Как да готвите пилешки бутчета бързо и вкусно - 15 рецепти във фурната, в тиган, в бавна готварска печка и микровълнова печка

Знаейки как да готвите пилешки бутчета вкусно, всеки кулинарен специалист може бързо и просто да организира вечеря за цялото голямо семейство. Има много добри рецепти с обсъжданата част от трупа на птиците. Краката, приготвени по различни начини, вървят добре с почти всяка гарнитура.

На фурна печени пилешки бутчета

съставки:

• 15 крака;
• 150 г масло;
• 2 чаши галета;
• сол и черен пипер.

Получаване:

1. Загрейте фурната предварително на 180 - 190 ° C. Покрийте листа за печене с пергамент.
2. Разтопете маслото и го смесете с галета.
3. Отстранете обелката от краката. Настържете всяка заготовка със сол и черен пипер.
4. Оваляйте пилето в масата на техните бисквити и масло и наредете заготовките върху лист за печене с пергамент.

Печете пилешките бутчета във фурната при предварително зададена температура за около час. Сервирайте с горещи сосове и зеленчукова гарнитура.

Пържени клечки в тиган

съставки:

• 6 крака заедно с бедрената част;
• сол, черен пипер, семена от кимион, кориандър;
• ½ супени лъжици зехтин.

Получаване:

1. Смелете всички подправки и сол в хаванче.
2. Пригответе краката и настържете сместа от първата стъпка. Те трябва да бъдат изцяло, от всички страни, покрити с подправки.
3. Загрейте зехтин в чугунен тиган и поставете в него подготвени части от домашни птици.
4. Запържете краката от всяка страна, докато се сварят и покафенеят.В процеса редовно обръщайте пилешкото месо.
5. Когато месото покафенее, изсипете 1 с. Л. В тигана към него. вода и варете съдържанието на съда под капака, докато течността напълно се изпари.

Сервирайте месото веднага с картофено пюре или друго гарнитура.

В бутер тесто

съставки:

• килограм бутер тесто;
• 4 пилешки пръчици;
• 4 бр картофи;
• 150 г шампиньони;
• 1 лук;
• 3 десертни лъжици рафинирано масло и 40 г масло;
• груба сол и подправки;
• 1 жълтък.

Получаване:

1. Нарежете големи хрущяли от краката и запържете заготовките до готовност в горещо олио, след като ги разтриете със сол и подправки.
2. Нарязваме ситно гъбите и лука и запържваме в мазнината, останала от пилешкото месо.
3. Сварете картофите в солена вода, превърнете в картофено пюре и смесете с гъби и лук. Добавете на вкус.
4. Разточете тестото на тънко и нарежете на малки квадратчета. В средата на всяко сложете малко количество зеленчуков пълнеж. Поставете вертикално върху него крак, повдигнете краищата на тестото и го съберете около тясната част на барабана.
5. Увийте горната част с лента от ръкав за печене. Покрийте стърчащата кост с фолио, така че да не изгори, и намажете детайлите с разбит жълтък.

Ще бъде възможно да се готви такова необичайно лакомство във фурната за 25-30 минути. Температура - 180 ° С.

Как да си направим желе пилешко бутче

съставки:

• 450 г пилешки бутчета и 650 г клечки;
• 3 до 5 скилидки чесън;
• 2 ч.л. едрозърнеста сол;
• 1 голям морков и 1 глава лук;
• 3 листа магданоз;
• 7 - 8 грах черен пипер.

Получаване:

1. Нарежете ноктите от пилешките бутчета с кухненски ножици. Потопете детайла за 1 минута в стръмна вряла вода и след това бързо отстранете горния слой на кожата.
2. Изпратете краката заедно с краката в тигана и изсипете вода (2 - 2,5 L). Когато течността заври, изцедете я и заменете с нова. Добавете магданоза и черния пипер.
3. След няколко часа готвене на бульона добавете към него обелени моркови и лук. Пяната трябва да се отстрани старателно през целия процес.
4. Общото време за готвене на бульона е 3,5 - 4 часа. В самия край трябва да осолите съдържанието на тигана и след това да прецедите готовия бульон.
5. Извадете месото от костите. Заедно с резенчета пресен чесън и варени моркови го сложете в малки купички и изсипете в прецеден бульон.

Изпратете тави с бъдещия аспик на хладно до пълното им замразяване.

Селски пилешки пръчици

съставки:

• 4 пилешки пръчици;
• 3 домата;
• 4 картофа;
• 1 супена лъжица. замразен зелен грах;
• 1 щипка кориандър;
• 1 супена лъжица. неподсладено кисело мляко;
• зехтин;
• 1 лук;
• 4 бр пресни шампиньони;
• сол и черен пипер;
• 1 морков;
• пресен чесън на вкус.

Получаване:

1. Смелете подправките със сол и обработете пилешките бутчета с тази смес. Запържете ги до златисто кафяво.
2. Резени моркови, лук и гъби в тигана с останалата мазнина след месото. Пържете до омекване.
3. Прехвърлете барабаните и пърженето на гъби със зеленчуци в тава за печене. Там също изпращат парчета домати, грах и тънки кръгли картофи.
4. Залейте всичко със смес от кисело мляко, нарязан чесън и сол.

Печете лакомства във фурната при средна температура 40 - 50 минути.

В кремообразен сос от горчица

съставки:

• 6 крака;
• 200 г шампиньони;
• 1 супена лъжица. пилешки бульон;
• чесън;
• сол и черен пипер;
• ½ супени лъжици сухо бяло вино и толкова сметана;
• 2 с.л. л. сладка горчица;
• 3 десертни лъжици масло и зехтин.

Вкусна рецепта:пилешки бутчета във фурната - рецепта

Получаване:

1. На загрята смес от две масла изпържете краката от всички страни и ги сложете в чиния.
2. В останалата мазнина запържете големи чинии гъби с нарязан чесън.
3. Изсипете гъбите с пилешки запас. Добавете горчицата и виното. Изсипете сметаната.
4. Потъмнявайте горчичния сос на слаб огън за около четвърт час, докато се сгъсти. Сол и черен пипер.
5. Сложете пилешките бутчета в тавата за печене и изсипете масата от тигана.

Печете лакомство при 190 ° С. Ще са достатъчни 40 - 45 минути.

Пълнени пилешки крака в фурната

съставки:

• 12 пилешки бутчета;
• килограм гъба от стриди;
• 3 глави лук;
• сол и черен пипер;
• 4 десертни лъжици класическа майонеза;
• пресни зеленчуци;
• слънчогледово олио.

Получаване:

1. Отстранете кожата от краката с чорап, оставяйки я на малка част от костта със ставата. Нарежете филето от останалите.
2. Запържете гъбите с лука в слънчогледовото олио. Гъбите от стриди трябва да се нарязват много ситно.
3. Изпратете месото в купа за блендер заедно с гъби, лук и нарязани билки. Превърнете съставките в кайма, сол и черен пипер.
4. Напълнете пилешката кожа с получения пълнеж и намажете заготовките с майонеза отгоре.
5. Сложете ги във форма с високи страни и печете 40 - 45 минути на средна температура.

Поливайте пълнените пилешки бутчета със сока, отделен по време на процеса на готвене.

Шайби задушени в бавна печка с картофи

съставки:

• 4 пищяла;
• килограм картофи;
• 1 бр. моркови и лук;
• сол и черен пипер;
• 2 листа магданоз;
• резен масло.

Получаване:

1. Настържете измитите крака с обелена смес от сол и подправки (можете да вземете всякакви).
2. Поставете пилето в купа, намазана с разтопено масло. Смачкайте лаврушката отгоре.
3. В режим на пържене сварете пилето до златисто и бистро сок.
4. Първо изсипете нарязан лук и моркови към краката. И след 3 до 4 минути добавете малки кубчета картофи.
5. Налейте в половин чаша вода и добавете сол.

Гответе пилешки бутчета с картофи в режим на задушаване за 35 минути.

Гответе бързо и вкусно в микровълновата

съставки:

• 4 пилешки пръчици;
• микс от подправки за пилешко месо;
• 2 щипки чеснова сол;
• 3 десертни лъжици класическа майонеза;
• 2 глави лук.

Получаване:

1. Настържете клечки с подправки, чеснова сол и оставете за няколко минути.
2. Поставете краката в ръкава за печене. Изсипете големи лукчета лук отгоре, добавете майонеза и разбъркайте добре съставките.Направете няколко дупки в горната част на ръкава с клечка за зъби, така че да не се спука от натрупаната пара.
3. Изпратете барабани в микровълновата за една трета от час с максимална мощност.

Сокът, отделен по време на печене, може да се използва като сос.

Как да готвя в ръкава

съставки:

• 3 големи пилешки клечки;
• 5 десертни лъжици слънчогледово масло;
• 2 десертни лъжици бял балсамов оцет, зърнена горчица, класически соев сос;
• сол, пресен чесън и смлян черен пипер.

Получаване:

1. Смесете всички съставки, с изключение на месото, в обща купа.
2. Разтрийте получената ароматна марината с шини от всички страни. Можете да направите дупки в тях, така че подправките да се абсорбират по-добре в месото.
3. Сложете краката в ръкава за печене и изсипете сварената марината. Можете да добавите още няколко цели скилидки чесън отгоре.
4. Разклатете компонентите, завържете ръкава и оставете краката в тази форма за половин час.
5. Поставете заготовката в съда за печене и гответе съда на 190 ° C в режим на два вида загряване наведнъж - горната и долната.

Пушени пилешки бутчета у дома

съставки:

• 1 кг крака;
• сол;
• подправки за пилешко месо;
• гранулиран чесън.

Получаване:

1. Поръсете шишките преди пушенето със сол и оставете за 5 - 6 часа. Можете веднага да добавите към тях подправки и чесън.
2. Поставете подготвените долни крака за половин час за атмосферни влияния.
3. За да намокрите чипсите на всякакви овощни дървета и да го поставите на дъното на пушека, покрита с фолио.
4. Инсталирайте тиган за източване на грес, поставете решетки върху него. На последния сложете подготвените крака на определено разстояние един от друг.
5. Затворете капака, напълнете канала с вода.
6. Изпратете димника до огъня. Когато пушекът започне, използвайте маркуч и го издърпайте в качулката.

Пушете краката за 40 минути. След това не отваряйте устройството за още четвърт час.

Запържете в медена марината

съставки:

• 8 пилешки бутчета;
• 2 десертни лъжици френска горчица, растително масло, течен мед и класически соев сос;
• 2 г сол и смлян босилек;
• 2 до 4 скилидки чесън.

Получаване:

1. Смесете всички компоненти, с изключение на краката. Предварително омесете чесъна. Ако медът е захарен, разтопете го на водна баня.
2. Получената марината настържете пилешкото „резервни части“ и ги оставете така през цялата нощ (или поне за 3 - 4 часа).
3. Поставете маринованото месо в намаслена форма и варете краката на 175 ° C за малко по-малко от час.

Ястие в соев сос в тиган за вечеря

съставки:

• 8 пилешки пръчици;
• 5 десертни лъжици класически соев сос;
• ½ супени лъжици преварена вода;
• растително масло.

Получаване:

1. Бързо и вкусно за приготвяне на пилешки бутчета ще успее и просто в тиган. За целта загрейте олиото и леко запържете долните крака в него до златисто кафяво.
2. Разредете соса с вода и ги залейте с крака.

Гответе лакомството за около половин час, като постоянно обръщате месото. През това време целият соев сос се изпарява и допълнително се запържват барабаните.

С гъби във фурната

съставки:

• 7 - 8 бр. пилешки бутчета;
• 350 г малки шампиньони;
• 1 супена лъжица. лека майонеза;
• 40 г сладка горчица;
• 4 до 5 скилидки чесън;
• сол, пикантни билки.

Получаване:

1. Смесете майонезата с пюре от чесън, горчица, сол и билки.
2. Изплакнете добре, подсушете краката и ги разтрийте с марината за майонеза.
3. Изпратете малки цели гъби (обелени) към месото.
4. Разбъркайте продуктите, оставете ги да престоят на хладно за половин час и сложете в тава за печене.

Гответе при 175 ° C за приблизително 80 до 90 минути. Сервирайте като основен празник горещ с препечен пшеничен хляб.

Крака, задушени във вино в мултикукър

съставки:

• 1,2 кг пилешки пръчици;
• 1 щипка смляна канела, куркума и захар;
• 3 десертни лъжици тъмен винен оцет;
• 5 десертни лъжици зехтин;
• 1 десертна лъжица брашно;
• 1 бр Празът;
• 1 супена лъжица. сухо бяло вино;
• сол и гранулиран чесън.

Получаване:

1. Комбинирайте всички сухи подправки, сол, захар, чесън и брашно. Изсипете получения състав с оцет и половин зехтин.
2. Обелете пилешките бутчета и настържете заготовките с ароматна каша.
3. Оставете пилето да се маринова няколко часа (колкото повече, толкова по-добре).
4. Бързо запържете нарязания лук в бавна котлон в останалото олио и добавете към него киселото месо. Изсипете вино.
5. Активирайте гасенето за 70 минути.

Сервирайте лакомство с варени картофи и мек домашен хляб. Получава се с много вкусна ароматна сос.

Пилешките бутчета могат да бъдат варени, печени и пържени. Ако не щадите подправки и сосове, тогава с всеки метод на готвене те се оказват сочни, меки и вкусни. Готовността на краката на птицата винаги се проверява чрез пункция близо до костта. Ако се пусне прозрачен сок без примеси в кръвта, тогава вече е възможно да вземете проба от лакомството.