Желе месо в бавна готварска печка - 8 рецепти

Лесно е да готвите желирано месо в бавна готварска печка Достатъчно е да сложите храна вечер, да настроите функцията „Гасене”. Няма смисъл да се наслаждавате на процеса на готвене, просто трябва да вземете ястието и да го охладите добре. Всяка рецепта за желе има своите тънкости.

Класическа желирана рецепта в мултикукър

продукти:

• 1 кг говеждо месо;
• 1 кг свински бутчета;
• 200 г моркови;
• 300 г лук;
• 2 корен от магданоз;
• 4 скилидки чесън;
• 4 дафинови листа;
• 6 - 7 грах черен пипер;
• солта.

Почистете добре свинските крака. Изтеглете в бавната готварска печка, напълнете с вода. След това активирайте режима „Задушаване“ или „Гасене“. Оставете краката да се готвят 4 часа.

След това заредете месото, гответе 120 минути.

Едро нарязваме лука или поставяме цели, моркови - на големи кръгове. Добавете корен от магданоз, поръсете със сол. Оставете да се готви за час. След изминалите 50 минути поставете дафинови листа.

Обелете, средно нарязайте чесъна. Охладете леко месните продукти, отстранете костите, нарежете на ситно.

Поставете месото в насипни съдове и поръсете с нарязан чесън.

Напълнете с мазнина, разбъркайте старателно. Изчакайте, докато изстине напълно, поставете на студено място в продължение на 6 часа.

Отделно сервирайте хрян или горчица.

Лек бульон се получава, когато добавите към него няколко капки лимон.

Свински крака и шини

Съставки:

• 2 свински крака;
• джолан;
• лук;
• глава чесън;
• средни моркови;
• листен магданоз;
• 5-7 грах черен пипер;
• солта.

1. Измийте кокалчето и краката качествено и заредете в бавната печка. Предварително отстранете кожата.
2. Обелете лука и морковите. Докладвайте черен пипер.
3. Спуснете дафиновия лист.
4. Изсипете вода.Затворете плътно. Активирайте функцията за гасене.
5. Изчакайте, докато заври. Сега можете да добавите сол.
6. След 5 часа вземете продуктите.
7. Докладвайте чесъна в бульона, изчакайте да заври и го изключете.
8. Месото се разделя на влакна и се поставя в съд.

Можете да допълнете желето с варени моркови или варено яйце. Напълнете с мазнина, изчакайте да изстине. След час затворете съда с буркана с капак, поставете на студено място за 5 часа.

Гурме домашно желе, сервирано с билки, хрян.

Пилето, задушено в бавна готварска печка

Пилето, задушено в бавна готварска печка, се готви по-бързо, отколкото от други видове месо.

Съставът включва:

• 1,8 кг прясно пилешко месо;
• свинско бутче (по желание заменете с 20 грама желатин);
• среден лук;
• моркови;
• 2 дафинови листа;
• 5-7 грах черен пипер;
• 1,5 литра вода;
• солта.

Пиле, краката добре измийте, заредете в бавната готварска печка. Докладвайте нарязани моркови, нарязан лук, подправки за ароматен бульон. Напълнете с вода, активирайте функцията "Гасене" за 5 часа.

Извадете свареното пилешко месо, поставете да се охлади. След това премахнете кожата, костите.

Свинско бутче, готови зеленчуци, за да излязат от бульона.

Обелете и нарежете чесъна. Поставете в равни пропорции в чинии с желе. 1⁄2 от формуляра попълнете малки парченца пиле.

Ако вместо краката се използва желатин, компонентът трябва да се накисне във вода и да се остави 20 минути да набъбне. След това 10 секунди, загрейте в микровълновата и смесете с горещ месен бульон, докато се разтвори.

Опитайте на сол и филтрирайте със сито. Изсипете сместа в съд с месо и зеленчуци.

Почистете на студено място в продължение на 4 часа.

Много лесно е да премахнете филма от мазнини с обикновен нож. Препоръчва се да се изважда само преди употреба, в противен случай ястието ще изсъхне.

Желено свинско месо и пилешко месо

Правилната комбинация от компоненти - ще достави истинско удоволствие на домашното желе. Пилешкото месо придава на желето специален вкус.

Съставки:

• пилешко бутче;
• 3 л вода;
• моркови с големи размери;
• лук;
• дафинов лист;
• 6-7 грах черен пипер;
• солта.

Изберете копчето според размера на купата в мултиварката или нарязано на 2 половини.

Изплакнете обилно щифта с вода. Препоръчително е да оставите кожата за желиращ ефект. Настържете леко с мека четка.

Препоръчва се свинският джолан да се държи в студена вода, за да се улесни прецеждането на бульона.

Едновременно с пилешкото месо, заредете дръжката в бавната печка.

Нарежете морковите на големи кръгове, нарежете лука наполовина. Комбинирайте месо, зеленчукови продукти.

Стартирайте режима за задушаване, докладвайте за пипер, дафинов лист, сол.

Гответе желирано месо за 6 часа.

Вземете месните части, охладете. Пристъпете към фибризация. Предварително без кости и кожа.

Поставете месото в насипни контейнери, напълнете с филтриран бульон.

Оставете да изстине, след което сложете в хладилника за 6-8 часа.

От говеждо месо

Бавната готварска печка ще се готви сама, няма нужда постоянно да следите процеса.

1. Измийте добре и остържете с нож 800 г свински крака. Изплакнете 1 кг говеждо месо, нарежете на средни парчета.
2. Поставете месото, един морков и един лук, докладвайте на дафиновия лист, 7 грах черен пипер. Напълнете с вода, поръсете със сол. Задайте желания режим, задайте времето - 1 час.
3. Свободно време, докато ястието се приготвя, можете да използвате 2 яйца за готвене. Охладете твърдо сварените яйца, обелете и нарежете на 2 равни части. След това поставете във формичките за аспика с жълтъците нагоре. Добавете към обелените, ситно нарязани 4 скилидки чесън. Добавете нарязаните задушени моркови.
4. Филтрирайте добре готовия бульон, изсипете във форми. Охлажда се при стайна температура. Поставете в хладилника.
5. Преди сервиране гарнирайте с клонки магданоз.

От пуйка

Съставки:

• килограм пилешки бутчета;
• 400 г пуйка барабан;
• 400 гр. Крила;
• лук;
• среден морков;
• 2 дафинови листа;
• корен от целина.

Етапи на подготовка:

1. Скалпирайте краката с гореща вода, отстранете кожата.Извадете ноктите с ножица и старателно измийте.
2. Заредете лапите в тавата, напълнете с 1,5 литра вода. Оставете да заври.
3. Изчакайте, докато водата започне да кипи, намалете топлината до минимум. Оставете за 4-5 часа.
4. В бавната печка заредете крила, месо. (Предварително лечение).
5. Измийте лука и го заредете с люспите в бавна готварска печка. Поставете морковите, корена от целина на едно и също място.
6. Напълнете 1,5 литра вода. Активирайте режим на гасене за 5 часа.
7. Готовите лапи ще се разпаднат и между пръстите ви ще се слепи дебела мазнина. Отстранете от топлината. Прехвърлете месо от бавната печка в съд, охладете.
8. Филтрирайте двете образувани вари и комбинирайте. Сол, ако се изисква.
9. Демонтирайте пуешкото месо и го подредете във форми. Добавете ситно нарязаните билки, настъргания или нарязан чесън. Изсипете бульона. Разбъркайте малко с вилица, така че съставките да се поберат равномерно. Поставете в хладилника след охлаждане.

Изискан аромат и необичаен вкус могат да бъдат постигнати чрез наливане на 2 ч. Л. Месо в месото. вино, разбъркайте, оставете месото да се накисне, след което налейте в бульона.

Готвене на рецепта от три вида месо

Съставът включва:

• 2 свински крака;
• 0,5 кг говеждо месо;
• 900 г пилешко месо;
• голям лук;
• 3 малки моркови;
• 5-7 грах черен пипер;
• 4 бр карамфил;
• 5 скилидки чесън;
• 3 дафинови листа;
• корен от среден целина;
• 3 стръка магданоз.

етапа:

1. Накиснете краката и пилешкото месо за 3 часа в хладна вода. Поставете краката отделно от другите месни продукти.
2. Обработвайте пилешко месо, премахвайте пера, остатъци.
3. Задължително е да изстържете краката с нож, да премахнете грубите участъци от кожата.
4. Измийте месните продукти под топла вода. Натрошете пилето, след което нарежете цялото месо на големи парчета.
5. Поставете свинските крака в бавна готварска печка, напълнете с чиста вода. Активирайте режим на изчезване за 2,5 часа.
6. След този период отчетете кашата, пилешкото месо, зеленчуците, подправките, ароматните подправки, солта и включете същия режим, но сега за 6 часа.
7. Извадете месото, филтрирайте бульона.
8. Ситно котлет 1/3 от месото; разглобете краката, извадете костите, усучете през месомелачка. Останалата каша се нарязва просто.
9. Изберете 2 еднакви стъклени форми за аспик, с обем 25 * 30 см. Вътре разстелете зелените, нарязани варени моркови.
10. Равномерно разпределете говеждо и пилешко месо, маса свински бутчета. Напълнете с бульон.
11. Докладвайте ситно нарязан чесън, внимателно разбъркайте бульона, без да докосвате месото.
12. Преместете в хладилник. Покрийте съдовете не по-рано от 2 часа по-късно.

Желе месо с желатин

Желатинът, добавен към желираното месо в бавна готварска печка, увеличава шансовете за ускоряване на замразяването на ястие.

1. Пилешки бутчета 1 кг, говеждо месо 150 г, свинско 150 г - измийте, заредете в бавна готварска печка.
2. Напълнете 3 литра с вода. Поставете нарязан лук. Активирайте изнемогващата функция. За сол.
3. За 40 минути отчетете 2 дафинови листа, 5 граха от подправка, 3 цели филийки чесън.
4. Накиснете желатин 20 g в малък обем студена вода (приблизително 100 ml). След готвене, изсипете желатина в готовия бульон. Разбъркайте внимателно, докато гранулите се разтворят.
5. Извадете лука, оставете бульона с месни продукти в отворена бавна готварска печка за 40 - 50 минути. След това вземете месото, поставено да се охлади. Филтрирайте мазнината.
6. Отстранете костите от месото и разделете на влакна. Може да се нарязва на ситно.
7. В обемни тенекии поставете месото 1/3. Налейте в бульона, оставете докато се охлади напълно.

Ароматно домашно желе с желатин, поставено в хладилника за цяла нощ.

Характеристики на готвенето в бавната готварска печка: Redmond, Polaris

Характеристики на мултикунера Polaris

Multicookers от Polaris са усъвършенствана техника, която има многофункционални свойства. Откройте лекотата на използване. Ясният дисплей дава възможност бързо да научите всички тънкости и функции, да изберете правилно режимите за готвене. Моделите се различават в няколко режима.

Почти във всеки мултикукър има възможност за забавен старт, режим за загряване на готови ястия, който поддържа подходяща температура през целия ден.

Техниката се допълва от цветна книжка с рецепти.С помощта на мултикукър Polaris можете значително да направите промени в стандартното меню на семейството, без допълнителни караница и загуба на време при печката.

Характеристики на мултикукера Redmond

Редмънд мултикукър комбинират: зашеметяващ дизайн и оптимална гъвкавост. Има няколко нива на безопасност, което елиминира преждевременната повреда. Ако водата изтича в купата, уредът се изключва. Техниката на Редмънд съчетава много функции, възможно е да се зададе и времето за готвене.

Всеки модел се отличава със своите отделни функции: 3D загряване, избора на температура и време за готвене, автоматично изключване, поддръжка на топлина, защита при изключване без купа, таймер.