Оризната круша е първата в света по популярност. Приготвянето на ястия от тази зърнена култура отнема малко време, но те се оказват задоволителни и здравословни. Как да готвя ориз със зеленчуци - просто следвайте рецептата и добавете малко въображение. За готвене вземете за основа основната рецепта, а останалото зависи от индивидуалните предпочитания.
Съдържание на материалите:
Ориз със зеленчуци на гарнитура в тиган
Простотата на рецептата и бързото готвене са безспорните предимства на ястието.
Важно! Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на парчета със същия размер - тогава те се готвят равномерно.
Ще ви трябва:
- оризова крупа - 1 супена лъжица;
- лук - 3 бр .;
- моркови - 3 бр .;
- Български пипер - 5 бр .;
- домати - 2 бр .;
- тиквички - 1 бр .;
- сол на вкус;
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л .;
- чесън - 2 лъжици;
- люта чушка - по желание;
- вода - 2 чаши.
Етапи на готвене:
- Изсипете суров ориз в гевгир и изплакнете с вода.
- Сложете в тиган, сварете подсолена студена вода. Изсипете 1 с.л. л. растително масло, при разбъркване гответе за 12 минути.
- Изсипете сварения ориз до половината сварен в гевгир и изплакнете с преварена вода.
- Изплакнете тиквичките, обелете, нарежете на ивици.
- Измийте белия пипер, нарежете на две половини, отстранете семената, нарежете на ивици.
- Обелете, измийте и нарежете лука.
- Обелете морковите и нарежете на ивици.
- Загрейте тигана, налейте олио, налейте зеленчуци. Внимателно разбъркайте, запържете до готовност.
- В тиган със зеленчуци изсипете ориз, сол, добавете люта чушка (по желание), както и обелени и нарязани скилидки чесън.
- Разбъркваме и още 10 минути периодично проверяваме степента на готовност (определя се от крупата - когато стане мека, готвенето е завършено).
По-добре е да готвите ориз със зеленчуци в гарнитура в тиган с дебело дъно или уок.Ароматно, привличащо вниманието с ярки цветове зеленчуци, ястието е идеално както за вегетарианска трапеза, така и като гарнитура за вечеря за цялото семейство.
Със замразени зеленчуци
Много хора избират гарнитура, предпочитат ориз. Приготвена със замразени зеленчуци, тя разнообразява менюто на цялото семейство, изпълва ярки цветове дори в студения сезон и намалява престоя в кухнята.
Важно! За да направите ориза ронлив, е необходимо да го изплакнете във вода, докато стане прозрачен.
Ще ви трябва:
- оризова крупа - 1 супена лъжица;
- вода - 2 супени лъжици;
- замразени зеленчуци - 500 г (сместа можете да закупите в магазина, или да я приготвите сами);
- лук - 2 бр .;
- чесън - 2 лъжици;
- растително масло - 3 супени лъжици. л;
- сол и подправка на вкус.
Етапи на готвене:
- Изсипете измитата зърнена култура в тигана, налейте вода и доведете до кипене, докато се свари.
- Обелете лука, нарязайте на ситно и запържете с добавянето на растително масло.
- Растителната смес не може да се размрази. Добавете към лука и запържете на силен огън, като разбърквате от време на време.
- Готовият ориз се разпределя върху зеленчуците и ситно нарязания чесън. Сол, черен пипер, разбъркайте и покрийте с капак и оставете да къкри 2 минути на слаб огън.
Какво е предимството на ястието? Всички компоненти могат да се приготвят предварително и след това да се смесват само в тиган - вкусът на ястието ще бъде също толкова страхотен.
Гответе на китайски
Китайските ястия имат изискан и често оригинален вкус. Това е познатият ориз със зеленчуци в тази рецепта придобива неповторим аромат и специална, нежна текстура.
Важно! Известни са повече от 10 хиляди сорта ориз, но само малка част от тях могат да бъдат намерени в магазините. За да сварите правилно оризовите зърна, трябва да следвате препоръките на опаковката.
Необходимо е:
- варен ориз - 1 супена лъжица;
- пилешки яйца - 2 бр .;
- соев сос - 3 супени лъжици. л .;
- тиквички - 1 бр. (млад или обелен);
- моркови - 1 бр .;
- лук - 1 бр .;
- чесън - 2 лъжици;
- сусамови семена - 2 ч.л. (без слайд);
- сусамово масло - 3 супени лъжици. л .;
- зелен лук - 50 г;
- подправки.
Етапи на готвене:
- Измерете необходимото количество варен ориз.
- Измийте и нарежете зеленчуците.
- Загрейте тигана, изсипете сусамовото масло, запържете лука. Въведете морковите и запържете до златисто кафяво.
- Тиквички нарязани на кубчета за 3 минути.
- Поставете огъня на минимум. Изсипете ситно нарязан чесън и готов ориз в тигана и покрийте ориза и оставете да къкри 3 минути.
- Разбийте яйцата в купа, добавете подправките и соевия сос. Разбъркайте разбитата маса с ориз и зеленчуци.
- Бъркайте често, изчаквайки яйцата да се „извият“, след което поръсете със сусамово семе.
- Сервирайте горещо, гарнирайте със ситно нарязан зелен лук.
Китайската кухня има древни традиции и в същото време позволява възможността да се изразят. Представената рецепта може да се нарече основна. Водени от собствените си предпочитания, всяка домакиня може да добави или замени необходимите продукти, създавайки уникално и питателно ястие.
Разхлабете ориз със зеленчуци в бавна готварска печка
Домакинските уреди все повече пълнят кухнята, което прави готвенето по-лесно и спестява време на домакините. Храната с бавен котлон е здравословна храна.
Важно! Солете оризовите круши в началото на готвенето, в противен случай той е наситен с прясна вода и солта не се разпределя равномерно.
Необходимо е:
- оризова крупа - 1 супена лъжица;
- зеленчуци - 500 г (готова замразена смес или пресни - зависи от предпочитанията);
- вода - 2 супени лъжици;
- масло - 15 г;
- подправки и сол на вкус.
Етапи на готвене:
- Включете режима „Пържене“ и хвърлете масло в дъното на резервоара. Когато се разтопи, сложете нарязани зеленчуци. При различните модели мултикуксори времето за пържене може да варира.
- Изплакнете ориза и заспивайте до варени зеленчуци. Налейте вода, добавете подправки и задайте режим „Задушаване“ - ще отнеме около 15 минути, докато ронливият ориз със зеленчуци в бавната готварска кабина напълно се сготви.
Поради голямото количество зеленина сянката на ориза става сивкава - ситуацията може да се коригира, като добавите щипка куркума към подправките. Във всеки случай готвенето отнема кратко време и освобождава домакинята от необходимостта да бъде неразделно до печката.
С пиле
Готвенето на ориз със зеленчуци с пиле е доста бързо и лесно, но се оказва, че това ястие не е лесно! Това е много удовлетворяващо и ще даде заряд на жизненост за целия ден поради баланса на протеини, мазнини, въглехидрати и микроелементи.
Важно! Готвенето на оризова каша не трябва да се намесва често, в противен случай нишестето ще изпъкне и оризовите зърна ще загубят формата си.
Необходимо е:
- варен ориз - 2 супени лъжици;
- пилешки гърди - 1 бр .;
- червен лук - 1 бр .;
- Български пипер - 1 бр .;
- чесън - 2 лъжици;
- домати - 2 бр .;
- вода - 100 мл;
- растително масло - 5 супени лъжици. л .;
- подправки и сол на вкус.
Етапи на готвене:
- Измийте и подсушете филето, нарязано на кубчета и след това сложете в купа. Смесете с подправките, солта и олиото.
- Нарежете на ситно чушката.
- Изсипете олио в горещ тиган и изсипете филето и черния пипер. На среден огън, като разбърквате от време на време, пържете в продължение на 8 минути. Изсипете в чиния.
- Запържете лука. Добавете ориза, нарязания чесън и нарязаните на кубчета домати в тавата.
- Сол и поръсете с подправки, сложете филето, добавете вода. Разбъркайте и оставете да къкри 5 минути под капака.
Ястието е универсално - вкусът, ароматът и ползите му не се губят, дори и да го загреете на следващия ден. Идеален за закуска на работа.
Рецепта за гъби
Апелът на това ястие е, че няма строги ограничения - можете да проявите въображение при избора на съставките и рецептата ще стане уникална.
Важно! В процеса на готвене на оризова каша не отваряйте често капака на тигана.
Необходимо е:
- Ориз ориз - 250 г;
- моркови - 1 бр .;
- бял лук - 2 бр .;
- гъби - 350 г (можете да вземете всякакви по ваш вкус);
- зелен грах - 100 г;
- аспержи боб - 100 г;
- царевица - 100 г;
- слънчогледово масло - 7 супени лъжици. л .;
- подправки и сол на вкус.
Етапи на готвене:
- Изплакнете гъбите, нарежете средно големи и запържете, сложете в чиния.
- Обелете лука, нарежете на половин пръстени, добавете настърганите моркови, запържете 3 минути. Не забравяйте да разбърквате.
- Размразявайте грах, аспержи боб и царевица.
- Изплакнете и сварете до сварен ориз.
- Изсипете подготвения ориз в тигана към морковите и лука, добавете гъбите и подправките. Подправете със сол. Разбъркайте и покрийте с капак и оставете на слаб огън за 5 минути.
- Добавете зеленчуците и оставете да къкри, като разбърквате, 3 минути.
Една проста и задоволителна рецепта може да послужи като отлично гарнитура към риба или птици, както и самостоятелно ястие.
Готвене на бял ориз
Снежнобял ронлив ориз, приготвен на гарнитура, ще бъде отличен фон както за месо, така и за риба. В допълнение, ронливият бял ориз може да се сервира с гравирано мляко - това е чудесен вариант за деца.
Важно! Стандартното съотношение за приготвяне на ориз е 1 част от зърнени култури и 2 части вода може да варира значително (вземете предвид препоръките върху опаковката за всеки сорт).
Необходимо е:
- оризова крупа - 1 супена лъжица;
- вода - 400 мл;
- масло - 50 г;
- сол - 1 ч.л. (без слайд)
Етапи на готвене:
- Изсипете ориз в купа и, като излеете много вода, изплакнете. Повторете до изчистване.
- Сложете ориз и студена вода в купа, оставете настрана за поне 2 часа (по-добре ако е за една нощ). Благодарение на това зърната са наситени с течност и готвенето отнема по-малко време, а витамините се запазват.
- След като изтече времето, измиваме ориза, слагаме го в тигана, пълним го с вода. Довежда се до кипене и се готви на силен огън в продължение на 3 минути. След това осоляваме и като добавим маслото, разбъркваме. Покрийте с капак, свалете от топлина.
- Не е необходимо да увивате тигана - след около 30 минути самата каша ще достигне готовност и ще се окаже много ронлива и снежнобяла.
Рецептата е много проста за изпълнение - важно е да подготвите всичко предварително.
Оризът се отнася до тези храни, които не са скучни.Лесно е да се приготвят сърдечни оризови ястия, те подчертават вкуса на зеленчуците или месото. И те ви канят да проявите въображение и да създадете уникална рецепта.
