Хот-догът отдавна е в списъка на най-популярните бързи ястия. И ако преди тя се е считала за обикновена улична храна, сега можете да я харесате дори в скъпи заведения. Но защо да плащаме повече, ако най-вкусният, плътен хот-дог може да се готви точно у дома?
Съдържание на материалите:
Как да си направим хот-дог у дома
Ако ядете това просто ястие с удоволствие, тогава вероятно искате да знаете как да го направите не по-лошо от закупеното, или може би дори по-добро. Нека разгледаме по-подробно какви методи за готвене съществуват.
Булки с хот дог
Целувките с хот дог трябва да са доста пищни, с леко сладникав вкус, но не прекалено наситени, за да не прекъснат вкуса на самия пълнеж.
Разбира се, можете да закупите готови продукти, но те не винаги отговарят на очакванията. Освен това не е ясно от какво са направени.
За да направите кифлички ще ви трябва:
- 25 грама захар;
- 500 грама брашно;
- чаша вода и толкова мляко;
- 50 грама масло;
- ч. л. сол;
- четири грама суха мая.
Процес на готвене:
- Затоплете млякото и водата до около 30 градуса и разбъркайте.
- Поставете посоченото количество мая в тази смес и оставете да престои около пет минути. След това време изсипете 250 грама брашно и извадете тестото на топло място.
- След около 30 минути добавете останалото брашно, захарта, солта и топлото масло, разбъркайте добре. Оставете теста да се вари около два часа, като не забравяте да го омесвате на всеки половин час.
- От получената маса оформете кифлички с подходяща форма и дължина. Сложете ги върху лист за печене, оставете за 15 минути и след това печете 20 минути на 200 градуса.
Колбаси за готвене
Разбира се, домашните колбаси за хот-доги биха били най-вкусните, но, за съжаление, процесът на приготвянето им е доста дълъг и трудоемък. Много по-лесно е да ги купите, но в същото време да ги подготвите правилно.
- Когато избирате продукт, не забравяйте да обърнете внимание на неговата свежест.
- Колбасите могат да бъдат специално проектирани за хот-доги или всякакви други, но е по-добре да изберете такива, които могат да се приготвят на скара или на огън.
- Ако нямате под ръка огън или барбекю, не се разстройвайте. Колбасите могат да бъдат просто сварени, пържени в обикновен тиган или изпратени за няколко минути в микровълновата, ако вече са пушени.
По принцип можете да вземете всякакви колбаси по ваш вкус. Основното условие е те да са с високо качество, защото това е основната съставка в закуската.
Домашен френски хот дог
Френският хот-дог е направен много по-опростен от американския вариант. Опитайте и го пригответе у дома.
Необходими продукти:
- пет ролки;
- тънки колбаси или ловни колбаси - пет броя;
- кетчуп, майонеза и горчица по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Загряваме кифлите в микровълновата, нарязваме ги по дължина, премахваме напълно меката част и оставяме само коричката.
- Смесваме горчицата, кетчупа и майонезата - получаваме соса.
- Разпределяме избраната наденица в рулото и отгоре я покриваме със сос. Предястието може да се сервира.
Готвене по американска рецепта
Необходими продукти:
- пет ролки;
- горчица, кетчуп и майонеза по ваш вкус;
- пет пресни листа от маруля;
- пет пушени колбаси;
- 100 грама репичка;
- 200 грама краставици.
Процес на готвене:
- Нарежете кифличките заедно. Вътре сложете лист прясна салата, а след това и наденица.
- Изпратете всички детайли да се погребят в микровълновата за няколко минути.
- Нарежете краставицата и репичките на тънки филийки, поставете ги от всички страни на колбаса.
- Изстискайте нужното количество майонеза, кетчуп и горчица отгоре на всичко.
Датски хот дог
Необходими продукти:
- пет виенски колбаси и толкова кифлички;
- един лук;
- две супени лъжици растително масло;
- кетчуп, горчица, майонеза по ваш вкус;
- два малки домата;
- 200 грама кисели краставички;
- около 50 грама чипс.
Процес на готвене:
- Нарежете лука по всякакъв начин и запържете в тиган с растително масло до златисто кафяво. След това го изпратете върху лист за печене и изсушете там в продължение на пет минути.
- Към лука добавете чипса, предварително натрошен на трохи.
- Колбасите трябва да бъдат загряти или на скара и след това да се поставят в нарязани кифлички.
- Покрийте ги с избрани сосове, след това лукова смес, халби домати и краставици.
Прост вариант в пита хляб
Хот-дог в лава за хляб е ароматна закуска, която се счита за по-полезна от класическата версия и в същото време не е много по-сложна.
Необходими продукти:
- един домат;
- пресен лук;
- листа от пита;
- кетчуп, горчица и майонеза по ваш вкус;
- две колбаси;
- 100 грама пекинско зеле.
Процес на готвене:
- По всякакъв начин готвим колбаси. Те могат да бъдат загряти, пържени или печени на скара. След това ги оставете настрана за охлаждане и се погрижете за пита.
- Листът може да се използва изцяло или да се раздели на две части, ако е твърде голям.
- Ние покриваме едната страна с избраните сосове, след което покриваме със слой от ситно нарязано зеле и слагаме парчетата домат. Отгоре на зеленчуците сложете колбаси и ситно нарязания пресен зелен лук.
- Извиваме краищата на питата отстрани и я свиваме под формата на руло.
- Сега може да се нагрее в микровълновата / в тиган / във фурната или да се сложи на скарата, за да стане по-хрупкава.
С кисело зеле
Необходими продукти:
- две кифлички и толкова колбаси;
- 100 грама кисело зеле;
- лъжица растително масло;
- кетчуп, горчица и майонеза по ваш вкус;
- един лук;
- пресни зеленчуци.
Процес на готвене:
- Нарязваме ситно зелените, смесваме с киселото зеле и нарязания лук. Подправете зеленчуковата смес с растително масло.
- Нарежете кифличките по дължина и наредете подготвения пълнеж от едната страна.
- Сгответе колбасите (сварете или запържете) и ги поставете отгоре на зелето.
- Нагорещете хот-дога с избраните сосове и сервирайте.
Разбира се, хот-догът е много привлекателно и вкусно ястие, но не забравяйте, че е и доста висококалоричен, затова се наслаждавайте на изобилие от вкусове, използвайте го умерено.
