Сочни и ароматни кюфтета - прекрасно ястие, обичано от много възрастни и деца. Правят се от всякакво месо и се сервират с различни гарнитури, използвани за готвене на супи, пържени със зеленчуци, печени с картофи или сирене. Как да готвите кюфтета у дома ще разкажете на достъпни рецепти, а резултатът със сигурност ще ви зарадва с луксозния си вид и богат вкус.
Съдържание на материалите:
Класически кюфтета с ориз
Апетитни кюфтета с ориз са идеалното решение за обилна храна.
За да направите ястието меко и нежно, се препоръчва да използвате смес от свинско и смляно говеждо месо.
И за да му придадете приятен, кремообразен вкус ще помогне изливането от сос от заквасена сметана.
Необходими компоненти:
- мляно свинско месо - 0,6 кг;
- смляно говеждо месо - 0,4 кг;
- ориз (кръгъл) - 120 г;
- лук - 2 бр .;
- морков - 1 плод;
- заквасена сметана (20%) - 200 г;
- черен пипер, едра сол - според нуждите;
- голямо яйце - 1 бр .;
- магданоз (пресен) - 40 g.
Готвене:
- Измийте ориза, след което сварете в подсолена вода, докато се свари наполовина.
- Комбинирайте и смесете и двата вида кайма.
- Обелете лука, намачкайте една от тях на ренде и смесете с месото.
- Добавете сварения ориз, яйцето към каймата, сол и подправете с черен пипер.
- За да оформите топчета от месо с диаметър 3-4 см и ги поставете в тиган с растително масло.
- Обелете морковите, нарязани на ивици, нарязайте втория лук на половин пръстени.
- Изсипете месните препарати в нарязани зеленчуци и оставете да къкри 12 минути в запечатан съд.
- Изсипете каймата с ориз заквасена сметана, покрийте и варете още осем минути.
Ароматно освежаване, за да дадете малко настояване на топла печка, след това сложете на чинии, поръсете с нарязан магданоз и на вкус.
Кайма пиле в бавна готварска печка
С помощта на бавна готварска печка можете бързо да приготвите шикозни кюфтета с пилешко месо и зеленчуци. Такова ястие съдържа много малко калории, така че всички привърженици на правилното хранене ще го харесат.
Необходими компоненти:
- мляно пиле - 0,65 кг;
- каша бял хляб - 150 г;
- домати (малки) - 2 бр .;
- лук - 1 глава;
- яйце - 1 бр .;
- картоф - 4 бр .;
- мляко - 100 мл;
- вода - 210 мл;
- скилидка чесън;
- Български пипер (зелен) - 1 бр .;
- сол, любими подправки - по ваша преценка;
- брашно - 23 g.
Готвене:
- Смелете лука в месомелачка и смесете с мляно птиче месо.
- Към месото прибавете хляб, напоен с мляко, нарязана скилидка чесън и сурово яйце.
- Посолете получената маса, обработете с подправки и разбъркайте.
- Оформете малки кюфтета от каймата, поставете ги в купата на устройството и налейте малко растително масло.
- Изберете функцията "Гасене" и гответе за двадесет и пет минути.
- Нарежете морковите на малки кубчета, обелете чушките от семената и нарежете на ивици. Обелете домати с вряла вода, отстранете кожата от тях, нарежете на филийки.
- Добавете нарязаните зеленчуци в купата с месото и продължете да готвите в същия режим за десет минути.
- След това сложете картофи, нарязани на кубчета, в бавна готварска печка, добавете вода към съдържанието, добавете сол и оставете да къкри ястието за още половин час в програмата „Яхния“.
Невероятно вкусни кюфтета със зеленчукова гарнитура са готови, те трябва да се сервират горещи за обяд или вечеря.
С доматен сос
Месните топчета, задушени в ароматна доматена сос, изглеждат много апетитно и се оказват невероятно вкусни. По-добре е да ги приготвите от пуйка, пиле или свинско месо - тогава ястието ще бъде особено нежно и сочно.
Необходими компоненти:
- мляно филе от пуйка - 0,42 кг;
- яйце - 1 бр .;
- доматено пюре - 20 г;
- домашна аджика - 18 г;
- вода - 250 мл;
- брашно - 15 г;
- лук - 65 г;
- морков - 50 г;
- мащерка, сол, кориандър, черен пипер - 4 г всяка
Готвене:
- Комбинирайте нарязаното пуешко месо със ситно нарязан лук, добавете яйцето, подправките, след това сол и разбъркайте добре.
- Нарежете кюфтета от кайма, сложете ги в тиган с растителна мазнина и запържете от всички страни до златисто кафяво.
- Ситно нарязани обелени моркови и поръсете върху пържени топки.
- Разредете доматената паста с вода, добавете аджика, леко добавете сол и изсипете сместа с получената смес.
- Донесете кюфтета със сос в тиган и заври и продължете да къкри 15 минути под затворен капак.
Препоръчва се да използвате варени освежени напитки с гарнитура от варени картофи, зърнени храни или макаронени изделия.
Как се готви кайма за първи курс
Подхранваща и богата супа с кюфтета - шикозно ястие, което е като вечеря за цялото семейство. Приготвя се много просто и след половин час съблазнителният му аромат ще събере роднини и приятели на обща трапеза.
Необходими компоненти:
- смляно говеждо месо - 0,38 кг;
- малък лук;
- яйце - 1 бр .;
- черен пипер, фина сол - на вкус;
- лаврови листа - 2 бр .;
- картоф - 3 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- магданоз и копър - 45 g.
Готвене:
- Нарежете лука от лука и нарежете с остър нож.
- За да готвите кюфтета за супа, трябва да комбинирате филийки лук с кайма, добавете яйце, сол, добавете черен пипер и разбъркайте.
- Оформете малки топчета с диаметър 2,5 см от месната маса.
- Обелете картофите, нарязани на кубчета. Нарязваме моркова на кръгчета.
- Поставете зеленчуците в тенджера със солена вода (2 л) и варете, докато се сварят наполовина.
- След това сложете кюфтетата във вряща течност, добавете дафинови листа, внимателно разбъркайте и гответе за около осем минути.
- Измийте зелените, нарежете ситно, след това сложете супа и изключете горелката две минути по-късно.
Сервирайте вкусна супа с кюфтета в топла форма с нарязани пресни зеленчуци и зърнен хляб.
Вкусна рецепта за замразени кюфтета
Замразените месни топчета могат да бъдат вкусно изпечени във фурната заедно с домати, патладжан и сирене.Ястието има шик аромат и изглежда много впечатляващо, така че може да бъде прекрасно лакомство за празника.
Необходими компоненти:
- патладжан - 1 бр .;
- лук - 1 глава ;;
- домати (череша) - 6 бр .;
- кюфтета - 0,4 кг;
- сирене (холандско) - 130 г;
- скилидки чесън - 2 бр .;
- подправки за месо, морска сол - по ваш вкус.
Готвене:
- Обелете и измийте зеленчуците, след това нарежете патладжана и лука на филийки, прекарайте чесъна през преса и разделете доматите наполовина.
- Обработете термоустойчивата форма с растително масло и поставете на дъното патладжан нарязан. След това добавете сол, поръсете с подправки и поставете пръстени лук отгоре.
- Сега трябва да поставите резените домати, равномерно разпределете нарязания чесън, добавете сол и подправете с подправки.
- Извадете замразените кюфтета и ги поставете в свободното пространство между зеленчуците.
- Нарежете сиренето на тънки плочи и го покрийте с приготвени храни.
- Поставете тигана във фурната, задайте температурата на 195 градуса и печете половин час.
Когато лакомството е покрито със светлокафява коричка, то трябва да се извади от фурната, да се изложи върху чиниите за сервиране и да се предложи на вкус.
Месни топки със сос в тенджера
Кайма с ориз, задушен в сметанов сос е чудесна идея за здравословна вечеря. Едно просто и оригинално ястие има много апетитен външен вид и ще се хареса на всички любители на добрата кухня.
Необходими компоненти:
- кайма - 0,75 кг;
- ориз - 180 г;
- яйце - 1 бр .;
- лук - 2 бр .;
- брашно - 23 г;
- бульон (зеленчуков или месен) - 1,35 л;
- моркови - 45 г;
- сметана (33%) - 220 мл;
- черен пипер, подправки, едра сол - по ваш вкус.
Готвене:
- Комбинирайте каймата с яйце, ситно нарязан лук (1 бр.) И варен ориз. След това добавете сол, подправете с черен пипер и разбъркайте.
- Модни кръгли заготовки от месо, поставете ги в тиган.
- Обелете и нарежете морковите и втория лук. След това ги запържете в тенджера на растителна мазнина до златисто кафяво.
- Добавете бульона към пържените зеленчуци, добавете брашното, сметаната, подправете с подправки, сол и варете още три минути на слаб огън.
- Изсипете сварените кюфтета в тенджера със соса и гответе около двадесет и пет минути с леко кипене.
Меките и сочни кюфтета трябва да се сервират на порции, в комбинация с любимото ви гарнитура.
Приятен апетит!
