Турското месо, което е ценен източник на протеинови вещества, мазнини и витамини, е вкусно и питателно. Ако сте ограничени във времето, препоръчваме да готвите гарнитура и месо, например пуйка с картофи във фурната.
Съдържание на материалите:
Пълно изпечена пуйка
Това ястие ще заеме гордо място на празничната трапеза.
съставки:
- индийско орехче - 2 ч.л;
- пуйка - труп около 4 кг;
- сол;
- картофи - 1450 г;
- мащерка - 10 г;
- слънчогледово олио - 50 мл;
- шампиньони - 320 г;
- къри - 2 ч.л .;
- заквасена сметана - 100 мл;
- кориандър - 2 ч.л .;
- лук - 110 g.
Получаване:
- Изплакнете картофите. Сложете в студена вода. Сварете го. Зеленчукът трябва да е полуварен. За почистване.
- Изплакнете трупа. Намокрете се с кърпа. Смесете подправките със солта. Поръсете трупа. Решетка отвътре и отвън.
- Нарежете шампионките. Това трябва да са записи. Нарежете лука. Необходими са половин пръстени.
- Топло масло. Запържете лука за пет минути. Поставете шампиньоните. Влагата трябва да се изпарява. Изсипете заквасена сметана. Поставете.
- Две нарязани грудки картофи. Смесете резенчета картофи с гъбен пълнеж. Напълнете пуйката. Извадете трупа върху лист за печене. Покрийте с фолио. Изпратете във фурната.
- Задайте режима на 180 gr. Поставете трупа. Печете един час. Извадете фолиото. Нарежете останалите картофи. Подредете получените резени около трупа. Печете до готовност.
Пуешко филе от фурна с картофи
Пуешкото филе с картофи ще се окаже апетитно, а вкусът няма да предизвика разочарование.
съставки:
- филе - 550 г;
- пипер;
- картофи - 550 г;
- сол;
- лук - 120 г;
- слънчогледово олио - 25 мл;
- доматено пюре - 55 мл;
- сирене - 550 г твърдо;
- майонеза - 120 мл.
Получаване:
- Нарежете картофа на кръгли филийки. Нарежете лука на половин пръстени. Настържете сиренето с помощта на едро ренде.
- Изсипете доматеното пюре в майонезата.Разбъркайте. Разбийте филето със специален чук. Добавете сол. Поръсете с черен пипер. Разтрийте.
- Фолийте формата. Намажете с масло. Поставете картофите. Поставете филето. Поръсете с лук половин пръстени. Изсипете част от варения сос. Поръсете със сирене чипс. Изсипете върху соса.
- Поставете във фурната. Трябва да се затопли (180 гр.). Ще отнеме един час, за да се готви.
Турция барабанна пръчка
Пуйката с пуйка с картофи във фурната се оказва на вкус богат с удивителния аромат на пикантни билки, които успешно се комбинират помежду си. Пуйката е сочна и мека. Апетитният й вид ще украси богато празничната трапеза.
съставки:
- барабанна пръчка - 850 г;
- Италиански билки - 12 г;
- картофи - 550 г;
- лавр - 2 листа;
- морков - 120 г;
- зехтин - 65 мл;
- Български пипер - 200 г;
- газирана минерална вода - 160 мл;
- соев сос - 65 мл;
- чесън - 7 скилидки;
- лук - 210 г лук.
Получаване:
- Изплакнете месото. За да изсъхне. Нарежете три скилидки чесън по дължина. Направете разрези в долната част на крака. В получените джобове сложете филийки чесън.
- Настържете останалия чесън на ситно ренде. Сложете зехтин. Разбъркайте. Заспивайте италиански билки. Изсипете соев сос. Налейте минерална вода. Разбъркайте.
- Нарежете необходимата дължина на ръкава за печене. Вържете от ръба. Поставете пищяла. Изсипете марината. Вържете втория ръб. Дръжте няколко часа в хладилника. Когато часът е преминал, обърнете.
- Вземете нов ръкав. Вържете от едната страна. Нарежете чушката на полукръгчета. Смелете лука в същата форма. Морковите ще бъдат необходими под формата на чинии. Картоф - на филийки.
- Сложете картофите в ръкава. Покрийте с моркови. Разстелете лука. Поръсете с черен пипер. Наредете пуйката. Вържете ръкав. Изпратете върху лист за печене. Вземете клечка за зъби, направете пункции.
- Поставете във фурната. Печете за час и половина. Режим 180 гр
Вариант за готвене в саксия
Пуйка с картофи в саксия се оказва мека и сочна, равномерно изпечена.
За да предотвратите сухото месо, е необходимо да го държите в маринатата поне час. За мекота и нежност - увийте пуйката с филм и разбийте.
съставки:
- сол;
- картофи - 7 грудки;
- магданоз - 10 г;
- горчица - 5 г;
- копър - 10 г;
- чесън - 4 скилидки;
- натурално кисело мляко - 15 мл;
- подправка - 10 г;
- пуешко - 750 г филе.
Получаване:
- Изплакнете месото. За да изсъхне. Нарежете на слоеве с дебелина два сантиметра. Сложете в съд, добавете сол. Подправете с черен пипер.
- Изсипете подправките в киселото мляко. Добавете горчицата. Разбъркайте. Изсипете месото. Разбъркайте. Кисели час и половина.
- Нарязваме зелените. Нарежете скилидките чесън.
- Нарежете картофа. Получените парчета се поставят в саксии. Покрийте с пуешко. Поръсете с чесън. Публикувайте пуйка. Поръсете с билки.
- Покрийте с фолио. Поставете във фурната. Режим 180 гр Ще отнеме час.
Касерола от фурна с пуешко и картофи
Приготвя се много лесно и просто, а вкусът е невероятен.
съставки:
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- филе - 550 г пуешко;
- сол;
- картофи - 950 г;
- сирене - твърдо 220 г;
- смлян черен пипер;
- майонеза - 170 мл.
Получаване:
- Натрошете месния продукт на парчета. Смелете картофите на тънки филийки. Настържете сиренето на едро ренде.
- Намажете формата с масло. Сложете част от картофа. Покрийте с парче месо. Добавете сол. Поръсете с черен пипер. Поставете отново картофите. Добавете сол. Публикувайте пуйка. Поръсете с черен пипер. За сол. Покрийте със сирене.
- Намажете с майонеза. Поставете във фурната, която до този момент е загряла (210 гр.). Потъмня часа.
С гъби
Ако искате пикантен вкус, тогава добавете гъби към ястието. Една проста храна ще придобие изискани нотки и ще се хареса на всички домакинства.
съставки:
- лук - 2 бр .;
- филе - 350 г пуешко;
- заквасена сметана - 120 мл;
- картофи - 5 грудки;
- сол;
- масло;
- гъби - 220 г;
- подправки;
- морков - 1 бр.
Получаване:
- Нарязваме гъбите. Поставете получените чинии в тиган. Изсипете олио. Фрай.
- Нарежете лука. Половината изпратете за печене на гъби. Добавете сол. Подправете с подправки. Поставете седем минути.Сложете в чиния.
- Натрошете месото. Пропуснете през месомелачката. Запържете в тиган с масло три минути. Поръсете с подправки. Покрийте с капак. Угасете четвърт час.
- Нарежете картофа. Дебелината на плочата трябва да бъде четири милиметра. Настържете морков. Поставете получените чипс с останалия лук в тиган. Изсипете олио, запържете.
- Смажете формата. Може да се използва всяко масло. Поставете парче картоф. За сол. Сложете парче месо. За сол. Покрийте с част от печенето на гъби. Поръсете с подправки. Намажете със заквасена сметана. Разстелете картофите. Пак месо. За сол. Добавете печено гъба. След това изложете моркова. Поръсете със сол. Намажете със заквасена сметана.
- Поставете в гореща фурна, температурата на която в този момент е 180 гр., За час.
Готвене в ръкава
Турция може да се готви цяла, но ще отнеме време за готвене. Затова можете да накълцате месо и да изпечете в ръкава. Ще отнеме по-малко време и резултатът ще бъде идентичен.
съставки:
- сол;
- картофи - 1100 г;
- олио - 55 мл слънчоглед;
- пуйка - 1100 г бедро;
- подправки;
- чесън - 7 скилидки.
Получаване:
- Натрошете пуйката на парчета. Ако картофът е малък, тогава можете да изпечете цялото. Ако е голям, котлет. Вземете преса за чесън, пропуснете скилидките. Смесете картофите с месото и чесъна. Добавете подправки. Добавете сол. Изсипете олио. Разбъркайте.
- Отсечете ръкава. Вържете ръба. Публикувайте продукти. Вържете още един ръб. Изпратете върху лист за печене. Печете час на 190 gr.
Френска рецепта
Ако не можете да решите с какво вкусно ястие да нахраните семейството си, тогава тази рецепта винаги ще ви помогне.
съставки:
- пипер;
- лук - 2 бр .;
- пуйка - 2 бр. филе;
- майонеза;
- домати - 2 бр .;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр .;
- сол;
- сирене - 320 г твърдо.
Получаване:
- Нарежете месото на парчета. За да победите, използвайте специален чук. Тази процедура ще ви помогне да направите пуешката по-нежна. Смесете яйцето със солта. Подправете с черен пипер. Разбъркайте. Изсипете месото със сместа. Разбъркайте.
- Нарежете доматите. Нарежете лука. Настържете сиренето.
- Намазнете лист за печене с олио. Разстелете месото. Покрийте с резенчета лук. Поставете доматите. Намажете с майонеза. Поръсете със сирене чипс.
- Печете около половин час на 180 gr.
