За всяка домакиня ще бъде полезно да знае как да готви чийзкейк. В крайна сметка това ястие е истински спасител. Може да се сервира за закуска, обяд или дори вечеря, леко изсветлявайки състава. Чийзкейците ще бъдат полезна и задоволителна закуска или работеща закуска.

Класически изварени чийзкейки в тиган

Състав: 320-420 г мазнина извара, 1 пилешко яйце, 3 с.л. гранулирана захар, щипка сол, 0,5 фасети чаши висококачествено брашно, ванилова захар на вкус.

  1. На първо място, протеинът се разбива отделно от жълтъка, докато се появи пяната. Това е необходимо за великолепието и нежността на готовото ястие. На следващо място, протеинът пречи на изварата.
  2. Други основни компоненти се добавят към основата за бъдещи syrniki. Остава да смесите всички компоненти и да извайвате миниатюрни кръгли заготовки. За това е удобно да използвате супена лъжица.

Палачинки от извара в тиган се готвят, докато се появи златиста коричка.

Как да готвя във фурната?

Състав: 320 г извара, 2-3 с.л. пудра захар, пилешко яйце, 0,5 ч.л. бакпулвер, 3-4 с.л. брашно от висок клас

  1. Извадете яйцето от хладилника предварително. Продуктът е леко разбит с пудра захар. Можете да използвате или конвенционална тапа или миксер за това.
  2. Миксът от сладки яйца е добре комбиниран с извара.
  3. Брашното се пресява няколко пъти с бакпулвер и се изсипва в масата, приготвена в предишната стъпка.
  4. От сместа се оформят миниатюрни топки, натрошават се в брашно и се подреждат върху тава за печене, покрита с намаслено хранително фолио.

Чийзкейки се пекат във фурната за 15-17 минути на 180 градуса. Готовността им се проверява със суха клечка за зъби.

В бавна готварска печка

Състав: килограм мазнина извара, 60 г гранулирана захар, 2 пилешки яйца, шепа стафиди, стандартна торбичка ванилова захар, 4-6 с.л. брашно от висок клас, грис за образуване на чийзкейки.

Още материали:чийзкейк в бавна готварска печка

  1. В дълбока купа изварата се натрошава с широка лъжица.
  2. В масата се добавя ванилова захар. На вкус можете да коригирате количеството му или напълно да изключите този продукт.
  3. Яйцата се задвижват в други компоненти, добавят се пясък, брашно и стафиди. Сушените плодове се накисват предварително във вряща вода за няколко минути, за да омекнат. Препоръчително е също да пресеете брашното първо няколко пъти през най-малкото сито.
  4. От полученото гъсто тесто се оформят тънки сирена. Всеки от тях се разпада на грис.

Храната се пържи в купа с „умна саксия“ в програма, предназначена за печене. Вместо това можете да използвате "Пържене".

Чийзкейки с грис - традиционна рецепта

Състав: 730-760 г извара със средно съдържание на мазнини, 3 пилешки яйца, 5-6 с.л. гранулирана захар, 4 с.л. грис, 2 супени лъжици висококачествено брашно и толкова сухи макови семки, върху щипка сол и ванилия.

  1. Всички сурови пилешки яйца се изсипват в подходящ съд. Цялата захар, сол и ванилин се добавят там наведнъж. Последната съставка може да бъде заменена с малко ванилова захар.
  2. Всички съставки се разбиват с миксер. През това време захарта трябва частично да се разтвори.
  3. Ако изварата е зърнена, тогава тя се прекарва през месомелачка или се претрива през ситно сито. Млечният продукт също се доставя към всички смесени преди това съставки. Там грисът и макът заспиват достатъчно.
  4. Необходимо е тестото да се разбърква по такъв начин, че маковите семена да се разпределят равномерно върху него. На пипане масата ще се окаже като мек пластилин. Желателно е тя да стои преди образуването на чийзкейк още 12-15 минути.
  5. Блокчетата с мокри ръце се панират в пшенично брашно и се запържват в тиган.

Оказва се около 14-16 вкусни чийзкейка, които могат да се сервират с всякакви сладки сосове.

Не се добавят яйца

Състав: 430 г мазно домашно сирене, 1 с.л. гранулирана захар, щипка ванилин и сол, 130 г висококачествено брашно, 80 г сушени кайсии.

  1. Изварата се омесва в удобна просторна купа директно с ръце. Всички сухи компоненти се изпращат там. По-добре е да добавите брашно след предварително пресяване и на минимални порции. Може да изисква малко по-малко или малко повече от декларираната сума. Тестото не трябва да се окаже твърде стръмно, в противен случай продуктите ще се окажат твърди.
  2. Заедно с последната порция брашно, добре измитите и ситно нарязани сушени кайсии се изпращат в масата предварително. Можете да го замените с всеки друг сушен плод на вкус.
  3. Изварата се разделя на парчета. С намокрени ръце от него се търкалят малки топчета, които впоследствие се притискат от дланта на ръката ви и се натрошават в брашно.

Сирни се запържват в горещо олио на умерен огън от двете страни.

Със стафиди

Състав: килограм извара със средно съдържание на мазнини, 3 пилешки жълтъка, 120 г висококачествено брашно, 5 супени лъжици. гранулирана захар, щипка сол, 70 г тъмни стафиди.

  1. Първо стафидите се измиват добре с течаща вода и се заливат с вряла вода за 6-7 минути. След това сушените плодове се измиват отново.
  2. Яйчните жълтъци се комбинират с гранулирана захар и трапезна сол. Необходимо е да се вземе предвид изварата киселина. Поради този параметър може да се наложи да се увеличи количеството захар.
  3. Извара, стафидите се нареждат в сладка яйчена смес и се пресипва пресятото брашно. Всички компоненти са добре смесени.
  4. Заслепените чийзкейки също се натрошават леко в брашно, след което се запържват от горещи страни в сгорещено олио. Трябва да опитате да направите всички торти еднакъв размер.

Сервират се палачинки от розова извара със стафиди и течен натурален пчелен мед. Вместо този пчеларски продукт можете да вземете неразградено кондензирано мляко или разтопен шоколад.

Вкусни и великолепни извара от сирена

Състав: 320 г извара, пилешко яйце, 120 г брашно, щипка сол, 3 с.л. гранулирана захар, 1 ч.л. ванилин.

  1. Изварата се подрежда в купа за удобно омесване на тесто. Там брашното и солта веднага се пресяват.
  2. Останалите насипни твърди частици се добавят. Въвежда се пилешко яйце.
  3. Можете да омесите тестото с лъжица и след това в готовото ястие ще усетите малки парченца извара. Ако използвате пасатор, масата ще стане еднородна.
  4. На този етап можете да се грижите за всяко пълнене за чийзкейки. Например сладко от шоколад или ягоди. Основното е, че избраният пълнеж е сладък.
  5. От масата се оформят малки кръгли заготовки и се запържват в предварително загрято масло. Ако са твърде лепкави, можете да поръсите тортилите с пшенично брашно.

Готовите чийзкейки се сервират горещи с ароматен чай или домашен компот.

С ябълки

Състав: 320 г извара с всякакво съдържание на мазнини, пилешко яйце, голяма ябълка, 2-3 с.л. гранулирана захар, щипка ванилин, 3 с.л. висококачествено пшенично брашно.

  1. Ако вземете домашен млечен продукт, тогава първо трябва да го изцедите добре от суроватката. Такова извара може да изисква повече захар.
  2. Ябълката се натрива на едро ренде или се нарязва на кубчета. Заедно с яйцето отива към изварата.
  3. Всички останали сухи компоненти се изсипват в масата. Можете да добавите индийско орехче или канела за аромат.

Остава да модите сирените питки и да ги запържите от двете страни в смес от слънчоглед и масло.

От масата на изварата

Състав: килограм извара, 2 пилешки яйца, 120-140 г висококачествено брашно, 2,5-3,5 с.л. гранулирана захар, щипка ванилин и сол на вкус.

  1. Изварата се поставя в стъклена купа. Можете да го вземете просто с ванилия или да използвате опции с всякакви добавки, например стафиди и / или сушени кайсии.
  2. Пилешките яйца пречат едно по едно.
  3. Захарта се изсипва в купата, а след това и останалите сухи съставки.
  4. Пластмасова лъжица се омесва с широка лъжица. Всички негови компоненти трябва да се свързват добре помежду си.
  5. От получената маса се оформят малки кръгли заготовки, които трябва да се запържат от горещи страни в горещо олио.

От декларирания брой продукти ще бъде възможно да се подготвят 10-12 средно големи продукти.

С овесени ядки

Състав: 670-690 г извара с ниско съдържание на мазнини, 2 пилешки яйца, 5 супени лъжици. овесени ядки, 2 супени лъжици мед, малко овесени ядки за паниране.

  1. Според тази рецепта ще бъде възможно да се готви не само вкусно, но и здравословно нискокалорично ястие. Първо овесената каша пречи на изварата, след това се добавят яйца.
  2. В масата се добавя натурален пчелен мед.
  3. Съдържанието на купата се смесва до гладкост. След това масата се оставя за около 1,5 часа при стайна температура.
  4. Тортите се образуват от масата на изварата, която отпада в овесена каша.

Чийзкейците се приготвят в тиган без олио или се пекат на фурна. Можете да ги поставите преди печене и във всякакви силиконови форми.

С банани

Състав: 420 г ронливо извара, много голямо пилешко яйце, щипка сол, 2 с.л. гранулирана захар, 2 узрели меки банана, щипка бакпулвер, 3-4 с.л. брашно от висок клас

  1. Изварата се разбива с вилица. Разчупва всички бучки.
  2. В масата се добавят яйца, трапезна сол, гранулирана захар.
  3. Бананите се обелват и се пюрират с вилица до пюре. Ако плодовете са едри, тогава един е достатъчен.
  4. Яйчната смес се комбинира с банани, към нея изпада брашно, пресято с бакпулвер.
  5. Тестото не трябва да става прекалено гъсто.
  6. От масата се оформят малки питки, които се панират в брашно и се запържват в гореща омазана тава. Достатъчно е да готвите чийзкейк по 2-2,5 минути от всяка страна.

Вкусно е да ядете такова ястие с допълнителна порция плодово пюре.

Свързан софтуер:Още от автора: