Как и колко да се готвят яйца на безалкохолно и твърдо сварено

Можете да донесете яйца до готовност по много начини, и за да получите резултата, трябва да знаете как да готвите яйца без грешки.

Колко дълго да варите яйца с меки варения след вряла вода?

Изглежда, че готвенето на яйца изобщо не е проблем. Но всъщност този процес също изисква известни знания и, разбира се, спазване на времевия режим.

Необходими продукти:

• някои яйца;
• около литър вода;
• чаена лъжичка сол.

Процес на готвене:

1. Първо, изплакнете добре яйцата, така че да няма остатъци от тях.
2. Поставете ги в тиган и напълнете с вода, нивото му трябва леко да покрие продукта. По желание водата може да се осоли. Солта повишава целостта на черупката по време на процеса на готвене.
3. Включваме печката на среден огън, изчакваме да заври, държим яйцата за около три минути, отцеждаме и заливаме с ледена вода.

Можете да готвите безалкохолни яйца в бавна готварска печка. За целта ги спускаме в купа, напълваме с вода, включваме уреда в режим "готвене на пара" и определяме времето за 5 минути. След това охладете яйцата под течаща вода.

Моля, обърнете внимание, че меко сварените яйца могат да бъдат в различни условия.

• За да получите полутечен протеин и жълтък, гответе 2 минути след кипене.
• Мек протеин и течен жълтък ще се окажат, ако държите яйцата на огън в продължение на три минути.
• Ще са необходими четири минути за леко течен жълтък и доста мек протеин.

Ако яйцата са малки, тогава времето за готвене трябва да се намали.

Технология на твърдо сварени яйца

Твърдо сварените яйца са много по-лесни от безалкохолните яйца, тъй като се получават само в едно състояние, когато и протеинът, и жълтъкът са твърди.

Необходими продукти:

• броя яйца, от които се нуждаете;
• около литър вода.

Процес на готвене:

1. Измиваме старателно продукта, отстраняваме всички примеси от повърхността му. Разстиламе в съд със студена вода.
2. Включваме отоплението до ниво над средното, изчакваме да заври и готвим до омекване за около 10 минути. След това се сливаме и заливаме със студена вода.

Ако яйцата не са твърде големи, тогава 7 минути ще са достатъчни, за да ги сварите.

Това е интересно:как да готвим яйца в микровълновата

Как да готвя пъдпъдъчи яйца?

Тези яйца са с много малки размери, което означава, че процесът на готвене ще бъде по-кратък. За да доведете до желаното състояние, трябва да знаете колко да готвите пъдпъдъчи яйца.

За разлика от пилешките компоненти, се препоръчва да ги спуснете във вряща вода, така че ще бъде по-ясно колко време държат на огън.

За да заври твърдо сварен, продуктът трябва да се измие, направете го много внимателно - те са крехки и малки. Доведете водата до кипене, леко сол, потопете яйцата там и извадете след 1-2 минути. Не забравяйте да излеете студена вода, за да се охлади.

Твърдо сварените пъдпъдъчи яйца се варят почти, както и меко сварената разлика във времето. Изсипете продукта със студена вода, задръжте за 5 минути на среден огън, след като заври, отцедете и охладете.

Как да направите яйце с брашно

Въпреки трудното име, не е трудно да ги приготвите. Освен това яйцата могат да се използват като независима закуска или като добавка към други ястия.

Разбира се, има много дебати как да направите това правилно, но общият процес е приблизително идентичен.

Необходими продукти:

• едно яйце;
• вода;
• лъжица оцет.

Процес на готвене:

1. Съберете вода в съд, поставете на огън и изчакайте, докато се загрее, не забравяйте да добавите оцет там.
2. По това време внимателно бийте яйцето в друг съд, така че да запази формата си.
3. Когато водата се загрее, тя не трябва да заври; започнете да я смесвате, така че да се образува фуния. И бързо изсипете разбитото яйце в течността.
4. Ако всичко се направи без грешки, тогава протеинът ще увие жълтъка и няма да изтече в тигана. Задръжте за около 5 минути, докато се свари без вряла вода.
5. Поставете полученото яйце в чиния на чиния, оставете да изстине и може да се сервира с препечена филийка.

Яйца в торба

Яйце в торбичка е плътен протеин и течен жълтък. Как да го доведем до такова състояние? Има няколко начина за това.

Необходими продукти:

• броя яйца, от които се нуждаете;
• вода.

Първият начин за приготвяне:

1. Студена вода се изтегля в тигана, яйцата се слагат.
2. Изчакваме, докато течността достигне до кипене, държим я на огън за около 4 минути, след което я изваждаме, охлаждаме и можете да я сервирате.

Вторият метод на приготвяне:

1. Продуктът вече се поставя във вряща вода.
2. Необходимо е да изчакате, докато течността заври отново, след като намалите продуктите, задръжте яйцата за минута, изключете печката и ги оставете да престоят в гореща вода за около 7 минути.

Моля, обърнете внимание, че показаните времена са за яйца със среден размер. Ако те са големи или обратното малки, времето трябва или да се намали, или обратното да се увеличи.

Няколко тайни на готвене на яйца

Както всеки друг продукт, пилешките яйца имат свои собствени тайни и нюанси на готвене, знаейки кои лесно можете да получите желания резултат.

1. Преди готвене поставете яйцата в студена вода и дълбоки чинии, за да определите колко са свежи. Ако продуктът веднага падна на дъното - не се колебайте да го готвите. Ако яйцето плава в средата, продуктът е подходящ само за пържене или бъркани яйца. Е, ако е горе, значи има място за него в кошчето.
2. Можете да добавите малко сол към водата, това се прави не за вкус, а за да не се спукат в процеса.
3. Не вземайте тиган, който е твърде голям, важно е яйцата да лежат плътно една спрямо друга, тогава няма да чукат и черупката няма да се повреди.
4. Ако сте получили яйцата, но не сте сигурни, че са достигнали готовността, опитайте се да ги усукате, ако се оказа само 1-2 оборота, тогава трябва да готвите още.
5. Не е необходимо да привеждате продукта до стайна температура. Можете веднага да ги поставите от хладилника в съда за готвене, резултатът ще бъде същият.
6. След като заври течността, трябва да готвите яйцата само на среден огън, след това те ще бъдат сварени равномерно, а съдържанието ще се окаже по-вкусно и меко.
7. Продуктът трябва да се почиства само след охлаждане, след това черупката няма да улови протеина и няма да слезе. Между другото, ако яйцето е лошо почистено, значи е прясно.