястието се готви още 6-7 минути.
  6. Готовият бульон с кнедли се оставя да влеят за 5 минути под капака. Сервира се с дресинг от заквасена сметана.

Как да готвим замразени кнедли?

Преди готвене кнедли не трябва да се размразяват, за да не се слепват. Полуготовите продукти няма да загубят формата си и няма да се залепят на дъното на тигана, ако ги спуснете в солена вряща вода и разбърквате от време на време.

За да направите тестото със замразени кнедли по-вкусно, меко, нежно, ще помогне малко тайна. След като продуктите във варената вода плуват, трябва да излеете 250 мл студена вода в тигана и да изчакате, докато заври отново. След това кнедли трябва да се готвят още 4 минути.

Вкусна рецепта: пържени кнедли

Колко време се приготвят във времето домашно приготвени кнедли?

Средно кнедли след напластяване се готвят за 4-7 минути.

Готовността на ястието се определя от мекотата на тестото. По-точната продължителност на приготвянето на продуктите зависи от техния размер и състав. Големите кнедли могат да се готвят до 12 минути, малки кнедли - 4-5 минути.

 

За разлика от магазините за удобства, домашните полуфабрикати имат по-плътно тесто, така че трябва да готвите още малко. След като заври отново вода, само приготвените кнедли трябва да се готвят 7-10 минути.

На опаковката с удобни храни обикновено се посочва колко минути да готвите кнедли в тиган. Готвенето след напластяване трябва да отнеме около 5 минути. Тъй като каймата в заводските продукти е добре осолена, не трябва да добавяте много сол във водата за готвене.

Кой е най-добрият начин за сервиране на готово ястие?

Правилно подбраният сос допълва вкуса на равиоли. Заквасената сметана се счита за традиционно допълнение към това ястие. Сервира се и с кетчуп, майонеза, масло, горчица, аджика. Сложните подправки за кнедли, приготвени от зеленчуци, горски плодове, гъби, сирене, билки, яйца, алкохолни напитки, които са лесни за приготвяне у дома, стават много популярни.

Домашните кнедли със сос според следната рецепта са много вкусни:

  • 200 г пресни гъби и 150 г лук се нарязват, запържват се в тиган;
  • добавете 0,5 л месен бульон, 20 г брашно, задушете 5 минути;
  • смесена с 40 мл заквасена сметана, билки и подправки (на вкус);
  • сосът се сервира охладен.

Желателно е да готвите кнедли, така че да са достатъчни за едно хранене. Когато се съхранява, това ястие губи своята визуална привлекателност и вкусови качества.

Свързан софтуер:Още от автора: