Диетолозите отдавна убеждават обществеността в ползите от овесените ядки, а зърнените храни или незабавните зърнени култури, приготвени от тях, са се превърнали в здравословен навик в целия свят. Технологията на готвене е проста, постига се идеален резултат при спазване на правилното съотношение на продуктите. А за това как да се готви овесена каша, така че да се окаже не само здравословна, но и вкусна, всяка домакиня ще се поучи от собствения си опит.

Как да готвя херкулесова каша в мляко на печката

За да се готви буйна, вряща каша, важно е да се спазват пропорциите в обема на зърнените култури и течността: за една част от Херкулес - две части мляко.

Съотношението на теглото на продуктите е малко по-различно.

На порция:

  • 250 мл (чаша) мляко;
  • 100 г (1/2 чаша) овесени ядки за готвене;
  • 10 г захар;
  • 5 г сол;
  • масло на вкус.

Според технологичната карта, кашата трябва да се окаже вискозна консистенция. Люспите частично се варят, те не трябва да се отделят. Цвят - бледо крем, бялата каша очевидно не се готви. Миризмата на изгоряло мляко е напълно неприемлива. За да предотвратите изтичането на кашата, го сварете в дълбока купа, като бъркате непрекъснато.

И за да не изгори млякото на дъното на тигана, то се изплаква със студена вода преди готвене или се съхранява в хладилник за около пет минути.

  1. В зависимост от качеството на зърнените култури и производителя, Херкулес се измива, за да отстрани люспите от зърната и излишната суспензия. Добре обработените люспи не е необходимо да се мият, те съдържат малки трохи, което дава на кашата необходимия вискозитет.
  2. Приготвеният херкулес се залива с мляко, подправя се със сол и захар и се довежда до кипене. Млечната каша е много "коварна", на този етап не можете да напуснете печката. Постоянното разбъркване няма да позволи на млякото да излезе, а Херкулес няма да се придържа към дъното.Кашата ще се загрява по-бавно, но всички люспи ще се изпарят равномерно.
  3. Обикновено на опаковката пише как се готви зърнените храни. Традиционният начин на приготвяне на „Херкулес“ е доста неприятен: 10 - 15 минути на слаб огън под капак. В същото време кашата се разбърква от време на време, така че млечната пяна да падне.
  4. Много по-лесно е да сварите сварената каша под капака за четвърт час и след това, ако е необходимо, отново да я сварите. Тази технология значително ще намали вероятността от загуба на каша и ще спести малко време за сутрешна работа. Люспите са перфектно на пара без постоянно нагряване и надзор.
  5. При сервирането се добавя масло, така че по време на готвене не се губи лек кремообразен вкус.

Мляко овесена каша в бавна готварска печка

Значително улеснява живота „умни“ кухненски уреди. Бавната готварска печка създава идеалния температурен режим, елиминира изтичането на мляко и точно се придържа към времето на обработка на продукта. Готвенето на овесени ядки в мляко с такъв асистент е по-лесно от всякога, особено успешно пестете време с помощта на функцията „забавен старт“. В комплекта винаги има мулти-чаша, която просто измерва крушите и млякото в правилните пропорции.

На порция:

  • една много чаша мляко;
  • половината от стъкло на Херкулес;
  • сол и захар на вкус.

Можете да заредите всички съставки в купата и да зададете подходящия режим. Някои единици имат функция "готвене на пара". Този режим ви позволява да готвите каша с почти кремообразна текстура.

  1. Всички съставки се зареждат в термоустойчиви съдове с високи страни без капак.
  2. Студена вода се излива в купата за мултикукър до долната маркировка.
  3. Потопете в него съд с мляко.
  4. Задайте режима "Steaming" на 20 минути.
  5. Задайте таймер за забавяне. Кашата ще е готова точно за закуска.

Готвене в микровълнова фурна

За да приготвите Херкулес в микровълновата, ще ви трябват дълбоки чинии: съд с обем от поне 1,5 литра на 500 мл мляко. Не забравяйте да имате нужда от прозрачен капак, така че през него да се вижда хода на млечната пяна.

В две порции:

  • 500 мл мляко;
  • 160 г люспи;
  • сол и захар на вкус.

Трудно е да се определи колко точно да се готви Херкулес по този начин. Всичко зависи от възможностите на микровълновата.

В допълнение, кашата се приготвя на няколко етапа:

  1. Първо млякото се вари пет минути под капак при пълен капацитет. Не забравяйте да се грижите за процеса, може да се наложи да изключите микровълновата малко по-рано.
  2. Останалите съставки се зареждат.
  3. При пълна мощност овесената каша се вари. Това ще отнеме 2 до 3 минути.
  4. Тогава мощността на микровълновата печка се намалява наполовина. Херкулес се готви още пет минути.

Нискокалорична каша на водата

За да намалите количеството изядени калории за закуска, можете да готвите херкулесова каша във водата. Съотношението в обема на продуктите е същото като в млечната каша - едно към две.

На порция:

  • 250 мл (чаша) вода;
  • 100 g ½ (чаша) зърнени храни;
  • сол по желание.

Вкусът на Херкулес, сварен на вода, оставя много да се желае. Щипка ванилин ще коригира ситуацията, количеството прах на върха на ножа е по-малко от един грам. С калорийно съдържание от 288 kcal на 100 g, това ще добави към закуската по-малко от 2 kcal, както и вкусен аромат на печене и илюзията за сладост. Ако 2 kcal все още са много, можете да съхранявате естествената шушулка от ванилия в херметичен буркан заедно с овесена каша. Те абсорбират достатъчно аромат, така че сутрешната зърнена култура не само може да задоволи глада, но и да развесели.

  1. Овесената каша се изсипва във вряща подсолена вода.
  2. Гответе от 7 до 10 минути, като бъркате постоянно.

Мързелива каша за отслабване

Най-простата и бърза рецепта, която не изисква готвене, е мързелива каша. Удобно е да се готви в порционирани половинлитрови буркани с капаци.

За една порция микс:

  • 100 г овесени ядки;
  • 250 мл мляко;
  • 100 г кисело мляко без мазнини;
  • 10 г смляна канела;
  • ситно нарязани плодове и горски плодове на вкус: ябълка, круша, праскова, череша, ягоди и т.н.

Това ястие се приготвя в хладилника.Под капака сместа може да се остави за една нощ. До закуска овесената каша ще омекне и ще вкуси много добре.

Експресен метод - 30 минути във фризера. При ниски температури люспите ще станат доста меки за кратко време, но готовото ястие трябва леко да се затопли при стайна температура.

Как се готви течна овесена каша

За детска закуска се препоръчва течна херкулесова каша, сварена в мляко. Течностите трябва да се добавят два пъти повече, отколкото във вискозната Херкулес.

На порция:

  • 500 мл мляко;
  • 50-60 g херкулес;
  • сол и захар на вкус.

За да може кашата да има приятна консистенция и отделни люспи да не плуват в нея, тя се приготвя на два етапа.

  1. Първо гответе за 10 минути на слаб огън.
  2. Добавете масло.
  3. След това натискат същото време под капака.

С банан

За да разнообразите вкуса на "Херкулес", върху него могат да се сервират всякакви плодове, сушени плодове, захаросани плодове. Най-често млечната каша се допълва с любимите ви лакомства, които вече са в чинията. Можете да приготвите специална закуска с банан, ако я добавите по време на процеса на готвене.

На порция:

  • 250 мл мляко;
  • 100 г "Херкулес";
  • захар;
  • сол;
  • банан.

По желание към рецептата добавете ванилия и лъжица какао на прах.

  1. Изсипете мляко в тигана.
  2. Нарежете на филийки един банан.
  3. Сложете останалата част от съставките.
  4. Варете 15 минути. Разбърквайте кашата от време на време, за да не „избяга“ и да не изгори. Резените банан ще се сварят почти напълно, не е необходимо да ги омесвате.
  5. Четвърт час задушена каша под капака.

Сладко ястие за закуска с мед

От овесена каша с мед можете да приготвите фантастично вкусна американска почерпка.

Гранола, или печени мюсли, беше по-скоро закуска, отколкото пълноценно ястие. Може да се приготви под формата на барове и да се вземе със себе си за бърза закуска или да се сервира с мляко като закуска, или да се използва като част от сложен десерт от плодове и кисело мляко.

Съставът на гранола винаги е импровизация.

Основни съставки:

  • 300 г овесени ядки;
  • няколко супени лъжици масло, няма значение, кремообразно или зеленчуково;
  • 100 г мед;
  • 15 г сол.

За пълнене можете да използвате нарязани ядки, сушени плодове, слънчогледови семки, тикви, сусамово семе, джинджифил, канела, сушени боровинки или ягоди и т.н. За да създадете хармоничен вкус, 3-4 компонента са достатъчни.

  1. Съставките се смесват старателно в купа, като леко разтривате люспите с ръце.
  2. Готовата маса се разстила върху лист за печене, покрит с пергамент с тънък слой.
  3. Печете за час при 150ºС.
  4. За да получите баровете, фините нарязани в блендер или фъстъчено масло се добавят към готовата гранола.
  5. Масата се подправя в смазана форма със слой 1 - 2 cm.
  6. Почистете детайла във фризера за 1,5 часа.
  7. Замразеният детайл се нарязва на парчета с подходящ размер.
  8. Всеки бар трябва да бъде обвит с хартия за печене. Така те няма да се придържат към чиниите. Увита лента може да се вземе на работа или училище.
  9. Гранола баровете се съхраняват в хладилник за една седмица.

Свързан софтуер:Още от автора: