Как да готвя пилаф с пилешко месо? 7 подробни рецепти за готвене

Pilaf е многонационално ястие с дълга история. Интересното е, че първоначално е бил вегетарианец, но днес е трудно да си представим лакомства, които се обезличават без месо. По-нататък историята ще продължи как правилно и вкусно да готвите пилаф с пилешко месо.

Как да готвя пилаф с пиле в тиган?

Състав: 770 г пилешко месо, 320 г лук и моркови, трапезна сол, 2 глави чесън, малко по-малко от литър филтрирана вода, 410 г ориз за пилаф, подправки.

1. Измитите и изсушени парчета пиле се запържват в голямо количество рафинирано масло директно в тиган с дебело дъно.
2. Когато придобият лек златист оттенък, можете да изсипете половината лукови пръстени и големи дълги барове с моркови към месото. Заедно храната се пече още 6-7 минути.
3. Сол и всякакви подправки се добавят на вкус.
4. Суровият ориз се поставя отгоре, измива се до бистра вода. Глави чесън, отървете се от люспите, се забиват в него.
5. Съставките се заливат с гореща вода.

Под капака пилафът в тигана се готви около половин час, докато течността се изпари напълно. Не е необходимо да се разбърква ястието в процеса.

Готвене в узбек в казан

Състав: 1 морков, пълна чаша ориз с дълго зърно, 2 червени лука, сол, 270-290 г пилешко месо, щипка боровинка и сладък червен пипер, нерафинирано слънчогледово масло, 3 големи скилидки чесън.

1. Морковите се обелват и се нарязват на тънки ивици, лукът на половин пръстени.
2. В казан с нерафинирано олио първо се запържва един лук, а след това се готви вече с моркови. Зеленчуците трябва леко да омекнат.
3. След това в казана се слагат големи парчета месо и след това се изсипват подправки и сол на вкус.
4. Продуктите се заливат с чаша гореща вода и оставете да къкри 12-14 минути под затворен капак при често разбъркване.
5. Добре измитият ориз се слага отгоре за пържене. Обелените скилидки чесън се забиват в него на различни места.
6. Добавя се още половин чаша гореща вода.

След като заври, гответе ястието под капак на слаб огън, докато течността се абсорбира.

В бавна готварска печка

Състав: едри моркови, пилешка четвърт (300-350 г), рафинирано олио, 380 г ориз на пара, 630 мл вода, лук, глава чесън, ароматни билки.

1. Първоначално нарязаните на случаен принцип зеленчуци се готвят в режим на пържене или печене до златисто кафяво.
2. До тях са разположени парчета пиле. Месото при нарязване също не е необходимо да е много фино смляно.
3. Заедно храната се пържи, докато пилето не побелее.
4. Остава да добавите ароматни билки и сол.
5. Сухият ориз и необелената глава чесън се подреждат отгоре. Ако сортът зърнени храни е избран правилно, тогава не е необходимо да се мие.
6. Топла вода се налива в купата на интелигентния тиган.

Ароматният пилешки пилаф в бавна готварска печка се приготвя в съответната програма, докато свърши. Важно е да оставите съда за още 12-14 минути в режим на отопление.

С гъби

Състав: 2 глави лук, 280 г гъби, 1,5 чаши ориз за пилаф, 330 г пилешко месо, 3 моркови, 3-4 скилидки чесън, рафинирано масло, трапезна сол, малко шафран, зира и куркума.

Това е интересно:кой ориз е по-добър за пилаф

1. На силен огън, докато се запържат златиста, моркова слама и кубчета лук.
2. След това се готвят с филийки филе, докато побелее.
3. Пълно измитият ориз се разпределя отгоре. Крушите се изравняват с шпатула, а след това в нея се забиват обелени чесън скилидки.
4. Масата се осолява и се пълни с вода. Течността трябва да е с 1 см по-висока от останалите съставки.
5. Под прикритието бъдещият пилаф ще изсъхне за 17-20 минути.
6. По това време гъбите се пържат в отделен тиган.
7. Когато ястието е почти готово, в него се слагат подправки. Пържените гъби се подреждат отгоре на лакомствата. След това пилафът трябва да се влива още 12-14 минути.

Преди сервиране ястието се разбърква старателно.

Как да направите пилаф с пиле в тиган?

Състав: 570 грама пилешко месо, големи моркови, 2 глави лук, 2 чаши ориз Баракат, 4-5 скилидки чесън, сол, рафинирано олио.

1. Първо, нарязаните зеленчуци се редуват последователно в тиган. След това се готвят вече с парчета пиле. За такова ястие са подходящи всякакви части от трупа.
2. Съдържанието на тигана се осолява.
3. Измитият ориз се разпределя отгоре, в който случайно се вкарват скилидки чесън. След това в чашата се изсипват 3 чаши филтрирана студена вода.

Първо пилаф с пиле в тиган се готви на силен огън за 10-12 минути, а след това още 12-14 минути - на бавен. Преди да сервирате, трябва да варите още 10 минути под капака.

Разхлабен и вкусен пилаф във фурната

Състав: 1 морков, 7-8 пилешки бедра, 270-290 г дългозърнест ориз, ароматни билки за пилаф, 3-4 малки лук, 2 супени лъжици. супени лъжици сладка горчица.

1. Месото се изважда от бедрата, осолява се и се смесва с горчицата. Трябва да остане и малко месо по костите.
2. Лукът се нарязва на кубчета, морковите се нарязват на ивици.
3. Зеленчуците се подреждат на дъното на стъклена форма. Измитият ориз се разпределя отгоре и се подправят подправките.
4. Съставките се смесват и се заливат с вода, чието ниво трябва да е равно на ориз.
5. Маринованата плът и месните кости се слагат отгоре.

Под капака пилафът ще се готви във фурната за 90-110 минути. Температура от 180-190 градуса е достатъчна.

С добавяне на сини сливи

Състав: 2 моркови, 1,5 фасети чаши ориз, 720 г пилешко месо, глава чесън, 5 грама куркума и зира, 8-9 бр. сини сливи, 2 глави лук, сол, пресни билки.

1. Зеленчуците се нарязват и се запържват в рафинирано олио. Когато почернят, подправки, сол и пилешки парченца могат да се добавят в тигана. Заедно храната се готви, докато месото побелее.
2. Добре измитият ориз се разпределя отгоре. Чесънът и сините сливи се забиват в повърхността му на различни места.
3. Водата се разлива отгоре. Тя трябва да е пръст над нивото на зърнените храни.

Под капака лакомството изсъхва малко по-малко от половин час. Можете да смесвате само вече приготвения пилаф.