Как да готвя скариди? 5 рецепти и ястия

Скариди - необичайно здравословна морска храна, която отдавна не е нещо особено. Но не всеки знае как да готви скариди правилно, така че да се окажат наистина вкусни.

Как да готвя скариди?

Решихте ли да се почерпите с нещо вкусно и сте закупили пакет от скариди в супермаркета? Сега ги погледнете, или по-скоро цвета. Колкото по-наситено розово е, толкова по-вкусен ще бъде продуктът. Ако има зеленикав нюанс, не се тревожете, това не означава непременно, че те са развалени, най-вероятно скаридите, хранени с планктон.

Варените скариди могат да се консумират точно така със сос, или можете да готвите пица или паста. Много вкусна салата със скариди и авокадо. Във всеки случай, преди да направите ястие на тяхна основа, струва си да ги приготвите правилно, така че вкусът да не се окаже гумен. За да направите това, помислете за всеки изглед поотделно.

Замразени необелени скариди

Ще ни трябва:

• опаковане на необелени замразени скариди;
• вода и сол.

Процес на готвене:

1. Първо съдържанието на опаковката трябва да се измие добре, след това да се постави в съд с вода, така че течността да покрие морските дарове.
2. Изчакайте, докато всичко заври и изсипете сол, ще е необходимо не по-малко, не по-малко от 3 малки лъжици.
3. Погледнете внимателно скаридите, щом станат розови, обикновено отнема около три минути, можете да ги вземете. След този метод на приготвяне, те се почистват много лесно.

царски

Кралските скариди могат да бъдат приготвени по няколко начина: сварете или запържете. Единствената им разлика е, че времето на топлинна обработка се увеличава поради по-големия размер.

С лимон и соев сос

Необходими продукти:

• пет скилидки чесън;
• три супени лъжици соев сос;
• две супени лъжици растително масло;
• около 500 грама кралски скариди;
• 20 милилитра лимонов сок.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да изсипете скаридите, без да размразявате с вряла вода, задръжте в нея около 30 секунди и извадете течността.
2. След това загрейте добре олиото в тиган и запържете чесъна върху него. След това поставете скаридите там, налейте соса, лимоновия сок и дръжте на огъня за около 7 минути.

Готвенето на кралски скариди практически не се изисква. Необелените морски дарове са готови за ядене. Те просто се поставят за известно време, първо в гореща вода, за да се отстрани ледът, а след това за момент във вряща вода.

Ако сте закупили сурова морска храна, тогава след като течността заври, ще трябва да задържат поне 5 минути, но не повече от 10, ако не искате да разварите варените скариди и да получите твърдо месо.

Аржентински червени скариди

Естествен продукт, който не се отглежда при изкуствени условия и се приготвя много лесно.

Ще ни трябва:

• пакет с аржентински червени скариди;
• вода;
• две скилидки чесън;
• един дафинов лист;
• две малки лъжици сол.

Процес на готвене:

1. Слагаме вода на огъня, изчакваме да започне процесът на кипене. Сложете сол, чесън и дафинов лист в тиган.
2. След това спускаме морските дарове там и задържаме не повече от пет минути. Започвайки от четвъртата минута, можете да започнете да ги изваждате от водата.

тигър

Тигровите скариди са не само диетичен продукт, но и истински деликатес с меко и нежно месо.

Традиционният начин на готвене е готвенето. Всичко, което е необходимо, е леко да поръсите морските дарове с гореща вода и да поставите в солена вряща вода за три минути. Задържането на повече от пет минути вече не се препоръчва, в противен случай резултатът ще бъде катастрофален.

За да ги направите още по-вкусни, можете да добавите към водата черен пипер, дафинов лист, чесън, лимонов сок или дори доматено пюре.

Как да готвя пържени скариди?

Разбира се, пържените скариди не са най-полезната рецепта, но вкусът им е просто невероятен, ако се приготви правилно.

Необходими продукти:

• 500 грама замразени скариди;
• две скилидки чесън;
• лъжица растително масло;
• сол по желание.

Процес на готвене:

1. Задръжте скаридите в гореща вода за около минута, така че да няма лед.
2. Пригответе тиган с олио, загрейте всичко добре и запържете предварително нарязания чесън.
3. След това можете да разпространите морските дарове и да ги държите толкова дълго, докато цветът на черупката стане тъмен. Прехвърлете ги в салфетки или хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Освен това, когато готвите, можете да добавите други подправки, например розмарин или лимонов сок. Оказва се страхотно, ако ги запържите в соев сос. По желание можете да използвате вино или дори бира.

Сос от скариди - опции за готвене

Сосът от скариди е универсален вариант за сервирането им. Освен това има много много различни опции, както прости, така и сложни.

Топъл сос

Необходими продукти:

• 80 грама майонеза;
• 50 грама сирене;
• лъжица горчица;
• три скилидки чесън;
• две супени лъжици соев сос.

Процес на готвене:

1. Смелете чесън и сирене на ренде.
2. Към тях добавете всички останали съставки и разбъркайте.

Майонезен сос

Необходими продукти:

• 100 грама майонеза;
• 3 скилидки чесън;
• черен пипер;
• 20 милилитра лимонов сок.

Тази рецепта просто смесва всички съставки. А чесънът, преди да се сложи, се смила или изцежда.

Сос салса

Основни съставки:

• 20 милилитра портокалов сок;
• около 100 грама кетчуп;
• 200 грама майонеза.

Процес на готвене:

1. Използвайте само пресен сок и е по-добре, ако вземете домашна майонеза. Но ако това не е възможно, тогава е подходящ и обичайният вариант.
2. Смесете кетчупа с майонезата, изсипете сока, разбъркайте добре и сложете за кратко в хладилника, така че сосът леко да се охлади.

Млечен сос

Необходими продукти:

• приблизително 200 милилитра мляко;
• 10 милилитра лимонов сок;
• едно крема сирене.

Процес на готвене:

1. Загрейте леко млякото, след това сложете в него нарязаното сирене и изчакайте, докато се разтопят.
2. Когато сместа е гладка, изсипете лимонов сок и разбъркайте добре.