Има много начини за приготвяне на оризова каша във вода, мляко, с добавяне на различни продукти. Оризът, освен че е много полезна зърнена култура, богата на протеини, витамини и микроелементи, се характеризира със способността си да се комбинира с различни компоненти. Това ви позволява да готвите бели зърнени храни първи курсове, втори курс, гарнитури и отлични десерти. Оризът ще помогне да се подобри функционирането на храносмилателните органи, ще се очисти тялото от токсини и ще се помогне да се справят със синдрома на махмурлука. Ястията с ориз са подходящи за закуска за възрастни и деца, като осигуряват енергия за целия ден.
Съдържание на материалите:
Класическа оризова каша в мляко
Оризовата каша с мляко е вкусно и много здравословно ястие. Приготвя се по-често от кръгъл ориз, който се характеризира с отличен вискозитет и лепкавост. Преди готвене, изплакнете добре крушите под течаща вода.
Въпреки факта, че в крайна сметка кашата ще бъде мляко, първо сварете ориза във вода. Ако веднага сварите зърнените култури в мляко, тя ще се готви по-дълго, като загубите по-голямата част от хранителните вещества по време на готвене.
Освен това млякото може да се изпари, което в крайна сметка ще доведе до изгаряне на ориза и до влошаване на храната.
Млечната каша се приготвя достатъчно бързо - около 35 минути. Ако извършите всички стъпки правилно, това ще се окаже леко и ароматно, здравословно и питателно.
Ястие се приготвя от следните съставки:
- ориз - 200 г;
- мляко - 700 мл;
- масло;
- сол и захар.
Измитата каша трябва да се излее с вода, в съотношение 1: 2, да се постави на огън и да се сварят зърната, докато се сварят. Вареният ориз се пренасочва в гевгир, за да се стъкне напълно водата. По желание може да се измие, но не е необходимо.
Отделно в дълбок съд кипнете млякото, добавете сол (малко) и захар на вкус, след което предварително изсипете сварената зърнена култура.След това е необходимо да готвите кашата на слаб огън, като бъркате постоянно, в продължение на 10-15 минути.
За да не се вари млякото по време на готвене и да не се оцветява печката, намажете горните страни на тигана с масло.
В готовото ястие трябва да добавите олио и да сервирате. По желание можете да подобрите вкуса на ястието с мед, конфитюр или сушени плодове.
Как да готвя за деца?
Оризовата каша е здравословна и лесно смилаема зърнена култура, препоръчвана за деца от първите дни на живота. Много адаптирани смеси се приготвят с добавяне на преработени зърнени храни - те ще заменят майчиното мляко и ще помогнат на трохите да установят изпражнения, особено с тенденция към чести разстройства. От 4-5 месеца живот детето може да готви каша у дома, избирайки правилните пропорции вода, мляко и зърнени храни.
Първо, за да проверите реакцията на тялото на детето, каша се въвежда в диетата на малки порции. Подготовката е доста проста, като се използва:
- смлян ориз - 15-25 г;
- вода - 120 мл;
- мляко (ако няма алергия).
Специалистите съветват да започнете да примамвате с елда каша и само след приготвяне на оризовия състав. Първо зърнените храни се варят във вода, без добавяне на сол, подправки и олио. Водата трябва да е специална за деца.
Преди това песъчинките се измиват преди смилане, след това се прекарват през кафемелачка, заливат се с вода и се готвят на слаб огън, докато сместа се сгъсти. След охлаждане на продукта до необходимата температура, можете да опитате трохите, като наблюдавате след това изпражненията и кожата му. Ако няма признаци на алергична реакция, запек, тогава кашата може безопасно да се въведе в диетата.
След 6-7-месечна възраст можете да готвите бяла зърнена култура за бебета в мляко. Първо, той се разрежда с вода в съотношение 1: 4, след което количеството на водата постепенно се намалява, а зърнените култури - се увеличават. От около 1 година, когато в трохите се появят няколко зъба, можете да сварите цял ориз, като добавите към него малко олио, сол, захар. Добре е да комбинирате продукта със сос тиквички или тиква, като ги варите и смилате след картофено пюре.
В бавна готварска печка
Оризовата каша в бавна готварска печка в мляко не може да се окаже не вкусна. Удобството на готвенето в интелигентна машина е, че е достатъчно да заредите продуктите в купата, да изберете правилния режим и това е всичко - кашата ще се сготви бързо, няма да изгори, запазвайки всички хранителни вещества в пълна степен.
За да приготвите ястието, трябва да се запасите:
- ориз - 1 чаша;
- мляко (обикновено или разтопено) - 1 л;
- олио - 15 г;
- захар - 60 g;
- сол - щипка.
Първо зърнените култури се измиват в студена вода, за да се отстрани излишното нишесте. След крупа, изплакнете под гореща вода, за да премахнете излишната мазнина. След това преработената зърнена култура се изсипва в купата и се залива със студено мляко. Солта, захарта, олиото се добавят към продуктите, настройва се режимът „каша“ и времето за готвене е 60 минути. След готвене можете да сервирате ястието с мед или в чист вид.
Ориз каша със стафиди
Оризовата каша със стафиди е отличен вариант за закуска за вкус и хранене. Бялата зърнена култура ще осигури на тялото необходимото количество въглехидрати, протеини и стафиди с витамини. Ястие може да се приготви на вода или мляко, в бавна готварска печка или на печка.
Трябва да се подготвите предварително:
- оризова крупа - 100 г;
- вода - 300 мл;
- мляко - 500 мл;
- стафиди - около 60 г;
- захар, сол;
- маслото.
Оризът се измива, пълни се с вода и се изпраща на огъня. След като зърнените култури са готови и водата напълно се е изпарила, в резервоара се добавят мляко, сол, захар. Когато течността заври, можете да добавите стафиди, вари още 10 минути и изключете котлона. По желание сушеното грозде може да се накисва отделно в гореща вода и да се добави към каша след приготвянето му.
С тиква
Тиквата в комбинация с ориз е особено полезна за хора със заболявания на храносмилателната система. Такава каша може да бъде не само много вкусна, но и красиво декорирано ястие, което със сигурност ще зарадва малките гурмета.
Приготвяне на ястие (за 2 порции) от:
- малка тиква - 2 бр .;
- ориз - 150 г;
- мляко - 1 л;
- масло - 35 г;
- сушени кайсии, смокини;
- захар и сол.
Тиквата трябва да бъде избрана сочна и месна, което значително ще повлияе на вкуса на готовото ястие. Първо зеленчукът трябва да се измие, да се отреже горната част и да се отстранят семената и фибрите отвътре с помощта на лъжица.
Месото от тиква се нарязва много внимателно, така че стените на зеленчука да останат достатъчно дебели. След като се нарязва, се смесва със сушени плодове и зърна ориз, предварително измит, със захар и сол. След това контейнерът с тиква се напълва със смес и мляко, покрива се с тиквен капак и след това се изпраща във фурната за 45-85 минути. Ако млякото се изпари по време на готвене, ще трябва да се добави.
Оризовата каша с тиква се сервира на масата в импровизирана купа - изглежда красива, празнична, ярка. Отгоре можете да украсите варата с стръкове мента.
Сърдечна рецепта за пиле
За да приготвите обилна храна, трябва да се запасите:
- ориз - 200 г;
- пилешко филе или друга част от птицата - 500 г;
- вода - 800 мл;
- лук, моркови - 1 бр .;
- растително масло;
- сол;
- чесън;
- подправки, лаврушка.
Първо месото се измива, нарязва се на порции. Лукът се нарязва на ситно, морковите се натриват на едро ренде, чесънът се нарязва с нож.
В гореща тиган запържете малко чесъна, добавете към него лука и след запържването на зеленчука, морковите. Освен зеленчуците парчета месо падат и се запържват на среден огън до златисто кафяво.
Когато месото е добре пържено, с красива златиста коричка, трябва да го напълните с вода (ако капацитетът е малък, тогава продуктите се прехвърлят в тигана и след това се пълнят с течност). След като заври вода, се добавя измита зърнена култура, подправки и каша се варят, докато зърната набъбнат. Готовото ястие трябва леко да се затъмни под капака и да се сервира.
Със сушени плодове
Оризовата каша със сушени плодове е идеален начин за разнообразяване на постното меню.
Приготвяне на ястие от:
- кръглозърнест ориз - 100 г;
- вода - 250 мл;
- гранулирана захар - 1,5 супени лъжици;
- соли - щипка;
- ванилова захар - 0,5 ч.л;
- стафиди, сини сливи (можете да добавите всякакви сушени плодове) - на вкус.
Оризът трябва да се измие под течаща вода, да се излее чиста течност и да се готви, като се бърка постоянно, докато зърнените култури са готови. Сушените плодове се измиват отделно, накисват се и се нарязват, ако е необходимо (могат да се използват цели). Добавете ги към кашата в самия край, заедно със захарта и солта.
С ябълки
Такова ястие е добре да се готви в бавна готварска печка и да се сервира за деца за закуска.
В тази рецепта се използват следните съставки:
- бяла зърнена култура - 180 г;
- чиста вода - 450 мл;
- ябълки от всякакъв вид - няколко парчета;
- захар, сол, масло.
Крушите се измиват, ябълките се обелват и се обелват. Купата на мултикукър се пълни със зърнени храни, течност, сол и захар се добавят към тях. Овесената каша се приготвя в режим „пилаф“ за 35 минути, след което е необходимо да добавите нарязани ябълки, масло, да омесите всичко и да продължите да готвите, избирайки режим „печене“. Времето за готвене е около 12 минути.
Сервирайки ястието на трапезата, можете да добавите малко канела или мед отгоре. Такъв продукт е подходящ като ежедневна диета за възрастни и деца на различна възраст.
Как да готвя течна мляко оризова каша?
Течната каша с мляко се готви практически, както и гъста, само с добавяне на повече течност.
За да приготвите ястието, трябва да се запасите:
- ориз (кръгъл или нарязан) - 100 г;
- вода - 200 мл;
- мляко - 500-600 мл;
- захар, сол;
- Масло.
Зърнените култури се измиват, пълнят се с вода и се изпращат до печката. След като сварите ориза, го изсипете във врящо подсолено мляко, добавете захар, малко масло и гответе за около 15 минути.
Със зеленчуци
Има много рецепти за готвене на ориз със зеленчуци. Такова ястие под различно име може да се намери сред много народи, което не е изненадващо, защото комбинацията от продукти в него е перфектна.
Една проста рецепта за приготвяне на ястие със зеленчукова смес ще ви помогне да приготвите закуска, обяд или вечеря за кратко време.
За да направите това, запасете се на:
- ориз - 200 г;
- топла вода - 450 мл;
- зеленчукова смес - 350 г;
- масло - 15 г;
- със сол.
В дълбок тиган разтопете олиото и запържете ориза в него за 60 секунди. След като се добави гореща вода, солта и зърнените храни се задушават без капак за около 20 минути. Когато зърнените култури са почти готови, трябва да добавите зеленчуковата смес (замразена) към нея и да готвите, докато водата заври напълно.
Пресните зеленчуци могат да се използват за всеки вкус - домати, тиквички, патладжан, зеле, лук, моркови и др. Преди това те се запържват и след това се въвеждат в ястието след варене на ориз. Добре е да се комбинира такова ястие с различни сосове, включително пикантни, като се сервира заедно с месо, пържена риба или кюфтета.
