Хрянът, комбиниран с много ястия от различни кухни, отдавна е любима подправка сред хората. В същото време не много хора знаят какви ползи и вреди за здравето са от това. Хрянът се отнася до многогодишни зеленчукови култури, счита се за мощен фитонцид. Запознайте се по-добре с него.
Съдържание на материалите:
Хрян: полезни свойства
Това растение расте на едно място от много години, със здрава коренова система и силна листна маса. Вкусът на хрян има остър и пикантен нюанс с ярък и богат аромат. Полезните свойства на хряна се пълнят както с корена, така и с листата, които ще бъдат обсъдени по-късно.
корен
Коренът на хрян съдържа фибри, витамини - С, Е, РР и група В (1,2,3,6), минерални елементи (магнезий и калций, калий и желязо, фосфор и натрий със сяра), летливи и стероиди, въглехидрати и азотни вещества.
Такъв богат състав придава на тази част от растението хемопоетични, анти-цинготични, отхрачващи, холеретични и диуретични свойства, както и подобрява апетита при липсата му и е много полезен за хора с гастрит с ниска киселинност, стимулиращ стомаха.
Показан е при дихателни заболявания поради антимикробния и противовъзпалителния ефект.
Хрянът се препоръчва и за тези, които страдат от захарна болест, летаргия на червата, импотентност, чернодробни патологии, високо кръвно налягане и камъни в бъбреците.
С помощта на лосиони от корен на хрян се дезинфекцират рани, синини, порязвания, дерматити и гъбични кожни заболявания.Настърган корен може да се използва като горчица при здравословни проблеми като болки в гърба, ишиас, ревматизъм, невралгия, хипотермия и лумбална болка.
Инфузията върху водата елиминира възрастовите петна по тялото и луничките.
шума
Листата от хрян също са изпълнени с много полезни качества за нашето тяло. Те съдържат вода с диетични фибри, пепел и много витамини с микро и макроелементи.
Алиловото масло вътре в зеленината на растението ефективно засилва производството на стомашен сок, събужда апетита.
Важно: алиловото масло в големи обеми е много опасно.
Наземната част на хряна има положителен ефект върху имунната система, предпазва нервната система от въздействието на стреса в живота ни и е мощен антиоксидант.
Тази част от хрян е изпълнена с летливи и етерични масла, които действат като антибактериални и противовъзпалителни, като естествен антибиотик.
Хрянът има превантивен ефект срещу развитието на скорбут, борейки се с недостига на витамини. В същото време листата на растението помагат за облекчаване на кашлицата, имат благоприятен ефект върху функционирането на CCC, пикочо-половата сфера и наистина върху цялото тяло, подобрявайки благосъстоянието.
Какви са ползите за човешкото тяло
Ползите от хряна се простират на много заболявания, които засягат както мъжете, така и жените:
- Настинки и възпаления - растението е в състояние да унищожи патогенни вируси с бактерии, подпомагайки отделянето на храчки от бронхите.
- Стомашни - различни разстройства и гастрит (ниска киселинност).
- Стоматологичен - кариес със стоматит, гингивит с пародонтоза.
- Дихателни органи - тонзилит с ларингит, синузит с бронхит и белодробна туберкулоза.
- Чернодробен и жлъчен тракт - хепатит с възпаление на жлъчните пътища.
- Ставна - артрит на коляното с ревматизъм и радикулит.
- Неврологични - главоболие с мигрена и невралгия.
- Гинекологични - менструални нарушения.
- Мъжки гениталии - слаба потентност.
- Кожни - пигментация с екзема и гнойни рани.
Това е интересно:отколкото гаргара с ангина
Ползите от хрян се простират до инфекциозни патологии на пикочните пътища, цистит, подагра. А положителният ефект на растението е върху сърцето с кръвоносни съдове и физическо с умствено пренапрежение.
Как да кандидатствам
Хрянът отдавна се използва като лек за много заболявания на тялото и душата като стимулант, антисептик, както и против скорбут, противовъзпалително, антихелминтно и отхрачващо средство.
В народната медицина
Радикулитът се лекува с корена на растението - настържете го на ситно, смесете със заквасена сметана (мазна) - съответно 2/1 и прикрепете към проблемното място за 40 минути. Повторете до 3 пъти на ден в продължение на 3 последователни седмици.
За да намалите нивото на холестерола, преминете през месомелачка 100 г корен от хрян с един лимон в корите и 100 грама чесън. Получената каша се разрежда с преварена вода 1/1 и се поставя на хладно място за един ден. Лекарството се приема сутрин и вечер преди хранене за 40 минути в количество 1 супена лъжица отгоре.
Това е интересно:хрян - класическа рецепта за готвене
За да възстановите черния дроб с цироза, вземете подправки от листа и коприва (300-400 г всяка), настържете и изцедете сока, като разбърквате мед. Съхранявайте в хладилника под капака. Пийте по 0,5 чаши до 5 пъти на ден в продължение на 1 месец.
Традиционните лечители препоръчват да използвате хрян, за да премахнете излишната течност от тялото и да се отървете от отоци, както и пясък в бъбреците, за които се приготвят отвари с помощта на листа.
В козметологията
Тъй като хрянът съдържа етерични масла, растението помага ефективно да се отървете от ненужната пигментация по тялото, включително лунички, облекчаване на подуване и възстановяване на свежестта на кожата.
Флавоноидите са в растителния сок, като спират процесите на стареене на клетките.
Растителните масла „участват“ в омекотяването на кожата, поддържането на еластичността и осигуряването на защитен ефект срещу слънчевата радиация.
Смолите от растителен произход в хрян връщат старата младост на дамите, като премахват появата на фини бръчки и стягат кожата. В същото време сапонините в сока на растението повишават клетъчната устойчивост на вредното въздействие на околната среда.
За грижа за кожата на лицето се използва кашата на растението - оставя се да вари 5-7 минути, за да се премахне горчивината. Сокът може да се използва и като го изстискате с марля.
Хрянът помага да се грижите за косата си. Защо е необходимо да приготвите маска? Вземете голяма лъжица мазна заквасена сметана, същото количество растително масло и 1 корен от хрян (пюре), сложете всичко заедно и нанесете върху скалпа, завързана с полиетилен отгоре и сложете върху топла кърпа или шал в продължение на 40 минути. След определеното време изплакнете косата с шампоан.
В готвенето
Хрянът отдавна е заел своето място на нашите трапези, като подправка за различни ястия и консервиране. Листата на растението служат като отлично средство за саламури и маринати, а прахът се използва като подправка.
Ето една от многото рецепти - 1 кг домати с 3 обелени корени и 15 скилидки чесън, преминава се през месомелачка, добавя се голяма лъжица захар и сол на вкус, старателно се разбърква. Полученият състав може веднага да се консумира или разточи в буркани.
Противопоказания и евентуална вреда
Не всеки организъм възприема нормално тази подправка. Той може да изгори, поради което трябва да внимавате, когато го използвате, без да засягате кожата дълго време.
Препоръчително е да използвате хрян за хора, които имат здрав храносмилателен тракт, а дори и тогава в малки количества. Възможно е също така повишаване на кръвното налягане, болка в стомаха, кашличен рефлекс, поява на сълзи и в някои случаи кървене.
Не можете да използвате растението, ако имате патологии на черния дроб и бъбреците, включително органи на стомашно-чревния тракт в хронична форма.
Противопоказано е да се яде хрян със следните заболявания:
- Колит и излишна солна киселина.
- Чревни нарушения в остра форма.
- Бременност и кърмене.
- Индивидуална непоносимост към продукта.
Не трябва да използвате подправка за неразположения, които се влошават от приема му, което се случва със стомашни патологии, дори в ремисия.
Рецепти за зимен хрян
За да направите хряна вкусен и здравословен, е важно да използвате висококачествени продукти.
Класическата рецепта се състои от корена на растението, домати и чесън:
- мелете отделно в месомелачка 2 кг домати, 400 г хрян и 10 чесън;
- разбъркайте всичко и добавете малко сол, изпращайки състава в хладилника за 30 минути;
- изсипете в стерилизирани и изсушени стъклени буркани.
За да предпазите храната от мухъл, изсипете малко количество растително масло отгоре или намажете капака с горчица, преди да се навие.
Можете да готвите с аспирин, който ще придаде повече свежест на соса. Рецептата е подобна на предишната, в готовото ястие се добавя само 1 таблетка аспирин.
Безонният хрян се приготвя по следния начин - с помощта на месомелачка превъртете кофа домати, 3-5 шушулки люта чушка, 0,5 кг чесън, 400 г хрян (корени), сол, разбъркайте и изсипете в кофа от 12 литра, оставяйки малко място отгоре за процеса на ферментация. Покрийте с нещо отгоре и оставете на мира 5 дни. Веднага след като процесът на ферментация спре, напитката може да се счита за готова - изсипете върху банки и поставете на хладно място за съхранение.
Ако не сте напълно сигурни в здравето си, не бъдете твърде мързеливи да посетите специалист и да получите съвет. Това ще предпази от нежеланите последици от злоупотребата с това изключително растение. Здраве на вас и вашите близки!
