Увито в тънък хляб тесто, пържено месо със зеленчуци и сос е известно под различни имена. Имаме тази любима шаурма. Но купуването на такива продукти в улични сергии или заведения за обществено хранене не винаги е безопасно. Знаейки как да направите шаурма, можете бързо да приготвите задоволителна и вкусна закуска за цялото семейство, без да се притеснявате за качеството на готовия продукт.
Съдържание на материалите:
Опции за сосове за ястия
Най-често използваните съставки за сосове са майонеза, доматено пюре, кетчуп, кисело мляко, кефир, заквасена сметана. Като добавка често се използват чесън, пресни или кисели краставици, билки, лимонов сок, сушени билки.
За тези, които се грижат за фигурата си, диетична версия на соса е подходяща:
- неподсладено немаслено кисело мляко - чаша;
- прясна краставица - 1 бр .;
- чесън - 4 скилидки;
- копър - 4-5 клона;
- черен пипер и сол на вкус.
Получаване:
- Смелете краставицата на ренде.
- Прекарайте чесъна през пресата.
- Нарязваме копъра.
- Комбинирайте всички компоненти и оставете да вари малко.
Вместо кисело мляко можете да използвате заквасена сметана, но не можете да наречете такъв диетичен сос.
Вариант втори:
- майонеза и заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- доматен сос - 50 г;
- аджика - 1 супена лъжица. л.
Как се готви:
- Комбинирайте заквасена сметана с доматен сос.
- Въведете майонеза и зелена или червена аджика.
- Разбъркайте до гладкост.
Този сос е подходящ не само за шаурма, но и за всякакви други зеленчукови ястия.
Класическо пиле Шаурма
Пилешката шаурма се приготвя доста просто.
Необходими компоненти:
- тънък пита хляб - 3 бр .;
- пилешко филе - 1-2 бр .;
- краставици и домати - 2 бр .;
- зеле - 150 г;
- майонеза - 6 супени лъжици. л .;
- копър - 3-4 клона;
- чесън - 2 скилидки;
- сол, подправки, олио - по лична преценка.
Последователността на действията:
- Нарежете месото на филийки и запържете до златисто. Подправете със сол и подправете на вкус.
- Смелете зелето, поръсете малко със сол и разбъркайте добре с ръце, така че да стане по-меко.
- Нарежете краставиците и доматите на кръгчета.
- Нарежете чесъна и копъра. Комбинирайте с майонеза, добавете необходимите подправки.
- Разпределете листата на лаваша на масата. Сложете зеленчуци от едната страна, месото отгоре, след което налейте сос.
Мнозина не знаят как правилно да обвиват шаурма. Това не е нищо сложно: просто трябва да завиете заготовката с ролка, като същевременно подреждате краищата, така че съдържанието да не изпадне.
Готвене със свинско месо
Свинското месо е мазно и висококалорично месо, затова трябва да бъде допълнено с голям брой зеленчуци. Можете да си купите готово тесто за лава за хляб, но можете да го направите и сами, въпреки че не всеки има време и желание да се позабави с него.
Какво ви трябва:
- пита - 3 бр .;
- свинско месо - 300 г;
- домат и краставица - 1 бр .;
- Корейско зеле и моркови - по 100 г всеки;
- чесън - 1 скилидка;
- майонеза и кетчуп - 125 г всяка;
- сол и подправки на вкус.
Как се готви:
- Нарежете месото на ивици. Сол, подправете и запържете до златисто кафяво.
- Пригответе зеленчуци: нарязайте зелето, нарежете на филийки голяма краставица с моркови.
- Прекарайте скилидка чесън през преса и комбинирайте с кетчуп и майонеза.
- Подредете пита питка, намажете централната част на детайлите със сос, намажете месото и зеленчуците. Намажете отгоре останалата част от соса.
- Свиване на заготовки под формата на плик.
Запържете в сух тиган. Шаурма у дома е готов!
Как се прави с говеждо месо
Като алтернатива можете да опитате да направите шаурма със смляно говеждо месо.
Набор от компоненти:
- пита - 3 бр .;
- картофи - 7 грудки;
- лък - глава;
- смляно говеждо месо - 250 г;
- стриди гъби - 200 г;
- майонеза - малка опаковка;
- топено сирене - 150 г;
- чесън - 4 скилидки;
- кисело зеле и спанак - по 100 г всеки;
- горчица, сол и подправки на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Нарежете картофите на тънки ивици и запържете. Подправете със сол и подправете.
- Смелете сиренето, нарежете гъбите. Запържете гъби от стриди.
- Нарежете лука на пръстени.
- Добавете сол и подправки към каймата и разбъркайте добре. Запържете до пълното сваряване.
- Прекарайте чесъна през преса и добавете към майонезата заедно с горчицата и подправките. Туджа също изпраща ситно нарязан спанак. Разбъркайте.
- Разстелете заготовките на масата. Намазваме всяко листо със сос. Сложете картофи, кисело зеле, пръстени лук, соено мляно месо и гъби. Намазваме останалия сос и поръсваме със сирене чипс.
- Сгънете с пликове или рула и запържете от двете страни.
Ситно и уставодно ястие е готово!
Рецепта Шаурма в Пита
Това ястие ще бъде оценено от всички любители на домашната бърза храна. Можете да използвате всяко месо. От зеленчуците най-често се добавят краставици с домати, червен лук, сладки чушки, корейски моркови, зеле и патладжан.
Необходими компоненти:
- пита - 8 бр .;
- птиче филе - половин кило;
- зеле - 300 г;
- туршии - 2 бр .;
- морков - 1 бр .;
- сос шаурма - чаша;
- зира и хмел-сунели - по 1 ч.л.
Последователността на действията:
- Нарежете месото на филийки, добавете подправки. Можете да победите малко с чук, ако имате време. Фрай.
- Нарязваме зелето, настъргваме морковите. Сол и разтривайте добре с ръце.
- Нарежете краставиците на тънки ивици.
- Направете сос.
- Сложете приготвените съставки в пита в произволен ред.
Рокля със сос.
Приятен апетит!
