Корейски тиквички - 7 от най-вкусните незабавни рецепти

Корейските тиквички са бърз начин за приготвяне на вкусно и пикантно ястие. Като си направите такава закуска, можете да я поставите на масата и да разнообразите менюто по всяко време.

Традиционен корейски зимен скуош

Корейските тиквички за зимата се приготвят с определени люти подправки. Но винаги можете да намалите или увеличите броя им въз основа на вашите предпочитания.

Необходими продукти:

• два килограма тиква;
• половин лъжица оцет;
• захар и сол по ваш вкус;
• две скилидки чесън;
• две червени чушки;
• два моркови;
• 50 милилитра растително масло;
• смлян кориандър, червен и черен пипер.

Процес на готвене:

1. Измиваме тиквичките и морковите и смиламе на корейска ренде, за да образуваме тънки ивици.
2. Отстраняваме шапката от пипера, отстраняваме семената и я нарязваме на филийки.
3. Смесваме приготвените зеленчуци помежду си, овкусяваме с подправки и счукан чесън, оставяме за пет часа в хладилника.
4. Отделно комбинирайте олио, оцет, сол и захар и изсипете зеленчуци с тази смес, като същевременно внимателно разбъркате.
5. Оставете за още няколко часа, след което разпределете по стерилизирани банки и навийте на руло.

Незабавна рецепта

Бърза рецепта се състои от почти същите съставки, но в същото време зеленчуците не е необходимо да мариновате толкова дълго, което означава, че тиквичката ще е готова след няколко часа.

Необходими продукти:

• един пипер;
• две скилидки чесън;
• по един лук и моркови;
• 50 милилитра растително масло;
• сол, захар и различни подправки по ваш вкус;
• две тиквички.

Процес на готвене:

1. Тиквичките се смилат по всякакъв удобен начин, напълват се с вода и се оставят да къкри на слаб огън в продължение на 10 минути за мекота.
2. Нарязваме морковите и чушките на филийки, нарязваме лука, билките и чесъна на малки парченца.
3. Махнете тиквичките от огъня, източете водата и оставете зеленчуците да изстинат.
4. Смесваме приготвените зеленчуци помежду си и заливаме с маринатата от олио, сол, захар и подправки, като черен и червен пипер.
5. Настояваме всичко за час и ястието е готово за сервиране.

Готварски пръстени с куркума и марината

Необходими продукти:

• два килограма тиква;
• един лук и един сладък пипер;
• пет супени лъжици захар;
• пет чаши вода;
• лъжица куркума;
• половин чаша оцет.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките, нарязани на халби, поръсете със сол и оставете за пет часа да се накиснат. След това изцедете получената течност и ги извадете.
2. Към тях добавете половината от посоченото количество куркума, разбъркайте.
3. Изпратете лука, нарязан на кубчета и черния пипер на тънки филийки.
4. Комбинирайте оцет, вода, захар, останалата куркума, доведете тази смес до кипене и изсипете зеленчуци върху нея.
5. Разпределете получената салата в стерилизирани буркани и съхранявайте на хладно място или сервирайте, когато изстине.

Корейски мариновани тиква с моркови

Мариновани тиквички в корейски стил с моркови е пикантно предястие, което е идеално за всяко второ ястие или като добавка към месо, пържено на огън.

Необходими продукти:

• 50 милилитра растително масло;
• килограм тиква;
• 50 грама захар;
• три моркови;
• четири супени лъжици оцет;
• скилидка чесън;
• чаена лъжичка сол;
• Лъжица за подправяне на корейски морков

Процес на готвене:

1. Обелете, измийте и нарежете морковите с помощта на специална корейска ренде.
2. Към него добавете половината от посоченото количество захар, малко сол и подправка.
3. Тиквички, нарязани на кръгчета, сложете морков, разбъркайте, отгоре налейте оцет, поръсете с останалата захар и натрошения чесън.
4. Маслото трябва да се нагрява, но не го оставяйте да заври и изсипете зеленчуци върху него.
5. Разбъркайте всичко добре, почистете във всеки съд, който се затваря и настоявайте в хладилника поне час преди сервиране.

Методът за готвене на чинии с мед и соев сос

Това е бърз начин за приготвяне на вкусни и солени закуски. Но калорийното съдържание на такова ястие е по-високо, именно благодарение на меда и соевия сос в състава.

Необходими продукти:

• 100 милилитра растително масло;
• половин лъжица сол;
• две супени лъжици оцет;
• 500 грама тиква;
• лъжица соев сос;
• всякакви люти подправки по ваш вкус;
• две супени лъжици мед;
• три скилидки чесън.

Процес на готвене:

1. Измиваме тиквичките, нарязваме на тънки плочи и поръсваме със сол.
2. Отделно смесете соевия сос, меда, оцета, натрошения чесън и избраните подправки.
3. Изсипете изстискана тиква с тази смес, след което ги покрийте с добре загрято растително масло, разбъркайте и ястието е готово за сервиране, след като престои половин час на студено.

Най-пикантната и вкусна салата

Необходими продукти:

• 100 милилитра оцет и растително масло;
• три тиквички;
• три скилидки чесън;
• подправка за моркови на корейски;
• сол, захар и смлени чушки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме тиквичките добре, нарязваме на тънки ивици и започваме да ги нареждаме в купа на пластове, като същевременно поръсваме със захар, сол и избрани подправки.
2. Смесваме олиото, оцета, счукания чесън, загряваме го малко и заливаме тиквичките с тази марината, разбъркваме и настояваме в хладилника за около час преди сервиране.

Корейски тиквички хе

Необходими продукти:

• четири скилидки чесън;
• килограм тиква;
• два моркови;
• една лъжица сол, захар и оцет;
• един лук;
• 150 милилитра растително масло;
• сладък пипер;
• лют пипер и билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете тиквичките на пръстени, така че да не са дебели и ги напълнете с вряла вода. След няколко минути изцедете течността и смесете с настърганите моркови на корейски.
2. Завиваме лука и чушките на колелца, добавяме към тиквичките с морковите.По желание можете да поръсите с нарязани билки.
3. Натрошеният чесън се комбинира с оцет, олио, смлян черен пипер, сол и захар.
4. С случилото се напълно покрийте зеленчуците и ги поставете в хладилника за поне 30 минути.