Заешкото месо е необичайно нежно, вкусно и сочно. По съдържание на мазнини тя е същата като пилешкото, но по ситост и мекота превъзхожда домашните птици.
Ще ви кажем как да готвите заек в бавна готварска печка.
Съдържание на материалите:
Заек на зайче
При бавна готварска печка е малко вероятно ястието да не бъде приготвено или изгорено. На изхода ще намерите удивително меко и нежно месо с лека хрупкава.
Основни съставки:
- един труп на заек;
- подправки на вкус;
- майонеза - 50 гр .;
- сол - 12 gr.
Метод на готвене:
- Изкормен заек разделен на две части.
- В отделна купа комбинирайте майонезата, солта и подправките. Всички смесете.
- С тази маса намажете месото от всички страни.
- Приготвените заешки половинки се поставят в бавна готварска печка.
- В менюто щракнете върху елемента "Печене".
- Готвим по 20 минути от всяка страна, така че месото да придобие равномерно златиста коричка.
- Сега превключваме кухненското оборудване в режим "Гасене", настройваме таймера за 2 часа.
- В резултат на това излиза нежно розово ястие.
Запечен заек с картофи
Най-добре заешкото месо изглежда с картофи. Опитайте да повторите такова ястие.
Ще ви трябва:
- два дафинови листа;
- един заек;
- един морков;
- картофи - 0,5 кг;
- куп пресни билки;
- два лука;
- черен пипер;
- други подправки по ваш вкус.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Нарежете трупа на порционирани кубчета.
- Смелете обелените моркови с ренде.
- Луковиците се изваждат от люспите и се нарязват на ситно.
- Отстраняваме кожата от картофите, измиваме клубените под течаща вода, нарязваме на малки парченца.
- Запържете парчета месо, като включите програмата „Пържене“ за 10 минути.
- От време на време кубчетата трябва да се обръщат с дървена шпатула.
- След 7 минути изсипете нарязаните зеленчуци, налейте олиото и гответе до края.
- Веднага след като програмата за пържене приключи, добавете картофите в купата, поръсете с подправки.
- Продължаваме готвенето в режим "Гасене". Времето е 1 час.
- Когато останат няколко минути до края, изсипете нарязана зелена. Заекът с картофи е готов.
Рецепта за заквасена сметана
Заквасената сметана придава на месото още повече мекота и богатство. Филийките със заквасена сметана просто се стопят в устата ви.
Списък с продукти:
- две скилидки чесън;
- заешко месо - 0,5 кг;
- щипка смлян черен пипер;
- парче масло;
- един морков;
- заквасена сметана - 0,3 кг;
- растително масло - 30 мл;
- сол на вкус;
- един лук;
- зелен копър на вкус.
Как да готвя заек вкусно:
- Заекът трябва да бъде нарязан на кубчета с размер на партидата.
- Комбинирайте зеленчука и маслото в купата за мултикукър.
- Включете режима "Пържене".
- След като маслото се разтопи, сложете парчетата месо там и ги запържете за 20 минути от двата бъчви.
- Поставете заека за покафеняване в отделна чиния.
- Нарежете обеления лук под формата на половин пръстени.
- Морковите обработете на ренде.
- Поръсете зеленчуците и преминете в бавна готварска печка в същия режим.
- След 10 минути преместете месото в лука с моркови и гответе в програмата Stew за 40 минути.
- Натрошете чесъна под пресата по това време.
- Ситно нарязваме измития копър.
- Комбинирайте тези две съставки със заквасена сметана.
- След това поръсете черен пипер и сол.
- След като изминат 40 минути, напълнете ястието със сос от заквасена сметана и гответе още половин час.
С гъби
Основни съставки:
- шампиньони - 180 гр .;
- пет картофа;
- един дафинов лист;
- заек - 0,6 кг;
- слънчогледово олио - 50 мл;
- сол - 12 гр .;
- един морков;
- един лук.
Вариант за готвене:
- Нарязваме месото на малки парченца. Най-добре е да вземете пулпата.
- Ние обработваме зеленчуците по стандартен начин и нарязваме с нож.
- Белени гъби, нарязани на кръгчета.
- В бавна готварска машина комбинирайте парчета заешко месо с лук и моркови, залейте всичко с растително масло.
- Преминаване за 20 минути.
- Добавете нарязаните картофи и гъбите.
- Налейте вода, така че да покрива храната.
- Добавете насипни съставки и лист магданоз.
- Натиснете бутона "Гасене" и изчакайте час и половина.
- Лакомството може да се сервира с билки или сос от заквасена сметана.
Във винен сос
Този сос придава на обичайното селско ястие уникален вкус и изтънченост. Заешкото ястие ще получи силна позиция на всяка маса.
Съставът на рецептата:
- заешки труп - 2 кг;
- стрък целина;
- червено вино - 0,2 л;
- два лука;
- сух босилек или мащерка.
Инструкции за готвене:
- Разделете трупа на порции.
- Слагаме в бавна готварска печка и готвим месото в режим "Пържене" в растително масло.
- След 15 минути добавете нарязан бял лук.
- Щом месото и лукът придобият златист оттенък, напълнете ги с вода, изсипете подправки.
- Задушете за половин час.
- Добавете червеното вино и босилека към бавната готварска печка, нарязана на малки парченца.
- Готвим, като включим програмата „Яхния“ за още 30 минути.
Печете в бавна готварска печка
Ще ви трябва:
- заквасена сметана - 250 гр .;
- моркови - 1 бр .;
- три скилидки чесън;
- един труп на заек;
- лук - 1 бр .;
- зехтин - 17 мл;
- черен пипер и сол на вкус.
Възможност за приготвяне на ароматно печено:
- Обработете месото със смес от черен пипер и сол.
- Обелен корен от моркови през едро ренде.
- Нарежете лука на ситно.
- Парчета от заека се слагат в купа с мултиварка, предварително намазана с олио и се готвят 40 в режим "Печене".
- По това време прехвърлете зеленчуците в тиган и добавете към основната съставка в мултикукера.
- Добавете останалите подправки, добавете заквасена сметана и налейте малко количество вода.
- Веднага щом кухненският уред сигнализира за края на програмата, поръсете ястието с нарязан чесън и добавете зелени по желание. Приятен апетит!
С сини сливи
Списък с продукти:
- моркови - 100 гр .;
- горчица - 4 гр .;
- заек - 1,5 кг;
- един лук;
- сини сливи - 0,1 кг;
- сол - 10 гр .;
- заквасена сметана - 50 гр .;
- смлян черен пипер на вкус;
- кетчуп - 40 gr.
Стъпка по стъпка готвене:
- Нарежете месото на малки кубчета.
- Добавете ги към бавната готварска печка, изберете елемента „Пържене“ в менюто на програмата. Гответе месото за половин час, като го преобръщате от другата страна от време на време.
- Нарежете морковите на сламки, а лукът на малки кубчета.
- Добавете ги към заешко месо и запържете за около 10 минути.
- Изсипете кетчуп, заквасена сметана, изсипете всички подправки и сол, сложете горчицата.
- Настройте устройството в режим "Гасене" и гответе един час и половина.
- 30 минути преди бавната готварска печка да направи отличителен звук, добавете сини сливи.
