Как да готвим калмари? 14 рецепти и ястия

Всички знаят, че калмарите са подходящи за здравословна диета. Те превъзхождат всички видове месо по хранителни свойства. Научете как да готвите калмари, така че да са не само вкусни, но и здравословни, в нашата селекция от най-добрите рецепти.

Как да готвим калмари в тесто?

Направете прекрасно предястие, което ще зарадва дори гурметата.

съставки:

• калмари - 2 бр .;
• доматен сос - 110 мл;
• сол;
• яйце - 1 бр .;
• вода - 80 мл;
• сусамови семена - 1 чаена лъжичка;
• слънчогледово масло;
• брашно;
• мляко - 80 мл.

Получаване:

1. Обелените калмари във вряща вода, вари една минута. Изцедете течността, охладете продукта, нарежете на пръстени.
2. Изсипете яйцето в млякото, добавете вода, сол, изсипете сусамовите семена. Комбинирайте компонентите с размах, добавете брашно, количеството му се регулира индивидуално. Тя трябва да получи гъста маса.
3. Изсипете олио в дълбок тиган.
4. Поставете пръстените на калмари в тестото с вилица, след това внимателно сложете олио, запържете до приятен златист цвят. Сушете на хартиена основа. Поръсете с лимонов сок преди сервиране.

Калмари, пълнени с месен пълнеж

Вашите гости ще се зарадват, когато опитат това празнично ястие.

съставки:

• калмари - 3 бр .;
• зехтин;
• свинско месо - 350 г;
• моркови - 1 бр .;
• домат - 1 бр .;
• яйце - 1 бр .;
• черен пипер;
• сол;
• целина - 2 стръка;
• соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
• лимон - 1 бр .;
• лук - 1 бр .;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 4 скилидки.

Получаване:

1. Изплакнете труповете, усучете, отстранете вътрешностите, отстранете филмите.
2. Натрошете свинското месо на колкото се може по-малки парчета.
3. Настържете морковите.
4. Нарежете целина, лук, чесън.
5. Нарежете домата.
6. Поръсете труповете с черен пипер, сол, изцедете сок от лимон. Оставете за половин час.
7. За сега нека се натъпче. Разбъркайте лука, чесъна, домата и целина в горещ тиган. След това добавете каймата, морковите. Изсипете соев сос. Поставете осем минути.
8. Изсипете брашно, проверете за сол, черен пипер. Разбъркайте. Cool.
9. Поставете пълнежа в труповете, като закрепите краищата с клечка за зъби.
10. С размахване разбийте яйцето, потопете труповете, след което прехвърлете в брашно. Калмарите трябва да бъдат изцяло покрити с брашно.
11. Избършете формата с масло, поставете детайла.
12. Клечките за зъби правят пункции по повърхността им.
13. Поставете формата в гореща фурна (240 градуса), престои четвърт час.

Морски шейк от скариди

Салата от калмари със скариди - вкусно и необичайно ястие. Това е перфектната комбинация от красотата на дизайна, приятен аромат, невероятен вкус и като допълнение, много полезни качества.

съставки:

• скариди - 550 г;
• сол;
• калмари - 850 г;
• майонеза на вкус;
• яйце - 5 бр .;
• Зелените.

Получаване:

1. Потопете скаридите във вряща вода, сварете, почистете.
2. Извадете калмарите от калмарите, гответе две минути в солена вода, като поставете във вряща вода. Охладете, тънко нарязани на пръстени.
3. Сварете и охладете яйцата, смилайте на едро ренде.
4. Комбинирайте продуктите, сол.
5. Подправете с майонеза, разбъркайте. За промяна слоевете могат да се поставят последователно. Гарнирайте със зелени отгоре.

Корейска салата от калмари

Мислите с какво ястие да изненадате гостите? Направете ястие, което ще бъде вкусно и ароматно. Корейските калмари се правят бързо и лесно.

съставки:

• калмари - 630 г;
• слънчогледово масло;
• морков - 4 бр .;
• захар;
• лук - 1 бр .;
• сол;
• оцет - 1 чаена лъжичка (9%);
• червен пипер;
• соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер;
• чесън –3 скилидки

Получаване:

1. Поставете калмарите във вода, оставете за няколко часа.
2. Охлаждащите калмари трябва само естествено. Не използвайте микровълнова или гореща вода. Такова принудително размразяване може да съсипе ястие и да превърне месото в твърда гума.
3. Сложете труповете във вряща вода, варете две минути. Извадете, охладете, нарежете на пръстени. Изсипете соев сос. Разбъркайте. Стойте за половин час.
4. Смелете моркови на корейска ренде, изсипете оцет, поръсете със захар, сол. Разбъркайте. Настоявайте половин час.
5. Нарежете лука на половин пръстени.
6. Нарежете скилидките чесън.
7. Изсипете олио в тиган, затоплете. Поставете лука половин пръстени, запържете.
8. Изстискайте морковите, поставете върху калмарите. Разбъркайте.
9. Добавете чесъна, солта и черния пипер.
10. Поставете печеното, разбъркайте.
11. Накиснете за три часа в хладилника.

Как да пържим калмари?

Опитайте да започнете да изследвате морските дарове с тази рецепта. Ястието е вкусно и здравословно.

съставки:

• калмари - 470 г;
• пипер;
• лук;
• слънчогледово олио - 100 мл;
• Български пипер - 2 бр .;
• мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• соев сос.

Получаване:

1. Изплакнете калмари, почистете, бързо сварете във вряща солена вода.
2. Нарежете лука.
3. Български пипер, нарязан на малки кубчета.
4. Нарежете тънките пръстени, поставете в тигана. Запържете калмарите за 2-4 минути.
5. Отделете лука, черния пипер. Комбинирайте компонентите, изсипете соев сос с мед.

Пръстени в горчичен сос

Най-деликатното ароматно ястие, което ще украси вашата вечеря.

съставки:

• копър - 25 г;
• калмари - 720 g;
• сол;
• майонеза - 75 г;
• масло - 45 г;
• заквасена сметана - 75 г;
• лук - 25 г;
• горчица - 25 g.

Получаване:

1. Размразяване на трупове. Кипнете вода, поръсете със сол. Поставете основния компонент, кипете в продължение на три минути. Изцедете течността, охладете продукта, смилайте на пръстени.
2. Нарязан лук в олио в тиган, запържете.
3. Добавете калмари, оставете да къкри за три минути.
4. Комбинирайте заквасена сметана с майонеза, сложете горчица, разбъркайте.
5. Смесете нарязан копър със сос.
6. Изсипете калмари.
7. Покрийте, оставете да къкри за три минути.

Салата от калмари в консерви

Обилна храна, подходяща за ежедневно хранене.

съставки:

• консервирани калмари - 260 г;
• майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
• консервиран грах - 230 г;
• магданоз - 5 клона;
• сол;
• пипер;
• зелен лук - 45 г;
• яйце - 3 бр.

Получаване:

1. Сварете яйцата, охладете, обелете, смилайте.
2. Изцедете калмарите, смилайте със сламки.
3. Нарежете лука на малки пръстени.
4. Смелете магданоза.
5. Комбинирайте приготвени храни.
6. Поръсете с черен пипер, сол.
7. Изсипете майонезата. Разбъркайте.

Пикантна зеленчукова салата с пипала

Пипалата на калмарите са добро решение за салата. Оказва се ярък лесен вариант.

съставки:

• калмари на пипала - 320 г;
• лук - 1 бр .;
• морска сол;
• чери домати - 210 г;
• зехтин - 15 мл;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• маслини - 25 г;
• замразена царевица - 120 г;
• вар - 0,5 бр .;
• люта чушка - една четвърт;
• Спанак - 55 гр.

Получаване:

1. Пасирайте нарязания лук в тиган.
2. След като завършите добавете царевицата, задушете в продължение на три минути.
3. За да издържите няколко минути във пипала с вряла вода, охладете, изплакнете, отстранете кожата.
4. Изстискайте сок от лайм в зехтин, разбъркайте.
5. Поставете нарязания чесън в хаванче, добавете сол, смилайте.
6. Смелете люта чушка.
7. Смесете черен пипер, чеснова каша и зехтин, разбъркайте.
8. Нарежете черешата наполовина.
9. Нарязваме зелените.
10. Смесете всички продукти.
11. Изсипете соса.
12. Разбъркайте. Гарнирайте с маслини.

Печени калмари с майонеза и лук

Друг добър вариант за готвене.

съставки:

• лук - 210 г;
• калмари - 420 г;
• пипер;
• зехтин;
• морков - 210 г;
• сол;
• майонеза.

Получаване:

1. Нарежете лука на половин пръстени.
2. Смелете моркови на средна ренде.
3. Калмари - сламки.
4. Соти лук, моркови.
5. Добавете калмари към зеленчуците, задушете пет минути. Cool.
6. Подправете с майонеза. Разбъркайте.

Пълнени калмари с ориз, лук и яйце

Подхранваща и необичайна храна.

съставки:

• вода - 320 мл;
• калмари - 5 бр .;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• ориз - 130 г;
• яйца - 2 бр .;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• магданоз - 30 г;
• лук - 3 глави;
• пипер;
• сол;
• заквасена сметана - 400 мл.

Получаване:

1. Сварете ориза полуварен, охладете.
2. Сварете яйцата, охладете, нарежете.
3. Запържете нарязания лук. Изсипете доматено пюре, разбъркайте.
4. Нарязваме зелените.
5. Смесете ориза с пърженето, добавете яйцата, магданоза, поръсете с черен пипер.
6. Пригответе трупове на калмари. За да направите това, те трябва да бъдат спуснати за няколко минути във вряща подсолена вода. След това филмът може лесно да се отстрани, вътрешността ще се почисти.
7. Поставете пълнежа в трупа, запържете в олио в продължение на пет минути от всяка страна.
8. Изсипете няколко супени лъжици олио в отделен тиган, загрейте, изсипете брашно. Запържете няколко минути. Изсипете заквасена сметана, сол на вкус, черен пипер. Разбъркайте получения сос.
9. Сложете калмарите във форма, залейте със соса.
10. Гответе под капака във фурната за половин час.
11. Режимът е зададен на 180 градуса.

Торбички за палачинки Stroganoff

Удивителна на външен вид и вкус, храната ще зарадва всички наоколо.

съставки:

• калмари - 2 бр .;
• лук - 2 бр .;
• заквасена сметана - 210 мл;
• брашно - 25 г;
• зелен лук;
• сирене - 110 г;
• пипер;
• солта.

палачинки:

• мляко - 110 мл;
• масло;
• яйце - 1 бр .;
• сол;
• брашно - 55 g.

Получаване:

1. Нарежете калмарите на тънки ивици.
2. Нарязваме лука, пасира.
3. Настържете сиренето.
4. Запържете калмарите за 5-7 минути, поръсете с брашно, сол, поръсете с черен пипер, лук. Изсипете заквасена сметана, поставете сирене. Разбъркайте.
5. Сега е време за палачинки. Изсипете яйцата в млякото, покрийте с брашното и солта. Разбийте, печете палачинки.
6. Поставете пълнежа в центъра на всеки продукт. Оформете торбичка.
7. Преди сервиране красиво завържете зелен лук с перо.

Ризото с калмари в бавна готварска печка

Едно просто ястие от италиански произход е лесно да се готви в бавна готварска печка.

съставки:

• зехтин - 45 мл;
• калмари - 420 г;
• сол;
• ориз - чаша;
• Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
• вода - 2 чаши;
• лук.

Получаване:

1. Нарязваме лука на кубчета, сотираме в олио.Задайте режима; на този етап на готвене програмата за пържене или печене е удобна. Изборът трябва да съответства на модела на устройството.
2. Пригответе морски дарове. За да улесните премахването на филма, дръжте труповете във вряща вода за половин минута, чисти. Сега в процеса на готвене калмарите ще се окажат меки.
3. Изплакнете ориза, поставете в купа, запържете за три минути.
4. Добавете калмари, нарязани на ивици, запържете, покрийте с италиански билки, сол.
5. Налейте вода, превключете режима на "Зърнени култури" или "Гасене".

Калмари с калмари в доматен сос

Калмари идеално се комбинират с различни видове сос, особено с домат.

съставки:

• калмари - 530 g;
• лук - 1 бр .;
• домати - 2 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• риган - 2 ч.л;
• сухо вино (бяло) - 120 мл;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• пипер;
• солта.

Получаване:

1. Ситно нарязани калмари на колелца.
2. Нарежете лука, скилидките чесън и пасирайте.
3. Пригответе доматите. За по-лесно да ги обелите, изсипете вряща вода върху тях. Смелете на кубчета.
4. Смесете доматите с лука, запържете няколко минути, налейте вино. След това изсипете доматеното пюре, поръсете риган, черен пипер, сол. Смесете всичко.
5. Сложете калмарите, оставете да къкри за седем минути.

Макаронени изделия с морски дарове

Всеки е длъжен да се научи как да готви паста. Това е чудесен вариант за бързо и вкусно хранене на вашите гости.

съставки:

• морски дарове - 500 г (изберете пакет, който задължително включва калмари и скариди);
• чесън - 3-4 скилидки;
• сметана - 200 мл;
• сушен босилек - 2 ч.л .;
• домати - 2 бр .;
• сол;
• сирене - 55 g.

Получаване:

1. Размразете пакет морски дарове.
2. Поставете сместа за кекс в тенджера. Гасете, докато влагата се изпари.
3. Обелете доматите, нарежете, смесете с морските дарове, сол, поръсете с черен пипер. Добавете нарязани скилидки чесън на вкус, босилек. Варете 4-5 минути.
4. Изсипете гореща сметана, разбъркайте. Потъмня още няколко минути.
5. Пригответе отделно тестените изделия. Поставете продуктите заедно.