Хайвер на скуош в бавна готварска рецепта за зимата

Благодарение на съвременните технологии вече не е необходимо да се готви в тиган предястие, познато от детството. Има по-удобен начин за приготвяне на консумативите за зимата - хайвер на мачкане в бавна готварска печка.

Как да готвя хайвер от тиква в бавна готварска печка?

Основни съставки

Класическата версия на хайвер от тиква се приготвя, като се използват само тиквички, моркови, лук, пресни домати, сол и черен пипер. Има достатъчно други съставки, които могат да се добавят към това ястие. Това може да бъде чушки, патладжан, гъби, майонеза, зеле. С други думи, почти всичко, което има в хладилника през лятото.

Но най-вече вкусът на готовата закуска не се влияе дори от избора на продукти, а от тяхното качество. Винаги трябва да внимавате при избора на продукти. Много е важно те да са максимално свежи. Ако е възможно, по-добре е да отидете на страничен търговски център и да пазарувате на пазара.

Хайвер от тиквички, настърган през месомелачка и варен в бавна готварска печка

Ще ни трябва:

• 2 средни скуош;
• 3 моркови;
• 3 големи домата;
• черен пипер;
• 2 глави лук;
• солта.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Изплакнете всички зеленчуци старателно.
2. Обелете морковите, лука, тиквичките от горния слой.
3. Направете разрез в основата на домата.
4. Сварете малко вода на печката.
5. Хвърлете пресни домати във вряща вода за няколко секунди.
6. Извадете доматите.
7. Отлепете кожата.
8. Измийте купата от мултикукър.
9. Налейте малко растително масло в него.
10. Нарежете всички зеленчуци на квадратчета и ги изпратете да се запържат в бавна готварска печка.
11. След 10 минути променете режима на задушаване и гответе още половин час.
12. За да получите зеленчуковата смес, прекарайте я през месомелачката 2 пъти.
13. Добавете сол и черен пипер.
14. Разбъркайте добре.
15. Разпределете готовата смес в пастьоризирани буркани.

Готово! Оказва се, според GOST.

Рецепта в бавна печка с майонеза

Списък с продукти:

• 3 средно големи обелени тиквички;
• 1 пакет майонеза на 200 г;
• 2 глави лук;
• 100 мл растително или зехтин;
• 100 г гранулирана захар;
• 200 г домат;
• смес от чушки;
• сол;
• 2 дафинови листа.

Етапи на подготовка:

1. На първо място, трябва да измиете и обелите тиквичките и лука.
2. В блендер мелете лука и тиквичките до каша.
3. Получената смес добавете с растително масло, доматено пюре и майонеза.
4. Разбъркайте добре.
5. Изпратете зеленчуковата смес в бавната печка за 40 минути.
6. Добавете сол, 2 дафинови листа, смлян черен пипер, захар.
7. Разбъркайте добре.
8. Гответе в бавна печка още половин час.
9. След това извлечете 2 дафинови листа.
10. Разпределете готовата закуска от тиквички в стерилизирани буркани.
11. Как да затегнете капаците.
12. Бурканите трябва да се поставят на топло място. Можете да увиете одеяло.
13. Дъното на кутията трябва да гледа нагоре.
14. В това положение оставете усукването поне за една нощ.
15. След това хайверът от тиквички може да се съхранява в студена изба, на балкона или, ако има такава, в хладилника.

В бавна готварска печка с домати

съставки:

• 100 г чери домат;
• 1 голям розов домат;
• 1 голям портокалов домат;
• 3 тиквички;
• 100 г захар;
• 100 г пресен копър;
• 100 г пресен магданоз;
• 30 г сол;
• смес от чушки;
• кориандърът е сух;
• 30 мл зехтин;
• 1 глава чесън.

Готвене:

1. Обелете всички зеленчуци.
2. Нарежете доматите на кубчета заедно с кожата.
3. Нарязваме ситно копъра и магданоза.
4. Обелете и намачкайте чесъна.
5. Нарежете тиквичките.
6. Загрейте зехтина в бавна готварска печка.
7. Запържете там чесъна, копъра и магданоза. Това ще даде аромат на ястието.
8. Добавете тиквички.
9. След 5 минути изсипете доматите.
10. Добавете всички подправки.
11. Разбъркайте.
12. Поставете бавната печка в режим на гасене.
13. Задушете 2 часа.

В бавна печка с патладжан

Ще ни трябва:

• 2 патладжана;
• 2 тиквички;
• 15 г всяка гъбична подправка;
• 2 скилидки чесън;
• 1 глава лук;
• 60 мл доматено пюре;
• 2 моркови;
• смес от чушки;
• 60 мл вода;
• слънчогледово масло;
• солта.

Вкусна рецепта: хайвер от тиква с майонеза за зимата

Етапи на подготовка:

1. Обелете патладжана, тиквичките, морковите.
2. Настържете патладжана и тиквичките на едро ренде.
3. Настържете моркови на ситно ренде.
4. Обелете чесъна.
5. Натрошете с нож и нарязайте на ситно 2 скилидки чесън.
6. Обелете лука.
7. Нарежете лука на малко кубче.
8. Залейте дъното на купата за мултикукър с олио. Предварително го загрейте.
9. В същото време заредете патладжан, лук, моркови, чесън.
10. Когато зеленчуците омекнат, добавете доматено пюре, 15 г подправка от гъби, сол, смес от чушки.
11. Разбъркайте всичко.
12. Добавете вода.
13. Задушете за половин час.

Хайвер от тиква с патладжан, приготвен по този начин, е много подобен на асортимент от гъби.

Рецепта за хайвер от тиква в бавна готварска печка за зимата с гъби

продукти:

• 200 г шампиньони;
• 200 г тиква;
• 1 малък морков;
• 15 г подправка за гъби;
• 2 средни глави лук;
• сол;
• 15 мл растително масло;
• смес от чушки;
• 15 г захар;
• дафинов лист.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Изчистете тиквичките от шапките. Не премахвайте кожата.
2. Обелете напълно морковите, лука и патладжана.
3. Тиквички, гъби, лук, патладжан нарязани на кубчета.
4. Настържете моркови на ситно ренде.
5. В купа с мултиварка загрейте растително масло.
6. Хвърлете всички зеленчуци там едновременно.
7. Запържете за 15 минути.
8. Добавете сол, черен пипер, захар, дафинов лист.
9. Разбъркайте.
10. Поставете бавната печка в режим на гасене.
11. Гответе за 40 минути.
12. Потопете потапящия блендер в купата и смилайте цялото съдържание до паста.

В бавна готварска филийка

 

Този хайвер за тикви в бавна готварска печка не изглежда традиционно. Зеленчуците не трябва да се сваряват напълно в тестени изделия, а да останат на парчета. Вероятно ще е честно да кажем, че това ястие е кръстоска между зеленчукова яхния и хайвер от тиква.

• 1 глава чесън;
• 2 големи домата;
• китка пресен магданоз;
• куп зелен лук;
• 2 големи моркови;
• 3 тиквички;
• 15 мл растително масло;
• 60 г захар;
• 30 г сол;
• смес от чушки.

Етапи на подготовка:

1. Измийте всички зеленчуци и билки.
2. Начертайте малък кръст в основата на всеки домат с нож.
3. Сварете малко вода в електрическа кана.
4. Изсипете вряла вода над доматите.
5. Обелете ги, като обелите с къс нож.
6. Обелете морковите и тиквичките от горния слой.
7. Нарязваме моркови, тиквички, домати на кубчета.
8. Изсушете с кърпа купа от микровълнова от водата.
9. Задайте режима на готвене на дисплея.
10. Изсипете растително масло на дъното на купата.
11. Първото нещо, което трябва да направите, е да хвърлите морковите да се запържат. Тя готви най-дълго.
12. Ситно нарязваме зеления лук.
13. Хвърлете нарязан лук на моркови.
14. Смесете всичко.
15. Хвърлете тиквички за пържене.
16. След около 15 минути, когато зеленчуците са почти готови, добавете доматите.
17. Добавете захарта, солта, червената смес в съда.
18. Разбъркайте.
19. Поставете бавната печка в режим на гасене.
20. Гответе още 15 минути.
21. Нарежете магданоза на ситно и добавете към ястието.
22. Разбъркайте внимателно, без да повредите филийки зеленчуци.
23. Изключете бавната печка.
24. Оставете закуската с тиквички под капака за още 10 минути.

По-добре е да се яде прясно, а не да се върти в консерви.

Разлики в готвенето в различни мултикукър

На пазара на домакински уреди се предлага доста голям избор от кухненски прибори. Може да се гарантира с отговорност, че хайверът за тикви в съда с редки Redmond, Polaris, Panasonic, Mulineks не се различава. Можете да получите вкусна закуска според горните рецепти, независимо в какво ще се готви.