Една от най-необичайните, вкусни, задоволяващи и нежни закуски е черен дроб. На масата той изглежда много красив, изяден мигновено. Ще ви кажем как да направите торта с черен дроб.

Как да готвя торта с телешки черен дроб?

Тортата се състои от купчина палачинки от черен дроб, между които се разстила вкусен пълнеж.

Ще ни трябва:

За пълнежа

  • пресен копър - китка;
  • лук - 3 бр .;
  • скилидки чесън - 3 бр .;
  • моркови - 4 бр .;
  • майонезен сос - 300 мл;
  • олио - 80 мл;

За късмет:

  • мляко - 150 мл;
  • яйце - 4 бр .;
  • слънчогледово олио - 45 мл;
  • телешки черен дроб - 1 кг;
  • лук - 1 бр .;
  • сметана 10% - 200 мл;
  • брашно - 75 gr.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Ние обработваме всички зеленчуци и черен дроб, обелване на филми, люспи, кори и измиване под чешмата.
  2. Нарежете черния дроб на малки парченца и го смилайте в блендер, като добавите резени един лук
  3. Разбийте пилешките яйца в купа на блендера, изсипете сметана, слънчогледово олио, мляко, добавете сол, брашно и черен пипер на вкус. Включете кухненския уред. Оказа се един вид тесто за палачинки.
  4. Изсипваме го в тиган, обработен с олио, и правим тънки палачинки. Печете по 2 минути от всяка страна.
  5. Оставете палачинките да изстинат. Стигаме до пълнежа.
  6. Смелете лука с морковите корени на ренде на малки трохи, сложете ги в тиган в олио и пасирайте, докато продуктите омекнат.
  7. Нарязвайте ситно измития куп копър, скилидки чесън през преса. Преработените продукти се смесват с майонезата.
  8. Слагане на тортата заедно. Разстиламе първата торта върху плоска широка чиния.
  9. Покриваме го със слой майонеза с билки и чесън и моркова-лукова маса, покриваме с втора палачинка.
  10. Затова продължете, докато съставките и палачинките свършат.
  11. Ако пълнежът все още е оставен, не го изхвърляйте, а го покрийте със страните на тортата.
  12. Поръсете го с билки и затворете в хладилник за 4 часа, след което нарежете на парчета и се обработваме.

От пилешки дробчета

По-диетичен и по-лесен вариант на хранене.

Компоненти на рецептата:

  • сол на вкус;
  • яйце - 2 бр .;
  • заквасена сметана - 120 гр;
  • моркови - 1 бр .;
  • смлян черен пипер на вкус;
  • пилешки дробчета - 0,5 кг;
  • лук - 1 бр .;
  • брашно - 60 gr;
  • копър - 5 стръка;
  • масло - 30 gr;
  • чесън - 1 скилидка;
  • течно масло - 30 мл.

Как да си направите пилешки торти от черен дроб:

  1. Прегледайте пилешкия черен дроб. Ако има ивици, филм - премахнете ги.
  2. Предаваме черния дроб през месомелачка.
  3. Изсипете яйцата в получената маса, изсипете сол и черен пипер. Разбъркайте.
  4. Полученото тесто разпределяме със супена лъжица на дъното на тавата и печем палачинки с добавка на слънчогледово масло.
  5. Смелете зеленчуците на ренде или с нож.
  6. Запържете в разтопено масло първо лука, а след това морковите.
  7. Разпределяме към тях заквасена сметана, изсипваме нарязан чесън, билки и сол.
  8. Покриваме всяка палачинка с получения пълнеж и нареждаме нова палачинка отгоре.
  9. Обработваме останалата кремообразна маса от страните на тортата.
  10. Извадете храната в хладилника за 3 часа.

Със сирене

Списък с продукти:

  • един лук;
  • сирене - 90 гр;
  • сол на вкус;
  • мляко - 100 мл;
  • малки чери домати - 5 бр .;
  • едно яйце;
  • две скилидки чесън;
  • телешки черен дроб - 0,6 кг;
  • шепа пресни билки;
  • пшенично брашно - 150 г;
  • заквасена сметана - 60 gr.

Как да направите торта с говеждо месо:

  1. Обработете черния дроб и разточете филийките му през месомелачка.
  2. След това оставете обеления чесън и лука. Резултатът беше кайма.
  3. Разбийте яйцето отделно и изсипете в чернодробната маса, добавете сол, брашно, мляко. Оформяме тесто с плътност, подобна на заквасена сметана.
  4. В тиган печете палачинки, питки.
  5. Смелете парче сирене на ренде, смесете го със заквасена сметана.
  6. Разстиламе първата палачинка, намазваме я с кремообразна маса. Така направете с всеки слой. Оформяме торта.
  7. Загряваме фурната до температура 18 градуса. Ние готвим нашата торта в нея за още 15 минути.
  8. През това време сиренето ще се разтопи и тортата ще се настрои. Украсяваме го с половинки домати, нарязани билки и сирене. Яжте може да е топло.

Апетитна и сърдечна свинска торта с черен дроб

Какво трябва да вземете:

За късмет:

  • две пилешки яйца;
  • 30 мл слънчогледово масло;
  • 10 грама сол;
  • 0,1 кг брашно;
  • 100 мл мляко;
  • 10 грама бакпулвер;
  • 500 грама свински черен дроб;

За пълнежа:

  • два моркови;
  • 8 грама смлян пипер;
  • 100 грама майонеза;
  • две скилидки чесън;
  • два лука;
  • 60 мл олио.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Смелете парченца от черния дроб с пасатор.
  2. Изсипете млякото и суровите яйца в получената кайма.
  3. Изсипете брашно, комбинирано с бакпулвер.
  4. Разбъркайте добре с добавянето на слънчогледово масло.
  5. Запържете палачинки от чернодробно тесто в тиган.
  6. Докато стекът от тортите ще изстине, ще направим пълнежа.
  7. Нарязваме ситно задушените зеленчуци и пържим, докато станат меки. Не забравяйте да излеете растително масло.
  8. Плъскаме чесъна през преса и го нарязваме в майонеза, изсипваме черен пипер.
  9. Намажете всяка торта с тази смес и разпределете пасираните зеленчуци върху майонезната маса. Оформяме торта.
  10. Украсяваме деликатеса с нарязани билки и го поставяме в хладилника.

С гъби

Основните компоненти на рецептата:

  • две преработени сирена;
  • яйце - 4 бр .;
  • шампиньони - 0,4 кг;
  • свински черен дроб - 1 кг;
  • пет скилидки чесън;
  • мляко - 0,1 л;
  • два моркови;
  • сол на вкус;
  • брашно - 60 gr;
  • два лука;
  • майонеза - 100 гр;
  • слънчогледово олио - 40 мл;
  • щипка смлян пипер.

Готвене стъпка по стъпка:

  1. Превъртете черния дроб и филийките от един лук в месомелачка.
  2. Изсипете брашно в каймата, изсипете мляко и добавете сурови яйца, можете да изсипете сол. Смесете всичко.
  3. От получения тест печете палачинки по 2 минути от всяка страна.
  4. Когато всички питки се сварят, оставете останалия нарязан лук в олио.
  5. Разпределяме гъби към него, продължаваме да пържим.
  6. След това изсипете настърганите моркови. Когато всичко е готово, охладете масата.
  7. Смесете нарязания чесън с майонезата.
  8. Всяка палачинка накиснете първо със смес от майонеза, а след това разпределете пържените зеленчуци и гъби.Една от тортите може да бъде покрита с крема сирене.
  9. И така слой по слой.
  10. За украса можете да смачкате нарязани варени яйца с магданоз. Затворете ястието в хладилник за един час и сервирайте.

Свързан софтуер:Още от автора: