Има няколко рецепти, които предполагат как да готвите омлет с мляко в тиган. Спазвайки техниката на готвене и знаейки няколко тайни от известни готвачи, можете да създадете истински шедьовър от прости продукти. Това прекрасно ястие от яйца и мляко може да се превърне в отлична традиционна закуска за цялото семейство - вкусна, ароматна, много питателна.

Омлет с мляко в тиган - класическа рецепта

Най-простата рецепта за омлет е класическата. Именно от него човек може да започне запознаване с този прекрасен кулинарен шедьовър.

За да готвите храна, трябва да се запасите:

  • пилешки яйца - 4-5 броя;
  • мляко - 150 мл;
  • масла - кремообразни и растителни;
  • черен пипер и сол.

Яйцата трябва да се вкарват в контейнера. По-удобно е да използвате миксер, можете да използвате вилица или камшик, но процесът ще се окаже по-дълъг. Добавете сол към яйчената маса, изсипете млякото и разбийте всичко за още няколко минути.

Колкото по-дълго отнема процеса на разбиване, толкова по-ефирно ще се окаже ястието.

Междувременно трябва да намажете тигана с масло или топено масло и да добавите малко слънчоглед, за да няма дим при нагряване на резервоара. Когато маслото се нагрява, е необходимо да се излее в съдовете, разбита яйчно-млечна смес и да се готви на слаб огън, покрита с капак. По време на приготвянето контейнерът със сместа трябва да се разклаща периодично - великолепието на ястието ще зависи от това.

Украсете готовия продукт със зелени стръкове копър и сервирайте, разделени на порции. Можете да добавите салата от пресни зеленчуци. Такава лека питателна закуска ще насити организма до следващото пълноценно хранене.

Диетични протеинови ястия

 

Можете да си направите омлет с мляко за тези, които гледат фигурата им и се страхуват да качат излишни килограми. Замяната на натуралното мляко с по-малко мазнини и пълното изключване на висококалоричните жълтъци ще помогне да се направи диетично ястие. За останалото се използват същите продукти, както за приготвянето на омлет според класическата рецепта.

Съставки за диетичен омлет:

  • катерици - 4 броя;
  • обезмаслено мляко - чаша;
  • растително масло;
  • подправки.

Първо трябва внимателно да разделите яйцето на основните компоненти, като използвате специално устройство или самостоятелно. След това добавете млечния продукт към белтъците и разбийте всичко старателно до великолепен. Добавете подправка, като продължавате да разбивате още 1-2 минути. След това към белтъчно-млечната смес се добавя ситно нарязан магданоз с копър (всякакви зелени могат да се използват според предпочитанията) и всичко леко се разбърква.

Намазнете дълбок тиган с олио, загрейте и изсипете храната на празна. След затваряне на контейнера с капак (за предпочитане прозрачен). Ястието се приготвя за 12 минути. След това време към масата се поднася диетичен въздушен омлет в тиган. Калорийните храни в крайна сметка ще бъдат 110 kcal.

Буен омлет в тиган

За да готвите най-великолепния омлет, трябва да се придържате към определени правила.

Използвани компоненти:

  • пъдпъдъчни тестиси - 8 броя;
  • пресято брашно - 2 супени лъжици (добавяйки този компонент е важно да запомните, че ястието ще се окаже малко по-калорично);
  • чаша мляко;
  • трябва да вземете толкова слънчогледово масло, така че да покрива дъното на резервоара;
  • сол, черен пипер.

За да се получи пищно млечно-протеиново ястие, белтъците и жълтъците трябва да бъдат разбити отделно. В този случай е по-добре да поставите протеините за 8 минути в хладилника, след което да победите. Жълтата част от яйцето се приготвя отделно, първо се добавят сол и подправки, след това мляко.

В млечно-жълтъчната смес е необходимо да се въведе бялата бяла част, всичко се разбърква внимателно и се изсипва в съд с предварително загрято растително масло. Можете да замените слънчогледовото масло с продукт от животински произход, например, топено - така вкусът на готовото ястие ще бъде по-нежен и богат.

Ястието се приготвя за 7-8 минути на слаб огън. След това покрийте съда с капак и задръжте за още 3-4 минути. Изключете огъня и поканете домакинството на масата, украсявайки със зеленчуци и билки.

Готвене на френски с сирене

 

Омлетът се счита за традиционно френско ястие. Вкъщи се научиха да го готвят в различни варианти, добавяйки различни продукти. Традиционно френско ястие е омлет със сирене - често се сервира за закуска у дома и се предлага да опитате в известни ресторанти.

Приготвяне на храна от:

  • 4 яйца
  • сирене - 60-70 грама;
  • масло - 35 грама;
  • мляко - 10 мл;
  • черен пипер, сол на вкус.

Отделно или заедно в съд, разбийте жълтъците с протеини, изсипете мляко. В маслото, загрято в тиган, изсипете яйчената и млечната смес, като пълните равномерно съда. Ястието се готви на слаб огън за 5 минути под капака.

Когато ястието е почти готово, трябва да покриете добре една част от него с настърган твърд кашкавал. След готвене омлетът в тигана се нарязва на 2 равни части, а тази, върху която няма сирене, трябва да покриете втората. След като настоявате за една минута, можете да разделите храната на порции и да сервирате.

Млечен омлет с шунка и лук в тиган

Месо, натурално мляко, яйца и пресни зеленчуци са перфектната комбинация от продукти. Като си направите омлет според тази рецепта, можете да получите обилно ястие, което ще се хареса на мъжете и малките гурмета.

Трябва да се закупи предварително:

  • яйца - 6 броя;
  • натурално маслено мляко - 0,2 литра;
  • брашно - 40 грама;
  • шунка - 110 грама;
  • твърдо сирене - 120 грама;
  • пресни домати - 2 броя;
  • лук - 1 брой;
  • копър и подправка.

В предварително загряти ястия запържете нарязания лук, добавете нарязаните на кубчета домати и шунката. Леко кафяво всичко, намалете котлона и оставете да изпадне под затворен капак.Междувременно, в купа с подходящ обем, разбийте останалите съставки на етапи, като започнете с яйца, мляко и т.н. Разпределете сместа в тиган и гответе на слаб огън, докато се свари наполовина. След като добавите настърган кашкавал, покрийте и гответе за няколко минути, докато млечният продукт се разтопи. Препоръчва се нарязаното приготвено ястие на порции, гарнирайте със зеленчуци, билки или маслини, ако желаете.

Прочетете също:японски омлет

Обилна закуска с наденица и домати

 

Напълно възможно е да направите бърза закуска с яйца, колбаси и домати. Времето за готвене ще бъде около 15 минути.

От продуктите, които трябва да вземете:

  • патешки яйца (могат да бъдат заменени с пилешки) - 3-5 броя;
  • варен наденица - 110 грама;
  • 2 пресни домата;
  • сирене - 60 грама;
  • мляко - 80 мл;
  • сезон по желание

Загрейте олиото в тиган и сложете нарязания на кубчета колбас във форма. Когато леко покафенее, добавете нарязани домати и яйчно-млечна смес в купа, предварително разбита в купа. За да къкри под капака за 5-8 минути, след това напълнете цялата повърхност на сместа с настърган кашкавал и продължете да готвите, докато се разтопи. След 2-3 минути омлетът с доматите в тиган ще бъде готов.

За да направите продукта по-питателен и плътен, по-добре е да замените пилешките яйца с патешки яйца. Щърка сода или бакпулвер, добавени към яйца и мляко, ще помогнат за поддържане на продукта в пищно състояние.

Омлет с мляко, както в детската градина

Буйна, с хрупкава коричка, омлет както в детската градина, дори и най-придирчивите малки гурмета ще харесат. Основната тайна на готвенето е съотношението на продуктите. По-специално, за да стане буйна, млякото трябва да се приема със скорост 100 мл на 3 яйца. По време на готвене е забранено отварянето на фурната, така че омлетът да не е опал.

Основни съставки:

  • яйца - 3-4 броя;
  • млечен продукт (в зависимост от броя на яйцата);
  • масло;
  • солта.

Намажете съда за печене с олио. Отделно в съд разбийте жълтъците с добавянето на мляко и след това ги комбинирайте с белтъци, разбити до гъста пяна. Изсипете сместа със сместа и сложете да се пече при температура 190-210 градуса (в зависимост от мощността на оборудването) за 20 минути.

Свързан софтуер:Още от автора: